ขนมปังข้าวไรย์ง่ายๆในเครื่องทำขนมปัง

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันกำลังมองหาโดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งการอบและสารปรุงแต่ง (สำหรับลูกชายตัวน้อย) ฉันอบข้าวไรย์เป็นครั้งแรกและมันก็ออกมายอดเยี่ยมมาก))) มีเพียงฉันเท่านั้นที่ปรับให้เข้ากับเตาอบของฉัน (ฉันมี Tarrington House ที่ง่ายที่สุดจาก METRO) เติมน้ำ 250 มล. แทนน้ำตาลทรายแดงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตรีดและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตพิเศษทุกอย่างเช่นเดียวกับในสูตรขนมปังฝรั่งเศสอบในโปรแกรม นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

[url]
ฉันหวังว่าจะมีคนมาช่วย

[panason สูงสุด]

panason สูงสุด ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบมันทุกคนที่บ้านชอบมาก ฉันลองสูตรอื่นกับมอลต์ขนมปังดูดี แต่ของคุณรสชาติดีกว่า สามีของฉันบอกว่าทดลองพอแล้วอบแบบที่เราชอบ ขอบคุณ!
ฉันต้องการแทรกรูปถ่ายของขนมปัง แต่ไม่เข้าใจวิธีการทำ ทันทีที่ฉันเรียนรู้ฉันจะแสดงรูปถ่ายอย่างแน่นอนขอโทษ ...

ฉันต้องการแทรกรูปถ่ายของขนมปัง แต่ไม่เข้าใจวิธีการทำ ทันทีที่ฉันเรียนรู้ฉันจะแสดงรูปถ่ายอย่างแน่นอนขอโทษ ...

ใส่รูปได้ง่ายๆดูวิธีทำ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[ธุรการ]

ธุรการ ขอบคุณทุกคนทำงานได้ดี!

ที่นี่ - และคุณกลัวขนมปังมีความสวยงามเพียงคุณต้องทำงานกับด้านบนมันยุบลงเล็กน้อย

[ธุรการ]

ธุรการ ขอบคุณ! นี่เป็นสำเนาแรกสำหรับความสุขที่เกิดขึ้นในครั้งแรกฉันจึงถ่ายภาพทันที
และคุณต้องทำงานกับด้านบนจริงๆอบวันนี้ด้านบนไม่ได้ล้มเหลว แต่เปลือกแตกเล็กน้อย ตอนนี้เราอบบ่อยๆวันเว้นวันสลับกับสีขาว
ฉันไม่อยากได้ยินเกี่ยวกับขนมปังที่ซื้อจากร้านด้วยซ้ำ ขอบคุณฟอรัมของเราขอบคุณ panason สูงสุด และสำหรับคุณโดยส่วนตัวแล้วฉันได้ศึกษาหัวข้อเกี่ยวกับโคโลบ็อกอย่างละเอียดมันช่วยได้มากในการพัฒนา HP

วันนี้ฉันอบขนมปังของคุณทุกอย่างไม่มีปัญหา อร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตรเฉพาะฉันเปลี่ยนน้ำส่วนใหญ่ด้วย kefir ฉันชอบสีดำเปรี้ยว

ให้ฉันรายงานเผื่อว่าจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน การอบด้วย HP Daewoo 9154 ในรูปแบบขนาดเล็ก (สองเท่า) ฉันไม่แน่ใจว่าขนาดของขนมปังที่ทำเสร็จแล้วพอดีหรือไม่ฉันหั่นทุกอย่างเป็นครึ่งๆ ขนมปังกลายเป็นชิ้นเล็ก (อาจลดลงได้เพียงหนึ่งในสี่) ดังนั้นในตอนท้ายฉันจึงตั้งค่าการอบเป็นเวลา 45 นาที ฉันวางส่วนผสมตามคำแนะนำสำหรับ HP นวดในโหมดแป้ง (20 นาที - นวด 1.10 - เหมาะสม) + อีก 30 นาที สำหรับฉันสิ่งที่ยากที่สุดคือการเข้าใจว่าแป้งขึ้นมากพอและไม่หยุด แต่เมื่อตัดสินจากผลลัพธ์ทุกอย่างเป็นไปได้ขอบคุณอีกครั้ง!

และนี่คืออิฐของฉัน
🔗 🔗
เป็นอะไรกับฉันอีกแล้ว ??? ไม่ว่าจะเป็นขนมปังที่คืบคลานไปทุกทิศทางจากนั้นคนที่ชอบก็ฉีกขาดตอนนี้โดยทั่วไป แต่เพียงผู้เดียวกลับกลายเป็นบางชนิด เห็นได้ชัดว่าใช้เวลาฝึกและอบรมนานมาก !!! แม้ว่ารสชาติจะค่อนข้างอร่อย แทนที่จะเป็นน้ำฉันเพิ่มการแช่ kombucha น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันดอกทานตะวัน 60% และ camelina 40% และอย่างอื่นทุกอย่างก็เหมือนเดิม โหมดเมล็ดพืช

ลองเริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆสำหรับขนมปังข้าวไรย์โดยไม่ต้องมีความหรูหราและสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่รู้ว่าสารเติมแต่งเหล่านี้มีผลต่อแป้งข้าวไรย์อย่างไร

และอบตามสูตรจากฟอรัมซึ่งผู้เขียนสามารถช่วยคุณได้เสมอ. เมื่อได้ขนมปังแล้วให้ค่อยๆเปลี่ยนไปใช้สารเติมแต่งต่างๆทีละน้อย! สารเติมแต่งสามารถทำร้ายซึ่งกันและกันได้พวกเขายังต้องได้รับการจัดการอย่างระมัดระวัง!

มาเรียนรู้เพิ่มเติมกัน!

ขอบคุณ! แต่แปลกตอนแรกมันขึ้นได้ดีมาก แต่ก่อนอบตอนพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายมันขึ้นไม่ดี ... แค่กระจายไปรอบ ๆ ขอบของแบบฟอร์ม ... ขอบคุณนะลองบูม)))

น่าจะเป็นกรณีอยู่ในโหมด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาสอนวิธีการอบด้วยมือ ฉันเองก็เลือกโหมดเช่นกันฉันกลัวมากที่จะทำตามการทดสอบด้วยตัวเอง ฉันจะอบมากขึ้นเรื่อย ๆ ให้เต็มมือ

เมื่อวานฉันอบขนมปังนี้ในคืนนี้! วันนี้เหลือชิ้นเล็ก ๆ

อร่อยมาก !!! ขอบคุณสำหรับแผนปฏิบัติการโดยละเอียดในหน้า 4 ฉันทำทุกอย่างตามนั้น

ขนมปังนั้นวิเศษมาก เราอบมันเท่านั้น แต่โปรดทราบว่าในภาพถ่ายเกือบทั้งหมดคุณจะเห็นว่าด้านบนของก้อนลดลงเล็กน้อย
ดังนั้นถ้าคุณใช้แทนน้ำจะพูดอย่างไรน้ำที่ยังคงอยู่หลังจากได้รับชีสกระท่อมจากนมแล้วก็ขนมปัง
จะพอดีกว่ามากและรสชาติดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (แม้ว่ามันจะดีในน้ำก็ตาม)

ดังนั้นถ้าคุณใช้น้ำที่เหลืออยู่หลังจากได้รับชีสกระท่อมจากนมแทนน้ำแล้วขนมปังจะเข้ากันได้ดีกว่ามากและรสชาติของมันจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (แม้ว่ามันจะดีในน้ำก็ตาม)

สิ่งนี้เรียกว่านมเปรี้ยวมีคนเขียนถึงเรื่องนี้มากมายในฟอรัมและยังมีสูตรอาหารอีกมากมาย
คุณเขียนถูกแล้ว - เวย์ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้มาก! เป็นครั้งแรกที่ฉันอบขนมปังข้าวไรย์วีต (โดยทั่วไปนี่คือขนมปัง 5 ชิ้นของฉันซึ่งเป็นเพียงแค่การเรียนรู้หน่วย) สำหรับการเริ่มต้นฉันกำลังมองหาสูตรที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณดูเหมือนจะราคาไม่แพงและฉันก็ไม่เสียใจ มัน - ขนมปังอร่อยมาก! หลังคาแตกเล็กน้อยมิฉะนั้นทุกอย่างเหมาะสม
สำหรับการอ้างอิง: อบใน x / p Supra BMS-230, โหมด 9 "Dough" (การนวด, การเพิ่มขึ้น) + โหมด 12 "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง, + อีกครึ่งชั่วโมงในโหมดทำความร้อน ฉันจะยังคงอบ

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะไม่ใส่ข้าวโอ๊ตลงในขนมปัง แต่มีส่วนผสมของซีเรียล (มีธัญพืช 6 ชนิด) หรือจุดเด่นของที่นี่อยู่ที่รสชาติของข้าวโอ๊ต? และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่มีอะไรที่พวกเขาเป็นอาหารสำเร็จรูป?

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะไม่ใส่ข้าวโอ๊ตลงในขนมปัง แต่มีส่วนผสมของซีเรียล (มีธัญพืช 6 ชนิด) หรือจุดเด่นของที่นี่อยู่ที่รสชาติของข้าวโอ๊ต? และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่มีอะไรที่พวกเขาเป็นอาหารสำเร็จรูป?

ใส่อะไรก็ได้ที่คุณเห็นว่าเหมาะสมและรับประทานได้ที่บ้าน

ที่นี่ไม่มี kolobok

อ๊ะขนมปังของฉันก็เปิดออกทั้งๆที่ฉันเติมน้ำมากขึ้นไปอีก
เพิ่มขึ้นตอนนี้ (หวังว่าจะเพิ่มขึ้น) มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

ซึ่งหมายความว่าแป้งแห้งมากและทำให้แป้งเหลวมากขึ้น

หลังคานูนและแตกเล็กน้อยและดูเหมือนว่าของฉันจะต่ำกว่าในภาพจากหน้าแรก
เปลือกหนา แต่ด้านในนุ่มและมีรสชาติ
ฉันแค่อยากได้แป้งไรย์มาก ๆ และไม่มีสารปรุงแต่ง (ฉันเกลียดมอลต์)

ฉันจะทำซ้ำ

ซึ่งหมายความว่าแป้งแห้งมากและทำให้แป้งเหลวมากขึ้น

ฉันไม่ชอบแป้งนี้เลย แต่ฉันต้องทรมานไม่ใช่ทิ้งมันไป
เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งอาจเป็นเพราะเหตุนี้ขนมปังจึงติดอยู่

ฉันอบขนมปังนี้สองครั้งแล้ว ปรากฎว่าอร่อยมาก! ขอบคุณ!!!