พุดดิ้งยอร์กเชียร์

พุดดิ้งยอร์กเชียร์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	125 ก
นม	200 มล
เกลือ	หยิก
เนย (1 กรัมต่อแม่พิมพ์)	ประมาณ 12 ก
ไข่	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งกับนมและไข่ เติมเกลือเล็กน้อย ผัดแป้งให้ทั่ว ความสอดคล้องคล้ายกับแพนเค้ก
• ทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนดีกว่า
• ใส่เนยลงในแม่พิมพ์ - ซิลิโคนหรืออลูมิเนียม - แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-2 นาทีอุ่นที่ 220 องศา (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่เริ่มทอดในเตาอบ)
• ทันทีที่เนยละลายให้นำแม่พิมพ์ออกและทาน้ำมันด้านในของแม่พิมพ์ให้ทั่ว
• เทแป้งประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของความสูงของแม่พิมพ์
• ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วอบโดยไม่ต้องเปิดประตู
• ใส่ใจ: ถ้าเตาอบร้อนแป้งจะอบทันทีและแป้งจะหลุดออกจากขอบด้านในว่างเปล่า
• ปิดเตาอบปล่อยให้พุดดิ้งนั่งอยู่ที่นั่นอีก 5 นาทีแล้วนำออก
• เมื่อพุดดิ้งเย็นลงแล้วให้นำออกจากพิมพ์แล้วเติมไส้ต่างๆ
• สำหรับไส้ฉันผัดหัวหอมกับเห็ดพอร์ชินีเพิ่มครีมและชีส ฉันใส่มันออกและนั่นแหล่ะ

บันทึก

สูตรด้วย 🔗]

บอกตามตรงว่าตลอดชีวิตของฉันฉันคิดว่ามันคือพุดดิ้ง ฉันคิดอะไรได้อีก ชื่อพูดสำหรับตัวเอง และเปล่าประโยชน์ นี่ไม่ใช่พุดดิ้งในความหมายปกติ และสามารถอบได้ไม่เพียง แต่โดยรวมในรูปแบบขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถอบในถ้วยคัพเค้กขนาดเล็กได้อีกด้วย ในตอนแรกฉันรู้สึกไม่พอใจเล็กน้อยที่พุดดิ้งของฉันออกมาค่อนข้างซับซ้อนและไม่เป็นไปตามที่ฉันคาดไว้ ฉันค้นหาข้อมูลในอินเทอร์เน็ตและตรวจสอบให้แน่ใจว่า: ฉันเข้าใจแล้ว สิ่งสำคัญคือในระหว่างการอบความหดหู่ที่จำเป็นเกิดขึ้นซึ่งคุณสามารถใส่ไส้ได้ตั้งแต่คัสตาร์ดหวานไปจนถึงเห็ดตุ๋นในครีมและไม่เพียงเท่านั้น อะไรก็ได้ที่จินตนาการของคุณบอกคุณ แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถทานได้โดยไม่ต้องเติมไส้

อร่อยแปลกตาวางบนโต๊ะได้สะดวกและสะดวกในการรับประทาน ทานได้ทั้งอุ่นและเย็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับถั่วและผลไม้หวาน (MariS)

พุดดิ้งช็อคโกแลตหม้อหุงช้า (เบรนดาเบเกอร์)

พุดดิ้งหม้อหุงช้า (เบรนดาเบเกอร์)

ทั่นพิธีกรรมด้วยน้ำมันไม่ชัดเจนมาก คุณสามารถทาไขมันในแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายได้หรือไม่?

ทั่นพิธีกรรมด้วยน้ำมันไม่ชัดเจนมาก คุณสามารถทาไขมันในแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายได้หรือไม่?

อิราฉันก็มีความคิดเช่นนี้เช่นกัน แต่เมื่อมันปรากฏออกมาสิ่งสำคัญคือแม่พิมพ์จะร้อน อาจเป็นไปได้ว่าคุณสามารถแยกแม่พิมพ์และเนยเช่นในไมครอนแยกกัน ทำไมจานพิเศษของคุณถึงสกปรก?

ใช่ ใช่ ใช่ คลั่งไคล้ใครยังไม่ลอง !!! ฉันทำเพื่อวันเกิดของฉัน - พวกเขาจากไป! ฉันไม่ได้คาดหวังรสชาติแบบนี้ด้วยซ้ำ!
: ใช่: สกา - โซค - แต่ !!!! ขอเเนะนำ!

โอ้ขอบคุณ! ภาพสวย ๆ
ใช่จริงๆแล้วพุดดิ้งชิ้นนี้วิเศษมาก

คุณสามารถวาดภาพนี้ในคัพเค้กได้หรือไม่? มันต้องวอร์มก่อนใช่มั้ย?

แน่นอนคุณทำได้และคุณต้องอุ่นเครื่อง

ฉันพบสูตรนี้ในฟอรัม se-7))) และฉันสามารถเพิ่ม 5 kopecks ของตัวเองได้หรือไม่? ที่นั่นเพื่อให้ร่องเปิดออกอย่างแน่นอนก่อนที่จะใส่พุดดิ้งในเตาอบขอแนะนำให้หยดน้ำมันลงไปตรงกลางของพุดดิ้งแต่ละอันจากนั้นร่องจะหลุดออกมาอย่างแน่นอน))) โดยทั่วไปแล้ว แน่นอนว่ามีเรื่องสนุก ๆ ออกมาฉันได้ย้ายไปที่หมวดหมู่ของรายการโปรดแล้ว)))

แน่นอนคุณทำได้และคุณต้องอุ่นเครื่อง

หมายความว่าเราต้องลองอย่างเร่งด่วน!

หมายความว่าเราต้องลองอย่างเร่งด่วน!

ด่วน !!! สุดยอดจริงๆ !!

ด่วน !!! สุดยอดจริงๆ !!

แปลว่าเราจะพยายาม!
_{แฟนสาวควรจะมาพรุ่งนี้หรือมะรืนนี้ฉันจะทำให้เธอพอใจด้วยขนม! วันนี้มีการวางแผนการรักษาแสนอร่อยไว้แล้ว}

ทำไมการเยื้องจึงไม่ออกมา: ((((มีอะไรผิดปกติอุณหภูมิไม่เพียงพอ

[แอนนา]

แอนนาฉันคิดว่ามันเกี่ยวกับซิลิโคนทั้งหมด

เกี่ยวกับ! นี่เป็นสูตรเก่าที่ชื่นชอบ จริงอยู่ในสมุดบันทึกของฉันมีการบันทึกชื่อ "Papavera" แต่นั่นไม่สำคัญ ที่สำคัญคือรสชาติ!
ฉันรักพวกเขาด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน:

[celfh]

celfh, ทัตยา, เยี่ยมมาก!
ต้องลอง!

ฉันคิดว่ามันเกี่ยวกับซิลิโคนทั้งหมด

ในความหมาย? รูปร่างของแม่พิมพ์เองไม่เหมือนกัน? สูตรอาหารระบุสิ่งที่สามารถใช้ในเตาอบซิลิโคนได้

Anh ไม่ใช่รูปร่างการนำความร้อนของโลหะและซิลิโคนแตกต่างกันฉันอาจจะผิดตามเหตุผล แต่ในความคิดของฉันแม่พิมพ์โลหะที่ให้ความร้อนมีผลต่อแป้งแตกต่างกันเมื่อเทียบกับซิลิโคน
แม้ว่า ... รูปแบบอาจจะไม่เอื้อ

อุณหภูมิไม่เพียงพอหรือไม่?

สำหรับฉันดูเหมือนว่าเตาอบไม่ได้อุ่นเพียงพอหรือเปิดระหว่างการอบ ฉันนึกอย่างอื่นไม่ออก

[

Anh ไม่ใช่รูปร่างการนำความร้อนของโลหะและซิลิโคนแตกต่างกันฉันอาจจะผิดตามเหตุผล แต่ในความคิดของฉันแม่พิมพ์โลหะที่ให้ความร้อนมีผลต่อแป้งแตกต่างกันเมื่อเทียบกับซิลิโคน
แม้ว่า ... รูปแบบอาจจะไม่เอื้อ

b] Tatyan

สำหรับฉันดูเหมือนว่าเตาอบไม่ได้อุ่นเพียงพอหรือเปิดระหว่างการอบ ฉันนึกอย่างอื่นไม่ออก

เธอไม่ได้เปิดเตาอบ แต่ไม่สามารถอุ่นได้เพียงพอ เสียดายจัง ... แต่อร่อยมาก;)
ทันย่าคุณอบด้วยซิลิโคนหรือโลหะ?

[celfh]

celfhขอบคุณสำหรับสูตร! เรียบง่าย แต่สวยแปลกตามาก!
ฉันแค่คิดถึงเมนูสำหรับปีใหม่ฉันต้องการอะไรใหม่ ๆ เบา ๆ และไม่ซับซ้อน พุดดิ้งยอร์กเชียร์เข้ากันได้ดี จริงอยู่ฉันยังไม่รู้ว่าจะทำท็อปปิ้งอะไรดี แต่ก่อนถึงวันหยุดยังมีเวลาให้คิดหรืออาจจะมีไอเดียปรากฏในหัวข้อนี้

ทันย่าคุณอบด้วยซิลิโคนหรือโลหะ?

ย่าฉันอบในกระป๋องฟอยล์ แต่ฉันเปิดเตาอบอย่างดี

[กาลิน่า]

ความคิดอาจจะปรากฏในชุดข้อความนี้

กาลิน่า, ฉันใส่อะไรก็ได้ที่ฉันต้องการที่นั่น, สลัดไม่เปียก)), กบาล, ดี, หวาน - ผลไม้กับครีม
แต่ไอเดียยินดีต้อนรับ!))

[ป๊อปโอเวอร์]

ฉันทำเหมือนกันทุกประการในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบเดียวกันอร่อยเหมือนกัน แต่ไม่น่าสนใจเท่าที่ควรในรูปแบบโลหะฉันต้องซื้อทุกอย่างตามที่ควรจะเป็น - มันออกมาสวย ป๊อปโอเวอร์.

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! ฉันจะลองซื้อแม่พิมพ์โลหะหรือบิดจากกระดาษฟอยล์

หรือบิดจากกระดาษฟอยล์

ดังนั้นพวกเขาจึงขาย))) การเลือกสรรที่ใหญ่ที่สุดในเมโทร))

มีบางอย่างไม่ได้ใส่ใจ .... ฉันซื้อซิลิโคน แต่ผ่านแบบใช้แล้วทิ้ง Tanya ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ฉันจะไปซื้อ ลักษณะนิสัยโง่ ๆ เพราะฉันจะไม่สงบลงจนกว่าจะได้ผลลัพธ์

พุดดิ้งเหล่านี้เหมือนเมล็ดพืชไม่สามารถหลุดออกมาได้ อาหารชาวนาง่ายๆ

[celfh]

มี popovers สวย ๆ

โอ้เป๊ะปัง! ฉันผิดไป. เธอจดสูตรอาหารข้างหู ในช่วงวัยรุ่นของฉันไม่มีอินเทอร์เน็ต ไม่มีวิธีตรวจสอบอีกครั้ง และฉันจะเรียกมันว่านี่และนั่น ตอนนี้ฉันจะแก้ไขมัน

celfh, สูตรเด็ด !!!

แต่ฉันต้องการทราบว่า popovers (Yorkshire pudding) มีแคลอรี่น้อยกว่าทาร์ตเล็ตชนิดเดียวกัน และในวันหยุดจะมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าเดิม
จานก็สวยหรู คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย!

ทันย่าขอบคุณสำหรับสูตรฉันสนใจมาก! คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าพุดดิ้งเหล่านี้สามารถอบล่วงหน้าพูดในสองสามวันได้หรือไม่?

Irina ขอบคุณสำหรับลิงค์! ฉันจะฝึกพุดดิ้งประเภทต่างๆ!

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าพุดดิ้งเหล่านี้สามารถอบล่วงหน้าพูดในสองสามวันได้หรือไม่?

ทันย่ายังไม่ได้เขียนทิ้งไว้เพราะ. ถ้ามันอยู่ภายใต้การเติมมันเป็นเรื่องปกติมันจะทำแม้ว่ามันจะแห้งในรูปแบบเปิดและเสียรสชาติแม้ว่ามันจะอยู่ในถุงก็ตามบางทีในช่องแช่แข็งหรือในอากาศหนาวเย็นฉันไม่ได้ทำเพราะฉันทำเพียงเล็กน้อยและบ่อยครั้งมากขึ้นพวกมันก็หายไปในตัวฉันโดยไม่ถึงสภาพ * นอนราบ *

Irina ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าฉันไม่อยากเสียรสชาติซึ่งหมายความว่าฉันจะอบในวันที่ 31

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าพุดดิ้งเหล่านี้สามารถอบล่วงหน้าพูดในสองสามวันได้หรือไม่?

ฉันไม่เคยลองฉันไม่สามารถพูดอะไรได้ เช่นเดียวกับไอริ ณ อบ - กิน))

ขอบคุณทัตยาฉันจะพยายามอบในอนาคตอันใกล้และทดสอบทิ้งไว้สองสามวัน

[ทัตยา]

ทัตยาและถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้มีความหวานสักหน่อยล่ะ? เอฟเฟกต์หลุมจะไม่หายไป?

เพื่ออะไร? นี่จะไม่ใช่ "Yorkshire Pudding" อีกต่อไป แต่เป็นอย่างอื่นพุดดิ้งนี้เป็นพุดดิ้ง "โต๊ะ" สำหรับมื้อค่ำแทนที่จะเป็นขนมปังขนมอบแบบอังกฤษพิเศษ

แน่นอนคุณสามารถลองและเติมน้ำตาลได้ แต่มันจะกลายเป็นขนมหวานสำหรับชาไปแล้วและลักษณะที่มีรูจะยังคงอยู่หรือไม่ฉันไม่รู้

ฉันเข้าใจทุกอย่างฉันจะทำตามสูตรคลาสสิก ขอบคุณ

[celfh]

celfh, ทัตยาดังนั้นฉันจึงควบด้วยรายงาน)))

นวดตอนเย็น.. อบเร็วเช้า))) อบที่ 190-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ...
เสียดายน้ำมันทอดไปหน่อย ...
มันอยากรู้อยากเห็นว่าขนมปังเหล่านี้เติบโตขึ้นได้อย่างไร))) โพรงที่เกิดขึ้นในสถานที่ที่น้ำมันกำลังเดือด ..

ฟันผุลึกการอุดฟันจะพอดีมาก ... ใช่พวกมันกลืนลงไปโดยไม่มีอะไรเลย
ขอบคุณสำหรับสูตร

[AlenKa]

AlenKaใช่อะไรสวย !!! ขอบคุณสำหรับรายงาน!)))

[ทัตยา]

ทัตยามีความสุขกับการชมอย่างสุจริต))))))))))