Focaccia มันฝรั่งกับหัวหอม

[แป้งโด:]

Focaccia มันฝรั่งกับหัวหอม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	500 ก
มันฝรั่งทอด	75 ก
มันฝรั่งต้ม	1 ชิ้น 60 ก
น้ำซุปมันฝรั่ง (คุณสามารถใช้น้ำซุปผัก)	350 มล
เกลือ	1.3 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช (ผมใช้น้ำมันพราย โฮมเมด)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์	1.7 ช้อนชา
สมุนไพรอิตาลี (โปรวองซ์) กระเทียมแห้ง	ลิ้มรส
น้ำสลัดโรย:
หัวหอม	1 ใหญ่
ชีสแข็งขูด	1/2 ถ้วย
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• แป้งสามารถทำได้ทั้งหมดบนเกล็ดมันฝรั่งหรือบนมันฝรั่งต้มฉันมีมันฝรั่งต้มเหลืออยู่หนึ่งชิ้นซึ่งฉันเติมลงในแป้ง
• น้ำสลัดโรย:
• หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงหนาไม่เกิน 0.5 มม.
• เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยวหัวหอม (เชื่อง) ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า.
• เด็ดหัวหอมพร้อม
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด แนะนำให้ใช้ครีมชีสละลายอย่าง "แลมเบิร์ต" จะดีกว่า
• แป้งโด:
• เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับแป้งลงในเครื่องทำขนมปังในโหมดแป้งและนำไปสู่ความพร้อม แป้งควรนุ่มมากนุ่มกว่าขนมปังทั่วไป
• เรากระจายแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนวด
• ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบแล้วปั้นเป็นเค้กรูปร่างใดก็ได้จากนั้นฉันทำสี่เหลี่ยมผืนผ้าในแผ่นอบทั้งหมด
• เมื่อปั้นให้ค่อยๆยืดแป้งด้วยฝ่ามือจากตรงกลางถึงขอบให้มีความหนาประมาณ 1-1.5 ซม.
• เราใส่แป้งสำหรับพิสูจน์อักษรในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C จนแป้งเพิ่มปริมาณขึ้น 2-2.5 เท่า
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 * C และอบ Focaccia จนนุ่ม
• ก่อนสิ้นสุดการอบประมาณ 5-7 นาทีให้โรย Focaccia ที่ด้านบนก่อนด้วยหัวหอมด้านบนด้วยชีสและนำไปเตรียมให้พร้อมเพื่อให้ชีสละลายและอบ
• 

บันทึก

Focaccia - ขนมปังแบนสไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งยีสต์กลม มักจะอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกด้านบนและโรยด้วยสมุนไพร (โรสแมรี่โหระพาสะระแหน่) มะกอกสับหรือมะเขือเทศตากแดดชีส

ด้วยเหตุผลบางประการ Focaccia จึงกินเร็วกว่าขนมปังทั่วไป โดยทั่วไปในตอนเย็นไม่มีอะไรเหลือ

สรุป: Focaccia ที่บ้านเป็นอันตรายต่อการอบความสามารถในการรับประทานสูง!

ในบรรดาตอติญ่าทั้งหมดที่ฉันอบมันฝรั่ง focaccia เป็นรสชาติที่อร่อยที่สุด
ตอนนี้ที่บ้านเมื่อพูดถึงแฟลตเบรดพวกเขาขอทำอาหารอย่างเดียว
นี่คือวิธีที่ฉันได้รับ:



ฉันกำหนดความพร้อมเพียงแค่มองเห็น (แม้ว่าอาจไม่ใช่มืออาชีพก็ตาม) มันอบเร็วมากและกินด้วย

[barbariscka]

barbariscka, ดีที่ได้ยิน

คำแนะนำเล็กน้อยถ้าคุณกรุณา

โรยโฟกาเซียขูดด้านบน ชีสนุ่ม ๆ ชีสแข็งเช่นพาร์เมซานยังคงแห้งและไม่ให้รสชาติและผลเช่นนี้
ใช้ครีมชีสแบบแลมเบิร์ต

ในรูปของฉันมีชีสอยู่ด้านบน

หากคุณใช้หัวหอมให้เคี่ยวจนนิ่มเท่านั้นโดยไม่ทำให้แห้งเกินไป

ขอให้โชคดีและขนมปังอร่อย

[ผู้ดูแลระบบ]

ผู้ดูแลระบบ ขอบคุณมาก . แน่นอนฉันจะลองกับชีสนุ่ม ๆ แต่บอกตามตรงว่ารสชาติดีแม้ว่าจะไม่มีชีสก็ตาม แป้งที่ดีมาก ฉันยังคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำอาหารอย่างอื่นจากแป้งนี้?

แต่คุณลองทำแบบเดียวกันกับหัวหอมชีสกระเทียม - เปลี่ยนใจทันที

ใช่คุณสามารถทำอาหารอะไรก็ได้ที่คุณต้องการจากแป้งดังกล่าว
ฉันเน้นที่ขนมปัง - ถ้าแป้งอร่อยและเบาในขนมปังก็จะอร่อยในพายด้วย

[ธุรการ]

ธุรการ
เมื่อวานฉันอบมันฝรั่ง focaccia ก่อนที่ฉันจะเห็นสูตรของคุณและฉันตัดสินใจที่จะโรยด้วยชีสขูดโดยพลการฉันมีสวิสหนึ่งอันมันเป็นอะไรบางอย่าง! (y) น่าเสียดายที่ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปในตอนเช้ามันก็ไม่เลวร้ายไปกว่าการอบสดใหม่และเทียบไม่ได้กับเค้กของร้าน Lenta (Pizzelino มีลักษณะคล้ายกัน แต่ในด้านรสชาติ)

แอดมินขอบคุณสำหรับสูตรและเป็นครั้งแรกที่ฉันลอง focaccia ปรากฎว่าฉันชอบมันมาก
ฉันคิดว่าจะมีอะไรที่คล้ายกับพิซซ่า แต่นี่คือบางอย่างที่อร่อยกว่ามากและแป้งและรสชาติของอิตาลีบางอย่าง !!!

ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่บ้าน: ยีสต์สด 6g (เทอร์โมนิวเคลียร์เฉยๆ), น้ำซุปเวย์, 50% สำหรับเมล็ดเซลลูโลส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตมันฝรั่ง 1 ชิ้นไม่มีเกล็ดมันฝรั่งเลยดังนั้นฉันจึงควบคุมขนมปังได้ดีมาก
กลายเป็นว่าอร่อยสุด ๆ นี่คือหนึ่งในสามของส่วนแป้งส่วนที่เหลืออยู่ในตู้เย็นเพื่ออบทุกวัน!

โรโมชก้า! มันคือบางสิ่ง! เตาอบน่าจะดีกว่ามาก แต่ ... ก่อนที่ฉันจะมีเวลาดึงมันออกมาครึ่งหนึ่งยังคงอยู่ ... เมื่อ Azrese เย็นลงความโปร่งโล่งทั้งหมดก็ปรากฏขึ้น ... และรสชาติและกลิ่น ... กำลังขอเพิ่มเติมอยู่แล้ว

Masha ขอแสดงความยินดี

ฉันขอนำเสนอ บริษัท ของคุณที่หิวโหยสำหรับพายสด !!! เจ้าตัวเล็กได้รับหรือไม่?

เพื่อสุขภาพ

Mas แหย่นิ้วไปที่เธอแล้วถามว่า "เอาอันนี้เอาอันนี้ .... "

บอกฉันหน่อยสิ.. ถ้าฉันเอาแค่มันฝรั่งต้มนี่ก็ประมาณ 130g. ปรากฎว่า?
แล้วถ้าเราใส่กระเทียมแล้วไปไหนล่ะ? ในแป้งหรือไส้?

คุณสามารถทานมันฝรั่งต้มได้ 130 กรัม แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามให้ปฏิบัติตามกฎโกโลบ็อก

กระเทียมควรใช้แบบแห้งและโรยด้านบน รวมกับชีสขูดและโรยหัวหอม

ประสบความสำเร็จ

Focaccia น่าทึ่งมาก !! ขอบคุณมาก!
ตอนนี้ไม่มีกระเทียมและตัดสินใจใส่หัวหอมแห้ง .. ฉันชอบ Pts!

ฉันรู้สึกขอบคุณ Romochka สำหรับ Focaccia กับหัวหอมเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่สามารถอบขนมปังได้เลยและอย่างอื่นด้วยและเมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำ Focaccia นี้ - ถ้าเป็นคนเกียจคร้านอีกครั้งฉันก็ตัดสินใจที่จะหยุดถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยัง a ระยะเวลาหนึ่งแล้วมันก็กลายเป็น focaccia ที่ฉันไม่สามารถลากครอบครัวของฉันไปข้างหูได้และเธอเองก็จูบตัวเองในตอนกลางคืน - สูงมากขนนุ่มและนุ่มนวลดังนั้นฉันจึงอยู่ในกลุ่มที่เป็นมิตรของเราอีกครั้ง ขอบคุณแอดมินมาก ๆ

[ถั่ว]

ถั่วเป็นเรื่องดีแค่ไหนที่ได้ยินจากทุกคนว่าทุกอย่างทำงานเพื่อคุณทุกอย่างอร่อยทุกคนอิ่ม !!!!!
อบกินเพื่อสุขภาพ

ผู้ดูแลระบบอบอย่างเคร่งครัดตามสูตรของคุณโดยวัดจากเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ ขนมปังเป็นน้ำใช้เวลาประมาณ 4 ช้อนโต๊ะแป้งลงไปตอนนวด สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยบางชนิดก็หนัก ช่วยบอกทีว่าทำไมถึงเกิดขึ้นได้? ทุกคนชอบ Focaccia มากกับรสชาติของพวกเขาพวกเขาขอเพิ่ม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันรู้สึกไม่พอใจเล็กน้อยแม้ว่าจะอร่อยมาก แต่ก็หนักเกินไป ... และรูปถ่ายของคุณก็สวยงามมาก ...

[Elya_96]

ผู้ดูแลระบบอบอย่างเคร่งครัดตามสูตรของคุณโดยวัดจากเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ ขนมปังเป็นน้ำใช้เวลาประมาณ 4 ช้อนโต๊ะแป้งลงไปตอนนวด สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยบางชนิดก็หนัก ช่วยบอกทีว่าทำไมถึงเกิดขึ้นได้? ทุกคนชอบ Focaccia มากกับรสชาติของพวกเขาพวกเขาขอเพิ่ม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันรู้สึกไม่พอใจเล็กน้อยแม้ว่าจะอร่อยมาก แต่ก็หนักเกินไป ... และรูปถ่ายของคุณก็สวยงามมาก ...

Elya_96 คุณไม่จำเป็นต้องอบอย่างเคร่งครัดตามสูตร! เนื่องจากเรามีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและเงื่อนไขการนวดและการอบที่แตกต่างกัน
จุดสังเกตที่สำคัญที่สุดคือคำอธิบายโครงสร้างของแป้งโกโลบ็อก! ภายใต้เกณฑ์มาตรฐานนี้ที่คุณต้องพยายามและเลือกปริมาณของผลิตภัณฑ์และแป้งจะต้องใช้มากขึ้น / น้อยลงในสิ่งนี้ - สิ่งที่สอง!

ฉันมีลักษณะแป้งในสูตรของฉัน "แป้งควรนุ่มมากนุ่มกว่าขนมปังทั่วไปมาก "

แป้งนุ่ม แต่ไม่ไหล แป้งไม่สามารถขึ้นสูงได้เนื่องจากวางเป็นชั้น ๆ (ไม่ใช่ในถังสูง)

อ้าง: ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบแล้วปั้นเป็นเค้กรูปร่างใดก็ได้จากนั้นฉันทำสี่เหลี่ยมผืนผ้าในแผ่นอบทั้งหมด
เมื่อปั้นให้ค่อยๆยืดแป้งด้วยฝ่ามือจากตรงกลางถึงขอบให้มีความหนาประมาณ 1-1.5 ซม.
เราใส่แป้งสำหรับพิสูจน์อักษรในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C จนแป้งเพิ่มปริมาณขึ้น 2-2.5 เท่า

นั่นคือแป้งจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 2.5-4 ซม. ซึ่งเป็นเรื่องปกติ!
เพิ่มเวลาในการพิสูจน์ใช้เวลาของคุณปล่อยให้หมักได้ดี ใครบางคนจะได้รับอย่างรวดเร็วหรืออาจต้องใช้เวลา
แป้งยีสต์มีกฎของเกมและกฎหมายของตัวเองมันมีชีวิตอยู่และไม่ทำงานอย่างเคร่งครัดตามโปรแกรม

ถ้าคุณชอบ focaccia ตามรสนิยมของคุณ - ทำอีกครั้งและอย่ากลัวอะไรเรียนรู้ที่จะเข้าใจแป้งด้วยประสบการณ์

ขอให้โชคดีและแสดงขนมปังชิ้นต่อไปของคุณอย่าลังเล

แอดมินวันนี้ของฉันต้องการเค้กแบบนี้อีก ฉันจะทำในตอนเย็น ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ !!! ชื่นชมประสบการณ์และผลงานของคุณบนเว็บไซต์ !!! แต่ฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพราะตามสูตรของคุณและกฎของขนมปังนั้นดีมาก! ฉันจะพยายามเพิ่มเวลาในการพิสูจน์อักษรและอาจจะเรียนรู้วิธีแทรกรูปภาพเพื่อแสดงสิ่งที่เกิดขึ้น ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!!!

ฉันอบมันฝรั่ง focaccia มานานแล้ว (ฉันเอาสูตรมาจากเว็บไซต์ของอิตาลี) ด้วยเหตุผลบางอย่างเราชอบขนมปังนี้มากขึ้นในช่วงฤดูร้อนเราจึงชอบในเวอร์ชันนี้ (ยกโทษให้กับรูปถ่ายเก่า ๆ )

[ตันยุลยา]

ตันยุลยาน่ารักขนาดไหน! ช่างเป็นภาพถ่ายที่สดใสสวยงามและน่ารับประทานมาก

ขอบคุณมากสำหรับความยินดี

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับสูตร !!
ขนมปังสวยสำหรับเคบับ!
focaccika บินหายไปนานก่อนที่จะมีเนื้อสัตว์
ขณะที่อยู่ที่นี่และที่นั่น ... พวกเขากำลังจุดไฟรัด ... ดังนั้นผู้คน byrenko
ผมทำเค้กแบน ๆ ราดซอสเคบับ.. ดีเหมือนทานขนมใต้แก้วแรกเลย ...

แป้งทำโดยการผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวไรย์ 130 กรัม
ในครกฉันถูสมุนไพรโพรวองซ์ด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอก
พลาดพื้นผิวของเค้ก
และในตอนท้ายฉันก็หลับไปกับหัวหอมกับชีส ... กลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ปรากฎว่าอร่อยมาก!

[ธุรการ]

ฉันอบเค้กแบบนี้มานานแล้ว แต่ไม่มีมันฝรั่ง วันนี้จะพยายามเพิ่มแน่นอน
ที่นี่ฉันได้ "เข้าสู่ระบบ" กระบวนการนี้เอง
kefir เก่าเวย์หรือแค่น้ำ (ก็ยังอร่อยอยู่!) + น้ำมันมะกอกเกลือน้ำตาล ...



ยังคงอยู่จนจบ "อิตาลี" - เค้กเป็นภาษาอิตาลี - ฉันเติมแป้งอิตาเลียนเพียงอย่างเดียว





นวด



ฉันได้รับขนมปัง



ฉันกระจายมันบนแผ่นอบรูปร่างมัน



ถูกระเทียมด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก



ฉันชโลมเค้กโดยใช้นิ้วเยื้อง (ตามที่อ่านที่เดียว: "นิ้วต้องสะอาด") แล้วเข้าเตาอบ



เมื่อเกือบพร้อมแล้วเราก็มารับมัน



โรยด้วยสมุนไพร ในกรณีนี้ฉันมีผักชีฝรั่ง ส่งกลับไปที่เตาอบ ...



... นั่นคือทั้งหมด ...





เค้กอร่อย!
วันนี้ฉันจะเพิ่มมันฝรั่งและชีสแน่นอน ขอบคุณ ธุรการ สำหรับสูตร!

[Kubanochka]

Kubanochkaเข้าสู่ระบบอย่างสมบูรณ์ขอบคุณ!

ตอนนี้ฉันกำลังรอตัวเลือกมันฝรั่ง

[ธุรการ]

ธุรการครั้งแรกที่ฉันทำแป้งโดยเติมมันฝรั่ง (อบ) True on whey (ซึ่งเหลือจากการทำชีสโฮมเมด) ไม่มีคำพูดใด ๆ แป้งกลายเป็นนุ่มและเมื่ออบเค้กก็ลอยขึ้นมากจนฉันคิดว่ามันจะอบไม่ดี แต่ทุกอย่างทำได้ดีมาก แม่ (อายุ 89 ปี) บอกว่ารสชาติของวัยเด็กแม่ของเธออบในเตาอบของหมู่บ้าน ขอบคุณมาก !

[Nakapustina]

Nakapustina, ขอบคุณ

เป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่งเมื่อผู้สูงอายุประเมินขนมปังของเราและประหลาดใจกับศิลปะการอบขนมปังโฮมเมดของเรา

ที่นี่คุณจะรู้สึกได้ถึงพลังอันยิ่งใหญ่ของมันฝรั่งและเวย์

[ธุรการ]

ธุรการ, ฉันส่งคำตำหนิที่ฉันปีนขึ้นไป
ฉันไม่คิดว่าคุณควรทำแบบนี้ ขนมปังนี้ควรแบน แต่ใช้ไม่ได้ในถัง

คุณพูดถูกแป้งมีไว้สำหรับ Focaccia และควรแบน
จากนี้รสชาติจะแตกต่างกันและแม้กระทั่งกับหัวหอมชีส - ไม่สามารถทำได้ใน x / เตาอบ

แต่ถ้าคุณต้องการอบขนมปังตามสูตร focacci - ทำไมล่ะ? เพียงแค่รสชาติจะแตกต่างกันอย่างคุ้มค่า

ขอบคุณที่ใช้สูตรอาหารของฉันยินดีที่ได้ทราบ
Bon Appetit และลูกสาวของขนมปังที่ดี

โฮมเมดของฉันจาก Romina focacci บ้ามาก! กินปุ๊บ! และแป้งนี้ยังทำพายที่ยอดเยี่ยมฉันอบชีสเค้กกับคอทเทจชีสและม้วนด้วยเมล็ดงาดำ!

นิยายสุดยอดขอบคุณสำหรับความคิด

สูตรเด็ดฉันทำเพิ่มความอร่อยในมื้อเย็น ฉันใช้สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้งเป็นครั้งแรกฉันกลัวว่าคนในบ้านจะไม่ชอบ แต่ทุกคนชอบมันมาก ทำง่ายรวดเร็วและอร่อย มันออกมาสวยงามเหมือนในรูปของผู้เขียนสูตร ฉันเอาสูตรนี้ไปใส่กระปุกออมสิน
RU อัตโนมัติ -

[Flaksia]

Flaksia, บราโว่! อบกินเพื่อสุขภาพ

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่ามันฝรั่งทอดคืออะไรเอามาจากไหน?

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่ามันฝรั่งทอดคืออะไรเอามาจากไหน?

มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบดขายในหมวดซีเรียลในกล่องถุง

พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งบดธรรมดามันฝรั่งต้มแม้ในเครื่องแบบ

ขอบคุณ! ฉันชอบตัวเลือกที่มีมันฝรั่งดีกว่า

ความคิดเห็นที่คลั่งไคล้เช่นนี้ฉันอยากลองฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน! ขอบคุณ!

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามันฝรั่งและน้ำซุปมันฝรั่งทำหน้าที่อะไรในสูตรนี้? ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หรืออย่างอื่น?

ใช่แล้วมันฝรั่งทำให้แป้งมีลักษณะเฉพาะขึ้นฟูและขึ้นฟูได้ดีอ่านที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0

ฉันมีสูตรอาหารมากมายกับมันฝรั่งตามโปรไฟล์

สุดทึ่ง!

ฉันอบขนมปังเมื่อไม่นานมานี้ประมาณ 5 เดือน: girl_cleanglasses: ฉันสนใจกลเม็ดทุกประเภทมาก

ขอบคุณ!

สนใจในกลเม็ดทุกประเภท

และเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดที่เรามีอยู่ในส่วนของขนมปัง - ทุกอย่างอยู่ในหัว https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

เค้กเด็ด!

โอ้นี่คือขนมปังที่ฉันชอบ ฉันยังไม่ได้อบในเครื่องทำขนมปัง แต่ตอนนี้ฉันจดบันทึกไว้แล้ว ซุปเปอร์. ขอบคุณมาก

ลองดูฉันหวังว่ามันจะได้ผลและสนุกกับมัน!

คุณไม่สามารถพูดว่า "ปกติดี" เกี่ยวกับขนมปังนี้ได้ ชื่นใจแอดมินและสูตรขนมปังของคุณ !!!

คุณไม่สามารถพูดว่า "ปกติดี" เกี่ยวกับขนมปังนี้ได้ ชื่นใจแอดมินและสูตรขนมปังของคุณ !!!

ถ้าเป็นเช่นนั้นให้อบให้บ่อยขึ้นและรับประทานด้วยความยินดีและชื่นชม! ฉันดีใจมากที่สูตรนี้ถูกใจคุณและตรงกับรสนิยมของคุณอบเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

ฉันลืมเพิ่ม (อาจจะมีคนมาช่วย) ว่าฉันใช้ sourdough 100 กรัม (ฝรั่งเศสเหลว) ดีฉันลดแป้งและของเหลวและ !!! ยีสต์

ขอบคุณอีกครั้ง ROMA!

อาหารโปรดของครอบครัวฉัน เบเกอรี่สำหรับมื้อกลางวัน อร่อยและหอมมาก

ประทับใจสุด ๆ ! เห็นได้ชัดทันทีว่าขนมปังเป็นของโปรดของคุณ!

อบเพื่อสุขภาพอร่อย!

นี่คือจุดโฟกัสของฉัน ไม่ได้โรยด้วยหัวหอมเพราะครอบครัวขอ. เนื้อขนมปังโปร่งมาก พวกเขาตัดมันในขณะที่ยังร้อนไม่ต้องรอจนกว่ามันจะเย็นลง
สิ่งเดียวที่ฉันมีคำถามเกี่ยวกับความสม่ำเสมอของแป้ง - มันไม่ใช่แค่นุ่ม แต่เป็นของเหลว นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น? นั่นจะเป็นภาพของการทดสอบหลังจากสิ้นสุดชุดงาน
รูปถ่ายของฉัน: หลังจากลุกขึ้นนั่งบนพรมตัดเสร็จแล้ว!

___

ถ้าดูแป้งสำเร็จรูปจะไม่เห็นว่าเป็น LIQUID แป้งนิ่มธรรมดา ดังนั้นขนมปังจึงนุ่มและมีรูพรุน

อบกินเพื่อสุขภาพ

[ธุรการ]

ธุรการดังนั้นฉันจึงเพิ่มแป้ง 100 กรัมแน่นอน แต่คุณจะต้องลองใช้แป้งชนิดอื่น ฉันสังเกตว่าช่วงนี้ "มักฟา" แห้งแล้วตอนนี้มันลุกลาม

[ธุรการ]

ธุรการดังนั้นฉันจึงเพิ่มแป้ง 100 กรัมแน่นอน แต่คุณจะต้องลองใช้แป้งชนิดอื่น ฉันสังเกตว่าช่วงนี้ "มักฟา" แห้งแล้วตอนนี้มันลุกลาม

นี่เป็นความผิดพลาดที่เกิดขึ้นฉันไม่สามารถให้สูตรดังกล่าวได้ฉันตรวจสอบทุกอย่างแล้วหลายคนก็อบตามสูตรนี้

[ธุรการ]

ธุรการดังนั้นฉันจึงเพิ่มแป้ง 100 กรัมแน่นอน แต่คุณจะต้องลองใช้แป้งชนิดอื่น ฉันสังเกตว่าช่วงนี้ "มักฟา" แห้งแล้วตอนนี้มันลุกลาม

ฉันเคยปรุงฟอคาเซียด้วยแป้งอีกชุดหนึ่งซึ่งก็คือ Makfa ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการยืนยันแล้วชั่งแป้งบนตาชั่งและไม่ได้จับตาดูขนมปังด้วยซ้ำ และ Makfa ปัจจุบันไม่เป็นเช่นนั้นฉันต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากลงในสูตรที่ตรวจสอบแล้ว

Macfa ชุดก่อนของฉันแห้งมากฉันต้องเทน้ำมากถึง 30 มล. ด้านบนของสูตร และนี่คือชุดใหม่ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ได้รับการอบจากวันนี้ ฉันจะรู้รสชาติโดยวิธีการที่ดีเยี่ยม
ฉันลองแป้ง Domashnaya ของโรงงาน Starooskolsk (คุณสามารถดูได้ที่นี่ - 🔗) ฉันชอบมันมากมีพฤติกรรมที่คาดเดาได้อย่างแน่นอนแป้งมีความยืดหยุ่นและขนมอบก็ออกมานุ่มมาก ตามที่ผู้ผลิตระบุเปอร์เซ็นต์ของกลูเตนอย่างน้อย 30