พาย "ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก"

พาย "ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม:

ของเหลว 0.5 ลิตร (นมเวย์คีเฟอร์ครีมเปรี้ยวด้วยน้ำแค่น้ำ - ทุกอย่างใช้ได้ผล)
ยีสต์สด 25 กรัม (แห้ง 7 กรัม)
1 ชาที่ไม่สมบูรณ์ ช้อนเกลือ
น้ำตาล 1 \ 3 แก้ว (85 gr, 80 ml)
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (8 กรัมหรือ 2 ช้อนชา)
น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะหรือมาการีนละลาย 50-70 กรัม
แป้ง 4 ถ้วย (แก้ว 250 มล.) พร้อมสไลด์ (650 กรัม)

วิธีทำอาหาร

• ในชามขนาดใหญ่บดยีสต์กับน้ำตาล + ของเหลว + ไข่ อุ่นเครื่องด้วยอุณหภูมิที่อุ่นพอสมควร (ใช้นิ้วของคุณกำหนดระดับความพอใจ) ใส่แป้งคนด้วยช้อนเทผักหรือเนยละลายคนให้เข้ากันอีกครั้ง คุณไม่ควรเอามือจุ่มลงในแป้ง - มันไม่มีประโยชน์เพราะความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับหมากฝรั่งที่เคี้ยวแล้ว (มันก็แค่ น้ำมูก). พวกเขาปิดชามของเราและวางไว้ในที่อบอุ่น เรายังคงดำเนินการบรรจุเอง


• มีความแตกต่างกันเล็กน้อยเพียงอย่างเดียว - ควรมีไส้จำนวนมากและไม่ควรเปียกหรือมันเยิ้ม ตัวอย่างเช่นฉันมักจะใส่แอปเปิ้ลในกระทะจนกว่าน้ำจะระเหย และถ้าไส้ไม่หวานฉันก็ใช้ไขมันขั้นต่ำ


• เราจัดเรียงแบบฟอร์ม (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบและช้อนแป้งครึ่งหนึ่งจากนั้นเติมและส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน ทิ้งไว้ให้ยืนในเตาอบ ฉันอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง


• ถ้าฉันทำพายที่มีไส้ไม่หวานฉันก็ใส่แป้ง 1 โต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน


• จะดีกว่าที่จะไม่นำเค้กสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ทันที มันหนักเปลือกด้านบนอาจเสียหายได้ (ซึ่งฉันทำ)


• ภาพแรกแสดงพายกับแอปเปิ้ลลูกเกดและอบเชย


• ภาพที่สองแสดงพายกับหัวหอม รูปทรงกลมถูกนำมาสร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กและเขาปีนขึ้นไปในทุกทิศทาง - มีพื้นที่ไม่เพียงพอ


• ฉันไม่สามารถอธิบายถึงความฟูและความสปริงของการทดสอบนี้ได้ - คุณต้องลอง!


• ซ. ย. ฉันเกือบลืมคุณสมบัติหลัก! เค้กนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย!


• แป้งหรือเนยมากหรือน้อยมีหรือไม่มีไข่ไม่ว่าแป้งจะขึ้นหรือไม่ (ฉันมีแบบนี้ - ยีสต์ลง) มันจะยังคงอร่อยอยู่!


• 


• 


• 

ที่นี่

แป้งทั้งหมด ใช้ kefir เป็นศูนย์แทนน้ำตาลหญ้าหวาน ใส่เนื้อลูกวัวสับแบบลีนทอดโดยไม่ใช้น้ำมันพร้อมหัวหอมและไข่ลวก (โปรตีน)

[Sternushka]

Sternushka
ฉันเข้าใจถูกหรือไม่ในสูตรสำหรับเค้กมีการเพิ่มแป้งเพียงสองครั้ง? อยากทำแป้งใน KhP ไม่งั้นไส้ก็เบื่อรอแล้ว ...

[เศษ]

เศษ,
ยกโทษให้ฉันที่ขัดขวาง แต่ไม่จำเป็นต้องนวดอะไร ความสวยงามอยู่ที่ชามผสมช้อนอย่างรวดเร็วแค่นี้เอง ในขณะที่กำลังทำไส้ให้เพิ่มขึ้นครั้งแรก (ใส่ในเตาอบที่อบอุ่น) จากนั้นในรูปแบบของการเพิ่มขึ้นครั้งที่สองในครึ่งชั่วโมงมันยืดออกไปจนสุดขอบมันเป็นไปได้ที่จะเบี่ยงเบนน้อยลงจากนั้นหลังคาก็โค้งเล็กน้อย ...

เล็ก ๆ อย่าผสมใน HP! คุณจะเหนื่อยแล้วขูดแป้งนี้ออกจากถัง! ในชามช้อนแค่นั้นแหละ! เพิ่ม 1 ครั้งเติมไส้แล้วพิสูจน์แล้วอบ

นี่คือพาย !!! : wow: ขอบคุณมาก! ตอนนี้ฉันทำกับข้าวไข่และเนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งกระป๋องในน้ำมัน (ฉันไม่ได้เทน้ำมัน) ดีใจสุด ๆ ! ง่ายรวดเร็วและอร่อยแค่ไหน! เราลองร้อนทันที (เราพยายามครึ่งหนึ่ง - การรอเกินกำลังของเรา) ขอบคุณ.

[Sternushka]

เล็ก ๆ อย่าผสมใน HP! แล้วคุณจะเบื่อที่จะขูดแป้งนี้ออกจากถัง! ในชามช้อนแค่นั้นเอง! เพิ่ม 1 ครั้งเติมไส้แล้วพิสูจน์แล้วอบ

Sternushka สาย! แล้ว ... ฉันนวดด้วย HP และล้างถังและอบพายในหม้อหุงช้าและแม้แต่เศษของพายก็ยังเหลืออยู่ฉันก็ชักชวนส่วนใหญ่เป็นเวลาสาม ...
ป.ล. โดยวิธีการล้างถังครั้งหรือสองครั้ง ... ฉันเทน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเดินทับด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆแต่คราวหน้าจะลองนวดแป้งด้วยมือก็น่าสนใจเหมือนกันนะ!

เศษ,
มันเป็นไปได้ที่จะละลายน้อยลงจากนั้นหลังคาก็โค้งเล็กน้อย ...

Alexandra ขอบคุณสำหรับคำเตือน! หลังจากผ่านไป 20 นาทีของการพิสูจน์อักษรพายก็โบกมือให้และฉันก็เปิด "Pastry" ทันที (ฉันอบในหม้อหุงช้า)

Sternushka
ขอบคุณที่รักสำหรับสูตรแป้งที่ยอดเยี่ยมสามีของฉันเพิ่งจมลงนอนบนโซฟาท้องข้างๆเขา ... เขาจำพายด้วยคำพูดที่ใจดี ...

[เศษ]

โอ้ช่างเป็นพายที่น่าดึงดูด! ต้องการ! ตอนนี้ฉันจะไม่ผ่านประตูเร็ว ๆ นี้

เศษ ฉันต้องการอบแบบหลายคนด้วยดังนั้นคำถามคือต้องอบในเวลาเท่าไหร่และเป็นไปได้ไหมที่จะอบเต็มส่วนในการ์ตูนขนาดเล็กหรือควรลดลง

[เศษ]

ฉันทำไส้: มันบด + หัวหอมทอด + เห็ดพอร์ชินีทอด
อยากลองทานเบอร์รี่อันต่อไป!

เศษ ฉันต้องการอบในหม้อหุงช้าคำถามคือต้องอบในเวลาเท่าไหร่และเป็นไปได้ไหมที่จะอบเต็มส่วนในการ์ตูนขนาดเล็กหรือควรลดขนาดลง?

ตุ๊กตา 70
ฉันอบในหม้อหุงช้าขนาดใหญ่เป็นเวลา 60 + 20 นาที สำหรับหลาย ๆ ชิ้นเล็ก ๆ ต้องลดส่วนลงอย่างแน่นอนเนื่องจากในเค้กก้อนใหญ่ของฉันมันเกือบจะแตะฝา (เหลือเพียงไม่กี่มิลลิเมตร) ขอบคุณ อาเล็กถ้าไม่ใช่สำหรับเธอด้วยคำใบ้เกี่ยวกับเวลาในการพิสูจน์อักษรพายของฉันคงจะออกมาจากมัลติก่อนอบ เวลาในการพิสูจน์พายในหม้อหุงช้าคือ 20 นาทีมิฉะนั้นคุณจะมาไม่ทัน!

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็กถ้าคุณตัดสินใจที่จะอบด้วยผลเบอร์รี่อย่าลืมม้วนด้วยแป้งมิฉะนั้นพายจะเย็นลง !!! แป้งนี้ไม่ชอบไส้เปียก!

และพายนี้อร่อยมากกับมันฝรั่งดิบอบ!
หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ (เกือบใส) วางบนแป้ง (ไม่เกินสามชั้น !!!) ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยหัวหอมทอดและสมุนไพร ชิม !!!

[Stеrn]

และฉันจะรายงานให้คุณ: วันนี้ฉันทำพายนี้ ไส้เป็นมันบดกับหัวหอมแครอท (ทอดในกระทะ) และสตูว์เนื้อชิ้นอร่อยมาก! ยีสต์ใช้เวลาน้อยกว่า 7 กรัม - 2 ช้อนชา จาก HP.
สิ่งเดียว: ไส้ดูเหมือนจะชื้นเล็กน้อยเพราะแป้งรอบ ๆ มันเหนียว แต่ก็ยังอร่อย!
Stеrnขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[ALONK @]

ALONK @ เพื่อสุขภาพของคุณ!
อาจจำเป็นต้องเช็ดไส้ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ฉันเตือนคุณแล้ว.
และขอบคุณสำหรับภาพที่ยอดเยี่ยม! เค้กหล่อ !!!

และอีกครั้งฉันมาที่นี่ด้วยความขอบคุณ !!! ตอนนี้สำหรับพาย "ไม่ยุ่งยาก" !!!
ฉันทำครึ่งส่วนเพราะฉันอบในการ์ตูนขนาดเล็ก ไส้: หัวหอมทอดในน้ำมันหมู (ซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ) + มันฝรั่งอบครึ่งลูกหั่นเป็นวง (2 ชิ้นเติมน้ำเดือด 5 นาที)
พิสูจน์อักษรเป็นเวลาหลาย 20 นาทีอบ 65 นาที จากนั้นเธอก็เอากระดาษที่ขอบดึงพายออกพลิกกลับและอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที อบด้านบนโดยไม่ต้องใช้กระดาษรอง
อืมมมมอร่อย !!!!!!

บอกฉัน. และผสมยีสต์แห้งกับนมด้วย?

และคุณดูคำแนะนำบนถุงว่าจะจัดการกับยีสต์แห้งของคุณอย่างไร
ฉันอบพายนี้ด้วยยีสต์สดเท่านั้น

นี่คือเค้กของฉัน ผมชอบมันมาก! อร่อยเร็วไม่ยุ่งยากและหลากหลายจากซีรีส์!
ขอบคุณ!
ฉันทำไส้สองครั้ง (เช่น kulebyaki) - กะหล่ำปลีตุ๋น (ที่เหลือจากเมื่อวาน) และข้าวกับไข่ เธอใส่ข้าวลงไปเพื่อไม่ให้แฉะ ฉันตัดมันยังคงอุ่นอยู่เพราะการตัดนั้นทาด้วยน้ำมัน ฉันอยากลองจริงๆ! แป้งอร่อยมาก!
ฉันจะอบด้วยไส้อื่น
Stellochka เป็นไปได้ไหมที่จะทำพายเปิดจากแป้งนี้เช่นพิซซ่า?
ฉันชอบขนมอบยีสต์นุ่ม ๆ แบบนี้มาก
ป.ล. ในครั้งต่อไป. ฉันจะลองพิสูจน์อักษรในตู้เย็นสักครั้ง ฉันชอบขนมอบหลังจากผ่านการพิสูจน์แล้ว

[เอเลนกา 69]

เอเลนกา 69 , โชคดี!
ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน!

ฉันคิดว่าคุณสามารถทำพายแบบเปิดได้ แค่ไส้ก็จะจมอยู่ในแป้งอยู่ดี ถ้าไม่ทั้งหมดก็เป็นส่วนหนึ่ง - แน่นอน

หากคุณต้องการใส่แป้งค้างคืนให้ลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 10 กรัมแล้วใช้ชามขนาดใหญ่มิฉะนั้นในตอนเช้าคุณจะเก็บแป้งจากผนังตู้เย็น

นี่คือสิ่งที่ปรากฏในการ์ตูน:


ด้านบนเป็นสีขาว แต่ก็เข้าใจได้ มันจะสวยกว่าในเตาอบ อร่อย

ด้านบนเป็นสีขาว แต่ก็เข้าใจได้ มันจะสวยกว่าในเตาอบ อร่อย

เพียงแค่พลิกกลับและเพิ่มอีก 20 นาทีในการอบก็จะเป็นสีที่สวยงามเหมือนกันทั้งหมด ด้วยยีสต์ขนมอบในหลาย ๆ กรณี - คุณต้องหมุน

สเติร์นสูตรเค้กง่ายและอร่อยมาก! ขอบคุณ: ดอกไม้: เราแทบรอไม่ไหวที่จะอบมัน - พวกเขาตัดมันไม่ได้ค่อนข้างเย็นลง อร่อย! ไส้เป็นหัวหอมทอดและไข่ต้ม 2 ฟอง ฉันทำ 1/2 เสิร์ฟ แต่ sl นิ่ม ฉันใส่เนย 70 กรัม (ไม่ได้นับโดยบังเอิญ) มันไม่ได้ทำให้เค้กเสียหาย

[หู]

หู
ขอบคุณขอบคุณและขอบคุณอีกครั้ง! ไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นเครื่องช่วยชีวิต! ฉันอบไว้แล้วในหม้อหุงช้าวันนี้มาจากเตา "ที่ตายแล้ว" ของฉัน ... แต่ถึงแม้หญิงชราของฉันจะรับมือกับเค้กนี้! มีรูปพายทั้งหมด แต่ฉันจะไม่คุยโม้เพราะเป็นพื้นหลังฉันจะแสดงชิ้นส่วนให้คุณ:

🔗

ป.ล. วันนี้พายเนื้อตุ๋นในน้ำของตัวเองพร้อมหัวหอมทอดและมดสมุนไพรทุกชนิดโอ้ว ...

Crumb อืมมันเป็นพาย
พรุ่งนี้เราต้องอบใหม่ เราจะบรรลุผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกับของคุณ
ในที่ทำงานเธอได้แบ่งปันสูตรสำหรับพาย และสำหรับฉันมันก็เพียงพอแล้วที่จะคุยโม้ งี่เง่า ... ฉันอยากให้ทุกคนอบขนมแบบนี้โดยไม่ต้องยุ่งยาก

[Stelochka,]

Stelochka,
ฉันทำพายเอนเทอร์สำหรับใส่ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องและหัวหอมทอดจำนวนมากฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง (ฉันไม่ชอบปลา) สามีของฉันชมเชยทั้งพายและโดยเฉพาะแป้ง
ฉันไม่ได้ถ่ายภาพหลังจาก Kroshina รูปถ่ายละอายใจที่จะแสดงสิ่งที่ฉันทำ

บอกตรงๆเขาดูแย่มากฉันไม่เสียใจกับการเติมเธอย้ายออกไปที่ไหนสักแห่งตรงกลางตรงกลางล้มเหลว (เปิดรับแสงมากเกินไปเหมือนการพิสูจน์อักษร) แต่ก็อย่างที่เธอพูด Stеrn เค้กนี้ไม่สามารถทำให้เสียได้ - ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันจะอร่อย
และความจริงที่ว่าฉันมี - และเลอะเทอะ - นโปเลียนทุกคนมีวอเตอร์ลูเป็นของตัวเอง

[ลูโชค]

ลูโชค , สารภาพ! ฉันนึกว่าหัวหอมพร้อมกับน้ำมันที่ฉันกำลังทอดกระเด็นเข้าไปในไส้?!
ไส้มันเยิ้มเกินไปหน้าตาจึงทรมาน
สำหรับพายปลาควรใช้ปลากระป๋อง (สะเด็ดน้ำหรือน้ำมันให้สะอาด) ข้าวไข่แข็งหัวหอมสีเขียวและเนยสด ผัดและความรักทั้งหมด และมันจะอร่อยและจะเปิดออกอย่างสวยงาม

[Sternushka]

Sternushka
ใช่ฉันเทอาหารกระป๋องนวดและทิ้งลงในกระทะที่ผัดหัวหอมและผสมทุกอย่างที่นั่น
สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือพายหมดใน 2 วันและโอเค
คราวหน้าฉันจะฉลาดขึ้นสามีชอบแป้งฉันจะทำซ้ำ

สเตลล่า! เค้กของคุณทำให้แขกของฉันแตก! : ดอกไม้: และฉันก็ปรุงมันในตอนเย็นเสิร์ฟที่โต๊ะในวันรุ่งขึ้นวางแผนที่จะอุ่นในไมโครเวฟ แต่ไม่จำเป็นพายก็ดับลงด้วยเสียงดัง ไส้ทำจากเนื้อสัตว์ หลังจากซื้อแฮมในช่องแช่แข็งฉันรวบรวม "ชุดซุป" หลายห่อ - ไก่และหมูฉันต้มแยกเนื้อออกจากกระดูกผัดกับหัวหอมแครอทและเห็ดในตอนท้ายฉันเพิ่มเนยใสหนึ่งช้อน มันอร่อยมาก!
คราวหน้าอยากทำด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร แต่กำลังคิดว่าแป้งข้างในจะเหนียวหรือเปล่า
โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมากและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีปัญหาใด ๆ พนักงานต้อนรับที่ยังไม่ได้ลองคุณจะเสียเวลา!

[ไนซ่า]

ไนซ่า ฉันดีใจมากที่คุณชอบเค้ก!

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน!

ฉันจะไม่ทำกับคอทเทจชีส - ไส้เปียกเกินไปสำหรับแป้งนี้
ลองใช้มันฝรั่งดิบและสมุนไพร นี่คือไส้เผ็ดที่ฉันชอบสำหรับพายนี้

หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ (เกือบใส) วางบนแป้ง (ไม่เกินสามชั้น !!!) ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยหัวหอมทอดและสมุนไพร ชิม !!!

มันกลายเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม! สามีเป็นปลื้มตลอด ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำกับกะหล่ำปลีตุ๋นแป้งไม่เหนียวทุกอย่างทำได้ดีมาก

[Stelochka]

อ้อลืมแจ้งกลับ
ฉันอบบน ryazhenka ประมาณครึ่งส่วน (สองสัปดาห์ที่แล้ว)ด้วยต้นหอมและไข่ มันไม่ง่ายเลยจริงๆ และเนื้อเค้กนุ่มนุ่มและโปร่งสบายมีเพียงเขาเท่านั้นที่พยายามแบ่งครึ่งไส้เมื่อหั่น

Stelochkaสูตรเช่นเคยไม่มีใครเทียบได้!

ช่างเป็นสูตรเด็ดอะไรอย่างนี้! : ว้าว: วันนี้ฉันอบมัน (ฉันอบในเครื่องทำขนมปังใส่มันฝรั่งสองชั้นพร้อมหัวหอมพาร์สลีย์และแฮมและในโหมด "อบ") มันออกมาสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคือเค้กที่อร่อยมาก !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

ที่นี่ !!! ขออวดผลงานนิดนึง (ยังไม่ได้กิน)



และความสวยงามนี้มาจากเครื่องทำขนมปัง (มันยังไม่มีเตาอบ)

[พาย "ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก"]

ฉันไม่รู้ว่าจะเอาแอปเปิ้ลไปไว้ที่ไหนฉันนั่งอ่านและอ่านสูตรอาหารนี่คือสิ่งที่ฉันคิด:



พาย "ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก"แม้ว่าฉันจะคาดคั้นอะไรบางอย่างกับเขาอีกครั้ง ... ด้วยแป้งฉันไม่เข้าใจตัวเอง แต่อย่างใดมันก็ไม่ดีโอเคเค้กอร่อยแขกที่มาเมื่อคืนได้รับชาและ แค่ครางอย่างสุขใจ - ไส้แอปเปิ้ล + น้ำตาลมะนาว + อบเชย + ลูกเกดโรยด้วยน้ำตาลมะนาวด้านบนโรยด้วยยำยำถั่ว
สเตลล่า ต้องขอบคุณคุณตอนนี้ฉันรู้จักพายแอปเปิ้ลมากมายและทุกอย่างดีกว่าอย่างอื่นไม่เช่นนั้นทั้งหมดเป็นชาร์ลอตต์และชาร์ลอตต์ ...
ขอบคุณ

[Stelochka]

ที่รักของเรา Stelochka, ฉันไม่มีเวลาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารทั้งหมด, ยกเลิกการสมัครและอื่น ๆ แต่ฉันไม่มีคำพูดใดที่จะแสดงความขอบคุณสำหรับความพยายามของคุณฉันอบพายอร่อยเมื่อวานนี้ฉันทำไส้ตามคำแนะนำของคุณด้วยมันฝรั่งดิบ (ลูบเบิร์นเนอร์) และแทะไก่ต้มที่นั่นอร่อยแค่ไหน แต่เรื่องความพรุนโดยทั่วไปฉันเงียบขอบคุณ STELLOCHKA
แม้ว่าฉันจะมีไส้บางอย่าง "บาง" แต่ไม่มีอะไรเราจะแก้ไข

[Nelechka]

Nelechkaที่รักพายอะไร !!!

ขอให้คุณโชคดี และขอบคุณสำหรับรายงาน!

และไส้ในพายนี้“ บาง” เสมอไม่ว่าจะหมักหมมแค่ไหนก็ตาม! แป้งมันดูดเข้าไปหรืออะไรสักอย่าง ...

[ลูเชค]

ลูเชคเค้กดูน่ากินมาก!
ฉันมักจะเงียบเกี่ยวกับการเติม!
แป้งมีอะไรผิดปกติ? ลองคิดดูสิ!

ดีใจแค่ไหนที่ได้ฟังคำรับรองจากคุณวันนี้ฉันจะอบอีกครั้งเหมือนเดิมและหวาน ... ดีมันอร่อยมากฉันมีแฟชั่นแบบนี้ถ้าฉันชอบสูตรนี้ฉันทำอาหารเป็นเวลาเกือบหนึ่งสัปดาห์ติดต่อกัน จนกว่าเราจะกินตอนนี้พายนี้อยู่ในจำนวนที่ชอบ

กินเพื่อสุขภาพ! แค่ดูว่าไส้แห้งไม่งั้นพายจะเหนียว!

ใช่ครั้งนี้ฉันทำมันอย่างสมบูรณ์บน kefir ฉันเทแป้ง 550 กรัมฉันอาจจะต้องการน้อยกว่านี้แป้งไม่ได้ "ขี้เกียจ" เหมือนครั้งแรกกับฉัน (และอย่างที่คุณเขียนมันต้องเป็น) และมันก็ขึ้นด้วยเนินดินบางชนิดและมันก็ออกมาเกะกะ (ในพายเนื่องจากไส้มันฉ่ำมันออกมาดี แต่แป้งยังคงแยกกันฉันทำมัฟฟินบางส่วนก็ไม่ฟู

แป้งเป็นเมือกพิเศษ!
คุณเข้าใจแล้ว "ที่หมาคุ้ย" คราวหน้าค่อยใส่แป้ง

ในที่สุดมือของฉันก็ไปถึงสูตรนี้ พายไม่ได้ขึ้นไปสูง ฉันคิดว่าต้องใช้เตาอบกับยีสต์สด ใส่ไส้เยอะมากค่ะ กลัวว่าเค้กจะขึ้นเยอะแล้วจะมีไส้น้อย สเติร์น! ขอบคุณสำหรับสูตร
นี่คือรายงานของฉัน:

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหาร , มีสุขภาพดี และขอบคุณสำหรับรายงาน!

ฉันเป็นพายคนนี้ เท่านั้น ฉันอบด้วยยีสต์สด แต่สาว ๆ ยังอบด้วยยีสต์แห้งพายก็ลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ บางทียีสต์ไม่สำเร็จ?

ทำด้วยสตูว์กะหล่ำปลีดองจำนวนมาก ฉันไม่รอจนกว่ามันจะเย็นลงฉันพยายาม
ฉันกังวลว่ามันจะไม่ถูกอบ แต่ก็ไร้ผล ก้นกรอบและแป้งฟู

[Nat_ka]

Nat_ka, เค้กแห่งความงามสุดพรรณนา !!!

ขอให้คุณโชคดี และขอบคุณสำหรับรายงาน!

รูนั้นเยี่ยมมาก - ไอน้ำออกมา! ฉันทำสิ่งนี้เมื่อฉันอบพายเนื้อสับดิบนี้

สเตลล่าเนยอยู่ในตอนท้ายหรือไม่? และไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเข้ามาแทรกแซง ถ้าใช่โปรดอธิบายด้วยความสามารถทางเทคโนโลยี (โอ้ได้อย่างไร!) ไม่เช่นนั้นฉันจำไม่ได้ว่า "ต้อง" ฉันต้องเข้าใจกระบวนการ

ใช่ดูเหมือนว่าน้ำมันจะรบกวนยีสต์น้อยลงเมื่อมันเข้าไปแทรกแซงครั้งสุดท้าย

หุ่นไล่กาเขียนเกี่ยวกับเนยใน Cabbage Pies ที่มีชื่อเสียง
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

แป้งต้องผสมกับของเหลวที่เปียกได้ดีก่อน ในรุ่นของเรามันคือนม แป้งกลูเตน (แป้ง) - จะพองตัวดีแป้งจะยืดหยุ่นยืดตัว มีการเพิ่มไขมันในตอนท้าย! ถ้าคุณเทไขมันทันทีหรือเทลงในแป้งแห้งโมเลกุลของไขมันจะห่อหุ้มโมเลกุลของแป้งแล้วก็จะเปียกได้ไม่ดี แป้งจะออกเป็นหยาบโปร่ง ฉันอ่านความละเอียดอ่อนนี้ในตำราเรียนเกี่ยวกับการทำขนมแบบมืออาชีพ และก็เป็นเช่นนั้น! ตรวจสอบแล้ว!

[Pogremushka]

Pogremushka,

ฉันนั่งคิดเมื่อ 2 ปีก่อนฉันกับแป้งเป็นแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้สำหรับฉัน และตอนนี้ฉันกำลังอบพาย

อย่างไรก็ตามฉันอยู่ได้เพียงปีเดียวขอบคุณฟอรัมและสาว ๆ !

นี่คือเค้กที่ไม่ยุ่งยากจริงๆ! ง่ายรวดเร็วและอร่อย! สเตลล่าโปรดยอมรับสูตร

ขอให้มีความสุขตลอดวันนะคะทุกคน!
ฉันทำเค้กนี้ในช่วงสุดสัปดาห์ งานนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย - ต้องปฏิบัติต่อเจ้าพ่อที่ปฏิบัติตาม Nativity Fast อย่างเคร่งครัด ดังนั้นน้ำจึงเข้าไปในแป้งและไม่มีไข่
และฉันก็เอาเชอร์รี่กับไส้ (ฉันต้มแช่แข็งต้มกับน้ำตาลและเพิ่ม Zhelfix เพื่อความหนืด) ฉันไม่ได้ทาไข่แดงด้านบน แต่ก็ไม่ได้ทาด้วย

และในความเป็นจริงสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก - แม้ในรุ่นที่ไม่ติดมัน: เขียวชอุ่มนุ่มนวลและหล่อเหลา
และความเรียบง่ายของการดำเนินการนั้นชวนให้หลงใหล

ขอบคุณสเตลล่า เช่นเคยสูตรของคุณไม่ทำให้ผิดหวังแม้ในสถานการณ์ที่ซับซ้อนเช่นนี้

ขอบคุณสำหรับสูตร! : rose: เค้ก "ไม่ยุ่งยาก" และอร่อยจริงๆ รับรายงานของฉัน ขออภัยในคุณภาพของรูปถ่ายด้วยโทรศัพท์มือถือ

ฉันทำแป้งจากครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์

[Snusmumrik]

Snusmumrikเค้กมหัศจรรย์!

เพื่อสุขภาพ และขอบคุณสำหรับรายงาน!