ขนมปังเนย

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำซุปมันฝรั่ง	200 มล
นม	100 มล
ยีสต์สด	10 ก
น้ำตาล	1 โต๊ะ ช้อน
เกลือ	1.5 ช้อนชา
แป้ง	500 ก
เนย	75 ก

วิธีทำอาหาร

ความคิดที่สมเหตุสมผลเข้ามาหาฉัน
ถ้าเราใส่ยีสต์สด 10 กรัมต่อแป้ง 500 กรัมในแป้งขนมปังทำไมต้องใส่ยีสต์ 20 กรัมลงในแป้งซาลาเปาเพื่อให้ได้แป้งเท่ากัน!
"Disorder!" - ฉันคิดและอบ
ขนมปังเนย
ทุบยีสต์ที่ด้านล่างของถัง HP น้ำตาลด้านบนเทลงในของเหลวแล้วเติมแป้ง 150 กรัม เปิดชุดงานประมาณ 1-2 นาที ปิด HP ใส่แป้งที่เหลือเกลือใส่เนยนุ่ม ๆ หั่นเป็นชิ้น โปรแกรม "แป้ง" ความร้อน -22 นาทีนวดเพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมง
ในหนึ่งชั่วโมงแป้งจะเติบโตได้ดี แต่ไม่ถึงขอบถัง ฉันรออีก 30 นาที รับทราบ!
ซาลาเปาหั่น (12 ชิ้น ๆ ละ 75 ก., + / - 1-2 ก.) ตามภาพ,
พลิกกลับและวางบนแผ่นอบ ปล่อยให้มันยืนในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 °จนเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ฉันไม่ได้ทำการตัดใด ๆ ฉันเพิ่งเจาะขนมปังในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน ;) โรยซาลาเปาด้วยน้ำแล้วอบที่ 180 °จนสุกเหลือง
แป้งนั้นยอดเยี่ยมยืดหยุ่นมากไม่เหนียวเลย - ฉันไม่ต้องทามือให้มันเยิ้มเวลาตัด และกลิ่นซาลาเปาสำเร็จรูป ...

ลูโชค

อบ
มันกลายเป็นสวยเหมือนกันเลียไอเดียด้วยการจิ้มไม้จิ้มฟัน - เจ๋งมาก ... กระ จ
เธอเองก็ไม่ได้กล่าวคำปฏิญาณจนถึงวันปีใหม่เช่นกันสามีของฉันชอบมันขอบคุณ

ปราสโคเวีย

สวัสดีตอนเย็น ! ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! ทำไมฉันไม่คิดที่จะสับยีสต์ลงในถัง? บางทีนี่อาจเป็นสิ่งเดียวกันกับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ที่หลงรักการทำอาหารเท่านั้น!
สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณและโปรดเรามากขึ้นด้วยผลงานชิ้นเอกของคุณ!

สเติร์น

ปราสโคเวีย ขอบคุณสำหรับคำพูดและความปรารถนาของคุณ!

ฉันมักจะทำเช่นนี้กับยีสต์
HP แรกของฉันไม่ได้ทำให้อาหารร้อนก่อนผสม และอันนี้ร้อน ถ้าเป็นเช่นนั้นปล่อยให้ยีสต์ทำงานในช่วง 22 นาทีนี้ แป้งมินิเพื่อที่จะพูด