ขาหมูในเบียร์ในหม้อหุงช้า

ขาหมูในเบียร์ในหม้อหุงช้า

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ก้านสด
พริกเกลือ
เบียร์
กระเทียม

วิธีทำอาหาร

• เราใช้ก้านสดทำความสะอาดจากผิวหนังล้างให้สะอาด
• ถูด้วยเกลือและพริกไทยใส่ภาชนะเติมเบียร์ (ควรเป็นสีเข้ม แต่อย่างอื่นก็ทำได้เช่นกัน)
• หมักทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)
• หลังจากหมัก - ใส่สนับมือแล้วต้มในน้ำหมักเบียร์ที่ "สตูว์" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• ฉันวางแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างฉันกลัวว่ากระดูกอาจขูดขีดกระทะ
• หลังจากดับไฟแล้วให้สะเด็ดน้ำ
• ถูก้าน - ด้วยกระเทียม (มากกว่านี้ - อย่าทำให้เสีย) มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
• หรือตัวเลือกที่สองคือกระเทียมกับครีมเปรี้ยว
• จากนั้นใส่กลับในหม้อหุงช้าและอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง

บันทึก

ควรรับประทานคู่กับกะหล่ำปลีตุ๋นและเบียร์ แม้ว่ามันจะอร่อยมากกับเครื่องเคียงก็ตาม

คือถ้าเข้าใจถูกเราลอกสกินออกจากก้านหมดเลย?

ฉันกำลังถ่ายทำ
ฉันชอบเนื้อฉ่ำติดกระดูก!
บางคนรักผิว
คุณสามารถลองทั้งสองอย่าง

ตอนนี้ฉันอยากลองก้านเนื้อลูกวัวด้วย นี่คือสูตรดั้งเดิม

OSSOBUKO
1 หัวหอมสับ
1 กลีบกระเทียมบด
เนื้อลูกวัว 4 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง 275 มล
มะเขือเทศ 350 กรัมปอกเปลือกและสับละเอียด
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำซุปข้น)
เกลือและพริกไทยดำ

สำหรับการให้บริการ:
กระเทียม 1 กลีบใหญ่สับละเอียด
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะสับ
ความเอร็ดอร่อยขูดของมะนาว 1 ลูก

นี่คืออาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง: เนื้อลูกวัวปรุงกับไวน์ขาวและมะเขือเทศ พยายามหาเนื้อลูกวัวหนา 5 ซม. สำหรับจานนี้

1. ในกระทะก้นลึกละลายเนย 25 กรัมแล้วเจียวหัวหอมและกระเทียมจนเหลืองซีดเป็นเวลา 10 นาที ใช้ช้อนเจาะรูแล้วนำไปใส่จาน ใส่น้ำมันส่วนที่เหลือแล้วทอดชิ้นเนื้อลูกวัวทอดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน จากนั้นเทไวน์ทิ้งไว้ให้เดือดแล้วลดความร้อนโดยใส่หัวหอมกระเทียมมะเขือเทศวางมะเขือเทศแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2. จากนั้นปิดกระทะและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำฝาออกแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและซอสเดือดลง

3. ก่อนเสิร์ฟผัดกระเทียมผักชีฝรั่งและเลมอนเอร็ดอร่อยแล้วโรยบนเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าว (ควรใส่ริซอตโต้อัลลามิลานีส) และอย่าลืมเอาสมองออกจากหลุม - นี่คือความอร่อยที่สุด

ฉันมีขาหมูในเบียร์พร้อมผิวหนังแล้ว ฉันกินเนื้อลูกวัวสำเร็จรูปที่เพื่อนนำมาจากอิตาลีกระป๋อง

ดังนั้นฉันจึงทดสอบข้อนิ้วของฉัน ทนทั้งคืนด้วยเบียร์ต้มในหม้ออัดแรงดันอบในเตาอบ - เยี่ยมมาก!
ขอบคุณสำหรับสูตร

สุขภาพ.
คุณทำผิวเสร็จหรือยัง?
แล้วกับผิวหนังแล้วกินไหม? หรือทำความสะอาด?
บางทีสายพันธุ์ของสุกรยังคงมีบทบาทสำคัญ: บางตัวมีขนที่อ้วนบางตัวมีไขมัน บางคนมีผิวหนังบางในขณะที่บางคนมีผิวหนา ...

ตามสูตรเดียวกันเป็ดนั้นยอดเยี่ยมมันมักจะมีไขมันมากและหลังจากต้มเบียร์และอบกลิ่นเฉพาะจะหายไป

สุขภาพ.
คุณทำผิวเสร็จหรือยัง?
แล้วกับผิวหนังแล้วกินไหม? หรือทำความสะอาด?
บางทีสายพันธุ์ของสุกรยังคงมีบทบาทสำคัญ: บางตัวมีขนที่อ้วนบางตัวมีไขมัน บางคนมีผิวหนังบางส่วนบางคนมีผิวหนา

ตามสูตรเดียวกันเป็ดนั้นยอดเยี่ยมมันมักจะมีไขมันมากและหลังจากต้มเบียร์และอบกลิ่นเฉพาะจะหายไป

ฉันทำมันด้วยผิวหนัง - ก้านของฉันมาจากหมูพันธุ์เนื้อและพวกนี้มีผิวบาง! และฉันกินกับผิวหนัง - ฉันชอบมัน! ในผิวหนังมีบางอย่างที่เนื้อเยื่อและกระดูกที่ได้รับบาดเจ็บในร่างกายของเราได้รับการฟื้นฟู
และฉันชอบเป็ดต้มในน้ำแอปเปิ้ลมากกว่า!

ใช่ฉันชอบสูตรของคุณฉันจะทำบ่อยขึ้น!

และฉันชอบเป็ดต้มในน้ำแอปเปิ้ล!

ส่วนผสม

และวันนี้ฉันทำตามเวอร์ชันเร่ง: ฉันต้มข้อนิ้วในหม้ออัดแรงดันกับเครื่องเทศจนสุก (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ทาไว้ด้านบนและตรงกลางเท่าที่จะทำได้ผ่านการตัดด้วยส่วนผสมของกระเทียมเครื่องเทศ พริกไทยและครีมเปรี้ยวและอบประมาณ 0.5 ชั่วโมงในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ซุปเปอร์.

และเบียร์ก็ให้รสชาติที่น่าสนใจมาก แน่นอนคุณควรลอง

ฉันปรุงก้านหรือกาเลนก้าฉันไม่รู้ว่าจะเรียกมันอย่างไรให้ถูกต้องตามสูตรนี้ฉันทอดกระแสในหม้อทอดและปรุงอีกเล็กน้อย - ประมาณ 5 ชั่วโมงเนื่องจากก้านหรือกาเลนก้าของฉันใหญ่มาก))) ชอบมาก Merci สำหรับสูตร !!!

[คาวา]

และวันนี้ฉันทำตามเวอร์ชันเร่ง: ฉันต้มข้อนิ้วในหม้ออัดแรงดันกับเครื่องเทศจนสุก (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ทาไว้ด้านบนและตรงกลางให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผ่านการตัดด้วยส่วนผสมของกระเทียมเครื่องเทศ พริกไทยและครีมเปรี้ยวและอบประมาณ 0.5 ชั่วโมงในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คาวาและคุณอยู่ในหม้ออัดแรงดันในโหมดใดที่คุณปรุงสนับมือ? แล้วเพิ่งชงในน้ำหรือเบียร์?

[RybkA]

RybkAฉันมีหม้ออัดแรงดันธรรมดา (ไม่ใช่ไฟฟ้า) ดังนั้นจึงไม่มีโหมดใด ๆ ปรุงทั้งในเบียร์และน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

ฉันเห็น))) ฉันจะไปใส่ของดอง)))

ฉันไม่เข้าใจว่าวงกบคืออะไร แต่หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงใน Shtebe เนื้อก็ไม่หลุดออกจากกันเลยในเวลาที่แห้งและสองชั่วโมงในการอบ มันกินไม่ดี