ขนมปังไส้เมดิเตอร์เรเนียน.

ขนมปังไส้เมดิเตอร์เรเนียน.

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

นี่คือสิ่งที่น่าสนใจ
และกลิ่น !!!!!!

ไม่มีใครกล้าลองบ้างเหรอ? และเปล่าประโยชน์!

[(กากน้ำตาล 10 กรัม)]

ขนมปังนี้อบตามสูตร "MEDITERRANEAN" โดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตร:

"ดังนั้นเริ่มต้นด้วยการทำแป้งดังต่อไปนี้:

ยีสต์สด 2 กรัม

-15 gr กากน้ำตาล (กากน้ำตาล 10 กรัม)

-90 กรัมของนม (เอาเซรั่ม)

และแป้งบางส่วนจากทั้งหมด

ในถังเครื่องทำขนมปัง

แป้งสาลี -350 กรัม

-10 gr รำข้าวสาลี (เพิ่ม 15 กรัม)

ข้าว -20 กรัม (เพิ่มถั่ว)

ข้าวโพด -20 กรัม

-150 กรัมของวัฒนธรรมเริ่มต้นที่กระจายตัว (มันจะอร่อยแค่ไหน
ขนมปัง !!!)

-115 gr kefir (ดีกว่าอายุ) (เพิ่มเซรั่ม)

นวดพัก 45 นาทีจากนั้นในช่วงที่สองฉันเพิ่ม

-10 กรัมเกลือทะเลบด

น้ำมันมัสตาร์ด -3 กรัม

เพิ่ม 1 ช้อนชา กากกาแฟ.