ไก่ Saltison

ไก่ Saltison

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ไก่	1 ชิ้น
Agar-agar (เจลาติน)	3 ช้อนโต๊ะล. ล. (35 กรัม)
ใบกระวาน	2-3 ชิ้น
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	5-6 ชิ้น.
กระเทียม	3-4 กลีบ
เกลือ	ลิ้มรส.
เครื่องเทศที่ชอบ	ลิ้มรส.
ถุงน้ำผลไม้	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ในฟอรัมของเราฉันพบเกลือ 2 แบบ ที่ Talady ใน multicooker-https: //mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168878.0 และ Valentina -https: //mcooker-thm.tomathouse.com/index.phpoption=com_smf&topic=155176.0 พร้อมไม้ตีกลองและเบคอน ฉันมีการเตรียมการที่แตกต่างกันเล็กน้อยมันไม่ได้ลำบากเลยมันอาจมีประโยชน์กับใครบางคน
• หั่นไก่เอาหนังออก วางในกระทะขนาดเล็ก เกลือใส่ lavrushka, allspice และ agar-agar 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ฉันมันอ่อนแอ) หรือเจลาติน วางหม้อกับไก่ลงในหม้อขนาดใหญ่
• 
• แล้วปิดฝาให้สนิท เมื่อปิดอย่างหลวม ๆ ก็ให้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยและต้องเติมน้ำ ปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• 
• ในขณะปรุงอาหารให้เติมน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่หากจำเป็น ผัดไก่เป็นระยะ ไก่ของฉัน 1.5 กก. น้ำหนัก (ไม่มีปีกพวกเขาไปที่น้ำซุป) ปรุงใน 2, 5 ชั่วโมง
• แช่ถุงน้ำผลไม้ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้นุ่ม ฉันไม่ได้แช่เฉพาะเมื่อฉันจำได้ สับกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียมก็ได้แล้วแต่ชอบ นำไก่ออกจากกระดูกเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการชิ้นที่ใหญ่มากอาจกระจุยเมื่อตัด ใส่กระเทียมพริกไทยเครื่องเทศที่คุณชอบแล้วใส่ถุงให้แน่น
• 
• กรองน้ำผลไม้ (ฉันไม่ได้กรองฉันแค่เลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง) แล้วเทลงบนไก่ วุ้นของฉันมีวุ้นมากและฉันก็วางไก่สลับกับน้ำผลไม้ ครั้งสุดท้ายที่ฉันวางไก่ทั้งหมดอุ่นน้ำผลไม้แล้วเทลงด้านบน เย็นที่อุณหภูมิห้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงฉันใส่ไว้ข้ามคืน
• ตัดถุงด้วยกรรไกรและมีดอย่างระมัดระวัง
• 
• ทานให้อร่อย!
• 

เวลาเตรียม:

180-200 นาที.

โปรแกรมทำอาหาร:

ทำอาหาร.

บันทึก

ก่อนหน้านั้นฉันทำเกลือกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้นไม่ละลายบนโต๊ะ แต่ยังคงรูปร่างแย่ลง เราชอบดีกว่าเมื่อมันยากขึ้น ก่อนหน้านั้นฉันปรุงด้วยวุ้นอื่น ๆ ที่ซื้อข้างถนน กรีนเอามากน้อย ฉันจำไม่ได้ว่านานแค่ไหน และวุ้นนี้อ่อนแอมากดังนั้นควรได้รับคำแนะนำจากคุณเอง ฉันไม่ได้ปรุงด้วยเจลาติน
จะดีกว่าถ้าใช้แพคเกจที่กลมกว่าพวกเขาก็ทำในขวดพลาสติก แต่ฉันยังไม่ได้ลอง ฉันเก็บเกลือไว้ในถุงเดียวกันปิดด้วยกระดาษฟอยล์ สามารถห่อด้วยกระดาษรองอบ.
สูตรนี้ยืมมาจาก Naili จากฟอรัม 🔗

เจ๋งลาริส! ตรงดุร้าย!
ฟังทำไมมันถึงเดือดในอ่างน้ำ? มันทำอะไร?

สูตรที่น่าสนใจมากขอบคุณ !!! ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอน ปรากฎว่าทุกอย่างเรียบง่ายมาก

ฉันคิดว่าคุณสามารถใส่ลงในหม้อหุงช้าสำหรับตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - ควรจะออกมาเหมือนกัน ยิ่งไปกว่านั้นความชื้นจากมัลติเกือบจะไม่ระเหยออกไป - มันจะฉ่ำ ต้องลอง. ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Larisochka]

Larisochka, อาหารทานเล่น! และรูปถ่ายดีมาก! ขอบอกว่าเป็นเยลลี่ไส้กรอกชนิดหนึ่ง

[Larisochka]

Larisochka, เกลือชั้นเยี่ยม! ฉันชอบของที่ไม่มันเยิ้มหรือแห้งไปหน่อย! : nyam: ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[ลีนา]

ฟังทำไมมันถึงเดือดในอ่างน้ำ? มันทำอะไร?

ลีนาฉันดีใจที่ชอบมันไม่ไหม้บนอ่างน้ำและให้น้ำผลไม้ภายใต้ฝาปิดแน่น ฉันปิดมันด้วยฝาตื้น ๆ ไอน้ำก็ออกมาและไก่ไม่ต้องการให้น้ำฉันต้องเติมน้ำเปล่ามันก็ยังอร่อย
Olesya Alexandra Natasha ขอบคุณสาว ๆ นี่อร่อยจริงๆไม่แพงและไม่ถูกล่ามไว้กับเตาไก่ปรุงเองเพียงแค่เติมน้ำลงไปถ้าต้มไปแล้วคนให้เข้ากัน
Ksyusha ฉันคิดว่าการ์ตูนน่าจะอร่อยไม่น้อย

[ลาริส]

ลาริส Satilson ที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา! น่ากินมาก!
ฉันดูสูตรอาหารที่คล้ายกันมานานแล้ว - คุณทำได้ดีมากเอาไปเลย! (ฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่าเรากำลังจ้องมองไปที่สูตรอาหารเดียวกัน ... หรือเรากำลังมองไปในทิศทางเดียวกัน

ในสูตรของนิตยสาร "คอลเลกชันการทำอาหาร" จะทำให้ง่ายยิ่งขึ้น - ปรุงทันทีในอ่างน้ำในถุงภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเข้าสู่ความเย็น และล้างกระเป๋า (จากน้ำผลไม้หรือนม)

[ลาริสซา]

ลาริสซาอร่อยและเรียบง่ายฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้ในเครื่องทำแฮม แล้วใส่วุ้นในปริมาณเท่าวุ้นไหม ฉันไม่ชอบรสชาติของเจลาตินดังนั้นฉันไม่เคยใส่มันในเนื้อเยลลี่ แต่ไก่ที่ไม่มีเจลาตินอาจไม่สามารถติดกาวเข้าด้วยกันได้

ฮะชู !!!!

ฮะชู !!!!

สั้น ๆ ชัดเจน! และที่สำคัญที่สุด - YOMKO!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, gyyyy. คุณคำนวณปริมาตรของแบบฟอร์มหรือไม่? อบมาพร้อมกับรายงาน

แจ้งให้ทราบ!

[ลาริส]

ลาริส Satilson ที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา! หรือเรากำลังมองไปในทิศทางเดียวกัน

มารีนขอบคุณจริงๆวิธีหนึ่งที่ฉันต้องการรสชาติที่ดีขึ้นและง่ายขึ้นและราคาถูกลงเรื่อย ๆ
คุณเขียนเกี่ยวกับนิตยสารและฉันก็จำได้ นี่คือวิธีที่สาว ๆ ในที่ทำงานปรุงให้ฉันในแพ็คเกจ ฉันยังอยากจะทำ แต่แล้วฉันก็ลืมไป
ทาทา วุ้นของฉันไม่สามารถชี้นำได้เลยมันโง่มาก Ksyusha ใส่มาร์มาเลด 2 ช้อนชา แต่ทุกอย่างก็ลอยมาให้ฉันเพิ่มอีก 8 อย่างในมอสโกคุณสามารถซื้อวุ้นที่ดีได้อย่างละ 100 กรัม บรรจุภัณฑ์อยากลองไหม?
และเจลาติน 35 กรัมตามสูตร.

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, gyyyy. คุณคำนวณปริมาตรของแบบฟอร์มหรือไม่? อบมาพร้อมกับรายงาน

บดแฟลกซ์ คุณไม่ได้อยู่ที่นั่น แบบฟอร์มของพวกเขา คุณคิดว่า? (หลังวันหยุด) อย่าตีด้วยรองเท้าแตะไม่เช่นนั้นฉันก็ต้องการมันเช่นกันและตอนนี้สวมเสื้อใหม่ตัวเก่าก็แน่นแล้ว
คุณสามารถลองใช้แบบฟอร์มของฉันได้เช่นกัน , แล้วตาชั่งทั้งหมดใช่ตาชั่ง ...

โอ้ลาร่า! ถึงเวลาวัดแบบฟอร์มของฉันด้วยลูกบาศก์เมตร และฉันไม่กังวล! เสื้อโค้ทขนาด 54 ไม่พอดีฉันไปซื้อ 56 อะไรคือปัญหา! แต่เป็นของใหม่และซักสามวัน! ไม่ใช่ zhist แต่เป็นวันหยุดที่มั่นคง! จริงอยู่หลังจากนี้คุณไม่สามารถเข้าสู่สิ่งใหม่ได้ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องมโนสาเร่ คุณสามารถไปหาเจ้าของร้านได้ตลอดเวลา Schaub เปลี่ยนเป็นรุ่นที่ 58 แล้ว! และอีกครั้ง - ปาร์ตี้! ง่ายสุด!

Mash, Len คุณไม่คิดว่ารูปแบบของคุณมี?

เราคำนวณปริมาตรของจานอบ Vol Lenok สันนิษฐานว่าฉันวัดได้ 960 มล. ด้วยเข็มฉีดยาและฉันก็คูณความกว้างด้วยความสูงและความลึกอย่างโง่เขลา

โอ้ลาร่า! ถึงเวลาวัดแบบฟอร์มของฉันด้วยลูกบาศก์เมตร

ออกไปคุณไม่สามารถใส่ใน ava ได้ฉันต้องการซื้อเสื้อปอนโชดึงหัวและสาวร่างเพรียวในเสื้อผ้าลอยน้ำ

และฉันก็คูณความกว้างด้วยความสูงและความลึกอย่างโง่เขลา

ฉันพูดคุณบิดเบือน! คณิตศาสตร์ในหัวของเธอ ...

ฉันจำเป็นต้องซื้อเสื้อปอนโชดึงหัวของฉันและเด็กผู้หญิงที่ผอมเพรียวในเสื้อผ้าลอยน้ำ

ดุ๊กดิ๊กโดนัทไม่ปีนหัว

[นกเค้าแมว]

นกเค้าแมว,
รูปถ่ายเป็นงานศิลปะ ...... แต่คุณคิดว่ามันจะเป็นไปได้อย่างไรที่จะทำสิ่งนี้ในเครื่องทำแฮม?

คณิตศาสตร์บางอย่างอยู่ในหัวของเธอ ...

ฉันเป็นแม่! คณิตศาสตร์คือทุกสิ่งของเรา ...

ดุ๊กดิ๊กโดนัทไม่ปีนหัว

และคุณต้องการฝักดาบสำหรับอะไร? ตัดผมและชโลมศีรษะด้วยน้ำมัน

[นกเค้าแมว]

นกเค้าแมว ลาร์ไล่เลนก้าและนาฟิคฉันแล้วเราก็เป็นหัวข้อทั้งหมด ... ดีนี่คือ

และคุณต้องการฝักดาบสำหรับอะไร? ตัดผมและชโลมศีรษะด้วยน้ำมัน

ใช่แล้ว! อ้วนจนหัวล้าน! ในที่สุดฉันก็จะสวย!
แค่นั้นแหละฉันจะออกไปไม่อย่างนั้นก็เป็นเรื่องจริงลาร่าเตะเรา! ยังไงซะเธอก็งงเรื่อง "ฟอร์ม"! เราอยู่ตรงนั้นแล้ว เราจะร้อง!

ใช่แล้ว! อ้วนจนหัวล้าน!

และในอินเดียน ponche ไม่ใช่ไก่งวง: บ้า:

เราจะร้อง!

ไม่ใช่คำนั้น

[มาชเลน]

คุณไม่สามารถปรับเข้ากับ ava ได้

พวกเขาสนุกกับมัน มาชเลน และอะไรคือแนวทางที่ถูกต้องเพื่อนของฉันอดอยากและตอนนี้ (เมื่อมันหยุดช่วย) มี แต่สิ่งที่เปลี่ยนไปและเธอก็มีความสุข
สาวฉันทำมันแตกต่างออกไปในเครื่องทำแฮมที่นั่นเธอบีบแน่นที่นี่มันจะคลายออกเล็กน้อยด้วยน้ำผลไม้ แต่มันจะยังคงอร่อย

ในการ์ตูนทุกอย่างได้ผลแน่นอนฉันทำมาหลายครั้งแล้ว คุณสามารถทดลองและเพิ่มเห็ดหรือพริกหวาน รสชาติต่างกันเสมอ และสุดยอดมาก!

[สาว]

สาวฉันทำมันแตกต่างออกไปในเครื่องทำแฮม ที่นั่นเธอบีบแน่นที่นี่มันจะคลายออกเล็กน้อยด้วยน้ำผลไม้ แต่มันจะยังคงอร่อย

ฉันคิดว่าฉันจะดันเครื่องทำแฮมใส่ถุงอบ แต่อย่าใส่สปริงก็น่าจะคล้าย ๆ กัน ...

[สาว]

คุณสามารถทดลองและเพิ่มเห็ดหรือพริกหวาน รสชาติต่างกันเสมอ และสุดยอดมาก!

แน่นอน และมะกอกจะถูกเพิ่มสีสันใครชอบอะไร
สาวและนี่คือแนวคิดอะไรลองดูสิน่าจะได้ผล อาจจะไม่ใช่แค่ด้านข้าง แต่เป็นแนวตั้งเพื่อให้ถูกกระแทกด้วยแรงโน้มถ่วงของโลก

[นกเค้าแมว]

นกเค้าแมว
ใช่ลาร์พรุ่งนี้ฉันจะซื้อไก่ - ฉันจะพยายามฉันจะรายงานกลับขอบคุณ ...

ทำอาหารเพื่อสุขภาพกัล

ก็เลยกล้า ... เริ่มด้วยต้นขาสามสุกบนวี. ฉันถอดชิ้นส่วนโรงอาบน้ำเทใส่ลงไป .. ฉันไม่มีถุงเลยเอาทุกอย่างใส่ถาดขนมปัง .. มันก็คุ้มค่าที่จะเย็นลง ... เลียทุกอย่างก็อร่อย .. ) ฉันคิดว่าเกลือก็จะเช่นกัน อิ่มอร่อย ... โอ้ฉันไม่ได้สังเกตเห็นรูที่ฝาสำหรับนึ่งฉันต้องเสียบมันขึ้นมาเพราะน้ำซุปไม่เพียงพอฉันเติมน้ำเดือดครึ่งแก้ว ... ฉันทำวุ้น 900 บางครั้ง 300 และ 600 \ 900 จะแข็งแกร่งที่สุด ใส่ 2 ช้อนโต๊ะล. ฉันคิดว่าดีมาก หลายอย่างในกรณีของฉัน .. แต่ฉันใช้มันเป็นครั้งแรกดังนั้นมันจะไปฝึก .. ) ฉันฝันที่จะย้ายไปกินนมนก .. ในขณะที่ฉันฝึก "นกละลาย" .. ฮ่าฮ่า ..

ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เก็บเกลือไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน / หรือมากกว่านั้นฉันไม่ได้วางไว้ที่นั่นเลย / มันเย็นลงและคุณสามารถหั่นได้อย่างปลอดภัย .. รสชาติเยี่ยมมาก! ช่วยตัวของคุณเอง!

และนี่คือบรรยากาศ)


การค้นพบของฉัน:
คุณสามารถเติมน้ำซุปหรือน้ำเดือดที่ต้นขาทั้งสามของฉันสองแก้วอย่างใจเย็นเพราะในขณะที่มันเย็นลงไก่จะดูดซับน้ำเข้าไปในตัวเองและยังมีวุ้นเหลืออยู่เล็กน้อย
ข้าวโพดและมะกอกดำ (ฉันรักมัน) ขอให้เพิ่มและพริกหวานแดงสามารถเพิ่มความสว่างได้)
ถ้าคุณใส่สารเพิ่มความข้นมาก ๆ (เช่นฉัน) คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะให้เย็นลงเล็กน้อย) ทุกอย่างเป็นซีเมนต์) มันไม่ได้มาที่ตู้เย็น ...
และฉันคิดว่าคุณสามารถใช้จานอบที่ไม่คาดคิดได้เช่นซิลิโคนหรือเหล็กเช่นสำหรับคัพเค้กจะมีเค้กเกลือที่แบ่งส่วนบนโต๊ะเทศกาล ... และสำหรับความกลมใน sl ฉันจะลองกระป๋องชาสักครั้ง ...
มนุษย์ตัวใหญ่ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้! ฉันชอบการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนแบบเรียบง่าย .. ) จนทุกคนมองบนหน้าผากด้วยคำว่า "คุณทำเอง!"

[SnieZhinka]

SnieZhinka อนาสตาเซียช่างเป็นเกลือที่งดงามฉันก็ชอบที่แข็งแกร่งกว่านี้ ฉันเพิ่งได้วุ้นจากเยอรมันที่แข็งแรงกว่า 1/2 ช้อนชา ต่อ 100 มล. เลือกได้ตามใจชอบตามความแข็งแรงของการแข็งตัว นอกจากนี้ยังมีความสวยงามมาก ดีใจจังที่ชอบขอบคุณสำหรับรูปสวย ๆ

[นกเค้าแมว]

นกเค้าแมวขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำในหม้ออัดแรงดันมันกลายเป็นสุดยอด

[กริกอริฟนา]

กริกอริฟนา ดีใจที่คุณชอบมัน. ปรุงเพื่อสุขภาพ!

ฉันจึงกล้า .............. ฉันฝันที่จะก้าวไปสู่นกนม.. ในขณะที่ฉันฝึก "นกกระเรียน" .. ฮ่าฮ่าฮ่า ..

ดังนั้นคุณสามารถสองในหนึ่งเดียวตามที่พวกเขาพูด!
รีดนมไก่ (เฉพาะสด) ก่อน แล้วนั่น ... สำหรับเกลือ!

โดยทั่วไปแล้วเป็นสูตรที่เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
คุณอาจเป็นได้ทั้งเป็ดและไก่งวง!
ตามความประสงค์โดยทั่วไป

และก่อนหน้านี้ฉันเคยทำอะไรแบบนี้ ... แค่ปรุงในถุงและเจลาตินทันทีเพราะตอนนั้นฉันไม่รู้เรื่องวุ้นเลย ฉันลองมะกอกด้วย และพริกไทย และข้าวโพด แต่สำหรับฉันแล้วเนื้อส่วนใหญ่ไม่มีรสชาติเพิ่มเติม

โดยทั่วไปแล้วเป็นสูตรที่เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
คุณอาจเป็นได้ทั้งเป็ดและไก่งวง!
ตามความประสงค์โดยทั่วไป

Irin, Indian saltison ก็น่าจะดีเช่นกัน
เลนฉันชอบเนื้อมากกว่าด้วย