ขนมปังช็อคโกแลตกับวอลนัทในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังช็อคโกแลตกับวอลนัทในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นม 2.5%	1 ถ้วย
แป้งสาลี	3 ถ้วย
โกโก้	0.5 ถ้วย
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
ยีสต์	2 ช้อนชา
วอลนัท (โดยบี๊บเปอร์)	0.5 ถ้วย โปรแกรมทำอาหาร: โหมด บันทึก ขนมปังอร่อยมาแล้วก้อนที่ 3 ใน 2 วัน !! เกือบจะเหมือนเค้ก ฉันไม่ได้ใช้นมผงอาจจะไม่มี แต่มีกลูเตนเล็กน้อยสำหรับฉันแม้ว่าคนอื่นจะไม่สังเกตเห็นก็ตาม สูตรอาหารที่คล้ายกัน ขนมปังช็อกโกแลตข้าวไรย์ "ทรัฟเฟิล" (มิลวอค) ขนมปังช็อคโกแลตพร้อมหยด (ชิ้นช็อคโกแลต) (เครื่องทำขนมปัง) (ลิสซา) 🔗 (อัง - คะย) ขนมปังขาวกับลูกเกดและวอลนัท (greg_b)

สวัสดีคนทำขนมปังอายุน้อยและช่างเย็บปักถักร้อยที่มีประสบการณ์

ขนมปังกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมโดยทั่วไปกับแยมเชอร์รี่ความฝัน - เหมือนเค้กจริงๆ

[Oksanchik]

Oksanchikโกโก้ของ Nesquik เป็นโกโก้ธรรมดาหรือมีสารปรุงแต่งอื่น ๆ หรือไม่?

นี่คือโกโก้สำเร็จรูปสำหรับเด็กที่มีน้ำตาลและวิตามินจากเนสท์เล่ แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถประกาศองค์ประกอบทั้งหมดได้เนื่องจากฉันโยนบรรจุภัณฑ์ออกไป

Oksanchik
ฉันคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าสูตรมีน้ำหนักเป็นกรัมและคำว่าถ้วยและแก้ว - อย่างใดสำหรับฉันคุณเขียนไว้แล้ว ถ้วยคือ 230 มล. แต่สำหรับของเหลว แต่แป้งล่ะ? ท้ายที่สุดมีกรัมฉันได้วัดแป้งในถ้วยสำหรับมิลลิลิตรแล้วมันกลายเป็นแบบนี้))) (นี่เป็นแพนเค้กชิ้นแรก) และคุณมี 255 ดังนั้นทำไมไม่เพิ่มสูตรเป็นกรัมล่ะ? ดีฉันไม่เข้าใจในทางอื่น))) ขอบคุณถ้าคุณเพิ่ม

พานาโซนิคของฉันมีชามมากกว่า 300 มล
ฉันเขียนสูตรจากหนังสือ LG ดังนั้นมันจึงอยู่ในถ้วยและไม่มีเกล็ดตอนนี้ฉันชั่งมันกลายเป็นแป้งโฮลมีล 230 มล. = 135 กรัม

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมาก)

Oksanchik คุณสามารถใส่โกโก้ธรรมดาแทน Nesquik ได้หรือไม่?

สาว ๆ ที่อบแล้ว แต่ในขนมปังสำเร็จรูปมีรสช็อคโกแลตแล้วมันคือขนมปังหวานไหม?

ฉันมีอีกคำถามหนึ่งสำหรับการนึ่งโกโก้ 1/2 ถ้วย

ขนมปังหวาน แต่ไม่หวานไม่เหมือนบิสกิตหวานเลย มันอร่อยสำหรับฉันเหมือนแซนวิชเนยช็อคโกแลต ถั่วมีประโยชน์ที่นั่น และกลิ่น !!!! มันคือสิ่งที่มีบางสิ่งบางอย่าง

Oksanchik คุณสามารถใส่โกโก้ธรรมดาแทน Nesquik ได้หรือไม่?

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำเพราะโกโก้ธรรมดาไม่ละลายและไม่มีน้ำตาลอยู่ในนั้นเช่นเดียวกับที่ไม่ใช่ควิค สามารถทดลองได้หรือไม่? ต้มโกโก้ในนมแล้วเติมน้ำตาล?

ฉันมีอีกคำถามหนึ่งสำหรับการนึ่งโกโก้ 1/2 ถ้วย

ใช่ครึ่งถ้วย

เพื่อน ๆ มีของเหลวไม่เพียงพอหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้วสูตรนี้มีแป้งประมาณ 400 กรัมและผงเนสควิกอีก 0.5 ถ้วย? ตอนนี้ฉันใส่ทุกอย่างลงในเบเกอรี่เรียบร้อยแล้ว แต่ฉันกำลังคิดถึงนมฉันไม่ต้องการเพิ่มมันในภายหลังเมื่อนวด

ฉันคิดว่า Nesquik ละลายและไม่ได้อยู่ในน้ำเหมือนแป้ง
Andreevna เมื่อคุณอบขนมปังเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

ขนมปังอร่อย แต่หนักและดูเหมือนว่าจะไม่ได้อบแม้ว่าตรงกลางจะไม่แฉะก็ตาม บางทีคุณควรลองอบในโหมดที่ยาวขึ้นฉันจะลองแน่นอนเพราะฉันชอบขนมปัง ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร
ใช่มันเป็นรูพรุนทั้งหมด แต่เมื่อคุณถือมันไว้ในมือของคุณมันก็หนักและแปลกมาก ฉันทำข้าวสาลีและรำข้าวง่ายๆจากแป้งเบา ๆ ในปริมาณเท่ากัน ดูเหมือนว่ามันจะมีน้ำหนักมากกว่าด้วยซ้ำ แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนัก ลองอบดูน่าสนใจมากบางทีคุณอาจจะประสบความสำเร็จแตกต่างกัน

ใช่มันเป็นรูพรุนทั้งหมด แต่เมื่อคุณถือมันไว้ในมือของคุณมันก็หนักและแปลกมาก ฉันทำข้าวสาลีและรำข้าวง่ายๆจากแป้งเบา ๆ ในปริมาณเท่ากันดูเหมือนว่ามันจะมีน้ำหนักมากกว่าด้วยซ้ำ แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนัก ลองอบดูน่าสนใจมากบางทีคุณอาจจะประสบความสำเร็จแตกต่างกัน

ดังนั้นเศษขนมปังจึงดูชื้นสำหรับฉันแม้ว่าเมื่อเคาะขนมปังเองก็ทำให้เกิดเสียง "กล่อง" ที่มีลักษณะเฉพาะของขนมปังอบ มันดูแปลก ๆ - ดูเหมือนว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วตัดด้วยมีดหั่นขนมปังแบบพิเศษ แต่ข้างในมันยังเหนียวอยู่ (แม้ว่ามันจะดูค่อนข้างหลวมและมีรูพรุนก็ตาม)
ฉันเคยชินกับความจริงที่ว่าขนมปังที่อบมาอย่างดีจะไม่ทิ้งร่องรอยเมื่อกดด้วยนิ้วมือของฉัน (นั่นคือมันจะกระจายออกมาทันทีเหมือนฟองน้ำ) แต่ที่นี่เมื่อบีบแล้วจะยังคงมีรูที่เห็นได้ชัดเจนอยู่
อาจจำเป็นต้องอบอีกเล็กน้อยในโหมด "Baking" หรือทิ้งไว้บนแผ่นความร้อนในภายหลัง

และฉันชอบมันมากและไม่ดิบเลย อาจจำเป็นต้องใช้น้ำน้อยลง
อย่างไรก็ตามฉันทำแป้งในโหมด "พิซซ่า" และปล่อยให้มันลอยขึ้นเพราะไม่มีความเป็นไปได้ที่จะทำตามขนมปังและในไม่ช้ามันก็แทบจะไม่ขึ้นมากเท่าที่จำเป็นสูตรก็คือ ไม่คุ้นเคยกับฉัน และเมื่อฉันมาหนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันกด 60 นาที การอบและ ... มันออกมาดีมากรู้สึกได้ถึงกลิ่นของเนสคิก

และฉันอบตามสูตรเบเกอรี่ ...

ถูกนำเสนอในส่วนของขนมปังหวาน - และฉันตัดสินใจว่ามันจะกลายเป็นคัพเค้ก ทำไมเขาถึงวิ่งหนีไป มันกลายเป็นขนมปังช็อคโกแลต ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่ได้แห้งเป็นเวลานานและนุ่มมาก

เห็นด้วยอย่างใดคุณไม่สามารถกินขนมปังช็อคโกแลตกับ Borscht ได้
และเพื่อความหวานที่มากขึ้นให้ใส่น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะก็เป็นสิ่งที่ฉันทำ

ใช่คุณรู้ - ฉันกินมันกับ Borscht เมื่อพิจารณาว่าฉันไม่ได้ใส่ช็อกโกแลตนมลงในตู้ที่นั่น แต่มีรสขมมาก (พ่อของฉันซื้อสารพันในราคา 70 รูเบิล - มีโกโก้ 65 ถึง 99 เปอร์เซ็นต์) ตัวเองมาก

และฉันเป็น Pechkin (สกี) และวางสิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนคือโหมด - จากเร็วไปเป็นหลักเพราะในการเร็วมันจะไม่ขึ้นตามปกติเลย ฉันกำลังคิดว่าจะทำอะไรเป็นภาษาฝรั่งเศสมากกว่านี้

ในความเป็นจริงตามสูตรดั้งเดิมไม่ได้ใส่ช็อคโกแลตไว้ที่นั่นคือ Nesquik ซึ่งมีน้ำตาลและโกโก้ไม่ได้เป็นเปอร์เซ็นต์ ใช่และเห็นได้ชัดว่าขนมปังไม่เหมาะสำหรับ Borscht แม้ว่าฉันจะมีเพื่อนที่กินนมข้นกับไข่ แต่ฉันก็เห็นว่านี่เป็นไปได้เช่นกัน

และฉันชอบมันมากและไม่ดิบเลย อาจจำเป็นต้องใช้น้ำน้อยลง
อย่างไรก็ตามฉันทำแป้งในโหมด "พิซซ่า" และปล่อยให้มันลอยขึ้นเพราะไม่มีความเป็นไปได้ที่จะทำตามขนมปังและในไม่ช้ามันก็แทบจะไม่ขึ้นมากเท่าที่จำเป็นสูตรก็คือ ไม่คุ้นเคยกับฉัน และเมื่อฉันมาหนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันกด 60 นาที การอบและ ... มันออกมาดีมากรู้สึกได้ถึงกลิ่นของเนสคิก

ไม่มีปริมาณน้ำปกติ มนุษย์ขนมปังขิงกลับทำเหมือน "ตามที่หมอสั่ง"
แต่เวลาอบที่ฉันมีสำหรับโหมดนี้คือ 50 นาที + 20 นาทีสำหรับการระบายความร้อนทีละน้อย บางทีคุณอาจต้องการเตาอบ 60 นาทีจริงๆ?
และกลิ่นช็อคโกแลตสุดยอดมาก!

ชอบมากรสชาติเหมือนซาลาเปาจริงๆต้องนับเป็นขนาดที่ใหญ่กว่านี้ไม่งั้นจะหายเร็วเกินไปและใส่น้ำตาลมากขึ้น (แล้วแต่ใครจะชอบ) ฉันลองเตาอบในโหมด "ปกติ" และ "เร็ว"

คุณจะได้รับสูตรอาหารหลังจากคำนวณใหม่สำหรับขนาดที่ใหญ่ขึ้นสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการคำนวณใหม่หรือไม่?

ฉันไม่เข้าใจบางอย่างเกี่ยวกับถ้วยเหล่านี้เมื่อคุณเขียนสูตรในถ้วยคุณหมายถึงอะไร? ฉันมีถ้วยในพานาโซนิคที่มีเครื่องหมายสูงถึง 300 มล. และคุณสามารถเทมากขึ้นเพื่อวัดระดับใด? แล้วร่อนแป้งใส่ถ้วยหรือเปล่า? ดียังไงกับกรัมเอ๊ะ !!!

หากสูตรระบุสูตรเป็นถ้วยและจะเป็นการดีหากมีการระบุปริมาตรของถ้วย - ฉันวัดปริมาณเท่ากันในถ้วยของฉันไม่ใช่ 300 ถึงสูงสุด แต่เป็น 150 หรือ 220 เช่นเดียวกับในสูตร ทุกอย่างดูเหมือนจะได้ผลสำหรับฉัน น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ระบุปริมาณถ้วยเสมอไป

แต่ฉันซื้อ panifarin ที่ VDNKh และตอนนี้ฉันใส่มันทุกที่ที่ฉันไป
ตอนนี้ฉันสงสัยและถ้าในขนมปังนี้มี 1 ช้อนชา panifarin เพิ่ม ... คุณคิดว่าฉันจะไม่ทำให้เสียขนมปังเหรอ?

[Viki]

Vikiนี่คือการคำนวณใหม่ของขนมปังนี้สำหรับขนาด XL (สำหรับแป้ง 600 กรัม):
ยีสต์ - 3 ช้อนชา
แป้งสาลี - 600 กรัม
"Nesquik" - 110g;
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 3 ช้อนชา (ตามสูตรปรากฎน้อยกว่า แต่ฉันชอบในภายหลัง);
นมผง - 3 ช้อนชา
เนย - 3 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
นม - ประมาณ 360ml (คุณต้องดูแลขนมปัง)
ถั่วเราไม่มาก ... ฉันไม่ใส่
สัดส่วนนี้ได้รับการทดสอบเพียงสองสามครั้งและฉันยังไม่ได้ตั้งเวลาไว้ - ตอนนี้ฉันกำลังพยายามควบคุมขนมปัง แต่ขนมปังก้อนเล็ก ๆ นั้นไม่เพียงพอสำหรับครอบครัวของเรา - ถ้ามีอยู่ก็เป็นได้ ไม่มีในทันที ...

มากมาย !!! ฉันมีหรือ 500g. หรือ 1 กก. แต่กินไป 500 ทันทีชายังร้อนและขนมปังก็หมดแล้ว !!!
ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรนี้ด้วย! กลับกลายเป็นสุดยอด !!!!

มีอยู่ !!!! ปรากฎว่า XL !!!!! คนอะไรหล่อ! เย็นลง ...... สามีถามว่า "ล้อเล่นเหรอ" และลูบท้องฉันเบา ๆ
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

ขอบคุณขนมปังวิเศษมาก

Oksanchik ขอบคุณ !!! : :) ขนมปังน่ากิน !!!
ฉันนับเป็น "ขนาดที่ฉันชอบ" และทำด้วยยีสต์สด (ฉันรักพวกเขาในเยอรมนีพวกเขาทำงานได้เร็วกว่าของแห้ง)
นม 300 มล
ยีสต์สด 15 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ
2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะนมผง
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
2 โต๊ะ ช้อนข้าวโอ๊ต
4 โต๊ะ เครื่องดื่มแห้ง "ช็อคโกแลตร้อน" หนึ่งช้อน
เนยละลาย 30 กรัม
แป้ง 450 กรัม
โหมด "พื้นฐาน" เปลือกเบา
ขนมปังนุ่มมากหวานปานกลางและไม่หนักเลย

[ขนมปังช็อคโกแลตกับวอลนัท]

ขนมปังช็อคโกแลตกับวอลนัท

Oksanchik ขอบคุณสำหรับสูตร!

เพิ่งลองขนมปังนี้
ฉันไม่ได้ทำแบบ non-quic แต่เป็นโกโก้ Golden Label ปกติ
ฉันเขียนเป็นกรัมและโกโก้ปกติ:

นม - 230 มล
แป้งสาลี - 360 กรัม
ผงโกโก้ + นมผง = 115 มล. (ทำให้ส่วนผสมมีสีเหมือนเนสควิคฉันมีนมผง 2 ช้อนโต๊ะ แต่สีเข้มกว่าเนสคิกมากเพราะฉันชอบโกโก้)
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลธรรมดา - 4 ช้อนโต๊ะ (เราใส่น้ำตาลมากกว่าในสูตรดั้งเดิมเนื่องจากมีน้ำตาลอยู่แล้วในเนสคิกและใส่ผงโกโก้ธรรมดา)
เนย - 40 กรัม
ยีสต์ - 1.75 ช้อนชา
ในตู้ - วอลนัท - 60 กรัม

โหมด - พื้นฐานกับลูกเกดเปลือกเบา

สีของขนมปังสำเร็จรูปคือช็อคโกแลตค่อนข้างเข้ม
สำหรับผู้ที่ชอบช็อกโกแลตน้อย - ในส่วนผสม "นมผง + โกโก้" ให้เพิ่มปริมาณนมและลดปริมาณโกโก้ลง

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรและด้วยเนสควิกขนมปังไม่ขึ้นเลยมีลักษณะคล้ายอิฐและมีรอยแตกขนาดใหญ่ เมื่อมีการนวดแล้วซาลาเปาไม่เรียบ แต่บางชนิดฉีกขาด เศษขนมปังแทบไม่มีรูพรุนเลยเพื่อน ๆ ของฉันลองชิมแล้วบอกว่ามัน "แวววาว" เล็กน้อยแม้ว่าฉันจะไม่ได้สังเกตก็ตาม คุณสมบัติของเศษและการนวดสามารถพูดอะไรได้บ้าง? ซาลาเปาที่นี่ควรเป็นแบบไหน? เหมือนขนมปังโฮลวีตทั่วไปไหม? มนุษย์ขนมปังขิงควรติดนิ้วของคุณหรือไม่?

เหรอ? เหมือนขนมปังโฮลวีตทั่วไปไหม? มนุษย์ขนมปังขิงควรติดนิ้วของคุณหรือไม่?

มีเหมือนซาลาเปาทั่วไปลูกชุบไม่เหนียว

ที่นี่ฉันอ่านและอ่านคุณเป็นเวลา 3 สัปดาห์พวกเขาให้ของขวัญสำหรับปีใหม่และตัดสินใจเลือกขนมปังช็อคโกแลตด้วย แต่ส่วนผสมมีดังนี้นมอุ่นเนยเทียมครีมเหมือนกันแทนที่จะเป็นแบบแห้ง นม 2 ช้อนโต๊ะนมข้นวอลนัทและเฮเซล ... ทอด ... ยำยำ ... มาดูกันเขียนรีวิวแน่นอนแคลอรี่สูงมาก แต่ ... สำหรับฉันสำหรับคนตัวเล็ก เขาเป็นคนที่น่ารักมาก

[เตาชนบท]

ทำขนมปังตามสูตร เตาชนบททุกอย่างดูดีขึ้นและมีกลิ่นขึ้น แต่กลิ่นของมันคือสิ่งเดียวที่ไม่ค่อยดีนัก: ขนมปังไม่หวานมาก ผมก็เลยอยากจะตัดเป็นเค้กแล้วปาดด้วยครีมหวาน ๆ เป็นไปได้ไหม?

ฉันอบขนมปังช็อคโกแลต ชอบ แต่จะดีกว่าถ้าสับถั่วให้ใหญ่ขึ้นฉันขูดมันด้วยกระต่ายขูด ..... และพนักงานในที่ทำงานบอกว่าพวกเขาต้องการน้ำตาลและลูกเกดมากกว่านี้ .... ฉันมีมันด้วยฟันหวาน ..
คราวหน้าจะเพิ่มลูกเกด ...
เมื่อนวดแป้งแล้วมีบางอย่างที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ใช้เวลานานในการตื่นขึ้นฉันคิดว่าไม่มีอะไรจะได้ผลและเข้านอน และหลังจากสัญญาณของเครื่องทำขนมปังฉันก็ประหลาดใจ .... มันเปิดออกมาได้ดีมากและด้านบนก็ออกมาสวยงามมาก ...
ฉันชื่นชมรถคันนี้ ... ฉันบอกพ่อแม่เกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้พวกเขามีเพียง LG เท่านั้น!

[เตาชนบท]

ทำขนมปังตามสูตร เตาชนบททุกอย่างดูดีขึ้นและมีกลิ่นขึ้น แต่กลิ่นของมันคือสิ่งเดียวที่ไม่ค่อยดีนัก: ขนมปังไม่หวานมาก ผมก็เลยอยากจะตัดเป็นเค้กแล้วปาดด้วยครีมหวาน ๆ เป็นไปได้ไหม?

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะเป็นหนี้สงสัยจะสูญ ท้ายที่สุดแล้วขนมปังมีความสูงมากกว่าเค้กมาก
หากมีน้ำตาลไม่เพียงพอก็เพียงแค่ทำตาม เพิ่มเวลาน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ตรงกันข้ามฉันชอบที่จะเป็นช็อคโกแลตและเผ็ดมาก ปรับสูตรเอง!

แต่จะดีกว่าถ้าสับถั่วให้ใหญ่ขึ้นฉันขูดมัน ...

ฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้ แต่ทำไมพวกเขาถึงสับถั่ว? ในสูตรอาหารพวกเขาไปทั้งหมด

นี่คือวิธีการอ่านโดยไม่ตั้งใจ มาเรียนรู้จากความผิดพลาดของเรา ...
ขนมปังอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร

[เอิ๊กแสนชิค!]

เอิ๊กแสนชิค!

สูตรเด็ด! ครั้งแรกที่เปิดออกขอโทษมันอบ 5+! เรามีช่างปักไม้เช่นขนมปังและไม้กางเขน!

ฉันอบมันตรงตามสูตรของคุณปรากฎว่าดีกินเป็นอาหารเช้ากับคอทเทจชีส - สุดยอด! ฉันคิดเสมอว่าฉันไม่ชอบการผสมผสานระหว่างขนมปังกับช็อคโกแลตคุกกี้ช็อคโกแลตชิปเค้กช็อคโกแลตแซนวิชกับเนยช็อคโกแลต ... ปรากฎว่าฉันคิดผิดฉันไม่ได้เจอสูตรของคุณ!

สำหรับผู้ที่ชอบ "แขวนเป็นกรัม" ซึ่งฉันรวมตัวเองฉันจะชี้แจงสูตร:
ยีสต์ - 2 ช้อนชา
แป้ง - 390 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
นมผง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
"Nesquik" - 85 ก
ท่อระบายน้ำมัน - 30 ก
นมทั้งหมด - 230 มล. (ต้องเพิ่ม +10 สำหรับตัวเองฉันเขียน 240 มล. ในสูตร)
วอลนัท - 115 มล. กลายเป็น 50 กรัมสับ (ฉันไม่มีอีกแล้วฉันคิดว่าฉันต้องการ 60-70 กรัมมิฉะนั้นจะใช้เวลานานในการมองหาพวกมันในขนมปัง)

Mode Basic กับลูกเกดไซส์ M เปลือกเบา.

Oksanchikและนี่คือสูตรเด็ดสำหรับคุณ!

และฉันก็สนใจในช่วงเวลานี้ นม 2.5% ไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง และทำไมแห้งอาจจะเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของนม? ดังนั้นในตอนแรกอาจเทนมให้อ้วนขึ้นเช่น 6%? หรือว่าฉันเดาผิดและนมผงในสูตรมีไว้เพื่อจุดประสงค์อื่น?

และฉันก็สนใจในช่วงเวลานี้ นม 2.5% ไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง และทำไมแห้งอาจจะเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของนม? ดังนั้นในตอนแรกอาจเทนมให้อ้วนขึ้นเช่น 6%? หรือว่าฉันเดาผิดและนมผงในสูตรมีไว้เพื่อจุดประสงค์อื่น?

ฉันคิดว่าการเติมนมผงไม่ใช่เพื่อเพิ่มปริมาณไขมันในนม แต่เพื่อให้นมมีความเข้มข้นมากขึ้น

[เอิ๊กแสนชิค!]

เอิ๊กแสนชิค!


แป้ง - 390 กรัม

"Nesquik" - 85 ก

นมทั้งหมด - 230 มล. (ต้องเพิ่ม +10 สำหรับตัวเองฉันเขียน 240 มล. ในสูตร)
วอลนัท - 115 มล. กลายเป็น 50 กรัมด้วยสับเล็ก ๆ (ฉันไม่มีมันแล้วฉันคิดว่าฉันต้องการ 60-70 กรัมมิฉะนั้นจะใช้เวลานานในการมองหาพวกมันในขนมปัง

และด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็ปรากฏบนตาชั่ง:
แป้ง -405 กรัม
"Nesquik" -100 กรัม
วอลนัท (ไม่สับ) -65 กรัม

ความแตกต่างแม้ว่าจะไม่มีนัยสำคัญ แต่ก็ยัง ... ขนมปังกลับกลายเป็น! ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนที่แนะนำสูตรอาหารให้กับคนจำนวนมาก! เมื่อวานฉันอบเป็นครั้งแรกและวันนี้ฉันทำซ้ำ (สามีของฉันจะโชคดีในการทำงานในวันพรุ่งนี้)
ตอนนี้มี "But" อยู่หนึ่งตัวเท่านั้น สำหรับ c / n ของฉันส่วนนี้เล็กเกินไป (ถังมีขนาดใหญ่และขับเคลื่อนแป้งจากเครื่องผสมหนึ่งไปยังอีกเครื่องหนึ่ง) ฉันมักจะน้อยกว่า 1 กก. ฉันไม่ได้อบ แต่ปัญหาคือฉันไม่รู้ว่าจะนับขนาดที่ใหญ่ขึ้นได้อย่างไร มีใครช่วยได้บ้างฉันจะขอบคุณมาก ...

[ส่วนผสมทั้งหมด]

วิธีแปลงเป็นขนาดใหญ่ขึ้น

Krosh,
ให้คุณมีขนมปังสำหรับแป้ง 400 กรัม แต่คุณต้องการเช่นเพื่อนับแป้ง 600 กรัม
หมายถึง ส่วนผสมทั้งหมด คุณกำลังคูณด้วย 1.5 (ตั้งแต่ 600/400 = 1.5)
ถ้าคุณต้องการแป้ง 700 กรัมให้คูณทุกอย่างด้วย 1.75

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันไม่เคยได้รับความสุขจากผลลัพธ์เช่นนี้! ฉันจะทำให้ขนมปังนี้เป็นขนมวันอาทิตย์แบบดั้งเดิม

ขนมปังอร่อย! อบดีไม่ร่วนสูง
ขอบคุณสำหรับสูตร!
อาร์เอสฉันต้องเติมน้ำเล็กน้อย (10-20 มล.)

แล้วก็อบขนมปังกับสตรอเบอรี่ "Nesquik" มันหอมมากและสีร่วนสวยมาก ...

ฉันอบขนมปังนี้เมื่อวานนี้ (นี่คือขนมปังที่สองของฉันโดยทั่วไป) ไม่มีเพียง Nesquik ดังนั้นฉันจึงเพิ่มโกโก้ปกติ ขนมปังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มอบได้ดี แต่น้ำตาลไม่เพียงพอเห็นได้ชัดจากการที่ฉันใช้โกโก้ปกติไม่ใช่เนสควิก
ขอบคุณสำหรับสูตร! แล้วฉันจะทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด!
ปล. ผมหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ ทาแยมส้มอย่างดี (ทำใน KhP) ใส่ตู้เย็นไว้สองชั่วโมง ขนมปังอิ่มตัวด้วยแยม มันอร่อยมากเหมือนเค้ก

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตร ได้อบหลายครั้งแล้วด้วยผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องเฉพาะวันนี้ด้วยเหตุผลบางประการเครื่องจ่ายไม่ทำงานและถั่วไม่หกออกมา (บางทีฉันอาจจะแอบมองเข้าไปในโคโลบ็อคโดยปาฏิหาริย์ซึ่งตรงกับเวลาตอบสนองของผู้จ่ายยา) และฉันค้นพบสิ่งนี้ในระหว่างการพิสูจน์อักษร ฉันตัดสินใจที่จะไม่เสี่ยงกับการนวดครั้งที่สองและเติมเพียงเล็กน้อยและพวกเขาก็เข้ามาแทรกแซงในระหว่างการนวด นอกจากนี้ยังกลายเป็นเรื่องน่าอร่อยที่หดหู่เพียงความจริงที่ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งเวลา