คุกกี้ "ทรัฟเฟิล"

[🔗]

คุกกี้ "ทรัฟเฟิล"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ช็อคโกแลต (ตัด)	200 กรัม
เนยไม่เค็ม	6 ช้อนโต๊ะล. ล. (90 กรัม)
น้ำตาลขนาดเล็ก	1/2 ถ้วย (110g)
เกลือ	หยิก
ไข่	3 ชิ้น
สาระสำคัญของวานิลลา	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	1 1/2 ถ้วย (200 กรัม)
ผงโกโก้ไม่หวาน	1/4 ถ้วย (25g)
ผงฟู (ผงฟู)	1/2 ช้อนชา
ผงน้ำตาล	3/4 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• ในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาละลายเนยและช็อคโกแลตด้วยไฟอ่อนจนเนียนคนตลอดเวลา นำออกจากเตาใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย


• ใส่ไข่ทีละฟองและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มวานิลลา



• ร่อนแป้งผงโกโก้เกลือและผงฟูลงในส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดชามด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งแข็งตัว



• เปิดเตาอบที่ 160 ° C / 325 ° F


• วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบหรือน้ำมัน



• เทน้ำตาลไอซิ่งลงในชามใบเล็ก ใช้ช้อนชาบีบแป้งออกแล้วใช้ฝ่ามือคลึงให้เป็นลูกขนาด 1 นิ้ว ใส่ลูกบอลลงในน้ำตาลไอซิ่งทีละลูกแล้วม้วนให้เข้ากันคุกกี้ควรปิดทับด้วยแป้งหนา ๆ วางบนถาดอบที่ระยะ 4 ซม.


• นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที (คุกกี้จะแตกเมื่ออบ)


• ทำให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงบนถาดอบเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นนำไปวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท


• เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

40 ชิ้น.

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ 160 ° C / 325 ° F

บันทึก

ที่มาที่นี่: 🔗

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสูตร Ayn !!!

เตรียมตัวให้ดีเร็ว ๆ ระดับความยากเป็นศูนย์ และผลลัพธ์! ฉันทำครึ่งหนึ่งของการเสิร์ฟ

[เดนิ]

เดนิ
และคุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ และอย่างที่ฉันคิดไม่ถึงในทันทีฉันทำแป้งโดว์และขนมอบเป็นน้ำแข็ง และคุกกี้ของฉันก็บินไปทันทีและฉันไม่ต้องจัดเก็บ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!!

ฉันวิ่งไปบอกขอบคุณหัวทิ่ม!

ฉันยังทำครึ่งหนึ่งของส่วน (กลายเป็น 20 ชิ้น) ใส่ไข่หนึ่งฟองช็อกโกแลตนม เนยเทียมและช็อคโกแลตละลายในไมโครเวฟ (1.5 นาที 600 วัตต์) ฉันรินเหล้าเพื่อกลิ่น
ในขณะที่ฉันกำลังรอสามีจากที่ทำงานฉันเองก็ไม่เข้าใจว่า 5 ชิ้นนี้หายไปไหน!
Vkuuuusnoooo !!!

[Sternushka]

Sternushkaหนูน้อยที่รักของฉัน ... ก็จำเป็นสำหรับฉันบทกวี ... และแบบไหน ... ใช่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าเป็นคนเก่งมีความสามารถในทุกเรื่องบทกวีการอบนั้น !! !
แต่ฉันไม่คิดว่าจะเติมเหล้าฉันเป็นคนโลภมาก (ที่ "ไบเล่" ไม่มีความต้องการ) ... ฉันสาบานด้วยคำสาบานครั้งต่อไปที่จะไม่โลภ!

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็กฉันนับถือเหล้าในขนมอบจริงๆ! แอลกอฮอล์จะระเหยไปในกระบวนการ แต่กลิ่นยังคงอยู่ คุกกี้หอมน่าทึ่ง!
ขอขอบคุณอีกครั้ง! 🔗

[เศษ]

เศษ ขอบคุณสำหรับสูตรฉันทำครึ่งส่วนกลายเป็น 20 ชิ้น

คุกกี้ช็อคโกแลตชิพที่ยอดเยี่ยมทำโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และอร่อยมาก

[เศษ]

เศษ,
ขอบคุณมากที่แจ้งสูตรนี้ให้ฉันทราบ!
คุกกี้อร่อยละมุน!
ฉันต้องการมาหลายวันแล้ว เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับ 12 kopecks เพียงแค่คุกกี้และสูตรของคุณก็มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามฉันเปลี่ยนแป้ง 80 กรัมจากสองร้อยเมล็ดด้วยโฮลเกรนฉันไม่ได้ลิ้มรสของมันในแป้งอบ
และจำเป็นจริงๆที่จะต้องกลิ้งเป็นผงให้ละเอียดผลลัพธ์ที่ได้จะ "งดงามยิ่งขึ้น" มิฉะนั้นในระยะแรกฉันก็ต้องสลัดลูกบอลออกจากแป้งส่วนเกินอย่างไร้ประโยชน์

[เศษ]

เศษ, ขอบคุณมาก! อร่อยมาก! แม้จะใช้ช็อคโกแลตมวลเบาสีขาวแล้วมันเกิดขึ้นได้อย่างไร! ... ดังภาพที่ 1
ปล. ฉันโยนนมผงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ ... ไม่เจ็บ

ฉันยังทำคุกกี้เหล่านี้ในวันหยุดปีใหม่โดยใช้สูตรเดียวกัน แต่ยังไงมันก็ไม่แตกอย่างสวยงาม และมันไม่ได้แบนดังนั้นมันจึงยังคงอยู่ในลูกบอล
แต่มันอร่อยมากต้องลองอีกครั้ง

[เกี่ยวกับการพาความร้อน]

ฉันอยากจะขอบคุณ Krosh อีกครั้ง! ทำด้วยช็อกโกแลตนมในครั้งนี้ กลับกลายเป็นว่าดียิ่งขึ้น (อลังการมากขึ้น) ขอบคุณ!!!

อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 140 ° C เกี่ยวกับการพาความร้อนพร้อมระบบทำความร้อนด้านล่าง! เพียงพอและพอดีใน 15 นาที

Krosh ขอบคุณมากสำหรับสูตร! คุกกี้นุ่มอร่อย!

อย่าบอกนะ แต่สิ่งที่สามารถแทนที่สาระสำคัญของวานิลลาได้

ฉันแทนที่ด้วยทิงเจอร์ถั่วสนที่ผลิตเอง

ในความคิดของฉันลูกสนไม่เติบโตในเทือกเขาอูราล

มันอยู่ในเทือกเขาอูราลที่ต้นซีดาร์เติบโตขึ้นมากมาย

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันทำส่วนผสมบางอย่างหายไป แต่ผลลัพธ์ก็น่าประหลาดใจ!
การเปลี่ยนแปลงของฉัน: ช็อคโกแลต 100g (แท่งที่มีถั่วบด) (แทนที่จะเป็น 200g), น้ำตาล 80g (แทนที่จะเป็น 110) ฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้า amarula เพิ่ม 3-4 st. ล. แป้งในขั้นตอนการนวดหลังจากตู้เย็นและน้ำตาลผงไม่ได้รีดด้วยน้ำตาลบดเล็กน้อย (ค่าเฉลี่ยระหว่างน้ำตาลกับผง)
ผลที่ได้คือคุกกี้ช็อคโกแลตที่กรอบนอกนุ่มในและนุ่ม - ขนมหวานที่มีถั่ว

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็กขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันตัดสินใจที่จะไม่เสียเวลากับเรื่องมโนสาเร่และอบเต็มส่วน กลิ่นนี้วิเศษมากและฉันตระหนักว่าคอนญักมีความต้องการแป้งมาก แต่ฉันจะเพิ่มในครั้งต่อไป ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งมีเฮเซลนัททั้งลูก

แล้วคุกกี้ข้างในควรเป็นแบบไหน? ยังกรอบหรือนุ่มเหมือนเห็ดทรัฟเฟิล? ฉันถือชุดที่สองในเตาอบโดยใช้เวลาน้อยลงฉันจะเห็นความแตกต่าง

สามารถมองเห็นได้ด้วยนมที่น่ากินมาก ๆ ในการกินคุกกี้เหล่านี้

ฉันกินคุกกี้ไปแล้วหนึ่งชิ้นอร่อยมากฉันเพิ่งได้เฮเซลนัท คราวหน้าฉันจะใส่ถั่วสักแก้วทำไมต้องอายฉันจะเติมคอนยัคแน่นอน

PS: ตอนนี้ฉันได้ดู Temka แล้ว แต่ปรากฎว่า Sternochka ฉันนำหน้าฉันไปแล้วด้วยการเติมแอลกอฮอล์ลงในแป้ง

[Qween]

Qween
ใช่คุณเป็นคนดีของฉันคุณอบมัน! ยังไงก็ตามฉันเพิ่มเอสเซ้นส์ลงในแป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้และปรากฎว่ามีกลิ่นหอม ... ครั้งสุดท้ายที่ฉันเพิ่ม barberry เธอคิดว่ามี "เหมือนอานม้า" แต่เปล่าเลยมันหอมมากทั้งตัว ห้องครัวมีกลิ่นบาร์เบอรี่ตั้งแต่เด็ก ... ดอนยาแนะนำให้ใช้เอสเซ้นส์แทนน้ำหอม ...

แล้วคุกกี้ข้างในควรเป็นแบบไหน? ยังกรอบหรือนุ่มเหมือนเห็ดทรัฟเฟิล? ฉันถือชุดที่สองในเตาอบโดยใช้เวลาน้อยลงฉันจะเห็นความแตกต่าง

Anyut ฉันบอกว่ามันดูเหมือนขนมปังขิง ...

สามารถมองเห็นได้ด้วยนมที่น่ากินมาก ๆ ในการกินคุกกี้เหล่านี้

ฉันได้กินคุกกี้ชิ้นหนึ่งแล้วอร่อยมาก

ดี? คุณดื่มนมหรือไม่? อร่อยมั้ย?

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็กฉันยังคงกินคุกกี้ 2 ชิ้นและเข้ากันได้ดีกับนมเย็น: nyam :. โอ้และสารพัด!

ของฉันโดยไม่คำนึงถึงเวลาอบก็ดูเหมือนขนมปังขิง เฉพาะที่อบนานขึ้นจากด้านล่างในหยดคาราเมลดังกล่าว

ฉันอบเห็ดทรัฟเฟิลมานานแล้วและไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสูตรนี้อยู่ที่นี่ คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้ คุณต้องเอาออกเมื่อคุกกี้ยังนิ่มอยู่ (ฉันชิมโดยใช้นิ้วจากด้านข้างพวกมันไม่ขยับอีกต่อไป แต่ยังหายใจอยู่) จากนั้นพวกมันจะนุ่มภายในละลายในปากของคุณ

[เศษ]

เศษขอบคุณสำหรับคุกกี้แสนอร่อยช็อคโกแลตโฮมเมดที่อร่อยมากและฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้งมีเพียง 40 ชิ้นเท่านั้นที่ฉันไม่ประสบความสำเร็จ

[Tanechka]

Tanechkaสุขภาพแข็งแรงทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

"เห็ดทรัฟเฟิล" สวยมากออกมาแล้ว !!!

ส่วนปริมาณทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาด ...

คุกกี้อร่อยและช็อคโกแลต สำหรับคนรักช็อกโกแลตเป็นที่สุด ขอบคุณ!

แต่ฉันทำคุกกี้ดูหนังถูกเด็ก ๆ กวนใจและทอดไก่ผลที่ได้ฉันไม่ได้วางไข่แป้งร่วนและร่วนในมือของฉัน แต่ฉันกลิ้งลูกบอลอบมันรอยแตกก็มา ลึกสวยและอร่อยมาก!

สวัสดี! Inna ขอบคุณสำหรับสูตร! : girl_love: ฉันมองหาขนมปังขิงมานานแล้ว แต่รสชาติดีกว่า))) นี่แหละค่ะ) คุณสามารถกินลิ้นของคุณได้ ทำสองเสิร์ฟ ฉันเอาสูตรของคุณและฉันชอบชื่อ "Chocolate Cracks" ของ Masha Sanodora (ฉันจะอบตามสูตรของเธอด้วย)

อร่อย. ฉันจะลองกับไวท์ช็อกโกแลต

[เศษ]

เศษ, Innochka กรุณาเพิ่มในสูตรที่น้ำตาลผงสำหรับจุ่มแป้ง วันนี้หน้าแพ้น้ำตาลไอซิ่งทั้งหมดเทลงในแป้งสับสนกับสัดส่วนที่ระบุชัดเจน เห็นได้ชัดว่าเธอต้องตำหนิเธอรีบร้อน แต่จู่ๆก็มีคนคิดผิด ตามธรรมชาติคุกกี้ไม่ทำงานมันเบลอสำหรับฉัน ผลที่ได้คือช็อคโกแลต croutons น่าจะอร่อยนะยังไม่ได้ลองคนหอม ๆ แทบจะหักห้ามตัวเองไม่ได้เพื่อไม่ให้ฮุบ

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าขอบคุณมาก

พวกเขาอยู่ที่นี่
ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย: ช็อคโกแลต 100 กรัมเนย 135 โกโก้ 50
มันเหมือนกับว่าฉันแทนที่ช็อคโกแลตด้วยเนย + โกโก้
ขอบคุณลูกชายได้ชื่นชมสามีในตอนเย็นแล้ว

จากนั้นเขาก็ส่งรูปถ่ายบรรจุภัณฑ์ของคุกกี้ช็อกโกแลต Lyubyatovo มาจากที่ทำงาน ชอบอร่อย!
ราวกับว่าฉันจะซื้อ

สูตรเด็ดอร่อยและเตรียมง่าย
ขอบคุณมาก Krosh!

สวัสดีจิ๋ว!
ตอนนี้ฉันอบเห็ดทรัฟเฟิลสำหรับคนที่มีฟันหวาน พวกเขามีความสุข! ขอบคุณสำหรับสูตร!
ช็อคโกแลตของฉันมีรสขมเห็นได้ชัดว่าด้วยเหตุนี้คุกกี้จึงไม่แพร่กระจายดังนั้นพวกเขาจึงวางเหมือนโคโลบ็อก แตกตามปกติ. ฉันปั้นทรัฟเฟิล 25 ก. 32 ลูกออกมา ตัวเล็กเองก็กลิ้งไปกลิ้งมา จากนั้นคนที่มีความสุขก็กินมัน

ขออภัยที่ภาพไม่โฟกัสลูกสาวของฉันห้อยมือนิดหน่อยติดในกรอบ