เค้ก "เชอร์รี่เมาราดซอสคาราเมล"

[บิสกิต:]

เค้ก "เชอร์รี่เมาราดซอสคาราเมล"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
บิสกิต:
นม	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำเดือด	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ.
Rast. เนย	1/3 ช้อนโต๊ะ.
ไข่	2 ชิ้น
โซดา	1.5 ช้อนชา
ผงฟู	1.5 ช้อนชา
โกโก้	3 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	2 ช้อนโต๊ะ.
ครีม:
เนย	200 ก
ไข่	1 ชิ้น
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ซอสคาราเมล:
น้ำตาล	100 กรัม
เนย	40 ก
เกลือเป็นสิ่งจำเป็น !!!	1/4 ช้อนชา
นม (เซนต์ใช้ครีม)	400 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
--------------------------------------------	--------------
แก้ว =	250 มล

วิธีทำอาหาร

• บิสกิต:
• ผสมทุกอย่าง (คุณไม่จำเป็นต้องตีอะไรด้วยเครื่องผสม !!!) ในตอนท้ายเติมน้ำเดือด 1 แก้ว / ตรงจากเตา /. ผัด (แป้งจะบางมาก) แล้วเทลงในกระทะ MV ทันทีทาด้วยเนยบาง ๆ
• อบในโหมด BAKING เป็นเวลา 60 นาทีหรือ 60 + 20 นาที [/ color]
• ฉันอบในเตาอบที่ 170 * ประมาณ 50-60 นาที
• ครีม:
• ครีมซอสคาราเมลจาก s
• ส่วนผสม:
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสคาราเมล:
• - อุ่นน้ำตาลในกระทะ (ควรใส่เทฟลอน) หรือทัพพีตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำตาลเริ่มละลายให้คนไปเรื่อย ๆ
• - เมื่อน้ำตาลได้สีน้ำตาลเข้ม (แต่ไม่ใช่สีดำ!) ใส่เนยเทนม 200 กรัมเกลือใส่น้ำตาลวานิลลา รบกวนตลอดเวลา
• - ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราว
• เมื่อคุณเทครีมคาราเมลจะเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่มีอะไรผิด. กวนต่อไปคาราเมลจะละลายอีกครั้ง [/ color] เมื่อคาราเมลละลายหมดแล้วให้เติมนมที่เหลืออีก 100 กรัม
• ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะไข่ 1 ฟองนม 100 กรัม - ใส่ส่วนผสมนี้ลงในซอสคาราเมลคนตลอดเวลาจนข้น เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ตีเนยให้นิ่ม (อุณหภูมิห้อง) แล้วใส่คัสตาร์ดลงบนซอสคาราเมล ครีมพร้อมแล้ว
• เชอร์รี่ เอาเมล็ดออกต้มน้ำเชื่อม 100 กรัมน้ำตาลน้ำ 50 กรัมเติมวอดก้า 50-70 กรัมลงในน้ำเชื่อม - เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้ ฉันยืนกรานเป็นเวลาประมาณ 5 ชั่วโมง
• การประกอบเค้ก:
• อบช็อกโกแลตในน้ำเดือดให้เย็น ตัดด้านบนของบิสกิตออกในรูปแบบของฝาจากนั้นนำเศษขนมปังออกจากก้นและผนังอย่างระมัดระวังคุณจะได้กล่อง สะเด็ดน้ำเชอร์รี่แช่ก้นกล่องด้วยเหล้าที่ได้ ใส่ครีมเศษที่หั่นเป็นชิ้นบนมันเชอร์รี่ลงบนเศษแล้วครีมอีกครั้งและอื่น ๆ ปิดกล่องที่เต็มไปด้วยฝาซึ่งต้องแช่ในเหล้าด้วย ด้านบนเค้กสามารถราดด้วยช็อคโกแลตละลาย

บันทึก

ที่นี่ฉันอบเค้กแบบนี้และไม่รู้ว่าจะเอาไปไว้ที่ไหนเพราะมันประกอบมาจากหลายสูตร

บิสกิต ช็อคโกแลตบนน้ำเดือดจาก เศษ

ปรากฎว่าอร่อยมากขอบคุณผู้ร่วมเขียนทุกคน! (แม้ว่าพวกเขาจะไม่รู้)

การประกอบเค้ก

อบช็อกโกแลตในน้ำเดือดให้เย็น ตัดด้านบนของบิสกิตออกในรูปแบบของฝาจากนั้นนำเศษขนมปังออกจากก้นและผนังอย่างระมัดระวังคุณจะได้กล่อง สะเด็ดน้ำเชอร์รี่แช่ก้นกล่องด้วยเหล้าที่ได้ ใส่ครีมเศษที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงบนมันเชอร์รี่บนเศษแล้วครีมอีกครั้งและอื่น ๆ ปิดกล่องที่เต็มไปด้วยฝาซึ่งต้องแช่ในเหล้าด้วย ด้านบนเค้กสามารถราดด้วยช็อคโกแลตละลาย ปรากฎว่าอร่อยมากขอบคุณผู้ร่วมเขียนทุกคน! (แม้ว่าพวกเขาจะไม่รู้)

แต่ฉันไม่ได้รับช็อคโกแลตในน้ำเดือดแป้งบาง ๆ ไม่ได้อบและบิสกิตก็อุดตันหนักอะไรผิดปกติ?

[Pygovka]

Pygovka ควรอ่านเกี่ยวกับช็อกโกแลตในน้ำเดือดและถามคำถาม ที่นี่

ขอบคุณ. วันนี้ฉันทำครีมซอสคาราเมล (เหมือน "เมาเชอร์รี่" ของคุณ - รสชาติสุดยอดมาก!

แล้วก็ต้องขอบคุณสาว ๆ !!!

ทั้งหมด! ทั้งหมด! ทั้งหมด!

แม่มด! ฉันวางเค้กของคุณบนเตาอบ ฉันทำซอสคาราเมลแล้ว! บิสกิตใน Liberton ของฉันมีขนาดใหญ่มาก !!!!! ฉันรอคอย! ภูมิใจในตัวเองและมิตรภาพของคุณ !!
ฉันพับมันเรียบร้อยแล้ว เรียบง่ายและอร่อยมาก! และ krasivoooooooo !!!!!!!!!!

คนโปรดตอบว่าต้องเพิ่มเชอร์รี่กี่ลูก?

เอ๊ะ ... ผู้เขียนไม่ได้อยู่ในเว็บบอร์ดมาเป็นปีแล้ว ((เห็นได้ชัดว่าต้องใส่เชอร์รี่ไว้ที่ตายิ่งอร่อย

[เละเทะ!]

M .. ใช่ครีมก็ยอดเยี่ยม แต่บิสกิต - เละเทะ!

[anetta]

anettaฉันมักจะอบ "เกี่ยวกับเค้กนี้" เทคโนโลยีเหมือนกันสูตรอาหารแตกต่างกัน ฉันใส่เชอร์รี่ประมาณ 1.5 ถ้วย ถ้าฉันอบในฤดูหนาวฉันจะใช้เชอร์รี่กระป๋อง "ในน้ำผลไม้ของตัวเอง" ฉันใช้ขวดครึ่งลิตร