Homemade Condensed Milk - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

นมข้นโฮมเมด

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
นมสด	2 ล
น้ำตาล	0.6 กก
โซดา	0.5 ช้อนชา
วานิลลิน	หยิก

วิธีทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะทองแดงหรืออลูมิเนียมที่กว้างขวางตั้งไฟแรงคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ติดก้น
เมื่อนมเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเริ่มข้นให้ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อไปคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดกัน
เมื่อพร้อมแล้วหลังจากนั้นประมาณ 1.5 ชั่วโมงให้นำออกจากเตา
ใส่กระทะลงในน้ำเย็นแล้วคนต่อไปอีกสักพัก - นมจะข้นมากขึ้น
ปล่อยให้เย็นและถ่ายโอนไปยังขวดแก้วปิดฝาและเก็บในตู้เย็น

บันทึก

ฉันเสนอสูตรนมข้นหวานสองสามสูตรซึ่งฉันเองไม่ได้ทำเพราะฉันไม่ใช้นมหวาน

ที่มา: บล็อกครัววอลที่บ้าน
Receta en ruso:

สูตรนี้เป็นภาษารัสเซีย

ความคิดเห็นของฉัน: ภาพแสดงนมข้นที่มีสีน้ำตาลสวยงาม
ขออภัยยังไม่ได้ใส่รูปภาพลงในข้อความฉันจะลองอีกครั้ง

ภาพโดย natamylove

ธุรการ

นมข้นหวาน "Home"
• 1.5 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• 1.5 ช้อนโต๊ะ. นมผง
•นมสด 250 มล

ผสมนมผงน้ำตาลและนมสด

ใส่อ่างน้ำ. ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น
นมข้นพร้อมแล้ว

แหล่งที่มา : 🔗

ธุรการ

ฉันยังอ่านในอินเทอร์เน็ตว่าคุณสามารถทำนมข้นในหม้อหุงช้าได้

ขอให้ทุกท่านประสบความสำเร็จลองทำดู!

มะพร้าว

อ้างถึง: Admin

นมข้นโฮมเมด

ฉันทำนมข้นตามสูตรเดียวกัน แต่ในสูตรของฉันแทนที่จะเป็นโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและจำเป็นต้องเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารดังนั้นเมื่อฉันเพิ่มที่นั่นนมข้นทั้งหมดกลายเป็นธัญพืชฉันแปลเฉพาะผลิตภัณฑ์และเวลามากมาย

แต่ครั้งที่สองฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลยมีเพียงนมและน้ำตาลและนมข้นกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

ฉันจึงสงสัยว่าทำไมต้องใส่โซดาหรือน้ำส้มสายชูลงในนมข้น?

LenaV07

สาว ๆ เป็นคำเตือนหากใครตัดสินใจทำอาหารในหม้อหุงช้า ระวังคุณอาจขูดก้นกระทะด้วยน้ำตาลได้ ก่อนหน้านี้ฉันละลายน้ำตาลในนม แต่ก็ยังมีรอยขีดข่วนอยู่เล็กน้อย เป็นที่น่าเสียดายน่ากลัว ...

เซเลสทีน

แอดมินขอบคุณมากมันดูธรรมดา แต่ถ้ามีเตาแก๊สด้วย แต่ก็น่าลองนะทุกคนชอบมากเท่านั้นที่จะหาอร่อยได้ยาก

natamylove

วันนี้ฉันทำนมข้นจากนมโฮมเมดทั้งหมด
ปรุงด้วยแก๊สเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและ 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนนม 3 ลิตร + น้ำตาล 1 กก.
จากนั้นในน้ำเย็น แต่ก็ไม่ข้น
เธอใช้เวลาครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในการ์ตูนเพื่อตุ๋นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
, ... ไม่ข้นขึ้น (สีเหมือนบัตเตอร์สก็อตทั่วไปเทกระป๋องใส่แก้วฉันจะส่งเข้าตู้เย็นคืน
พรุ่งนี้ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันจะถ่ายรูปผลลัพธ์
........................ .....

จนถึงเช้าในตู้เย็นนมข้นไม่ข้น น้ำเชื่อมที่อ่อนแอดังกล่าวกลับกลายเป็น จะยืนแช่ตู้เย็นจนข้นได้เอง.
แม้ว่าครึ่งหนึ่งที่ฉันยังคงจบในมัลติคุ้กเกอร์จะหนากว่า ฉันเติมน้ำตาล 0.5 กก. ที่นั่นด้วย
อาจจะมีคนอื่นบอกฉันว่าโดยทั่วไปแล้วมันควรจะสอดคล้องกันอย่างไร?

มะพร้าว

ฉันทำเพียงฉันมีสูตรสำหรับนม 2 ลิตร - น้ำตาล 1 กก. ??? ปรากฎว่าความหนาแน่นเท่ากับโรงงาน

natamylove

มะพร้าวกับนมข้นเท่าไหร่?

มะพร้าว

natamylove โอ้ฉันไม่เคยวัดปริมาณเลย
ครั้งที่แล้วฉันปรุงด้วยนม 1 ลิตรและน้ำตาล 500 กรัมฉันได้เต็มจานฉันก็เลยไปลองดูมันพอดีกับน้ำครึ่งลิตร

natamylove

คุณเก็บไฟไว้นานแค่ไหน?

ซึ่งหมายความว่า 0.5 ลิตรระเหยไปแล้ว
และอัตราส่วนคือ 1 ต่อหนึ่งจากนั้นก็จะมีความหนา
ฉันจะทำอย่างไรกับนมของฉัน?
ไม่มีจุดที่จะเดือดลงไปอีกแล้วมันเป็นสีของ IRISKI อยู่แล้ว

Dopleta

กาลครั้งหนึ่งเมื่อนมข้นขาดตลาดฉันปรุงตามสูตรนี้:
นม 3 ลิตร
น้ำตาล 1 กก. ป.;
1 ช้อนชา โซดา; - ใช้ไฟปานกลางต้มจน "ปัด" ฉันจำได้ว่าทุกอย่างได้ผล
มะพร้าวสูตรนี้คืออะไร - กับน้ำส้มสายชู? เห็นได้ชัดว่านมต้องเปรี้ยว!

มะพร้าว

อ้างถึง: natamylove

คุณเก็บไฟไว้นานแค่ไหน?

ซึ่งหมายความว่า 0.5 ลิตรระเหยไปแล้ว
และอัตราส่วนคือ 1 ต่อหนึ่งจากนั้นก็จะมีความหนา
ฉันจะทำอย่างไรกับนมของฉัน?
ไม่มีจุดที่จะเดือดลงไปอีกแล้วมันเป็นสีของ IRISKI อยู่แล้ว

2 ลิตรใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงและ 1 ลิตร 1.5-2 ชั่วโมง ฉันดูความสม่ำเสมอถ้ามันสุกตามความหนาแน่นที่ต้องการฉันก็เอาออกจากความร้อน
เมื่อฉันมีน้ำเล็กน้อยฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไมมันอาจจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของนมด้วย

natamylove

เข้าใจได้ซึ่งหมายความว่าใครจะปรุงอาหารตามสูตรนี้คุณต้องคำนึงถึง
1. สำหรับนม 2 ลิตรน้ำตาล 1 กก
2. ม้วนเป็นเวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง
3. นมธรรมชาติจากตลาด

ทำไมโซดาฉันไม่รู้ แต่เราเติมโซดาทุกครั้งเมื่อต้มนม 2 หรือสามวันเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยว

มะพร้าว

ฉันกินนม 1 ลิตรคราวนี้ฉันกินน้ำตาลน้อยกว่า 400 กรัมโซดาหนึ่งหยิบมือ (ตั้งแต่ฉันปรุงนมเมื่อสองสามวันก่อนและทำให้นมเปรี้ยวพนักงานขายหน้าด้านโกหกว่านมสดคราวนี้ เธอได้รับการประกันตามคำแนะนำของ natamylove และโซดาเพิ่ม)
ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

natamylove

แต่ของฉันเป็นน้ำ แต่เค้กกับมันเปิดออกในวันนี้
นมข้นโฮมเมด

Suslya

แล้วฉันก็ปรุงนมข้น .... อืมมมมมมมมสำหรับ 1 ลิตร นมรับน้ำตาล 500 กรัมมันกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและอย่างที่ฉันไม่รู้มาก่อน ขอบคุณเว็บบอร์ด !!!

มินะ 30

450 กรัม เทน้ำตาลด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วทำน้ำเชื่อมใส่นม 1 ลิตรปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงถ้าต้องการต้ม 3.5 ชั่วโมงผลผลิต: นมข้นประมาณ 650 มล.

natamylove

มินะ 30

ขอบคุณดูเหมือนว่าสูตรของคุณจะประสบความสำเร็จอย่างมากเนื่องจากน้ำเชื่อมจะช่วยให้นมข้นขึ้นฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอน

* kisena

อ้างถึง: natamylove

ทำไมโซดาฉันไม่รู้ แต่เราเติมโซดาทุกครั้งเมื่อต้มนม 2 หรือสามวันเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยว

สำหรับสูตรนมข้นโฮมเมดจะมีการเติมโซดาเพื่อไม่ให้นมหลุดล่อนในระหว่างการปรุงอาหาร
ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอของโซดา

Balbesik

ฉันดูรายการเกี่ยวกับอาหารกระป๋อง "The Rules of Life" พวกเขาพูดถึงฝันร้ายจากกระป๋องรวมทั้งนมข้นจากโรงงาน
สำหรับการผลิตด้วยตนเองขอแนะนำให้ปรุงน้ำเชื่อม (น้ำตาล 300 กรัมและน้ำเล็กน้อย) ใส่นม 1 ลิตร ปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
ฉันเอา 350 กรัมต่อนม 1 ลิตร น้ำตาลและน้ำ 50 มล. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงนมก็ข้นพอและเริ่มเปลี่ยนสี ฉันกลัวที่จะปิดเครื่อง แต่ขอแนะนำให้ปรุงอาหารให้นานขึ้น เป็นผลให้ฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยเก็บตัวอย่างเป็นระยะ นมเริ่มได้รับรสชาติและสีของนมข้นต้ม สำหรับตัวฉันเองฉันได้ข้อสรุป - มุ่งเน้นไปที่สีนั่นคือหลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปิดมัน และน้ำตาลอาจไม่ใส่ 350 แต่แนะนำให้ใส่ 300 กรัม แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

มิลา

และใน HP ไม่มีใครลองทำอาหารเลย? ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่คุณสามารถทำได้และแม้กระทั่งในโหมดแยม

โคฮาฟ

หัวข้ออาจจะล้าสมัย แต่ฉันลองใช้ในเครื่องทำขนมปังกับ "แยม" - มันดูดีมากเพียง แต่ก่อนอื่นจำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สูตรของฉันมี:
นม 250ml.,
น้ำตาล - 200 กรัม
นมผง - 300 กรัม
นมในร้านใช้เวลา 3.2% มันกลายเป็นความอร่อย - การผสมระหว่างต้มกับขาว

LiudmiLka

สูตรนมข้นของฉัน
การคำนวณจากหนังสือเก่าเรื่องคหกรรม: ฉันใช้น้ำตาล 50 กรัมกับนมโฮมเมดสด 275 กรัมต้มให้ได้น้ำหนัก 100 กรัม
ฉันทำอาหารเป็นเวลา 2 วัน (เฉพาะสัดส่วนที่ระบุไว้ในหนังสือ แต่ในเวลาต่อมาฉันก็กลายเป็นแบบนั้น)
ดูเหมือนว่า: เหล็กหล่อขนาดใหญ่ในนมและน้ำตาลอย่างน้อย 5 ลิตรฉันนำไปต้มคุณสามารถปรุงอาหารได้สองสามชั่วโมงด้วยไฟกวนแล้วในอ่างน้ำและบ่อยมาก ฉันไม่ยุ่งเกี่ยว ถ้าทิ้งไว้นานและปิดตอนกลางคืนก็ทิ้งไว้บนเตาใต้ฝา
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเมื่อมันยังคงเป็นสีขาวและมีน้ำอยู่อย่าพลาดช่วงเวลานี้ (นี่เป็นเพียงประสบการณ์ส่วนตัวของฉันเกี่ยวกับความล้มเหลวเท่านั้น) เพราะภายในไม่กี่นาทีมันจะข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาเรากลายเป็นสีคาราเมลและถ้าเปิดรับแสงมากเกินไปมันจะจับตัวเป็นก้อน ถ้ากะน้ำตาลมันจะตกผลึก
เก็บไว้ในตู้เย็นโดยมีฝาปิดปกตินานถึงหนึ่งเดือน
ฉันใช้ในบัตเตอร์ครีมญาติของฉันชอบแบบนั้น
ฉันเติมเบกกิ้งโซดาในตอนแรกหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสดของนม

ปาฏิหาริย์ 777

อ้างถึง: natamylove

วันนี้ฉันทำนมข้นจากนมโฮมเมดทั้งหมด
ปรุงด้วยแก๊สเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและ 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนนม 3 ลิตร + น้ำตาล 1 กก.
จากนั้นในน้ำเย็น แต่ก็ไม่ข้น
เธอใช้เวลาครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในการ์ตูนเพื่อตุ๋นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
, ... ยังไม่ข้น (สีเหมือนทอฟฟี่อยู่แล้วโดยทั่วไปเทกระป๋องใส่แก้วจะส่งเข้าตู้เย็นคืน
พรุ่งนี้ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันจะถ่ายรูปผลลัพธ์
........................ .....

จนถึงเช้าในตู้เย็นนมข้นไม่ข้น น้ำเชื่อมที่อ่อนแอดังกล่าวกลับกลายเป็น จะยืนแช่ตู้เย็นจนข้นได้เอง.
แม้ว่าครึ่งหนึ่งที่ฉันยังคงจบในมัลติคุ้กเกอร์จะหนากว่า ฉันเติมน้ำตาล 0.5 กก. ที่นั่นด้วย
อาจจะมีคนอื่นบอกฉันว่าโดยทั่วไปแล้วมันควรจะสอดคล้องกันอย่างไร?

เมื่อวานก็มีเรื่องเดียวกันเป๊ะใส่น้ำตาลต้มตุ๋นในเอ็มวีสีทอฟฟี่และนั่นแหล่ะ
ฉันปรุงมันจากนม 1.5 ลิตรและน้ำตาล 0.6 กิโลกรัม (น้ำเชื่อมปรุงสุก) แต่มันก็ไม่ได้ผล ตอนนี้ในการอบอาจมีความหวานเพียงเท่านี้

Natay

สาว ๆ แต่เธอเปลี่ยนเป็นคนผิวขาวหรือเปล่า?

Fondx

ฉันมีทั้งขาวและหนาฉันใช้สูตรจาก temka นี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.0
คำตอบที่สองของ Qween บอกว่าเธอทำนมข้นด้วยตัวเองได้อย่างไร

ปาฏิหาริย์ 777

ข้อความอ้างอิง: Fondx

ฉันมีทั้งขาวและหนาฉันใช้สูตรจาก temka นี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.0
คำตอบที่สองของ Qween บอกว่าเธอทำนมข้นด้วยตัวเองได้อย่างไร

ขอบคุณสำหรับคำใบ้ฉันวิ่งไปอ่านทุกอย่างได้ผลสำหรับฉันจาก Queen Queenie

Olga S.

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรนมข้นด้วยฉันปรุงจากนมแพะจริงๆ (เพราะฉันมีแพะ :)
สำหรับนม 1 ลิตรฉันใช้น้ำตาล 400 กรัม ฉันไม่ได้เพิ่มสิ่งอื่นใด ฉันปรุงอาหารจนข้น (ตรวจสอบด้วยช้อน) สีของนมข้นต้มในร้านจะออกมา นมข้นไม่น้ำตาลและเก็บไว้ได้นาน

รุสยา

ฉันมีคำถามสำหรับทุกคน: ใครมีประสบการณ์ในการเก็บนมข้นหวานไว้นอกตู้เย็นเป็นระยะเวลานานหรือไม่? นั่นคือสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตได้หรือไม่?

Natay

แม่ของฉันเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต - ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

ปาฏิหาริย์ 777

สาว ๆ อย่างน้อยก็มีใครบางคนมีประสบการณ์ที่ดีในการปรุงนมข้นใน CF หรือไม่?

โอเมล่า

อ้างถึง: Miracle777

สาว ๆ อย่างน้อยก็มีใครบางคนมีประสบการณ์ที่ดีในการปรุงนมข้นใน CF หรือไม่?

วันนี้ฉันปรุงอาหารใน MV โดยที่วาล์วเปิดเกือบทั้งวันในโหมด "ดับเพลิง" ต้มสุก 300 กรัม น้ำตาลทราย 50g. น้ำ. จากนั้นฉันเติม 1 ลิตร นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% "Prostokvashino" จากนั้นฉันก็พยายามทำให้มันหนาขึ้นบนเตาเป็นเวลาสองชั่วโมง แล้วฉันก็เบื่อธุรกิจนี้! มันอร่อยมาก แต่นมอบหวานมาก ตอนนี้กำลังคิดว่าจะติดที่ไหนดี

เวรานิกาเลนานิกา

โอเมล่า

มันอร่อยมาก แต่นมอบหวานมาก ตอนนี้กำลังคิดว่าจะติดที่ไหนดี

ในขนมปังในขนมปังเนยหวาน คุณสามารถเพิ่มลูกเกดที่นั่น
ฉันพบสูตรนมแห้งในกระปุกออมสินของฉัน (จากโบรชัวร์สูตรอาหารสำหรับอังกอร์)

นมรวมของฉันถูกกว่า
ใช้นม 3 ลิตรน้ำตาลทราย 1 กก. โซดา 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างใส่ไฟปานกลางและคนบ่อยๆ เมื่อสารละลายเริ่ม "ปัด" ให้ปิดและปล่อยให้เย็น

ฉันไม่ได้ลองสูตรนี้โดยไม่จำเป็น แต่ฉันจำได้เมื่อดูที่หัวข้อและเห็นว่าคุณพยายามทำอย่างไรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี โปรดทราบว่าผู้เขียนกล่าวเพิ่มเติมว่า ดับ โซดา. บางทีนี่อาจเป็นเคล็ดลับทั้งหมด
ป.ล.
ฉันใส่ข้อความนี้ไว้ในเว็บไซต์เบเกอรี่อื่นด้วยดังนั้นฉันจะใส่ไว้ที่นี่ด้วย - อาจจะมีคนมาช่วยก็ได้

โอเมล่า

เวรานิกาเลนานิกา
เป๊ะ! ขอบคุณสำหรับความคิด! ฉันจะอบขนมปังดีๆให้มันติดกัน!

ไม่ฉันจะมัดด้วยนมข้น! ฉันจะกลับบ้านและทำในหม้อหุงช้าตามที่ชาวยิปซีแนะนำ

ปาฏิหาริย์ 777

ข้อความอ้างอิง: Omela

วันนี้ฉันปรุงอาหารใน MV โดยที่วาล์วเปิดเกือบทั้งวันในโหมด "ดับเพลิง" ต้มสุก 300 กรัม น้ำตาลทราย 50g. น้ำ. จากนั้นฉันเติม 1 ลิตร นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% "Prostokvashino" จากนั้นฉันก็พยายามทำให้มันหนาขึ้นบนเตาเป็นเวลาสองชั่วโมง แล้วฉันก็เบื่อธุรกิจนี้! มันอร่อยมาก แต่นมอบหวานมาก ตอนนี้กำลังคิดว่าจะติดที่ไหนดี

นี่คือวิธีที่ฉันใส่นมอบหวานลงในม้วนเป็นสัปดาห์ที่สองแล้วฉันมีมากถึง 2 ลิตรขนมปังเริ่มมีสีละลายเล็กน้อย แต่รสชาติดี !!!

ดีเจ

เลยกินนมข้นไม่กล้าทำแบบหลาย ๆ หม้อทำเองตามสูตรของแอดมินนมข้นหวาน "Domashnyaya"
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
นมข้นโฮมเมด

โอเมล่า

ข้อความอ้างอิง: DJ

เลยกินนมข้นไม่กล้าทำแบบหลาย ๆ หม้อทำเองตามสูตรของแอดมินนมข้นหวาน "Domashnyaya"
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

อย่างน้อยก็มีคนกินนมข้น !!!

ดีเจ

โอเมล่า ขอบคุณ!

leka

และฉันทำนมข้นจาก Qween Qween เป็นเวลาหนึ่งเดือนฉันไม่เคยมีการเจาะฉันปรุงในกระทะที่มีก้นหนามันไม่ไหม้ไม่หนีไปไหนฉันจะปรับความหนาแน่นด้วยตัวเองเสมอ (ขึ้นอยู่กับ ฉันทำอาหารเพื่อจุดประสงค์อะไร)

สำหรับนม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไม่มีโซดาทุกอย่างหนาและอร่อย ...
นมข้นโฮมเมด

ขอบคุณ Qween ทุกคนชอบนมของฉันมาก แต่นมที่ซื้อจากร้านมีราคาแพงกว่าและมีประโยชน์น้อยกว่า

ฉันทำอาหารที่ Selyansky 3.2%

ปาฏิหาริย์ 777

Leka นมสวยอะไรอย่างนี้! บอกฉันว่าการต้มนมในกระทะใช้เวลานานแค่ไหน?

Qween

ปาฏิหาริย์ 777, ฉันกล้าที่จะตอบคุณเพราะ leka เขียนว่าเธอกำลังเตรียมนมข้นตามสูตรของฉัน
ฉันเขียนสูตรที่นี่ -https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.0

ข้อความอ้างอิง: Qween

ฉันใช้นม 2 แก้วต่อน้ำตาล 1 แก้ว ฉันปรุงอาหารทั้งหมดนี้ในกระทะที่มีก้นหนาประมาณหนึ่งชั่วโมง ฉันกวนตลอดเวลา 3-4 ครั้ง มันเดือดค่อนข้างรุนแรง
ไม่ไหม้และไม่ติด

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณควรมองไปที่นาดะมิฉะนั้นมันจะข้นต่อหน้าต่อตาของคุณและจะมีนมข้นต้มอยู่แล้ว ฉันจะปิดมันเมื่อมันดูบางกว่านมข้นปกติเล็กน้อย เมื่อเย็นลงก็จะยังข้นอยู่

ปรากฎว่าขวดนมข้นธรรมดา

มันเกิดขึ้นถ้ากระทะนี้ไม่ว่างฉันก็ปรุงอาหารในทัพพีบนเครื่องแบ่ง แต่คุณต้องจับตาดูจุดจบเพื่อที่คุณจะได้ไม่หนีไปไหน จากนั้นในตอนแรกมันจะเดือดและไม่ปีนออกมาและในตอนท้ายเมื่อมันหนาขึ้นแล้วมันก็จะเพิ่มขึ้นพร้อมกับหมวก

lekaฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ทราบว่าคุณชอบสูตรของฉัน! เพื่อสุขภาพของคุณ!

leka

Qween และฉันยินดีที่คุณแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ

ฉันทำอาหาร 2 ที่พร้อมกัน ฉันใช้นม 1 ลิตรและน้ำตาล 2 แก้วแล้วปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาทีดูเหมือนว่าจะไม่เดือดมากในตอนท้ายปรากฎว่าผลผลิต 650 กรัมทุกอย่างไม่พอดีกับครึ่งหนึ่ง - ขวดโหลลิตร โดยทั่วไปตามการคำนวณของฉันเศรษฐกิจและอร่อย !!!

ปาฏิหาริย์ 777

ข้อความอ้างอิง: Qween

ปาฏิหาริย์ 777, ฉันกล้าที่จะตอบคุณเพราะ leka เขียนว่าเธอกำลังเตรียมนมข้นตามสูตรของฉัน
ฉันเขียนสูตรที่นี่ -https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.0
lekaฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ทราบว่าคุณชอบสูตรของฉัน! เพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณมากสำหรับคำชี้แจง!
คำถามอื่น: ปรุงอาหารด้วยความร้อนแบบไหน - สูงเพราะมันโกรธ?

leka

Miracle777 ฉันปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำมากเช่นเนื้อเยลลี่เพียงแค่เริ่มเดือด แต่ดูเหมือนจะไม่เดือดมากในตอนแรก แต่ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากนั้นโฟมจะเริ่มขึ้นด้วยฝาปิดต้องป้องกันทันทีและมันจะตกตะกอนและไม่ไปไกลแล้ว แต่คนให้เข้ากัน ตลอดเวลา

ปาฏิหาริย์ 777

เลกา ขอบคุณสำหรับคำแนะนำตอนนี้ฉันจะทำอาหารได้อย่างมั่นใจมากขึ้นสิ่งสำคัญคือหาเวลาอยู่ใกล้เตาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเหมือนกัน MV ทำให้ฉันเสีย

ปราสโคเวีย

เมื่อวานฉันลองปรุงนมข้นอีกครั้ง - ไม่ได้ผล! นมเปรี้ยวในนาทีที่ 50 หลังจากเดือด ฉันทำผิดกับคุณภาพของนมแม้ว่าฉันจะซื้อสดก็ตาม ฉันสรุปได้ - หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับนมคุณต้องเติมโซดา

รุสยา

ปราสโคเวีย นี่มันกับฉันเหมือนกันทุกประการ แต่นมสดที่สุดจากวัวเท่านั้นหลังจากนั้นก็ยืนอยู่ในตู้เย็นอีกสี่วันและไม่มีอะไรเลย วันนี้ฉันปรุงโจ๊กจากมันจึงไม่ม้วนงอ ผมคิดว่าเหตุผลแตกต่างกัน ใครช่วยบอกทีว่าคืออะไร ???

leka

ฉันไม่รู้ฉันไม่ได้ปรุงอาหาร .... ฉันใช้นม Selyanskoe 3.2% ในที่นอนกรงสีแดงที่มีอายุการเก็บรักษานาน แต่รสชาติเหมือนในสหภาพโซเวียตจากขวด ฉันทำโยเกิร์ตไอศครีมและนมข้นกับมัน

รุสยา

ข้อความอ้างอิง: leka

ฉันไม่รู้ฉันไม่ได้ปรุงอาหาร .... ฉันใช้นม Selyanskoe 3.2% ในที่นอนกรงสีแดงที่มีอายุการเก็บรักษานาน แต่รสชาติเหมือนในสหภาพโซเวียตจากขวด ฉันทำโยเกิร์ตไอศครีมและนมข้นกับมัน

จำเป็นต้องลองนมดังกล่าวให้มากขึ้น แต่หลังจากนั้นคุณทำนมให้เด็กฉันคิดว่าการทดสอบแบบโฮมเมดน่าจะดีกว่า แต่ก็ไม่ได้ผล ...