ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)

ส่วนผสม

แป้งสาลี 650 ก.
เซรั่ม 375 ก.
เนยละลาย 50 กรัม.
ไข่ 1 ชิ้น
ยีสต์อัด 12 ก.
เกลือ 1.5 ชม ล.
น้ำตาล 2st. ล.

วิธีทำอาหาร

  • เพียงผสมผลิตภัณฑ์ที่ระบุ (ไม่จำเป็นต้องนวด) ใส่แป้งลงในถุงและแช่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง (ฉันมี 20)

  • เมื่อพิจารณาว่าแป้งกลายเป็นจำนวนมากฉันจึงแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง ฉันใส่ส่วนหนึ่งกลับเข้าไปในตู้เย็น ฉันจะไปที่นั่นอีกสองสามวัน (เป็นการทดลอง)

  • ฉันใส่อีกครึ่งหนึ่งในถัง HP โหมดแป้ง

  • หลังจากเวลาผ่านไปนวดแป้งวางบนโต๊ะแป้งแล้วปั้นเป็นผมเปีย อนุญาตให้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

  • ปัดด้วยไข่ก่อนอบ นำเข้าอบในเตาอุ่น 220C เป็นเวลา 10 นาที 200C เป็นเวลา 15 นาที 180C จนนุ่ม

  • หากต้องการคุณสามารถทาขนมปังด้วยเนยหลังจากอบ

  • ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)

  • พอขนมปังยังตั้งอยู่บน Proofer กลิ่นมันหอมมาก !!! แป้งโปร่งกรุบกรอบ !!!

  • สูตรอาหารจากนิตยสาร "School of Culinary Arts" ถูกนำมาใช้เป็นหลัก แต่พวกเขากลับยุ่งกับปริมาณของเหลวและแป้งมากจนต้องเปลี่ยนทุกอย่างในระหว่างการเล่น


กาชา
การนวดเป็นแบบไทร์ไพร์และการนวดเป็นแบบซู - ซู - ซู ... โอเค?

คลุก - ผสมทุกอย่าง !!! นวด - บำรุงจนเนียนน่ารัก - ไม่ต้อง!
Irina_hel
Mistletochka ขนมปังสุดยอดมาก!
ช่วยบอกหน่อยว่าคุณจะเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นเท่าไหร่? ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าไม่ต้องกังวลหรือลดสูตรลงครึ่งหนึ่ง?
โอเมล่า
Irina_hel ฉันจะเก็บไว้จนกว่าเราจะกินขนมปังนี้! คุณสามารถตัดมันลงครึ่งหนึ่งโดยใช้แป้งเท่านั้นที่จะต้องดูสถานการณ์ นอกจากนี้ยังมีไข่ดังนั้นคุณไม่สามารถหารด้วย 2 ได้อย่างแน่นอน!

Natay
น้องขนมปังหล่อจริงๆ ฉันก็อยากลองเหมือนกัน แต่ไม่ค่อยเข้าใจ

ข้อความอ้างอิง: Omela


ฉันใส่อีกครึ่งหนึ่งในถัง HP โหมดแป้ง


มันยังต้องผสมหรืออะไร?


โอเมล่า
อ้างจาก: Natay

แค่ไม่ค่อยเข้าใจ
Natay , แป้งเยอะ 1100g. หากครอบครัวและ HP ของคุณสามารถรับมือกับปริมาณดังกล่าวได้คุณสามารถนำแพ็คเกจทั้งหมดออกจากกล่องโยนเข้าไปใน HP แล้วเปิดโหมด "แป้งโดว์" หรือคุณสามารถบีบออกครึ่งหนึ่ง (อันที่สองจะยังคงอยู่ในตู้เย็นเช่นพรุ่งนี้หรือวันมะรืนนี้) ใส่ไว้ใน HP อีกครั้งและเพิ่มเติมในข้อความ ตอนนี้ชัดเจนหรือยัง ???
Natay
ไม่มันไม่ชัดเจน ฉันใส่ชิ้นนี้หรือทั้งชิ้นในเครื่องทำขนมปัง (นี่ไม่ใช่ประเด็นของคำถาม) แล้วจะทำอย่างไร - ทำไมต้องใส่ในเครื่องทำขนมปัง? ฉันจะผสมอะไรแบบนั้นอีกหรือเพื่อการแพร่กระจาย?
กาชา
ข้อความอ้างอิง: Omela

ฉันใส่อีกครึ่งหนึ่งในถัง HP โหมดแป้ง

Moulinex มีโหมดแป้งหรือไม่? การปรับสมดุลอุณหภูมิการนวดและการพิสูจน์อักษรด้วยการนวด
Natay
ในโมเดลของฉันโหมดแป้ง - ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการนวดและเกลี่ยโดยไม่ต้องผูกปม ฉันมีคำถามจะทำอย่างไรกับการทดสอบนี้หลังจากโอนไปยังถังเก็บ HP แล้ว? ฉันไม่เข้าใจเล็กน้อยมันเปลี่ยนไปเพื่อการแพร่กระจายเท่านั้นหรือมีกระบวนการอื่น ๆ เกิดขึ้นหรือไม่?
Natay
ข้อความอ้างอิง: Omela


ฉันใส่อีกครึ่งหนึ่งในถัง HP โหมดแป้ง

นวดแป้งเมื่อเวลาผ่านไป

ถ้าฉันใส่แป้ง prog ลงบน HB ของฉันแป้งนี้จะถูกนวดประมาณ 20 นาที (ทำไม?) จากนั้นมันจะละลายประมาณ 1 ชั่วโมง
กาชา
แป้งทั้งนวดและหมักใน HP ในโหมดแป้งมีกระบวนการ: การทำให้เท่ากันของอุณหภูมิการนวดและการพิสูจน์ด้วยการนวดใน Panasonic โหมดนี้คือ 2 ชั่วโมง 20 นาที ในพานาโซนิคมีเวลามากในการปรับอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่วางไว้ให้เท่ากันดังนั้นโหมดนี้จึงใช้เวลานานกว่า CP อื่น ๆ คุณสามารถใช้โหมดแป้ง Moulinex ได้อย่างปลอดภัย
โอเมล่า
อ้างจาก: Natay

ถ้าฉันใส่แป้ง prog ลงบน HB ของฉันแป้งนี้จะถูกนวดประมาณ 20 นาที (ทำไม?) จากนั้นมันจะละลายประมาณ 1 ชั่วโมง
Natay ในโหมด HP ที่แตกต่างกันแป้งจะใช้เวลาที่แตกต่างกัน ในของฉันคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที ในช่วงเวลานี้มีการนวดด้วยความร้อนการนวดการพิสูจน์อักษร เนื่องจากแป้งไม่ได้ถูกนวดในขั้นต้น แต่ผสมเพียงอย่างเดียวดังนั้นจึงจำเป็นต้องนวดนานในโหมดนี้

โอเมล่า
ใส่แป้งครึ่งหลังลงใน HP

ฉันจะพูดอะไรดี ไม่มีเวลาทำงานบนเตาอบ ฉันตัดสินใจที่จะอบใน HP ก่อนอื่นฉันเปิดโหมด "แป้ง" เป็นเวลา 20 นาที นวดแล้วอุ่นขึ้น ปิดและเปิดโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" (ฉันมีเวลา 3 ชั่วโมง 50 นาที) ในตอนท้ายของชุดที่สองแป้งจะกลายเป็นของเหลวมาก ตอนนี้ฉันมองไปด้วยและหลังคาก็แตกและไม่ได้ขึ้นสูงแม้ว่าที่นั่นจะมีแป้งเพียง 500 กรัมก็ตาม โดยทั่วไปไม่ใช่น้ำพุ! เราต้องการสิ่งที่ดีที่สุด แต่กลับกลายเป็นเช่นเคย มันยังคงมองไปที่รอยบากและอารมณ์เสียอย่างสิ้นเชิง ฉันคิดว่า 20 นาทีในโหมด "แป้ง" นั้นฟุ่มเฟือย จำเป็นต้องเปิด "FranHleb" ทันที

ตัดได้หมดพอดี เศษเนื้อนุ่มเต็มรู!

ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)

ความเปรี้ยวปรากฏในรสชาติ

พิ้งกี้
สาว ๆ ช่วยเปลี่ยนเซรั่มอะไรหน่อยได้มั้ยคะ? ตอนนี้ยังไม่มีจำหน่ายและคาดว่าในอนาคตอันใกล้นี้ไม่ได้ แต่ฉันอยากทำขนมปังมันดูน่ากินมากคุณสามารถผสมนมกับครีมเปรี้ยวได้ถ้าเป็นเช่นนั้นในสัดส่วนใด
โอเมล่า
พิ้งกี้ สามารถแทนที่ด้วยน้ำนม หากคุณผสมกับครีมเปรี้ยวความสม่ำเสมอควรเป็นของเหลว
พิ้งกี้
โอเมล่า ขอบคุณตอนนี้ฉันจะนวดและในตอนเช้า - เข้าเตาอบ โอ้คุณสามารถเปลี่ยนยีสต์แห้งได้หรือไม่? แล้วพอปรากฎว่าของสดก็จบลง
Sonadora
ฉันนั่งอยู่ที่นี่และคิดว่าจะทำอย่างไร ...
สามีเมื่อเห็นแป้งในตู้เย็นในตอนเช้าจึงพูดว่า "ห่อระเบิดนี่มันอะไรกัน!?!" เอาและเจาะแพ็คเกจนี้ด้วยกรรไกร! ในที่สุดแป้งก็จับตัวเป็นก้อนบางส่วนยังคงอยู่บนถุงพร้อมฟิล์มแห้ง แพนเค้ก!
คำถาม. จะอบหรือไม่อบขนมปังตอนนี้ ... ?
รินะ
สาว ๆ ฉันกำลังอ่านสูตรนี้อยู่และมีคำถามว่าจำเป็นต้องใส่แป้งลงในถุงหรือไม่? หรืออยู่ในกระทะปิดสนิทขนาดพอเหมาะได้หรือไม่?
โอเมล่า
อ้างถึง: Sonadora

จะอบหรือไม่อบขนมปังตอนนี้ ... ?
Sonadora อย่าอารมณ์เสีย ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น! รวบรวมสิ่งที่เหลือ อย่าใช้เวลาแห้ง ฉันคิดว่าทุกอย่างควรจะออกมา

อ้างถึง: Rina72

หรืออยู่ในกระทะปิดสนิทขนาดพอเหมาะได้หรือไม่?
รินะ 72 ฉันจำคุณไม่ได้ในภาพลักษณ์ใหม่ !!! แน่นอนคุณทำได้ฉันไม่มีที่จะวางกระทะ!

ข้อความอ้างอิง: Pinky

โอ้คุณสามารถเปลี่ยนยีสต์แห้งได้หรือไม่?
พิ้งกี้ สามารถ. หารด้วย 3 เราจะได้ 4g นี่คือ HP หนึ่งช้อนชาที่วัดได้ + เพิ่มอีกเล็กน้อย (วัดช้อนชา 3.5g ในความคิดของฉัน)
Sonadora
โอเมล่า, ฉันทำให้เขาตาบอดจากสิ่งที่เป็นอยู่และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)

ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)

ฉันส่งแป้งจากตู้เย็นไปยัง HP โหมดแป้งคือ 2.20 ชั่วโมงจากนั้นทิ้งไว้ 30 นาทีใน HP
จากนั้นฉันก็รู้สึกท่วมท้นและลืมวิธีการทอผมเปียในที่สุดฉันก็ปั้นก้อนง่าย ๆ

ฉันจะพูดอะไรเกี่ยวกับขนมปังได้บ้าง? นักกินของฉันและฉันชอบมัน
เปลือกบางเศษโปร่ง!

โอเมล่า, ขอบคุณ !!!

Shl เมื่อวานตอนนวดขนมปังขึ้นรูปไม่ดีฉันใส่แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ (ตวง)

โอเมล่า
Sonadora บาร์ยอดเยี่ยม !!! สุขภาพแข็งแรงทั้งคุณและครอบครัว!
Swifta
, โอเมล่าขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร เมื่อวานฉันทำแป้งตามสูตร แต่แทนที่จะเป็นเวย์ฉันเอา kefir + น้ำ วันนี้แป้งแบ่งเป็น 2 ส่วน ฉันส่งหนึ่งไปที่ x \ n ในโหมดฝรั่งเศส (ฉันมีเวลา 3:40) ในสัญญาณฉันเพิ่มถั่วและลูกพรุน (ซึ่งอยู่ที่บ้าน) และฉันตัดสินใจที่จะอบอันที่สองในการ์ตูน สำหรับการเปรียบเทียบ ฉันจะว่าอย่างไรได้? ฉันเอาแป้งจากชิ้นเดียว แต่ผลลัพธ์แตกต่างกัน ดูเหมือนว่าสูตรอาหารจะแตกต่างกัน ในผ้าฝ้ายขนมปังมีความนุ่มโปร่งเต็มไปด้วยรูสีเทา (จากลูกพรุน) รสหวาน เปลือกบางกรอบและอร่อย ในการ์ตูนออกเปรี้ยวนิด ๆ (ตรงไหน?) แถมยังนุ่มฟูเต็มรูอีกด้วย ด้านบนขาวนุ่มไม่กรอบเหมือนของมัลติ มันถูกอบในทั้งสองกรณี แต่ใน x \ n กลับกลายเป็นว่าแห้งกว่าบางทีมันอาจจะใช้เวลาอบนานกว่าในการ์ตูน - ฉันมีขนมอบเป็นเวลา 50 นาที - แต่ทำไมขนมปังถึงถูกอบ? และแม้ว่าขนมปังจะแตกต่างกัน แต่ก็ยังอร่อย แม้ว่าใน x \ n ฉันจะชอบมันมากกว่า แต่ฉันก็รักเปลือกโลกอย่างเจ็บปวด แต่ในการ์ตูนมันไม่ได้เป็นแบบนั้นเลย ดังนั้นทั้งสองตัวเลือกจึงมีที่มาที่ไป ฉันจะทำอาหารตามสูตรอย่างแน่นอน แต่อาจเป็นใน x \ n ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรฉันชอบมัน โอเมล่า, นี่สำหรับคุณ, . ส่งความกตัญญูกตเวที
ไม่มีรูปเพราะไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป - เพื่อนถ่ายไปครึ่งนึงส่วนอีกอันกินไป ...
โอเมล่า
SWIFTA โอ้ยยยยยยยยยยยยยย !! และรูปภาพไม่จำเป็น !!! ฉันดีใจที่คุณชอบขนมปัง!

อ้างถึง: SWIFTA

บางทีมันอาจจะใช้เวลาอบนานกว่าในการ์ตูน - ฉันมีขนมอบเป็นเวลา 50 นาที - แต่ทำไมขนมปังถึงถูกอบ?
ฉันมักจะอบ 60 เป็น MB แล้วพลิกกลับและอีก 20 แผ่นก็ใช้ไม่ได้อยู่ดี แต่สีจะเปลี่ยนไป!

อ้างถึง: SWIFTA

ฉันจะทำอาหารตามสูตรอย่างแน่นอน แต่อาจเป็นใน x \ n
และขนมปังที่หอมและอร่อยจาก dokhovka !!!!
Swifta
ฉันเชื่อในคำพูดของฉันว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่าจากเตาอบ ฉันยังไม่มีเตาอบที่ดี,: girl_cray: แต่ในเตาอบแบบเก่ามันทำงานได้ไม่ดี: ด้านล่างอยู่ด้านบนเป็นสีขาว ในขณะนี้ฉันกำลังมองหาเตาอบแบบตั้งโต๊ะที่ดีฉันยังไม่ได้ตัดสินใจ ซื้อ - อบ - ยกเลิกการสมัคร ในระหว่างนี้สามารถอบด้วย x / n ได้สูตรไม่ยากได้ขนมปังอร่อยราคาประหยัด และถ้าหน้าร้อนมี แต่ความหวังสำหรับ x \ n ฉันรักเธอมาก x \ n ของฉัน และขนมปังดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังซาวโด ดังนั้นตอนนี้ฉันจึงเป็นแฟนของขนมปังนี้
โอเมล่า
อ้างถึง: SWIFTA

ในขณะนี้ฉันกำลังมองหาเตาอบแบบตั้งโต๊ะที่ดีฉันยังไม่ได้ตัดสินใจ
และฉัน ... ฉันกำลังมองหาและฉันยังไม่ได้ตัดสินใจ!

อ้างถึง: SWIFTA

ดังนั้นตอนนี้ฉันจึงเป็นแฟนของขนมปังนี้
🔗
Vitalinka
มิสเซิลโทคุณกำลังทำอะไรอยู่! หยุดเอาใจเราด้วยขนม! ฉันเพิ่งทำขนมปังของคุณ แต่ฉันอดไม่ได้และกินขนมปังอุ่น ๆ มองไปในตอนกลางคืน จะอร่อยแค่ไหนเปลือกก็กรุบกรอบโปร่ง ๆ จริงอยู่ฉันมีผมเปียตัวใหญ่และโรยงาด้วย สามีมาถึงกลิ่นและตัดสินใจที่จะลอง - เขาบีบจานลาคแมนกับขนมปังอุ่น ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)

โอเมล่า
Vitalinka , ผมเปียสุด ๆ !!!

ข้อความอ้างอิง: Vitalinka

หยุดเอาใจเราด้วยขนม!
จะเสร็จแล้ว!!! มีความสุขฉันจะไปที่เดชาและหยุด !!!
Vitalinka
ไม่ไม่ไม่ ! ฉันล้อเล่น ! Mistletochka คุณมีสูตรอาหารที่ดีและพิสูจน์แล้วเสมอ! เป็นความสุขที่ได้อบมากกว่าพวกเขา เดชาเป็นสิ่งที่ดีอย่างแน่นอน แต่โปรดอย่าลืมพวกเรา
นมข้น
สวัสดีตอนเย็นทุกคน! นี่คือขนมปังของฉัน ...
ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ) และนี่คือคัตเตอร์ ..
ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)
ขอบคุณสำหรับสูตรที่มีประโยชน์มาก! ขนมปังอร่อยและนุ่มมาก !!! ฉันจดไว้เป็นสูตรโปรด!
โอเมล่า
นมข้น , ขนมปังชั้นเยี่ยม !!! และเมื่อคุณมีเวลาสำหรับทุกสิ่งเท่านั้น ???
นมข้น
โอ้ .. อันที่จริงฉันไม่มีเวลาสำหรับอะไรเลย ...
นมข้น
ฉันลืมเพิ่ม ฉันทำการคำนวณใหม่สำหรับแป้ง 400 กรัม แป้งอะไรก็ตามที่ยังคงอยู่
แป้ง 400g
เซรั่ม + ไข่ 1 ฟอง 235ml
เนย 30g
ละลาย
ยีสต์แห้ง 1/2 ชม ล.
เกลือ 1 ชม. ล.
น้ำตาล 1. ล.
เพิ่มเติมตามสูตร ฉันผสมมัน ตู้เย็น 24 ชม ฉันใส่ไว้ในถัง HP
โปรแกรมพื้นฐาน. ขนาด M. เปลือกอ่อน. ขนมปังพร้อมแล้ว !!!!
moby
ขอบคุณสำหรับสูตร! ง่ายมาก. ฉันเปลี่ยนเป็นแป้ง 400 กรัมแล้วอบ 2 แท่ง เพิ่มขึ้นไร้น้ำหนักมีรูพรุนและอร่อย!
ป.ล. แป้งที่ฟองเมื่อใช้แล้วฟองจะเหมือนในเซียบัต แต่ไม่มาก) คราวหน้าจะใส่เกลือเพิ่มนะคะ
โอเมล่า
moby , ขอบคุณ! ดีใจที่คุณชอบมัน!
มิราเบล
Oksana บอกฉัน และขนมปังนี้มีมากขึ้น ขนมปังเป็นยังไงบ้าง? หรือจะทานคู่กับซุปหรือเนื้อสัตว์ก็ได้? ฉันใส่แป้งและคิดว่า อบขนมปังอีกรอบเป็นมื้อเย็นได้ไหม
โอเมล่า
มิราเบล ไม่ไม่เหมือนก้อน เหมาะกับมื้อเย็น!
มิราเบล
AAa. โอเค! ขอบคุณ!
เศษ
Ksyuแต่ในสูตรนี้เราวาง "ผมเปีย" ลงบนถาดอบที่อุ่นไว้ก่อนหรือไม่หรือที่นี่ไม่สำคัญ?

อีกคำถามคือคุณม้วนแป้งเป็นมัดทันทีหรือก่อนเป็นม้วนแล้วรวมเป็นมัด?

ป.ล. แป้งชนิดใดที่กลายเป็นแป้งหลังจากนวดใน Ankarsrum ฉันก็ไม่เข้าใจชื่อเล่นใน HPและใช่นิคและแต่ก็ไม่ได้ผล ...

อัลบีน่า
ยังไม่ได้ทำขนมปังฝรั่งเศสเลยต้องทัน จนถึงตอนนี้บุ๊กมาร์ก
lappl1
โอเมล่าฉันอบขนมปังนี้! เย่ ! นี่เป็นขนมปังแป้งเย็นชิ้นแรกของฉันด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่กล้าทำ แม้ว่าจะใช้เวลานานในการตั้งค่า แล้วทุกอย่างก็มารวมกัน และเซรั่มก็อยู่ในตู้เย็น และฉันจำได้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของแป้งเก่า ฉันนวดแป้งนี้และอารมณ์เสีย - มันเหนียวมาก - ฉันแทบยัดมันลงในถุงไม่ได้ ฉันใส่ไว้ในตู้เย็น ในตอนเช้าฉันมองเข้าไป - ไม่มีวัตถุระเบิดเช่นสามีของ Sonadora ฉันรู้สึกเสียใจฉันคิดว่าดีปล่อยให้มันนอนนิ่ง ๆ ฉันมีแป้งนี้เป็นเวลา 3 วัน ตอนเย็นวันนี้ฉันรู้ว่าไม่มีขนมปังเหลือสำหรับอาหารเช้าฉันจำได้ว่าแป้งอยู่ในตู้เย็น ฉันเอามันออก - มันเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อย ฉันคิดว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันตัดสินใจว่าถ้าขนมปังไม่ได้ผลในตอนเช้าใน KhP ฉันจะใส่ขนมปังลงในตัวจับเวลา
โดยทั่วไปฉันอุ่นเครื่องไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในถัง HP จากนั้นเปิดโปรแกรม "Dough" เอาออก - แป้งที่ขึ้นมาตามปกติ เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันทำแป้งโดว์ ตอนแรกฉันแปลกใจที่สายรัดไม่ต้องการยืด แต่อย่างใดทุกคนพยายามรวบรวมกลับมาเป็นกอง ฉันจำคำแนะนำของใครบางคนให้ค่อยๆยืดออก - ฉันดึงมันเบา ๆ - ฉันพักไว้ ดังนั้นฉันจึงดึงแฟลเจลลัมแต่ละอัน 7 ครั้งโดยระวังอย่าให้กลูเตนแตก
ฉันไม่ได้ทาน้ำมันด้วยอะไรเลยเพราะฉันตัดสินใจที่จะทาไขมันด้วยไข่ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ฉันอ่านสิ่งนี้จากใครบางคนด้วย เมื่อแป้งโตขึ้นในเตาอบจะมีจุดที่ไม่มีการหล่อลื่น โดยทั่วไปแล้วฉันมีสีแดงที่สมบูรณ์แบบอยู่แล้วโดยไม่ต้องหล่อลื่น
สามีไม่รอให้มันเย็นลงและฉีกชิ้นส่วนออกจากเปีย แล้วฉัน พวกเขา เลื่อย - ไฟเบอร์!!!! ใน 4 เดือนของการอบขนมปังในเตาอบฉันไม่เคยมีสิ่งนี้! สามีของฉันกินขนมปังและฉันก็ชื่นชมเส้นใยทั้งหมด!
ใช่กลิ่นนั้นวิเศษมาก! รสออกเปรี้ยวเล็กน้อย (เวย์เก่าและแป้งอิดโรยในตู้เย็นเป็นเวลานาน) ฉันพยายามแค่เล็กน้อยเพราะฉันพยายามที่จะไม่กินขนมปังสดและสามีของฉันลดน้อยลงครึ่งหนึ่งและบอกให้ฉันอบแบบนี้เสมอ! ขนมปังอร่อยมาก
นี่คือรูปถ่ายของขนมปังและตัวแบ่ง และเส้นใย ... เส้นใย! สวย! ด้วยเหตุผลบางประการบางจุดสามารถมองเห็นได้ที่ช่องว่าง ในความเป็นจริงพวกเขาจะไม่ได้.
ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)
ขนมปังแป้งเย็นฝรั่งเศส (เตาอบ)
ขอบคุณ Omelochka! ตอนนี้ฉันเห็นเส้นใยที่แท้จริงในขนมปังที่เหมาะสมฉันก็มีความสุขมากขึ้น!
โอเมล่า
ลูดา, ขนมปังสุดอลังการ !!! ครั้งต่อไปที่มีรูปใหญ่ฉันไม่ชอบตัวเล็ก .. คุณจะไม่มองอะไรเลยและคุณจะไม่สนุก !!!
lappl1
Oksan ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน! ขอบคุณคุณขนมปังดังกล่าวกลายเป็น!
ข้อความอ้างอิง: Omela
ครั้งต่อไปกับภาพใหญ่ผมไม่ชอบตัวเล็ก.. คุณจะไม่ดูอะไรแล้วคุณจะไม่สนุก !!!
เห็นด้วย! งั้นฉันจะรีบแก้ไขตอนนี้ มีเพียงกล้องของฉันที่เก่าและอ่อนแอ หรือฉันเป็นช่างภาพที่มีหมัด ฉันจะพยายามถ่ายภาพให้ดีขึ้น
โอเมล่า
lappl1
Oksan มันไม่ได้ผลอย่างรวดเร็ว - อินเทอร์เน็ตไม่ดึงเลย แต่ภาพเพิ่มขึ้น! พิจารณาและสนุก!
จนกระทั่ง! ราตรีสวัสดิ์!
โอเมล่า
อุ๊ย !!! ดังนั้นเอกลักษณ์จึงเป็นอีกเรื่องหนึ่ง !!!
สเวตลานา 2014
โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันนวดแป้งเมื่อ 2-3 วันก่อนอุ่นในไมโครเวฟ + prog แป้งก็ตัวสั่น ในเครื่องทำขนมปัง
ถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า: พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาทีที่ 40 * อบ 40 นาทีที่ 130 *
ด้านบนเป็นสีน้ำตาลใน airfryer ชั้นที่เขียวชอุ่มเปลือกวงแหวน
ด้วยครีมเปรี้ยวและแอปริคอทมะขามป้อม !!! ไม่ต้องใช้เค้ก

ชล. ฉันอบ 2/3 ของสูตรส่วนที่เหลือไปพิซซ่า
โอเมล่า
สเวตลานา 2014ดีใจที่คุณชอบ!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง