Ciabatta (ไม่มีชุด)

ในหนึ่งชั่วโมงฉันจะตัดมันจะเย็นลงเล็กน้อย ฉันอบภายใต้แผ่นอบลึกประมาณ 8 เซนติเมตรเนื่องจากฉันแบ่งออกเป็นสองชิ้นฉันมั่นใจว่ามันจะไม่ติดหลังคา ไม่ถูกต้อง))
มีลูกหมูทอดด้านบน แต่ไม่สามารถเทียบกับเปลือกที่ถูกอบโดยไม่มี "ฝา" ยังดีที่พรุ่งนี้เป็ดเหล็กจะมาหาฉัน)



ฉันไม่ควรยืนแป้งบนกระดานเต็มแล้วย้ายช่องว่างไปที่กระดาษ - ฉันทำรูรั่ว ครั้งต่อไปฉันจะเขียนบนกระดาษ แต่ไม่แย่สำหรับครั้งแรกใช่มั้ย?)

สวัสดีตอนเย็น. มีใครอยู่บ้าง? วันนี้ฉันอบชาบัตตูตามสูตรนี้โดยไม่ต้องนวดรูกลายเป็นขนาดใหญ่ แต่เปลือกแข็งมากดูเหมือนไม่หนา แต่แข็ง เพราะอะไร? หรือมันควรจะเป็น อย่างไรก็ตามแป้งกลายเป็นบางเล็กน้อยไม่ต้องการหลุดออกจากชามและคลานไปที่กระดาษ บางทีเราอาจต้องชะลอความเร็วในการถอดฝาออก?

แบ่งออกเป็น 4 ส่วน

ฉันตัดหนึ่ง




รับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ทำแอ่งน้ำและจิ้มจุ่ม

ฉันอบสูตร ciabatta จาก YouTube ฉันชอบกระบวนการนี้เอง ตอนนี้ฉันคิดว่าถ้าไม่หลังจาก 30-40 นาทีในการบดแป้ง แต่หลังจากผ่านไป 6-7 ชั่วโมงล่ะ? คุณคิดอย่างไร. แน่นอนว่ามันสะดวกสบายเมื่อถึงวันหยุด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใส่ในตอนเช้า และการอุ่นเครื่องในเวลาอาหารกลางวัน อบในตอนเย็น มือสะอาดทำงานแบบเดียวกับในวิดีโอด้วยน้ำ โดยทั่วไปฉันชอบกระบวนการนี้ ฉันกำลังรอให้มันอบ ลิงค์สูตรอาหาร: