กาแฟและช็อคโกแลตบริออช (จากหนังสือตั้งแต่ขนมปังโบโรดิโนไปจนถึงขนมปังฝรั่งเศส)

กาแฟและช็อคโกแลตบริออช (จากหนังสือตั้งแต่ขนมปังโบโรดิโนไปจนถึงขนมปังฝรั่งเศส)

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
นม	55 มล
ไข่	3 ชิ้น
เนย	135 ก
น้ำตาล	40 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
สารสกัดจากกาแฟบด	1 ช้อนชา
แป้งขนมปังพิเศษ	410 ก
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว	2.5 ช้อนชา
ผงโกโก้	25 ก
ช็อกโกแลตละลาย	80 ก

วิธีทำอาหาร

• สำหรับการทดสอบฉันรับน้ำหนักของขนมปัง 750 กรัมฉันใส่ส่วนผสมในภาชนะตามลำดับรายการทุกอย่างยกเว้นชิ้นช็อคโกแลต ฉันไม่รู้ว่า“ สารสกัดจากกาแฟบด” คืออะไร (ไม่พบว่ามีขาย) ในครั้งแรกที่ฉันเติม 2 ช้อนชา กาแฟที่แข็งแกร่งกลิ่นของกาแฟในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่รู้สึก ครั้งที่สองใส่ 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป ฉันชอบมันมากขึ้น แม้ว่าธีมช็อคโกแลตยังคงมีอยู่ในรสชาติ แต่การมีอยู่ของกาแฟก็ทำให้เกิดสำเนียงใหม่ ฉันใส่ภาชนะในเครื่องทำขนมปัง ฉันเลือกโปรแกรม 7 น้ำหนักขนมปัง 750 กรัมและสีเปลือก - "เบา" กด "start" หลังจากเสียงบี๊บฉันเพิ่มชิ้นส่วนของช็อกโกแลตลงในแป้ง
• นี่คือวิธีที่ขนมปังเปิดออก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750-1000-1500 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 45 นาที

บันทึก

บริออชกลายเป็นช็อคโกแลตที่อ่อนโยนโปร่งสบายอย่างผิดปกติ! เพียงแค่ความสุข! กาแฟจะทำให้รสชาติของช็อคโกแลตออกมาดีเท่านั้นโดยให้อยู่ในที่ร่ม เสิร์ฟคู่กับขนมหวานเพราะบริออชเองมีรสหวานปานกลาง เฮ้! คนรักขนมอบช็อคโกแลตไปไหนดี! เอ้ย !!!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังตอนเช้าสำหรับอาหารเช้า sourdough "ครีมมี่" (มิชา)

ขนมปังดำ (ทันตแพทย์)

ขนมปังฮานามากิกับกาแฟ (นกฮูกสก๊อป)

[เมอรี่]

เมอรี่ระบุรุ่นของเครื่องทำขนมปังของคุณในสูตร (และเพิ่มในโปรไฟล์ของคุณ)
และอธิบายว่าอย่างไร "แป้งขนมปังสูตรพิเศษ" ใช่ไหม?

ผู้ดูแลระบบเตาถูกทำเครื่องหมายในโปรไฟล์ของฉัน (ทุกคนไม่สามารถมองเห็นได้?) นี่คือ Moulinex OW 5024 Home Bread Baguet ด้วยค่าใช้จ่ายของแป้งฉันขอโทษฉันไม่ได้อธิบายสิ่งที่ระบุไว้ในสูตร แต่ตัวฉันเองใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยมธรรมดา

มันกลายเป็นบริออชที่อร่อยมาก: ไชโย: จริงอยู่ที่หลังคาแตกเล็กน้อย แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ลูกชายของฉันชอบช็อคโกแลตทุกอย่าง : nyam: ก่อนหน้านั้นฉันอบตามสูตรต่างๆ แต่ไม่ใช่ช็อคโกแลต มันมักจะได้ผลดี ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด: กุหลาบ: ฉันถ่ายรูปไว้ถ้าทำได้ฉันจะอวด

มันกลายเป็นบริออชที่อร่อยมาก: ไชโย: จริงอยู่ที่หลังคาแตกเล็กน้อย แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ลูกชายของฉันชอบช็อคโกแลตทุกอย่าง : nyam: ก่อนหน้านั้นฉันอบตามสูตรต่างๆ แต่ไม่ใช่ช็อคโกแลต มันมักจะได้ผลดี ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด: กุหลาบ: ฉันถ่ายรูปไว้ถ้าทำได้ฉันจะอวด

เชอร์รี่ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน! Brioshka ดีใจจริงๆ! รูปถ่ายอยู่ที่ไหน

[เมอรี่]

เมอรี่แต่คุณสามารถใช้กาแฟบดละเอียดจากธรรมชาติได้หรือไม่? หรือละลายน้ำได้ดีกว่ากัน?

[Olya]

Olyaสารสกัดจากกาแฟบดมีความใกล้เคียงกับกาแฟสำเร็จรูปมากกว่าเนื่องจากสารสกัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้มข้นมากจากเมล็ดกาแฟ ไม่ว่ากาแฟจะบดละเอียดแค่ไหนก็ต้องกรองหรือควรกรองส่วนที่เหนือกว่ายิ่งไปกว่านั้นเครื่องดื่มต้องมีความเข้มข้นมากฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องใส่ปริมาณเท่าไรถึงจะทำให้ได้ ดูเหมือนสารสกัด

[เมอรี่]

เมอรี่เช่นกาแฟธรรมชาติต้องชงก่อนแล้วจึงนำมาใช้? เปียก?
และถ้าคุณใช้ละลายน้ำแล้วจะมากกว่าในสูตรอาหาร 2 เท่า?

[Olya]

Olyaดูในตลาดในร้านค้าบางทีคุณขายสารสกัดจากนั้นทุกอย่างจะเป็นไปตามสูตร ฉันไม่พบสารสกัดฉันคิดว่าจะแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสารสกัดกาแฟ สำหรับฉัน 2 ช้อนดูเหมือนในปริมาณที่เหมาะสมถ้าดูเหมือนมากให้ใส่ครึ่งหนึ่ง (1 ช้อนชา)

[เมอรี่]

เมอรี่ฉันจะลองกับกาแฟสำเร็จรูปใครจะใช้สารสกัดนี้ถ้าเรามีชั้นวางที่เต็มไปด้วยธรรมชาติเรานำ 5 กก. จากเวียดนาม

[Olya]

Olyaแม้ว่าก้อนจะยังคงอร่อยหากไม่มีกาแฟ! และไม่มีกาแฟมากเกินไป! ฉันดื่มมันทุกเช้า