แพนเค้กครอบครัว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
แพนเค้กครอบครัว

ส่วนผสม

แป้ง 4 แก้ว (แก้ว 250 มล.)
ไข่ 2 ชิ้น
นม 1 ลิตร
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ. ล.
Rast. เนย 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเดือด 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

  • ฉันคิดว่าฉันสามารถเรียกแพนเค้กเหล่านี้ว่า "ครอบครัว" ได้เพราะนี่คือวิธีที่ยายของฉันอบป้าของฉันเป็นพี่สาวของแม่แม่ของฉันลูกสะใภ้และลูกสาวของครอบครัวใหญ่ของเราและนี่คือวิธีที่ฉันอบ นี่คือแพนเค้กในวัยเด็กของฉันแพนเค้กดังกล่าวยังคงอบโดยคุณยายในหมู่บ้านของภูมิภาคทัมบอฟ แน่นอนพวกเขาทำทุกอย่าง "ด้วยตา" สูตรอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในจำนวนไข่หรือเปลี่ยนนมเป็นน้ำ แต่เทคโนโลยีการปรุงอาหารก็เหมือนกัน เนื้อแพนเค้กที่ละเอียดบางและ "นุ่ม" ที่สุดไม่ถึงกับละลาย แต่ถูกดูดซึม ...
  • ร่อนแป้งลงในกระทะ เราสร้างความหดหู่ตรงกลางและแตกไข่ที่นั่น ใส่น้ำตาลและเกลือทันทีพร้อมกับไข่ ไม้ ด้วยช้อนหรือช้อนร่าเริงเราเริ่มผสมไข่ลงในแป้ง เราอุ่นนมให้อยู่ในสถานะอุ่น - อุ่นกว่าไอน้ำเล็กน้อยและเงียบ ๆ เพิ่มส่วนเทนมลงในกระทะคนให้ทั่วด้วยช้อนตลอดเวลา ในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อแป้งกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเปลี่ยนช้อนสำหรับปัดได้ แต่ไม่ใช่สำหรับเครื่องผสม !!! เทนมลงไปคนให้เข้ากันไม่มีก้อนอีกต่อไป แต่คนให้เข้ากันอีกเล็กน้อย คุณยายบอกว่า: "เป็นความลับ! ยิ่งผัดแป้งนานเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งอร่อย!" “ ยายไม่มีก้อนอีกแล้ว!” - "ผสมกวน!" ในตอนท้ายเทน้ำเดือดประมาณครึ่งแก้วลงในแป้งที่เนียนในขณะที่กวนโฟมจะไปทันที ผัด - และคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้กระทะมันเยิ้ม หรือคุณอาจไม่เพิ่ม แต่แล้ว - จาระบีกระทะก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น สิ่งที่ดีที่สุดคือเบคอนชิ้นหนึ่งสับลงบนส้อม
  • หากเติมน้ำมันแล้วให้ทาน้ำมันลงในกระทะก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น เตาอบด้วยไฟปานกลาง ด้านหนึ่ง - พลิกกลับ - และอีกด้านหนึ่งหรือสองนาที แพนเค้กพวกนี้ฉันไม่ทาเนยมันนุ่มมาก หากเกิดขอบแห้งในระหว่างการอบคุณสามารถใช้ชามใบใหญ่คลุมแพนเค้กซ้อนกันแล้วปล่อยให้มีฝาปิดเล็กน้อยหรือใส่กองนี้ลงในถุงพลาสติก
  • แพนเค้กครอบครัว
  • แพนเค้กบางมากมีรูไม่กี่รู
  • แพนเค้กครอบครัว
  • ทานให้อร่อย!
  • P. S เมื่อเตรียมแป้งเสร็จแล้วก็ปล่อยทิ้งไว้สักพัก ... 15-20 นาที ...


โอเมล่า
Genechka, สวยมาก!!!!
กาชา
Ksenia รู้ไหมว่าอร่อยแค่ไหน !!!
โอเมล่า
ส่ง !!!
กาชา
ดุ๊กดิ๊ก.. เท่านี้ ... ชามิมยังไม่พอ !!!
Lozja
เราและเราทาน้ำมันในกระทะด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง แต่เราไม่ใส่เนยลงในแป้ง
Arka
งาม!
ฉันชอบขอบกรอบ
กาชา
Arkaเอ่อ ... มีคนสัญญาว่าจะโยนแพนเค้ก (ภาพ) ใส่ฉัน ...
ทะเล
ฉันจะไปทำแพนเค้กทัมบอฟทันทีเพราะตัวฉันเองอาศัยอยู่ในทัมบอฟและจำเป็นต้องลองสูตรดังกล่าวและแม้แต่จากกาชา !!!
กาชา
ทะเล, ดวงอาทิตย์! ขอบคุณพระเจ้าอย่างน้อยก็มีคนจากทัมบอฟออกมา !!! แล้วฉันก็มาที่นี่เหมือนอยู่ในทะเลทราย !!!
ที่อยู่
ฉันพลาดอะไรบางอย่าง - คุณใส่เกลือและน้ำตาลในขั้นตอนใด? แล้วโฟมจะมาจากอะไรเมื่อเราเทน้ำเดือด - แป้งไม่มีโซดา?
กาชา
ที่อยู่ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปทันทีพร้อมกับไข่ ไม่มีโซดาในแป้ง แต่จะมีโฟมคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง ฉันคิดว่า - จากการสัมผัสน้ำเดือดกับนม
Zhivchik
Ganechka, แพนเค้กไร้เทียมทาน !!!

ข้อความอ้างอิง: addresat

แล้วโฟมจะมาจากอะไรเมื่อเราเทน้ำเดือด - แป้งไม่มีโซดา?

โฟมจะเมื่อไข่ "พบ" กับน้ำเดือด อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับนมก็เช่นกัน
ท้ายที่สุดมีกระรอก
กาชา
ขอบคุณ Tanyush! พวกเขาดีจริงๆ!
IRR
เอาล่ะ ... (ว้าว) คุณต้องการอะไร? (ฟุ) ... (หอบ)

มันยากที่จะอยู่ในฟอรัมคุณต้องเหยียบคอด้วยความกระหายและร่างกายของตัวเอง - ฉันเย็ดเขา แต่เขากัดฟัน - ฉันไม่รู้อะไรเลยไปนาดา! และฉันก็เหมือนสมาชิก Komsomol ที่มีประสบการณ์กินนมแม่ในงาน ...

vopschem ... kaaak ผสม - 2 ส่วนเผื่อพรุ่งนี้จะเป็นใช่กินเองเพื่อนบ้านมา - เปลี่ยนลูกให้ฉันแล้วพวกเขาก็กินอีกครั้งหิว ... อืมใช่ ยังคงเป็นช่วงเย็น ... * ตลก * คู่หนึ่ง (เช่น ลิสส์ บอกเลยว่าอร่อยราวกับไม่ได้กินมาเป็นปี)

ดังนั้นฉันชอบสูตรอาหารที่คุณไม่ต้องใช้ปรัชญากลับกลอก (เช่นแยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วแยกจากนั้นแยกจากกันผสมอีกครั้งคำถามคือ - ทำไมถึงแยกออกจากกัน) ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรคือการหาช้อนไม้ในระเบียบนี้ ...
Gash, ขอบคุณสำหรับแพนเค้กฉันทำอาหารคนเดียวที่นั่นอยู่แล้ว แพนเค้กครอบครัว แพนเค้กครอบครัว

แพนเค้กครอบครัว แพนเค้กครอบครัว

คน!!! เร็วเข้า !!! อำลางานรื่นเริงในวันพรุ่งนี้ นำฤดูใบไม้ผลิมาใกล้กัน !!! จากนั้นน้ำหนักเราจะลดลงแบบนี้
Suslya
กานและฉันอบแพนเค้กของคุณ! กระบวนการนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่ในการถ่ายภาพ ... มันเริ่มมืดแล้วกับเราฉันอยู่กับแสงและอยู่ใกล้หน้าต่างมากขึ้น .. ฉันจะเปิดแฟลช - บางอันที่มืด .. . ปิด - บางตัวขาวเกินไป.. แต่ข้างหลังมันร้องลั่นแล้วมากินข้าวกันเถอะ - อย่าแตะ! ยังไม่ได้ยิงมือเลย.. สยองกาน
โดยทั่วไปที่นี่ ... เรามีครีมเปรี้ยวเนยและแฮร์ริ่ง ...
แพนเค้กครอบครัว

แพนเค้กครอบครัว

จาก Irk .. เธอก็ปีนอยู่ข้างหน้าฉัน

และของฉันเป็นคนสวยกว่า 🔗
กาชา
ใช่บีบทองของฉันออก! ใช่งานฝีมือ !!! นักเคลื่อนไหวสมาชิก Komsomol และแม้กระทั่งความงาม !!!

แพนเค้กดี๊ดีจ้าสาว ๆ !!!
Zhivchik
เออตาลคุณให้แพนเค้กแพนเค้ก ... เร็ว ๆ
อ้างถึง: Suslya

จาก Irk .. เธอก็ปีนอยู่ข้างหน้าฉัน

ยิ่งไปกว่านั้นไม้ตีพริกขนาดนั้น ... เกือบครึ่งเมตร ...
กาชา
อ้างถึง: Zhivchik

ยิ่งไปกว่านั้นไม้ตีพริกขนาดนั้น ... เกือบครึ่งเมตร ...

เย้ ... ห่อ !!!
IRR
อ้างถึง: Gasha

และความสวย !!!

... ใช่ฉันเจียมเนื้อเจียมตัว ...
โกเฟอร์ แพนเค้กครอบครัว
IRR
อ้างถึง: Zhivchik

ยิ่งไปกว่านั้นขนาดของฟลานชิก ... เกือบครึ่งเมตร ...
อ้างถึง: Gasha

เย้ ... ห่อ !!!

คุณอ่อนแอ?

แพนเค้กครอบครัว

มือที่มีขนไม่ใช่ของฉันฉันเตือนคุณทันที

แพนเค้กครอบครัว

ไม้บรรทัด 30 ซม
แพนเค้กครอบครัว

Suslya
และฉันก็อบแพนเค้กเหมือนแพนเค้กวางไว้ในกองตลอดเวลาที่ฉันจำรูปของ Zhivchik ได้ฉันหวังว่าฉันจะได้เรียนรู้วิธีพับให้เท่ากัน
Suslya
อ้างจาก: IRR


มือที่มีขนไม่ใช่ของฉันฉันเตือนคุณทันที

lan .. พวกเขาบอกคุณ - คุณ krasavisaaa
IRR
อ้างถึง: Suslya

และฉันก็อบแพนเค้กเหมือนแพนเค้กวางไว้ในกองตลอดเวลาที่ฉันจำรูปของ Zhivchik ได้ฉันหวังว่าฉันจะได้เรียนรู้วิธีพับให้เท่ากัน

เทย่า !!! ในขณะที่คุณและฉันอาศัยอยู่ในฟาร์มรวมสุนัข - แมว - สามี - ลูกนี่เป็นไปไม่ได้ IMHO ทุกคนคลานคุณไม่สามารถทุบหน้าผากของทุกคนด้วยช้อนได้: girl_cray: คุณจะไม่มีเวลา ...

อ้างถึง: Suslya

lan .. พวกเขาบอกคุณ - คุณ krasavisaaa

lan นั้น ... ฉันจะเป็น transek ปลุกจินตนาการของส่วนที่แยกต่างหากของฟอรัม ...
กาชา
บนมือเล็ก ๆ ที่มีขนดกด้วยคนรักของ nayduzza !!! ไม่ต้องอาย IRR !!! แต่นิ้วเป็นดนตรี!
sazalexter
เงี่ยนแล้ว
Suslya
แต่แสดงให้ฉันดู!
Zhivchik
อ้างถึง: Suslya

และฉันก็อบแพนเค้กเหมือนแพนเค้กวางไว้ในกองตลอดเวลาที่ฉันจำรูปของ Zhivchik ได้ฉันหวังว่าฉันจะได้เรียนรู้วิธีพับให้เท่ากัน

ตาลจะดีกว่าถ้าไม่เรียนแบบนั้น ไม่เพียง แต่พับแพนเค้กแบบนั้นเท่านั้น ... ฉันมีไม้บรรทัดในตู้เสื้อผ้าทุกอย่าง และจินตนาการว่าผู้ชายของฉัน

แพนเค้กของกานก็อยู่ในกองเช่นกัน จริงอยู่ที่ส่วนนั้นมีขนาดเล็ก
โวต้า

อ้างถึง: Gasha

บนมือเล็ก ๆ ที่มีขนดกด้วยคนรักของ nayduzza !!!

แต่เป็นที่ชัดเจนว่าเขาเป็นชายแท้
IRR
อ้างถึง: Suslya

แต่แสดงให้ฉันดู!



น้ำลายออกมา ...

Sasha และ Sasha: girl_in_dreams: เราไปได้ไหมเราจะยิงให้สูงขึ้นหรือต่ำลงได้ไหม และบน YouTube ตอนนี้เราสามารถ ...

พฤษภาคมนี้เป็นผู้วิเศษ ... พฤษภาคมนี้เป็นผู้ชายที่ซุกซน (เธอจากไปพร้อมกับหีบเพลงปุ่มร้องเพลง)

อ้างถึง: Suslya

แต่แสดงให้ฉันดู!

ซัมลิก! คุณมีปฏิกิริยาอย่างไรกับกรณีนี้ ... คุณเหมือนโกเฟอร์ไม่ใช่กระต่าย ...
sazalexter
ในฟอรัมสาว ๆ น่าประทับใจ แต่ก็ยังแย่กับหัวใจที่กำลังจะยับแม้จะมีกระทะก็ไม่ได้ ..
Suslya
สายสะพายเมื่อวันก่อน IRRkin ขอให้คุณแสดงมือทองคำของคุณ ... คุณสามารถเริ่มต้นกับพวกเขาได้หรือไม่?
sazalexter
มือเหมือนมือโดยเฉลี่ย
กาชา
อ้างถึง: Suslya

สายสะพายเมื่อวันก่อน IRRkin ขอให้คุณแสดงมือทองคำของคุณ ... คุณสามารถเริ่มต้นกับพวกเขาได้หรือไม่?

และสิ่งที่ตื่นเต้นยังเป็นสีทอง? โชว์ดี !!!
Suslya
อ้างจาก: IRR


ซัมลิก! คุณมีปฏิกิริยาอย่างไรกับกรณีนี้ ... คุณเหมือนโกเฟอร์ไม่ใช่กระต่าย ...

ที่สำคัญที่สุดคือปฏิกิริยาที่ถูกต้อง แต่กระรอกดินอยู่ที่นั่น .. กระต่าย ..
sazalexter
อ้างถึง: Gasha

และสิ่งที่ตื่นเต้นเป็นสีทองด้วยหรือไม่? โชว์ดี !!!
ใช่เหมือนเจงกีสข่าน
IRR
อ้างถึง: sazalexter

ใช่เหมือนเจงกีสข่าน

แหล่งที่มาสามารถระบุได้ด้วยลิงก์ทางอ้อมที่ไม่สามารถคลิกได้เพื่อไม่ให้ละเมิดกฎของฟอรัม แล้วฉันก็ไม่เข้าใจว่ามันเกี่ยวกับอะไร
sazalexter
ฉันถาม 🔗
ฟาตีนี
สวัสดีพนักงานต้อนรับ ฉันเป็นมือใหม่อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดว่าฉันทำอะไรผิดฉันจะเรียนรู้เมื่อเวลาผ่านไป ฉันยังต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของฉันซึ่งคล้ายกับ "ครอบครัว" ฉันใช้ไข่ 3 ฟองและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับเกลือและในตู้เย็นผสมไข่แดงนมครึ่งหนึ่งและแป้งทั้งหมด (ในสูตรของฉันมีแป้งอีก 1 ถ้วย) แล้วค่อยๆเติมนมที่เหลือจากนั้นเทแป้งด้วยน้ำเดือด (ประมาณ 1.5 ถ้วยขึ้นอยู่กับแป้ง) กวนแป้งอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องผสม ทิ้งแป้งไว้ให้เย็นจากนั้นคนให้เข้ากันในวิปปิ้งวิปปิ้งใส่น้ำมันพืชและอย่าให้มันเยิ้มในกระทะ เครปเหล่านี้ยัดไส้ได้ดีมากจากนั้นคุณสามารถทอดได้เพียงด้านเดียว พยายามปรุงอาหารคุณจะไม่เสียใจ
Zhivchik
กานสำหรับคุณแขก
กาชา
ฟาตีนีฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณเข้าสู่เว็บไซต์โปรดของเรา! สูตรของคุณแตกต่างจากของฉันมากและเป็นเรื่องปกติที่เราจะต้องนำเสนอแต่ละสูตรโดยมีหัวข้อแยกกัน! โชคดี!
ฟาตีนี
ขอบคุณสำหรับคำพูดของ Gash ฉันจะพิจารณาและแก้ไขอย่างแน่นอน
กาชา
ฟาตีนี, ไม่มีอะไรผิด! ทั้งหมดเป็นของใหม่!
Vei
Gashenka ฉันอยู่ที่นี่พร้อมกับรายงานของฉัน

นี่คือกระบวนการ:

แพนเค้กครอบครัว

และนี่คือผลลัพธ์:

แพนเค้กครอบครัว

โดยรวมแล้วมีแพนเค้ก 25 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ถึง 30 ซม

ขอบคุณ
กาชา
ใช่คุณเป็นผู้หญิงฉลาดของฉัน!

และจัดวางได้สวยงามมาก - ด้วยกระโปรง !!!

คุณพบช้อนไม้หรือไม่?
Vei
อ้างถึง: Gasha


คุณพบช้อนไม้หรือไม่?

แล้วคุณจะไม่สาบาน ??? ฉันไม่มีช้อนไม้ แต่ฉันพยายามหาสิ่งทดแทนมาโดยสุจริต - ฉันเกือบทำพลาสติกหนึ่งอันแตกและก้อนก็ไม่ได้ละลายไปไหนไข่จะขดตัวเป็นก้อนด้วยแป้งและไม่แตกอะไรเลย .
ฉันยังถูมันผ่านตะแกรงจากนั้นโบกมือและเททุกอย่างลงใน Thermomix เพื่อกวนช้าๆ เขาไม่ได้แส้ไม่สับ แต่ด้วยความเร็วของช้อนไม้เขาแขวนก้อนที่คดเคี้ยวของฉันไว้ครึ่งชั่วโมง
ด้วยเทคโนโลยีดั้งเดิมพวกเขาจะกลายเป็นรูพรุนมากขึ้น แต่ชุดของฉันและของฉัน

ตอนนี้ฉันยังต้องอบยีสต์คุณมีอะไรในใจไหม?
กาชา
มี!

สูตรเด็ด! ด้วยความสัตย์จริง!

แต่ซื้อช้อนไม้ให้หมด!
เจสซี่
ขอบคุณมากสำหรับสูตร ไม่ติดไม่ฉีก แต่อร่อย! ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและอบด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ
แพนเค้กครอบครัว
กาชา
ไชโยและขอบคุณสำหรับรายงาน!
Manya Zayka
ผู้หญิงอะไรที่คุณเป็นผู้หญิงที่ฉลาด อยากโม้เหมือนกัน แต่ไม่มีอะไรจะโม้ฉันจะทำแน่นอน !!! !!! ครอบครัวของฉันไม่ชอบแพนเค้กดังนั้นสิ่งที่ควรทำขอบคุณมากสำหรับภาพที่สวยงามเช่นนี้และสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย
กาชา
เพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง