แป้งมันฝรั่ง "สากล"

แป้งมันฝรั่ง "สากล"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม, เวย์, บัตเตอร์มิลค์, น้ำ (ระบายของเหลือทั้งหมด)	300 มล
ยีสต์สด	15 ก
หรือยีสต์แห้ง	2 ชา ช้อน
น้ำตาล	1 โต๊ะ ช้อน
เกลือ	1 ชา ช้อน
แป้ง	400 ก
มันฝรั่งบดแห้ง	5 โต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช	2 โต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร

• อุ่นของเหลวเกลือน้ำตาลยีสต์ให้ได้อุณหภูมิ "ไอน้ำ" เทลงในถัง HP ร่อนแป้งด้านบนใส่มันฝรั่งบดเทน้ำมัน
• โหมด "แป้ง" - 1 ชั่วโมง 50 นาที
• ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนประมาณ 30 นาทีก่อนอบ (สำหรับพิซซ่าปัญหาจะได้รับการแก้ไขอย่างง่ายๆ - ในขณะที่เรากำลังใส่ไส้มันมีเวลาเพิ่มขึ้นแล้วและคุณสามารถอบได้)
• แป้งมีความโปร่งสบายและน่าทำงานด้วย มีรูพรุนละเอียด แป้งนี้สามารถใช้ทำพิซซ่า 4 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. หรือ 12 ชิ้น หรือตามที่ปรากฎสำหรับฉันพิซซ่าสองชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. และขนมปัง 4 ลูก มีซาลาเปาอย่างน้อย 6 ชิ้นให้ทำ (ใหญ่มาก แต่อร่อยมาก!)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

หูมันฝรั่งในกระทะมิราเคิลกริลล์แก๊ส (เอเลน่าแอล)

เกี๊ยวมันฝรั่งจากที่เก็บถาวรของครอบครัว (เมอรี่)

คุกกี้มันฝรั่ง (มาร์เลน)

[Stеrn]

Stеrn,
วันนี้ฉันอบซาลาเปาทำแป้งตามสูตรของคุณ

ขนมปังกลายเป็นความฟู! และที่สำคัญที่สุดคือทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็วมาก! น้ำซุปข้น - "Rolton" กับหัวหอมทอด
Stеrnเจี๊ยบขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! แป้งสุด !!! สารพัดประโยชน์จริงๆ ...

ต้องบอกว่าอบพิซซ่าจากแป้งนี้หลาย ๆ ครั้งปรากฎว่าฟูนุ่ม! ในบางครั้งฉันจะถอดมันออกไปอย่างแน่นอนถ้าฉันมีเวลา

แล้วถ้าคุณทำขนมปังจากแป้งเช่น Krosh's แล้วขูดชีสด้านบนล่ะ? ด้วยเหตุนี้พวกเขาจะไม่เล็กลง? (ฉันหมายความว่าพวกเขาจะไม่ตก?)
ขออภัยสำหรับคำถาม ฉันยังค่อนข้างเป็นกาน้ำชา

จะไม่ตก. :) แต่สำหรับรสชาติของฉันแนะนำให้ใส่ชีสไว้ข้างในจะดีกว่า

นั่นคือเมื่อนวดให้ใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลางลงในเครื่องจ่าย? แล้วปล่อยให้ทุกอย่างปนกัน !!!!!!

ไม่ไม่!!! ชีสใส่ในขนมปังได้ง่ายเหมือนไส้ในขณะหั่น!

วันนี้ฉันทำไส้กรอกในแป้ง แป้งวิเศษมาก จากสิบสองคนเหลือสามคนแล้ว (ให้สามีรับใช้ในการปันส่วน) ตอนนี้ฉันลงแป้งอีกครั้ง ฉันอยากทำซาลาเปา ตอนนี้ระบบอุณหภูมิถูกตั้งไว้ในตอนแรกเป็นเวลา 10 นาที 200 องศาแล้ว 180 องศา จนแดงก่ำ แต่ด้านล่างของฉันทอดมากแม้ว่าสามีของฉันจะชอบมันมากก็ตาม แต่ฉันต้องการที่จะนุ่มนวลและด้านล่างเป็น อาจจะใส่น้ำลงไปในเตาอบ? หรือแก้ไขระบอบอุณหภูมิ? ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้ช่วย ขอบคุณ.

Natalia ฉันอบขนมปังที่ 180 องศาแล้วมันก็ออกมาเท่า ๆ กัน ทั้งด้านล่างและด้านบนเหมือนกันแดงก่ำ

ฉันอบพาย ในช่วงสุดท้ายที่ฉันเปลี่ยนใจมีน้ำซุปข้นและไส้กรอกเล็กน้อย เตาแก๊สเป็นของใหม่ แต่เรนฟอร์ดปกติ เตาอบของฉันกำลังผ่อนคลาย ... ฉันใส่ความร้อนที่น้อยที่สุด (ตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำการใช้งาน - 170 องศา) ในขณะที่ "พัก" พายจะอุ่นขึ้นถึง 200 องศา ขอบคุณสาว ๆ สำหรับ Temka เกี่ยวกับเครื่องวัดอุณหภูมิฉันซื้อเทสโกมาเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบอย่างน้อยตอนนี้ฉันก็สามารถนำทางได้ ขณะอบฉันเปิดหลาย ๆ ครั้งเพื่อลดอุณหภูมิ และด้านบนไม่ได้เป็นสีน้ำตาล แต่อย่างใดแม้ว่าฉันจะทาด้วยนมก็ตาม ในที่สุดเธอก็ตัดสินใจและพลิกพาย แต่มันไม่ไหม้
ใช่. มากขึ้นอยู่กับเตาอบในธุรกิจที่รุ่งโรจน์ของเรา! และใครมีปัญหาเช่นนี้คุณจะรับมือกับมันอย่างไรช่วยบอกฉันที ขอบคุณ.

เรียนคนทำขนมปัง !!!
เป็นเวลานานกว่าหนึ่งเดือนแล้วที่ฉันได้อ่านข้อความของคุณในฟอรัมด้วยความยินดีและประสบความสำเร็จในการอบตามสูตรของคุณซึ่งขอขอบคุณทุกคน !!!! และฉันตัดสินใจที่จะเขียนในตอนนี้ ผมมีคำถาม. โปรดบอกฉันว่าใครพยายามใช้มันฝรั่งบดจากธรรมชาติแทนเกล็ดมันฝรั่งในสูตรนี้ควรใส่มันฝรั่งบดสำเร็จรูปกี่ช้อนหรือกรัมลงในแป้ง
ขอบคุณอีกครั้งและขอบคุณล่วงหน้า !!!!

ควรใส่มันฝรั่งบดสำเร็จรูปกี่ช้อนหรือกรัมลงในแป้ง
ขอบคุณอีกครั้งและขอบคุณล่วงหน้า !!!!

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของมันฝรั่งบด (เหลวมากขึ้นแห้ง) เพิ่มมากเท่าที่คุณต้องการและดูขนมปังยิ่งมันฝรั่งนวดมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องใส่แป้งมากขึ้นเท่านั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

[Stеrn]

Stеrnถ้ามันไม่ยากบอกเราได้ว่าคุณทำซาลาเปาที่สวยงามได้อย่างไร

ไม่ยากแน่นอน! นี่คือข้อมูลอ้างอิงhttps://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0 คำตอบ # 5 จาก Bello4ka ทุกอย่างชัดเจนมากที่นั่นพร้อมรูปภาพ

[Stеrn]

Stеrnถ้ามันไม่ยากบอกเราได้ว่าคุณทำซาลาเปาที่สวยงามได้อย่างไร

Svet Lana และเรามี Temka ทั้งหมดสำหรับตัดแป้ง
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0 และโดยเฉพาะวิธีการสร้างหัวใจมีอธิบายไว้ในหัวข้อเกี่ยวกับขนมปังมอสโกที่นี่ในหน้านี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2784.15.

ขอบคุณสำหรับลิงค์ ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน และอีกคำถามว่าอะไรที่ต้องหล่อลื่นขนมปังด้านบนมันจะสวยขนาดนี้?

ขอบคุณสำหรับลิงค์ ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน และอีกคำถามว่าอะไรที่ต้องหล่อลื่นขนมปังด้านบนมันจะสวยขนาดนี้?

ฉันได้สีเปลือกมันที่สวยงามนี้ดีที่สุดจากไข่แดง (ไม่มีโปรตีน) หรือชารสหวานเข้มข้น

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้มาก! แป้งเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและมีความสุขที่ได้ร่วมงานกับมัน เมื่อวานลูกชายของฉันสั่งซาลาเปาอีกครั้งและฉันก็ใส่แป้ง ฉันนั่งคิดแต่ว่ามันจะทำตัวยังไงในการทำขนมอบหลาย ๆ อย่าง?! ช่างน่าปวดหัวเตาอบแก๊สของฉันทำงานได้อย่างไม่อาจคาดเดาได้ และนี่คือประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน เธอทาน้ำมันดอกทานตะวันในมือแล้วหั่นเป็นขนมปังกุหลาบแล้ววางลงบนแผ่นซิลิโคนในกระทะหลายใบ เธอให้ระยะห่างกับฉันและเปิดเครื่องอบเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเธอก็พลิกกลับและอีก 30 นาที แป้งขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์และที่สำคัญฉันไม่ได้อบซาลาเปา! โปร่งแยกออกจากกันอย่างลงตัว ฉันรู้ว่าฉันจะอบแบบนี้ในอนาคต ขอบคุณ!

[Stеrn]

Stеrn พายอบวันนี้
แป้งตามสูตรของคุณอร่อยมากกราบเรียน
ช่วยตัวเองทั้งหมด!

สวัสดีตอนบ่ายฉันนวดหม้ออเนกประสงค์ของคุณแล้ว แป้งมันเกิดขึ้นจนไม่มีเวลาเล่นพาย ... ฉันกดอบใน x \ n ผลที่ได้ค่อนข้างดีเศษเป็นยางเล็กน้อย แต่อร่อยเปลือกกรอบหลังคาลดลง เห็นได้ชัดว่าหยุดเล็กน้อยฉันมีที่จอดรถง่ายโดยทั่วไปที่นี่:

[kleskox35]

kleskox35 สำหรับการอบใน HP สูตรยีสต์จะมากเกินไป นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้หลังคาถล่มลงมา :( เผื่ออนาคตยีสต์สด 9 กรัม

[Stеrn]

Stеrn,
ขอบคุณมากสำหรับสูตรแป้ง!

ก่อนหน้านั้นฉันอบพิซซ่าตามสูตรของ HP LG
มันดีมาก อร่อย.

แต่ตามสูตรของคุณพิซซ่ารสชาติดียิ่งขึ้น!
บินหนีโครมคราม!

ฉันกับพิซซ่าอีกครั้ง
แป้งก็เหมือนกัน สำหรับไส้ในวันนี้ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน
ฉันยังมีพาเลทเดียวไม่นานพวกเขาจะจำฉันได้ ฉันมีมันสำหรับขนมปังหม้อปรุงอาหารและพิซซ่า

ฉันอ่านและอ่านอะไรบางอย่างแล้วไม่เข้าใจขอของจริงสัก 2-3 ช้อนที่มักเตรียมแทนมันบดแห้งได้ไหม (ตัวเลือกนี้เหมาะกับฉันดีกว่าไม่งั้นของแห้งจะไม่ได้ปรุงจากมันฝรั่งอย่างชัดเจน ... แน่นอนว่าสะดวกกว่า แต่มีประโยชน์ไหม)
ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องแล้วมะขามป้อมที่แท้จริงนั้นจำเป็นแค่ไหนและปริมาณน้ำก็เปลี่ยนไป?

ฉันอ่านและอ่านอะไรบางอย่างแล้วไม่เข้าใจขอของจริงสัก 2-3 ช้อนที่มักเตรียมแทนมันบดแห้งได้ไหม (ตัวเลือกนี้เหมาะกับฉันดีกว่าไม่งั้นของแห้งก็ไม่ได้ปรุงจากมันฝรั่งอย่างชัดเจน ... แน่นอนว่าสะดวกกว่า แต่มีประโยชน์ไหม)
ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องแล้วมะขามป้อมที่แท้จริงนั้นจำเป็นแค่ไหนและปริมาณน้ำก็เปลี่ยนไป?

ฉันรู้แน่นอนว่าคุณสามารถเปลี่ยนแบบแห้งเป็นมันฝรั่งบดธรรมดาได้ แต่เนื่องจากฉันมักจะเตรียมแป้งนี้ด้วยมันฝรั่งบดแห้งฉันจะไม่บอกคุณว่าต้องใช้เท่าไร

[Levik]

Levikน่าเสียดายที่ฉันจะไม่ทำให้คุณพอใจกับสัดส่วนเช่นกัน
ถ้าฉันยังมีมันฝรั่งบดเล็กน้อยซึ่งฉันเติมลงในแป้งฉันก็ทำทุกอย่างด้วยตาโดยควบคุมขนมปัง
ฉันสามารถแนะนำให้คุณเทของเหลว 250 มล. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งบด 1 ช้อนโต๊ะและได้ "โกโลบ็อกที่ดี"
ยังดีกว่าตรวจสอบการเลือก ขนมปังมันฝรั่งข้าวสาลี (ตัวเลือกการอบ) โดย Admin.

บางสิ่งบางอย่างที่ฉันได้รับตามสูตรนี้แป้งเหนียวเกินไปดังนั้นควรจะเป็นอย่างไร? มันถูกนวดในเครื่องทำขนมปังด้วยลูกน้ำหมาด ๆ ฉันสัมผัสมันหลังจากนวด - มันติดแน่น ฉันเติมแป้งลงไป ในท้ายที่สุด - ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่เกิดคำถามขึ้น - บางทีฉันรีบไปกับแป้ง? ในขั้นตอนการพิสูจน์บางทีมันฝรั่งบดแห้งจะพองตัวดูดซับของเหลวและแป้งจะเหนียวน้อยลงยืดหยุ่นมากขึ้น? ฉันทำตามสูตรอย่างละเอียด คุณคิดอย่างไร?

แป้งมันฝรั่งของฉันมักจะเหนียว

[Mamsla]

Mamsla ในตอนท้ายของแบทช์ควรมี kolobok ธรรมดาไม่ใช่ลูกน้ำ ดังนั้นเราจึงทำสิ่งที่ถูกต้องในการเพิ่มแป้ง
ไม่เพียงพอที่จะปฏิบัติตามสูตรอย่างละเอียด แป้งมีความแตกต่างกันสำหรับทุกคนดังนั้นการปรับเปลี่ยนจึงมักเกิดขึ้นบ่อยที่สุด

บางสิ่งบางอย่างที่ฉันได้รับตามสูตรนี้แป้งเหนียวเกินไปดังนั้นควรจะเป็นอย่างไร? มันถูกนวดในเครื่องทำขนมปังด้วยลูกน้ำหมาด ๆ ฉันสัมผัสมันหลังจากนวด - มันติดแน่น ฉันเติมแป้งลงไป ในท้ายที่สุด - ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่เกิดคำถามขึ้น - บางทีฉันรีบไปกับแป้ง? ในขั้นตอนการพิสูจน์บางทีมันฝรั่งบดแห้งจะพองตัวดูดซับของเหลวและแป้งจะเหนียวน้อยลงยืดหยุ่นมากขึ้น? ฉันทำตามสูตรอย่างละเอียด คุณคิดอย่างไร?

ฉันทำแป้งนี้มาตั้งแต่ที่Stеrnโพสต์ไว้ที่นี่ซึ่งฉันรู้สึกขอบคุณในส่วนลึกของจิตวิญญาณของฉัน! ด้วยแป้งนี้เท่านั้นที่ฉันทำพิซซ่าและทุกอย่างก็เข้ากับต้นฉบับตามมาตรฐาน ถ้ามันเหนียวนิดหน่อยฉันก็แค่ชโลมน้ำมันพืชที่มือและความเหนียวจะไม่รบกวนการปั้นอะไรเพิ่มเติม นอกจากนี้แน่นอนว่ามะขามป้อมแห้งจะดูดซับความชื้นได้เป็นอย่างดีเมื่อแป้งมีราคาเท่าที่ควร

ฉันรู้สึกขอบคุณมาก!
เราชอบพิซซ่ามาก ฉันได้เหล็กไหลมาแล้วกี่ตัว แต่ฉันไม่พบแป้งที่ฉันชอบจริงๆ
ฉันทำแป้งตามสูตรนี้ มันกลับกลายเป็นดี และที่สำคัญสามีของฉันชอบมัน เขามักจะไม่พอใจกับทุกสิ่ง แต่ฉันไม่ได้หยุดแค่นั้น ฉันลองแป้งนมเปรี้ยวของคุณแล้ว และมันก็กลายเป็นสุดยอดโดยทั่วไป! สำหรับพิซซ่าฉันจะทำตอนนี้เท่านั้น!
มันเหนียวเล็กน้อยและนุ่มมาก แต่ฉันไม่ได้ใส่แป้ง มิฉะนั้นมันจะแตกต่างไปจากเดิมมาก นวดในเครื่องทำขนมปัง ในรูปแบบของการ "ปั้น" ด้วยมือของเธอทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก
ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณ! คุณฉลาด!
แล้วเห็ดของคุณ "หมักเองที่บ้าน" น่ากินจัง !!!

[อร่อยมาก]

แป้งเป็น super-duper จริงๆฉันใช้ Rolton dry puree ฉันสงสัยว่าผลลัพธ์เดียวกันจะอยู่ในน้ำซุปข้นธรรมดาหรือไม่ หากใครลองโปรดแบ่งปัน
ฉันอบพิซซ่าชิ้นใหญ่และเป็นครั้งแรกที่ฉันทำขนมปัง - มันกลายเป็น อร่อยมาก
ฉันสร้างมันขึ้นมาจากลิงค์ที่Stеrnให้ไว้ที่นี่สิ่งเดียวที่เกิดขึ้นด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขา "ไหล" ในระหว่างการพิสูจน์อักษร - น้ำตาลกลายเป็นน้ำเชื่อมรั่วไหลออกมามากและไหม้เป็นสีดำในระหว่างการอบขนมปังไม่ได้รับความเดือดร้อนจริงๆ . ดูเหมือนว่าฉันจะทาน้ำมันด้วยน้ำมันเล็กน้อยด้วยซึ่งมันละลายเร็วมากแล้วจะกำจัดได้อย่างไร?
Stеrn, ในรูปของคุณคุณจะเห็นว่ามีน้ำเชื่อมอยู่ที่ด้านล่างด้วย แต่ฉันมีมากกว่านี้สามเท่าและสีก็เข้มขึ้นมากฉันอบบนกระดาษรองอบไม่งั้นฉันจะทำพาเลทพัง

[ลูโชค]

ลูโชค สิ่งเดียวที่อยู่ในใจของฉันคือขนมปังของคุณร้อนเกินไปในระหว่างการพิสูจน์อักษร
น้ำตาลของฉันเริ่มละลายในระหว่างการอบเท่านั้น

ไม่ฉันทำที่อุณหภูมิห้องวิเศษที่สุด
บางทีน้ำตาลผิด
ในระยะสั้นต้องทำซ้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากขนมปัง 4 ชิ้นดูเหมือนกับเราน้อยมาก

ฉันอบพิซซ่านี้เป็นมื้อเย็นวันนี้:



คราวนี้ไส้จะเป็นแบบนี้ (ฉันเรียงตามลำดับ):
ทาน้ำมันเพิ่มระดับเสียง พาสต้า. ฉันใส่ไส้กรอกหั่นเป็นวง (โดยปกติจะมีแฮมและซาลามี่) จากนั้นก็ใส่หัวหอมบาง ๆ (หรือกระเทียมหอม) พริกหวานเห็ดกระป๋อง (แห้งดี) มะเขือเทศฝานบาง ๆ (ไม่มีของเหลว!) โรยด้วยใบโหระพาแห้งและออริกาโน อบ 12 นาทีที่ 180 กรัม จากนั้นเธอก็หยิบออกมาและโรยด้วยชีส: ปกติและมอสซาเรลล่า (วันนี้ฉันเพิ่มบรีชิ้น) โรยด้วยผักชีฝรั่งและมะกอก ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 8 นาที

นี่คือสิ่งที่น่าสนใจ แป้งไม่แฉะจากไส้ และฉันไม่เคยเปียกเลย



แป้งสุด! ขอแนะนำ!

นำเข้าเตาอบพิซซ่าตามสูตรแป้งของคุณขอบคุณสำหรับสูตรแป้งนุ่มและยืดหยุ่นมาก !!

วันนี้ฉันอบพิซซ่าบนแป้งมันฝรั่งอีกครั้งแทนที่จะเป็นมันฝรั่งแห้งฉันใส่น้ำซุปมันฝรั่ง

น้ำซุปมันฝรั่งดีเสมอ! คุณมีพิซซ่าสุดวิเศษ!

ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมาก: ใช่: สำหรับสูตร! แป้งดีมาก !!! ช่างน่ารื่นรมย์อ่อนโยน ... ขอบคุณสำหรับความเฉพาะเจาะจงและความชัดเจนของสูตร!

ทันทีที่ฉันเห็นแป้งนี้ฉันก็ตกหลุมรักมันทันทีตอนนี้เป็นสูตรที่ฉันชอบสำหรับแป้งพิซซ่าและสำหรับโดนัทกระเทียม
พิซซ่าจานโปรดของลูกชายฉัน


และโดนัทกับกระเทียม

สเติร์น! ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณระหว่างที่ฉันไปเรากินพิซซ่าจนหมด แต่พวกเขาบอกว่ามันอร่อยมาก! จากแป้งที่เหลือฉันทำลูกบอลสำหรับขนมปังลิงในชั้นเดียวอร่อย แป้งต้องลงไป 3-4 รอบเพราะต้องทิ้งไปมา แต่ซาลาเปาเปิดออกมาให้ฉันกรอบ!

ไม่ได้สร้างลูกบอลไม่มีรหัส

ขอบคุณมากสำหรับผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น - แป้งมันฝรั่ง! สเตลล่า! เช่นเคยมันสะดวกมากในการดำเนินการ แต่รสชาตินั้นไม่อาจต้านทานได้! แป้งจะฟูมากโปร่ง

พายกับแอปเปิ้ลและครีมช็อคโกแลตกลายเป็นสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้เนื่องจากแป้งที่ยอดเยี่ยมนี้และขนมปังที่มีลูกเกดและโดนัทพร้อมชีสก็ไม่ทำให้ความสุขของแป้งนี้เสียไปโดยไม่อาจต้านทานได้ในรสชาติและเนื้อสัมผัส

ไชโยสเตลล่า! คุณอยู่ด้านบนเสมอ!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เป็นครั้งแรกที่ฉันทำดังนั้นทุกฤดูร้อนฉันจึงทำอาหารทุกวัน
หยุดเพียงเพื่อพาย ฉันอบชิ้นงานตามขนาดของพาเลทตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วนทาไขมันส่วนหนึ่งด้วยแยมและแยมปิดด้วยส่วนที่สอง และทุกอย่างพร้อมเวลาและความยุ่งยากสำหรับนาที อร่อย! แป้งมักจะนุ่มโปร่ง

แป้งตัวนี้ยังใช้ได้ดีอยู่หรือเปล่า?

ขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำเชิญเข้าสู่ฟอรั่ม
และแป้งพอดีเสมอ ฉันมีเคสฉันลืมใส่เครื่องกวนลงในเครื่องทำขนมปัง ฉันต้องการทำอาหารและลงไปที่นั่นน้ำและยีสต์ที่ฟองขึ้น ฉันใส่เครื่องกวนใส่ทุกอย่างกลับลงและหลังจากนั้น 2 ชั่วโมงทุกอย่างก็พร้อมตามปกติ ฉันคิดว่าแป้งจะเป็นกรดหรืออะไรสักอย่าง แต่รสชาติและความสม่ำเสมอเป็นไปตามปกติไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ นี่คือแป้ง - ไม่มีการสูญเสีย

เมื่อวานฉันทดลองแป้งนี้ด้วย: ฉันอบพิซซ่าในการ์ตูนและชีสเค้กติดอยู่ฉันชอบมันมาก ฉันคิดว่าฉันจะทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง

น้ำซุปมันฝรั่งดีเสมอ! คุณมีพิซซ่าสุดวิเศษ!

คำถามคือเกี่ยวกับน้ำซุป ใช้แทนของเหลวที่ระบุในสูตรได้ง่ายหรือไม่? แล้วคุณไม่สามารถเพิ่มมันฝรั่งบดหรือเกล็ด?
หรือคุณต้องการน้ำซุปและเกล็ด? ฉันไม่มีเกล็ดมี แต่น้ำซุปและมันฝรั่งบดกับนม
น้ำซุปจะเพียงพอหรือไม่?

แป้งดีมาก! เราเพิ่มยาต้มมันฝรั่งในปริมาณของเหลวตามสูตรฉันไม่ได้เพิ่มมันฝรั่งบดแห้ง - ไม่มีบ้านแบบนี้ บวกกับน้ำซุปข้นสดธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะ เป็นผลให้แป้งใช้แป้งมากขึ้นเพราะไม่มีอะไรให้พองและกินน้ำได้แป้งหมดไปประมาณ 500 กรัมเพิ่มเมื่อนวดด้วยเครื่องทำขนมปัง ฉันทำในโปรแกรมทดสอบอย่างง่าย
พิซซ่าก็เยอะแป้งอร่อยนุ่มมันเพียงพอสำหรับพิซซ่าสองชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลางพอเหมาะ - ถาดพิซซ่าแบบพิเศษ

ในบริบท - กล้าทันที!

ฉันต้องการล้างบาปออกจากแป้งนี้ คุณคิดว่าอะไร - เหมาะสำหรับทอดหรือดีกว่าสำหรับพายในเตาอบ?

คุณคิดว่าอะไร - เหมาะสำหรับทอดหรือดีกว่าสำหรับพายในเตาอบ?

IMHO จะทำ ...

จริงอยู่ฉันเองยังไม่เคยลอง แต่ในเตาอบจากแป้งนี้สิ่งที่ฉันทำไม่ได้ !!!

[เศษ]

เศษ, ไอริช, เมอร์ซี่! ฉันชอบแป้งมากฉันต้องการใช้เต็มรูปแบบ)))))