ปลาเค็มในสองชั่วโมง

[celfh]

ปลาเค็มในสองชั่วโมง

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาใด ๆ ฉันมีปลาแซลมอนสีชมพู
น้ำ	0.5 ลิตร
เกลือ	1-2 ล
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของปลาเค็ม แต่เมื่อวานฉันเห็นมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่งจาก celfh น้ำลายก็ไหลเอ้อ ... คืนนี้เท่านั้นที่จำได้ว่ายังอยากได้ปลา ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งชิ้นหนึ่งนอนอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานและฉันตัดสินใจที่จะเกลือด้วยวิธีที่ฉันและเพื่อน ๆ เลือกมานานมาก

เธอล้างปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งชิ้นหนึ่งด้วยน้ำอุ่นและสิบนาทีต่อมาเมื่อปลาขยับเล็กน้อยก็เอาหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

ฉันเตรียมน้ำเกลือเจือจางในน้ำ 0.5 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง 1 ช้อนสำหรับปลาเค็มเล็กน้อยหรือสองสำหรับปลาเค็มแล้วเทลงบนปลา

ทิ้งไว้ประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงจากนั้นใส่ปลาลงในกล่องใส่ปลาเทลงในขวดแล้วเทน้ำมัน (ฉันมีมัสตาร์ด)

ปลาสามารถกินได้ทันที แต่จะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อไม่ได้อยู่ในตู้เย็นมากนักและน้ำมันจะไปดึงเกลือส่วนเกินออกไป มีปลาดังกล่าวอยู่ในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์

เวลาเตรียม:

2-2.5 ชม

บันทึก

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเกลือปลาชิ้นเล็ก ๆ สำหรับวันหยุดฉันเกลือปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เช่นนั้น แต่ถั่วเค็มในน้ำมันไม่เลวร้ายไปกว่าปลาแซลมอน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาแซลมอนเค็มโฮมเมดจาก Admin (แอดมิน)

แซลมอนเผ็ดเค็มเบา ๆ (ตามสูตรของ Y. Vysotskaya) (บิด)

วิธีการดองปลาแซลมอน

ฉันมีปลาแซลมอนสีชมพู
ฉันรักเธอ!
และโรยด้วยเกลือหยาบ
ฉันใช้ทุกอย่าง!
หั่นใหม่อีกครั้ง
และฉันเขียนโพสต์นี้
อะไร ... ฯลฯ
(Unisex ไอ้มัน!)

สุดยอด!

[ไอริช]

ไอริชอร่อยมาก !!! เราต้องพยายามทำเช่นนั้น ขอบคุณ

เราเค็มปลาแบบนี้ในสมัยโซเวียตที่ห่างไกลกันมาก จริงอยู่ตอนนั้นมี แต่ปลาทู แต่ที่ฉันจำได้ตอนนี้มันอร่อยมาก วันเปิดทำการขอบคุณที่นึกถึงสูตร ตอนนี้ฝนจะหมดแล้วฉันจะไปซื้อปลาแซลมอนสีชมพู

วันเปิดร้านเป็นสูตรอะไรที่น่าสนใจ
kirch ฉันสงสัยว่าคุณเขียนว่าสูตรอาหารเก่าแล้วปลาชนิดใดที่ยังคงเค็มแบบนั้นได้?

Irina เขียนว่าถ้าเราเค็มปลาทูก็เป็นไปได้เช่นกัน

วันเปิดร้านเป็นสูตรอะไรที่น่าสนใจ
kirch ฉันสงสัยว่าคุณเขียนว่าสูตรอาหารเก่าแล้วปลาชนิดใดที่ยังคงเค็มแบบนั้นได้?

ฉันอ่านสูตรนี้สำหรับปลาทูและปลาเฮอริ่ง

Irina เขียนว่าถ้าเราเค็มปลาทูก็เป็นไปได้เช่นกัน

ขอบคุณรูปปลาแซลมอนสีชมพูบดบังทุกอย่างฉันจึงอ่านสูตรโดยไม่ตั้งใจ

ฉันอ่านสูตรนี้สำหรับปลาทูและปลาเฮอริ่ง

Tanyulenka ขอบคุณสำหรับคำตอบหมายความว่ารายการปลาที่สามารถปรุงได้ด้วยวิธีนี้กำลังขยายตัว

ขอบคุณสาว ๆ ! ใช่สาว ๆ ของฉันเกลือทั้งปลาทูและปลาเฮอริ่งด้วยวิธีนี้ อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของปลาเค็ม แต่ก่อนวันหยุดฉันซื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ไม่กี่หางและฉันมีทั้งเกลือและงูพิษเพียงพอและสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือซุปที่อร่อยมาก ลูกสาวของฉันชอบแซนวิชเค็มเบา ๆ และแขกมักจะมีความสุขและกรุบกริบด้วยความยินดี

[Gaby]

Gabyแม่ใช้สูตรนี้ทำปลาทั้งทะเลและแม่น้ำ จากแม่น้ำหอกและปลาเงินและหอกคอนปลาทรายแดงปลาคาร์พมีรสชาติอร่อยเฉพาะคนจำนวนมากเท่านั้นที่ต้องใช้กระดูกน้อยลง

Rusya ขอบคุณสำหรับการเพิ่มปลาสำหรับสูตรนี้มีเพียงฉันเท่านั้นที่เข้าใจปลาแซลมอนเค็มฉันเข้าใจปลาแซลมอนสีชมพูฉันเข้าใจปลาเฮอริ่ง แต่ฉันนึกไม่ออกว่าปลาคาร์พจะมีรสชาติอย่างไรเช่นเค็ม ... ฉันไม่ฉันไม่ได้กินแค่ปลาแม่น้ำปรุงสุก และมันก็น่าสนใจพอ ๆ กับความสยองขวัญ แต่ฉันซื้อปลาชนิดหนึ่งมาแล้วมันจะเหมือนกับ Tanya Selfh

ขอบคุณสำหรับสูตร! อยากลองทำเหมือนกัน คุณเอาปลาไปกี่ตัวสำหรับน้ำและเกลือเท่านี้?

มาเรียฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักปลาสิ่งสำคัญคือน้ำได้ปกคลุมปลาจนหมด นั่นคือกลเม็ดทั้งหมด ... เนื้อบริสุทธิ์ Nuuuu เราสามารถกรัมได้ 300 คือ ...

ขอบคุณมาก !!!

วันเปิดรับขอบคุณสำหรับสูตรและ +1 ในตอนเย็นฉันปรุงปลาเฮอริ่งสองตัวฉันจะพูดอะไรได้สิ่งที่ยากที่สุดคือการอดทนในชั่วโมงที่แล้วฉันต้องการจับชิ้นส่วนจากน้ำเกลือฉันยังต้องการเพิ่ม lavrushka โยนพริกไทย แต่ฉัน ตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะทำตามสูตร
ผลที่ได้คือปลาที่อร่อยและนุ่มมาก - เป็นไปไม่ได้ที่จะหลุดออกมา

วันเปิดทำการขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบคนที่มีส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็น่าพอใจ +1

ขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำพูดที่ดี! ฉันดีใจมากที่คุณชอบ!

Rusya ขอบคุณที่ใส่ปลาสำหรับสูตรนี้มีเพียงฉันเท่านั้นที่เข้าใจปลาแซลมอนเค็มเข้าใจปลาแซลมอนสีชมพูเข้าใจปลาเฮอริ่ง แต่ฉันนึกไม่ออกว่าปลาคาร์พจะมีรสชาติอย่างไรเช่นเค็ม

ใช่ใครจะเถียงได้แน่นอนว่าปลาแดงอร่อยที่สุด นี่คือสิ่งที่แม่ของฉันในช่วงที่ขาดอาหารทั้งหมดที่ทำจากปลาที่เธอเป็น ไม่มีร่องรอยของสีแดงแล้ว จากทะเลยกเว้นว่าจะได้ปลาทูและปลาเฮอริ่ง
ฉันยกตัวอย่างว่าสูตรนี้เป็นสากลฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะลองทำจากปลาชนิดต่างๆ

ใช่ใครจะเถียงได้แน่นอนว่าปลาแดงอร่อยที่สุด นี่คือสิ่งที่แม่ของฉันในช่วงที่ขาดอาหารทั้งหมดที่ทำจากปลาที่เธอเป็น ไม่มีร่องรอยของสีแดงแล้ว จากทะเลยกเว้นว่าจะได้ปลาทูและปลาเฮอริ่ง
ฉันยกตัวอย่างว่าสูตรนี้เป็นสากลฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะลองทำจากปลาชนิดต่างๆ

Russenka ฉันกลัวว่าคุณไม่เข้าใจฉันฉันหมายความว่าสิ่งที่ฉันระบุรายการปลาที่แตกต่างกันและตัวอย่างเช่นปลาเฮอริ่งฉันได้ลิ้มรสและฉันรู้รสชาติ แต่แม่น้ำจะมีรสชาติอย่างไรฉันไม่รู้และ นึกไม่ถึง แต่นี่เป็นเรื่องที่น่าสนใจ ขอขอบคุณสำหรับการขยายรายชื่อปลาที่สามารถเค็มได้ด้วยวิธีนี้

[Gabi,]

Russenka ฉันกลัวว่าคุณไม่เข้าใจฉันฉันหมายความว่าสิ่งที่ฉันระบุรายการปลาที่แตกต่างกันและตัวอย่างเช่นปลาเฮอริ่งฉันได้ลิ้มรสและฉันรู้รสชาติ แต่แม่น้ำจะมีรสชาติอย่างไรฉันไม่รู้และ นึกไม่ถึง แต่นี่เป็นเรื่องที่น่าสนใจ ขอขอบคุณสำหรับการขยายรายชื่อปลาที่สามารถเค็มได้ด้วยวิธีนี้

Gabi, ลิ้มรสปลาแม่น้ำรสชาติเป็นอย่างไร! ตอนนี้พวกเขาขายปลาคาร์ปสีเงิน (สด!) นี่คือสูตรสำหรับพวกเขา:

ปลาตะเพียนเงินดอง

ขอบคุณ Lusinka ฉันจำสูตรของราชินีได้ แต่ฉันทำไม่ได้และก็มีของคุณด้วย ... บอกฉันก่อนว่าคุณแช่แข็งปลาเป็นเวลาสองวันก่อนหรือเพียงแค่ละลาย? ฉันถามคุณว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเพื่อป้องกัน?

ฉันไม่ทำอะไรเลยฉันซื้อปลาตะเพียนเงินสดและ คนขายเนื้อ สามีหั่นและเกลือ

ขอบคุณสำหรับคำชี้แจงและสามีของคุณคือทองคำ

ไอริชขอบคุณสำหรับสูตร

เพื่อสุขภาพของคุณ! แล้วเค็มไปแล้วได้อะไร? ยังไงซะก็ใส่เกลือหนึ่งช้อนดีกว่ากับสองอย่างสำหรับฉันมันเค็มมาก ...

ไม่ฉันยังไม่ได้ทำ พรุ่งนี้เย็นฉันจะซื้อฉันจะทำ ปลาของฉันได้รับความเคารพ

ตอนนี้ถึงตาที่จะน้ำลายไหลแล้วไปหาปลาแซลมอนสีชมพู สูตรอาหาร
จำเป็นต้องทำลายแบบแผน: จากช่วงเวลาที่ห่างไกลกันมากมีความทรงจำเกี่ยวกับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่แห้งและไม่อร่อย

ใช่ Tatyana มันดูอ่อนโยนในน้ำมัน ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันจริงๆ

อื้อหืออออ! เกิดขึ้น !!!

จริงอยู่ที่ไม่สามารถทำความสะอาดผิวได้เนื่องจากมีดหนาและหมองคล้ำ

เรากินข้าวเย็นกับมันฝรั่งเมื่อวาน !!! อร่อย!!!!

ฉันเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับสลัด ฉันจะเตรียมหมายเลขแรก)))))))
ขอบคุณสำหรับสูตร!

เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน!

ฉันไม่ทำอะไรเลยฉันซื้อปลาตะเพียนเงินสดและ คนขายเนื้อ สามีหั่นและเกลือ

แล้วมันไม่น่ากลัวเหรอ? ฉันจำไม่ได้ว่าฉันอ่านเกี่ยวกับความจริงที่ว่าตัวเลือกแบบครึ่งอบกับปลาทะเลนั้นถูกรีดอย่างไรและในแม่น้ำมีปรสิตจำนวนมากเกินไปที่อาศัยอยู่ด้วยความยินดีกับมนุษย์
ปล. ฉันชอบซูชิและปลอบใจตัวเองว่าทำจากชาวทะเล

ฉันมีคำถาม: ฉันทำตามสูตรของคุณฉันมีปลาเพียง 500 กรัมเท่านั้น ฉันลืมมันไป - ฉันไม่ได้อยู่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 แต่ประมาณ 6 ชั่วโมง รับทราบ - ปลาจืดครึ่งตัวอบ ฉันทำอะไรผิดหรือเปล่า? เรากินมันในวันที่สอง แต่มันก็เค็มมากแล้วแม้แต่น้ำมันก็ไม่ช่วย

[SonyaIvanova]

SonyaIvanovaบางทีปลาชิ้นใหญ่เกินไปสำหรับคุณ? ฉันเองเกลือตลอดเวลา 2.5 -3 ชั่วโมงกับเกลือสองช้อนโต๊ะมันกลายเป็นเค็มมาก
คุณมีปลาชนิดใด?

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกฉันมีปลาแซลมอนที่ละลายแล้ว อย่างไรก็ตามหลังจากนอนในน้ำมันแล้วมันก็อร่อยมากและฉันก็อยากลองเกลือด้วยวิธีนี้ต่อไป แต่ฉันสับสนกับระยะเวลา - ทันใดนั้นฉันก็ทำอะไรผิดพลาด เค็มข้างในครัวก็อุ่นตรงนั้น

แล้วเป็นอะไรไป? ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่นทำให้ชิ้นบางและเร็วปลาจะเค็ม
ฉันเก็บมันไว้ในครัวด้วยและหลังจากโยนกลับแล้วให้เติมน้ำมันแล้วใส่ในตู้เย็น ถ้าคุณใส่เกลือมากเราก็เติมน้ำและเกลือเป็นสองเท่า
ปลาอร่อยสำหรับคุณ!

[Irina]

Irinaและเกลือ -1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์?

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันใส่สองตัวโดยไม่มีสไลด์

[Irina]

Irina, ขอบคุณ: กุหลาบ: ไปทำกันเถอะ

เพื่อสุขภาพของคุณฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน

ฉันทำมัน: yahoo: อร่อย! และช่างเป็นอะไรที่อ่อนโยน ตอนนี้พวกเขาเทน้ำมันลงในตู้เย็น กลัวปลาจะอยู่กับเราไม่นาน Irina ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

เพื่อสุขภาพของคุณ Natalya!

[Irina]

Irinaยังไงก็ต้องเหมือนกันสูตรนี้อายุ 2 ปีแล้วเพิ่งเห็น ไม่มีอะไรจะชดเชยเวลาที่เสียไป

โอ้นาทาลที่นี่ในฟอรัมสูตรอาหาร ... คุณสามารถหลงทาง ...

ไอรินเยอะจริง ดังนั้นฉันจึงอยากลองทุกอย่าง แต่

และฉันเทปลาเฮอริ่งทั้งตัวด้วยน้ำเกลือดังกล่าว
ฉันไม่ต้องการให้น้ำปลาและไขมันถูกดึงเข้าไปในน้ำเกลือ
ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะทิ้งเธอไว้ในการว่ายน้ำบนระเบียงอันหนาวเย็นนี้ได้อย่างไร
สำหรับคืนนี้เวลา 6 ชั่วโมงไม่เพียงพอ ... ฉันจะทิ้งไว้ถึงพรุ่งนี้ถึงเย็นกลับบ้านจากที่ทำงานมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วฉันจะเติมเนยลงไป ...

[Katko]

Katkoและฉันมีปลาแซลมอนสีชมพูไม่มีไขมัน แต่กลับกลายเป็นอ่อนโยนมาก
ยกเลิกการสมัครแล้วจะรับปลาเฮอริ่งทั้งหมดได้อย่างไร

ฉันจะทิ้งไว้วันพรุ่งนี้ถึงตอนเย็น

อาจจะเค็มเกินไป

มันไม่ขยับตรงกันข้ามมันเป็นสีชมพูและไม่เค็มใกล้หิน
บนระเบียงตกลงบวก 5 องศาและปลาทั้งตัวประมาณ 350 กรัมหรือมากกว่านั้นคุณควรทิ้งไว้อย่างปลอดภัยอย่างน้อยหนึ่งวัน
เธอทาเนยและนำเนยเล็กน้อยสำหรับกฎและหัวหอม
ขอบคุณ

[Katko]

Katkoเพื่อสุขภาพของคุณ! อืมตอนเย็นใช่มันคงไม่ควรเค็มเกินไป