ขนมปังข้าวสาลีกับเกล็ดมันฝรั่ง (เครื่องทำขนมปัง)

[ขนมปังกับเกล็ดมันฝรั่ง]

ขนมปังข้าวสาลีกับเกล็ดมันฝรั่ง (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	2.5 ถ้วยตวง หรือ 350 ก
ของเหลว (1 ไข่ + น้ำ)	200 มล
วัฒนธรรมเริ่มต้นของ Kefir	2 เซนต์ขนาดใหญ่ ล. ด้วยสไลด์ หรือ 40 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนชา
Rast. เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
มันฝรั่งบดสำเร็จรูป	1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร

• ฮิตาชิเตาอบถ้วยตวง 240 มล. โหมดการอบขั้นพื้นฐาน 3.50 เปลือกปานกลาง
• เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังแล้วนำเข้าเตาอบเราจะได้ขนมปังที่ฟูดีรูจมูกทั้งหมดและด้านในมีสีเหลืองขาว
• การใช้ kefir starter culture มีผลในเชิงบวก ด้วยน้ำหนักแป้งเพียง 350 กรัมจึงได้ขนมปังก้อนเล็ก ๆ แต่ในระหว่างการอบมันพองตัวมากจนแทบจะหลุดออกจากถังและฮิตาชิมีถังแนวตั้ง ข้อมูลเกี่ยวกับ kefir sourdough ในหัวข้อแยกต่างหาก "kefir sourdough"

บันทึก

ฉันเสนอฉบับของฉัน ขนมปังกับเกล็ดมันฝรั่ง
ขนมปังโต๊ะอร่อย.

Bon Appetit ทุกคน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวไรย์กับคอทเทจชีสและเกล็ดมันฝรั่ง (เครื่องทำขนมปัง) (กาชา)

ขนมปังดีบุกข้าวสาลี - มันฝรั่ง (เตาอบ) (แอดมิน)

ขนมปังกับเกล็ดมันฝรั่ง (Natali06)

ทำไมต้องยีสต์ 1.5 ช้อนชา? มันสามารถลดได้เนื่องจากเชื้อทำงานได้ดี ... ดูเหมือนว่าแป้งสาลีจะไม่หนัก

ทำไมต้องยีสต์ 1.5 ช้อนชา? มันสามารถลดได้เนื่องจากเชื้อทำงานได้ดี ... ดูเหมือนว่าแป้งสาลีจะไม่หนัก

นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันกับ kefir sourdough ฉันเพิ่มสำหรับการทดสอบ อ่านลักษณะการทำงานของเชื้อใน "kefir leaven" มาลองดูถ้ามีความปรารถนา

ใช่แล้วเมื่อพิจารณาจากคำอธิบายแป้งก็มีปฏิกิริยา ... ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนมิฉะนั้นข้าวไรย์ของฉันจะช้าลง