ซอสกล้วยบานาล

[วันอื่น ๆ ฉันมากับซอส ตอนแรกอยากเรียกว่า "มายองเนสแบบลีน" แต่ผู้รักความสมบูรณ์แบบบางคนในธีม "มายองเนส" ปฏิเสธอย่างเด็ดขาดที่จะใช้คำนี้สำหรับซอสที่เบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมของพ่อครัวในเมืองมายอนอันรุ่งโรจน์อย่างน้อยที่สุด จากนั้นตามธรรมเนียมฉันตัดสินใจตั้งชื่อซอสตามบ้านเกิดของฉัน! Kgm ... โดยทั่วไปแล้วมันจะออกมาเป็น "nekamufle" ... และเนื่องจากส่วนผสมหลักของผลงานชิ้นเอกนี้คือกล้วยฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่ใส่ใจและตั้งชื่อซอสที่น่าภาคภูมิใจว่า "Banal banana nemayonnaise"]

ซอสกล้วยบานาล

ประเภท: ซอส

ส่วนผสม
กล้วย	1 ชิ้น
เกลือน้ำตาล	ลิ้มรส
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู	ลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น	0,5 ล
แป้ง	จากกาแฟ 1 แก้ว ล

วิธีทำอาหาร

• วันอื่น ๆ ฉันมากับซอส ตอนแรกอยากเรียกว่า "มายองเนสแบบลีน" แต่ผู้รักความสมบูรณ์แบบบางคนในธีม "มายองเนส" ปฏิเสธอย่างเด็ดขาดที่จะใช้คำนี้สำหรับซอสที่เบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมของพ่อครัวในเมืองมายอนอันรุ่งโรจน์อย่างน้อยที่สุด จากนั้นตามธรรมเนียมฉันตัดสินใจตั้งชื่อซอสตามบ้านเกิดของฉัน! Kgm ... โดยทั่วไปแล้วมันจะออกมาเป็น "nekamufle" ... และเนื่องจากส่วนผสมหลักของผลงานชิ้นเอกนี้คือกล้วยฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่ใส่ใจและตั้งชื่อซอสที่น่าภาคภูมิใจว่า "Banal banana nemayonnaise"
• เราใช้ขวดครึ่งลิตร ใส่กล้วยหอมลงไปครึ่งลูก เทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยด้านบน พวกเขาบอกว่าวิธีนี้จะไม่ทำให้กล้วยมืดลง ฉันไม่รู้มันมืดไปหมดแล้ว โรยเกลือและน้ำตาล เติมน้ำมันลงไปที่ระดับครึ่งหนึ่งของกระป๋อง เราลดขาของเราลง (แน่นอนว่าเครื่องปั่นด้วยตัวของเราเองเราจึงวางลงบนพื้นอย่างมั่นคง) และเริ่มทุบมวลของเราให้เป็นเนื้อเดียวกัน และ ... ไม่มีอะไรพิเศษเกิดขึ้นในขั้นตอนนี้! มวลสีเหลืองตามปกติตีด้วยน้ำมันและกล้วย เราเว้นกล้วยชิ้นที่สองไว้ และนี่คือความสนใจสิ่งที่สำคัญที่สุด! ใส่แป้งมันฝรั่งลงในโถ - เริ่ม 1 ช้อนกาแฟ เราถ่ายภาพลง หากมวลยังคงดื้อดึงให้เพิ่มกาแฟอีก 1 แก้ว ช้อนแป้ง แม้ว่าหนึ่งจะเพียงพอสำหรับฉัน และที่นี่เราจะได้เห็นความมหัศจรรย์ของการเกิด "กล้วยกล้วยไม่ใช่มายองเนส"! ไชโยสหาย! ตอนนี้สลัดข้าวและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ สามารถเสริมด้วยกลิ่นกล้วยอันละเอียดอ่อนได้แล้ว
• ใช่คุณสามารถเพิ่มผงมัสตาร์ดได้ในตอนแรก
• อร่อย!

บันทึก

1. ความคิดที่จะหั่นกล้วยเป็นเนยมาจากไหน? จริงๆแล้วฉันกำลังมองหาอะไรบางอย่างที่จะแทนที่ไข่ในแป้ง และฉันอ่านว่ากล้วยเป็น "อิมัลซิไฟเออร์" ที่ดี นั่นคือตอนที่ความคิดนี้ถือกำเนิดขึ้น
2. ซอสชอบสลัดเบา ๆ ข้าวทุกประเภท แต่ไม่รับรสชาติเห็ดโดยเด็ดขาด
3. "กล้วยน้ำว้า" ยังอยู่ในระหว่างการพัฒนา ดังนั้นหากใครบางคนยังเป็นแฟนของการทดลอง เหนือผู้คน ในห้องครัว - ข้อเสนอแนะและความคิดเห็นเป็นอย่างมากยินดีต้อนรับมาก!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซอสพริกหวานกับกลิ่นส้ม (หุ่นไล่กา)

Chutney (ซอสหรือคาเวียร์) จากแตงกวาดอง (มิลวอค)

ซอสส้มเผ็ด (ไมโครเวฟ) (kubanochka)

สูตรที่น่าสนใจมาก มือขอเครื่องปั่นอยู่แล้ว

คำถามเดียวคือ: ถ้าคุณใส่กล้วย 1/2 ลูกในโถครึ่งลิตรแล้วเติมน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่งปริมาณสูงสุด 250 มล. จะหายไป

ซ. ย. มีคาบสมุทร Chersonesos (หรือ Chersonesos? เราถามคุณ) ขึ้นอยู่กับความเครียดมันทำให้เกิดความคิดเกี่ยวกับเชอร์รี่ calvados ฯลฯ
คำที่ดีมาก ลายพราง!

สูตรที่น่าสนใจมาก มือขอเครื่องปั่นอยู่แล้ว

เรียนคุณลุงแซมขอขอบคุณสำหรับความชื่นชมในงานสากลที่ยิ่งใหญ่อันต่ำต้อยของฉัน

คำถามเดียวคือ: ถ้าคุณใส่กล้วย 1/2 ลูกในโถครึ่งลิตรแล้วเติมน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่งปริมาณสูงสุด 250 มล. จะหายไป

ในตอนเริ่มต้นเช่นนั้น แต่หลังจากจัดการด้วยขาปั่นปรากฎว่ามีจระเข้อยู่ครึ่งกระป๋องบวกหรือลบจระเข้สองตัว :) จากนั้นเมื่อเรานำครึ่งหลังและแป้งลงในส่วนผสมให้ใส่น้ำมันจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ในกรณีหนึ่งฉันมีความสม่ำเสมอของครีมโฮมเมดและอีกอย่างซื้อครีมเปรี้ยว
PS: Chersonesos เป็นอาณานิคมของกรีกโบราณหลังจากนั้นบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งของเราได้ตั้งชื่อเมืองของเรา แต่แขกทุกคนถือว่าเป็นหน้าที่ของเขาที่จะถามว่าเรานอนที่นี่ได้อย่างไร ...Zatyuvali ในระยะสั้น

น่าสนใจและในเครื่องเขียนมันจะกลายเป็นอย่างไร?

ฉันไม่รู้เรื่องนี้เนื่องจากฉันไม่มีเครื่องเขียน ถามสาว ๆ เรื่องมายองเนสได้ไหม .. ? อ่านเจอว่ามีคนทำมายองเนสแบบนั้นและดูเหมือนว่าจะกลายเป็น

มายองเนสฉันทำได้ดีมากซึ่งอยู่บนไข่

สูตรเด็ด! เลยอยากโพสต์มายองเนสบ้าง และไม่รู้สึกถึงรสชาติของแป้งที่ยังไม่ได้ต้ม?

[izumka]

izumka ช้อนกาแฟเล็กกว่าช้อนชาด้วยซ้ำ เขาแป้งอาจวางแผนที่จะ "รู้สึก" แต่ความแข็งแกร่งด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายนั้นไม่เพียงพอ

[เปล่งปลั่ง]

เปล่งปลั่ง, ไม่มีคำพูด.

[ขนมหวาน]

ฉันเพิ่งทำสิ่งนี้
อย่างไรก็ตามเขาใช้สูตรอาหารของเขาบางส่วนทำงานมานานแล้วและใช้อย่างต่อเนื่องในระดับของไขสันหลัง

ในระยะสั้น.

น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 250 กรัม "เมล็ดพันธุ์โกลเด้น"
1 (เดียว !!!) ไข่แดง
1/3 ช้อนชา เกลือ
1/2 น้ำมะนาว
1 ช้อนชา น้ำตาล (ควรน้อยกว่านี้อาจจะไม่มีเลย - ฉันลืมไปว่ากล้วยนั้นหวาน)
1 ช้อนโต๊ะล. ล. มัสตาร์ด (ด้วยตา) จากหลอด

0.5 กล้วย - ผสมกับเครื่องปั่นตามปกติประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง
เพิ่มมากขึ้น
0.5 กล้วย - ผสม
เพิ่ม 1 ช้อนชา แป้งมัน + กล้วยอีก 0.5 - ผสม
เพิ่มที่อื่น
1/3 ช้อนชา แป้งมันและผสมให้มากขึ้น

โดยรวมแล้วจะคำนึงถึงอากาศในการเคาะกระป๋องเกือบ 0.5 ลิตร
ไม่มืดลง สีเป็นเรื่องปกติ - มายองเนส
ไม่เบี่ยงเบน รอยช้อนยังคงอยู่บนพื้นผิวหลังจากผ่านไปนานกว่าสองชั่วโมง แม้ว่ามันจะดูไม่หนา แต่ก็เปื้อนและเข้าทางได้ง่าย เห็นได้ชัดว่า?

ตอนนี้ฉันกำลังพยายามอยู่ ทาบนขนมปัง "หลัก" สีขาว สดใหม่จาก PS-256
รสชาติของการแพร่กระจายโดยทั่วไปจะหวานเกินไปเล็กน้อย
รสชาติของกล้วยที่อยู่ในนั้นไม่สร้างความรำคาญอย่างเหมาะสม
มะนาวถูกทำให้อ่อนลงเมื่อเทียบกับสิ่งที่ฉันคุ้นเคย

ฉันคิดว่าประสบการณ์โดยทั่วไปประสบความสำเร็จ
ยังคงต้องปรับน้ำตาล + ดูว่าสิ่งทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่าไร

ขนมหวาน, ขอบคุณ!

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอก เพื่อสุขภาพของคุณ!

1 (เดียว !!!) ไข่แดง
ไม่มืดลง สีเป็นเรื่องปกติ - มายองเนส
เก็บของทั้งหมดไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน

อาจจะอร่อยกว่ากับไข่แดงด้วยซ้ำ แต่ในขณะที่โพสต์บางคนที่สะดือได้รับวิธีการทำมายองเนสแบบลีน :)
แล้วทำไมมันถึงมืดลงสำหรับฉันยิ่งไปกว่านั้นในทุกกรณี?
ของฉันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (แล้วมันก็จบลง :)) แต่ฉันไม่มีไข่แดง
ฉันคิดว่ามันจะดีถ้าใส่แกงลงไป และไก่กับซอสกล้วย ...
โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าคนรักหมูกับสับปะรดไก่กับกล้วยและอาหารอื่น ๆ ที่ชอบทานกับซอสหวานจะชอบสูตรนี้

แล้วทำไมมันถึงมืดลงสำหรับฉันยิ่งไปกว่านั้นในทุกกรณี?

อาจเป็นเพราะฉันมีมะนาวไม่ใช่น้ำส้มสายชู?
อย่างไรก็ตามกล้วยน้ำว้าก็แตกต่างกันออกไป ...

โดยทั่วไปฉันคิดว่าคนรักหมูผัดสับปะรดจะชอบสูตร ...

คุณจะหัวเราะ แต่ลูกชายคนเล็กของฉันกินเกือบหนึ่งในสามของกระป๋องในตอนเช้าพร้อมกับพาสต้าทอด
ถ้าแม้แต่ผู้อาวุโสมาเยี่ยมในตอนเย็นก็ไม่น่าจะกำหนดอายุการเก็บรักษาได้ในครั้งนี้

กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือการแก้ไขข้อบกพร่องของเทคโนโลยีอีกสองสามรายการที่สามารถนำมาทำเป็นซีรีส์ได้

C uv.,
EC

คุณจะหัวเราะ แต่ลูกชายคนเล็กของฉันกินเกือบหนึ่งในสามของกระป๋องในตอนเช้าพร้อมกับพาสต้าทอด
กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือการแก้ไขข้อบกพร่องของเทคโนโลยีอีกสองสามรายการที่สามารถนำมาทำเป็นซีรีส์ได้

เราจะไม่หัวเราะเพราะเราเคารพปลาเฮอริ่งเป็นอย่างมากกับแยมและผักดองกับน้ำผึ้ง เราดีใจมากที่เราไม่ได้อยู่คนเดียวในโลกใบใหญ่นี้!
ฉันจะขอบคุณมากหากคุณรายงานการแก้ไขข้อบกพร่อง ซอสเป็นแบบทันควันจริงๆและคนเดียวฉันจะกินไม่พอจนหมด ...