Electrolux EBM8000 ขนมปังข้าวสาลีผสมมัสตาร์ดและข้าวโอ๊ต

Electrolux EBM8000 ขนมปังข้าวสาลีผสมมัสตาร์ดและข้าวโอ๊ต

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	250 มล.
มัสตาร์ด (โต๊ะ)	3st. ล.
น้ำมันพืช	1 เซนต์ ล.
แป้งสาลี	2 แก้ว (วัด)
แป้งไรย์	1 แก้ว (วัด)
เกล็ดข้าวโอ๊ต	3st. ล.
น้ำตาล	2st. ล.
เกลือ	1 ชม ล.
ยีสต์แห้ง)	2 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• ใส่ส่วนผสมลงในถังตามคำแนะนำของคุณสำหรับเครื่องทำขนมปัง
• ฉันใส่ทุกอย่างในรายการ
• หากไม่มีการอุ่นให้เติมน้ำอุ่น
• ฉันมี "ขนมอบปราศจากกลูเตน" ในเครื่องทำขนมปังบางที "โหมดพื้นฐาน" ก็ใช้ได้เช่นกัน
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 ก

เวลาเตรียม:

2 ชม. 54 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ขั้นพื้นฐานหรือปราศจากกลูเตน

ขอบคุณสำหรับสูตร!
เป็นผงมัสตาร์ดหรือสีซีด?
แล้วคุณลองทำกับ sourdough หรือยัง?

โอ้ตอนนี้ฉันสังเกตเห็นเรามีเครื่องทำขนมปังเหมือนกัน!
คำถามอื่น: ของเหลวบางอย่างอาจถูกแทนที่ด้วยนมหรือคีเฟอร์ตามรสนิยมของคุณ - เหมาะสำหรับสูตรนี้หรือไม่?

เมื่อวานฉันอบขนมปังนี้กับแป้งข้าวไรย์
ฉันเอามัสตาร์ดวางสำเร็จรูป
มนุษย์ขนมปังขิงก็สมบูรณ์แบบ
ขนมปังไม่ขึ้นสูง แต่อร่อย ฉันคิดว่าถ้ามันจะดีกับปลาของเขาสำหรับแซนวิช!
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

เพื่อสุขภาพของคุณ!
มัสตาร์ดใช้สำเร็จรูป (ไม่ใช่ผง)
ฉันใช้ยีสต์มันใช้เวลานานกับเชื้อ ฉันยังไม่ได้เปลี่ยนส่วนผสม สำหรับการอบขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์มักใช้น้ำ
พยายามอบอย่างเคร่งครัดตามสูตรโปรแกรม - "9" น้ำหนัก - 750g. เปลือก - กลาง
ขนมปังมีกลิ่นหอมมากและแทบจะไม่ร่วน หากคุณมีน้ำมันมัสตาร์ดให้ลองใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ
ป.ล. : ส่วนผสมควรอุ่น

ขอบคุณ!
ฉันชอบที่จะอบด้วยยีสต์ แต่หมอห้ามไม่ให้ฉันกินตลอดไป ฉันชอบขนมปังมากกว่าพวกเขาพูดตามตรง แต่โชคดีที่สามีของฉันชอบขนมปังที่มีรสเปรี้ยวมากกว่าจึงไม่จำเป็นต้องอบแต่ละอันแยกกัน ตอนนี้ฉันอบทุกอย่างด้วย sourdough ใช้เวลานานกว่า แต่เอะอะน้อยกว่าในความคิดของฉัน สักวันฉันจะอบขนมปังนี้กับยีสต์เป็นของขวัญให้ใครสักคน ...
ฉันคิดถึงโปรแกรม "Pastry" บนตัวจับเวลาใน HP ของเรา ... ฉันจะไปที่ขนมปัง Sourdough ตัวจับเวลาใช้ไม่ได้กับ "การอบอย่างดี" แต่น่าเสียดายที่ด้านที่ไหม้จะหลุดออกมา
แต่แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องผิดปกติขออภัย
ขนมปังมีกลิ่นหอมและอร่อยขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอโทษค่ะแก้วตวงราคาเท่าไหร่คะ?

คิดว่า 230 มล.

ฉันมีถ้วยตวง - 230 มล.
แป้ง: 1 ถ้วยตวง = 135g.
ถ้าแก้วของคุณใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงก็ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือการตวงแป้งและของเหลวในแก้วเดียว!

บอกฉันทีฉันสามารถโยนรำแทนข้าวโอ๊ตได้หรือไม่?

บอกฉันทีฉันสามารถโยนรำแทนข้าวโอ๊ตได้หรือไม่?

สามารถ! แต่ให้ติดตามคุณภาพของแบทช์ความสมดุลของแป้ง / ของเหลวเนื่องจากรำไม่ดูดซับของเหลวได้ดี ทำให้แป้งนุ่ม (ไม่เหลว!)

กรุณาบอกฉันว่าข้าวโอ๊ตชนิดใดที่จำเป็นสำหรับขนมปังนี้มีขายมากมาย

โปรดบอกฉันว่าข้าวโอ๊ตชนิดใดที่จำเป็นสำหรับขนมปังนี้มีขายมากมาย

ฉันรับผิดชอบต่อผู้เขียนขอโทษ
ข้าวโอ๊ตจะดีที่สุดในแพ็คที่ระบุว่าปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ฉันจะรับผิดชอบต่อผู้เขียนขอโทษ
ข้าวโอ๊ตจะดีที่สุดในแพ็คที่ระบุว่าปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขอบคุณกระทู้นี้ด้วย !!!

โปรดเขียนรายละเอียดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นอย่างดีสำหรับอีเลคโทรลักซ์โดยใช้แป้งเป็นกรัมเท่านั้นอีกไม่นานฉันจะถูกไล่ออกจากบ้านเพื่อแปลอาหาร - ฉันไม่เคยมีอะไรกินได้เลย

โปรดเขียนรายละเอียดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นอย่างดีสำหรับอีเลคโทรลักซ์โดยใช้แป้งเป็นกรัมเท่านั้น อีกไม่นานฉันจะถูกไล่ออกจากบ้านเพื่อแปลอาหาร - ฉันไม่เคยมีอะไรกินได้เลย

การอบขนมปังไม่ได้ขึ้นอยู่กับรุ่นเตาอบ!
ขนมปังคือความคิดสร้างสรรค์! คุณต้องเรียนรู้วิธีทำแป้งคุณภาพสูงและที่นี่คุณไม่สามารถวัดเป็นกรัมมิลลิลิตรได้อย่างเคร่งครัดที่นี่คุณต้องรู้สึกถึงความสมดุลของแป้งแป้ง / ของเหลวขนมปัง!

ไปที่นี่และเรียนรู้:
ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
จำนวนส่วนผสมหลักในถ้วยตวงและช้อน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลีที่ง่ายที่สุด https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
มนุษย์ขนมปังขิงทำจากแป้งสาลีและข้าวไรย์ ระดับผู้เชี่ยวชาญ. https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

เรียนรู้การทำแป้งขนมปังด้วยตนเองเพื่ออบขนมปังในขนมปังโฮมเมด # เราทุกคนเริ่มต้นด้วยสิ่งนี้

[ธุรการ]

โปรดเขียนรายละเอียดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นอย่างดีสำหรับอีเลคโทรลักซ์โดยใช้แป้งเป็นกรัมเท่านั้น อีกไม่นานฉันจะถูกไล่ออกจากบ้านเพื่อแปลอาหาร - ฉันไม่เคยมีอะไรกินได้เลย

คำแนะนำหนึ่งชิ้นสำหรับคุณ
อย่าขี้เกียจอ่านหัวข้อ ธุรการ ซึ่งกฎสำหรับการก่อตัวของขนมปังและหลักการพื้นฐานของการอบขนมปังมีการสะกดไว้อย่างชัดเจน
จากนั้นคำถามที่คุณมีจะลดน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด และคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้จากฟอรัมและปรับให้เข้ากับรุ่นเครื่องทำขนมปังของคุณได้อย่างอิสระ

ขอบคุณฉันได้หันไปหา Roma แล้วและเขาก็อนุมัติสูตรของฉันอย่างเต็มที่ แต่ขนมปังยังคงสุกใสและเศษก็ตกลงมาแม้จะมีความสมดุลของน้ำแป้งทั้งหมดอยู่ในมาตรฐาน -300 และ 530 นั่นคือเหตุผลที่ฉัน ' m ขอสูตรสำหรับ Electrolux อาจมีความแตกต่างช่วยได้บ้าง

[เขียว]

เขียวไม่ต้องตีโพยตีพาย!

ฉันเขียนไปแล้วการอบไม่ได้ขึ้นอยู่กับรุ่นของ x / เตา เรียนรู้การทำแป้งขนมปังฉันให้ลิงค์แก่คุณ!

อ้าง:
ฉันหันไปหาเหล้ารัมแล้วและเขาก็อนุมัติสูตรของฉันอย่างเต็มที่ แต่ขนมปังยังคงสุกใสและเศษเล็กเศษน้อยแม้จะมีความสมดุลของน้ำแป้งเป็นปกติทั้งหมด -300 และ 530

สิ่งนี้ไม่สามารถ! ฉันสามารถอนุมัติสัดส่วนแป้ง / ของเหลวได้! แต่ถ้าคุณชั่งตวงวัดวางอาหารไม่ถูกต้องก็จะทำให้สมดุลแป้ง / ของเหลวปั่นป่วน - นี่ไม่ใช่สำหรับฉันอีกต่อไป!

อดทนและที่สำคัญที่สุดคือปรารถนาที่จะทำงานกับแป้งและอบขนมปังโฮมเมด

ขอบคุณฉันได้หันไปหา Roma แล้วและเขาก็อนุมัติสูตรของฉันอย่างเต็มที่ แต่ขนมปังยังคงสุกใสและเศษก็ตกลงมาแม้จะมีความสมดุลของน้ำแป้งทั้งหมดอยู่ในมาตรฐาน -300 และ 530 นั่นคือเหตุผลที่ฉัน ' m ขอสูตรสำหรับ Electrolux อาจมีความแตกต่างช่วยได้บ้าง

ใช่ฉันเห็น ... ชัดเจนว่าคุณไม่ได้อ่านอะไรและไม่ต้องการอ่าน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! อบด้วยแป้งข้าวไรย์โฮลเกรนทุกอย่างได้ผล!

สวัสดีคนทำขนมปัง! ฉันชอบฟอรัมนี้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรขนมปังนี้ ปรากฎว่าอร่อยและหอมมาก ฉันนับส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Gorenje BM 1200 BK ของฉันและแปลงแว่นตาเป็นกรัมนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:
*** น้ำ - 390 มล
*** น้ำมันเติบโต - 25 กรัม หรือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล
*** มัสตาร์ด - 4 1/2 ช้อนโต๊ะ l (ใช้ chukha)
*** ข้าวโอ๊ต - 4 1/2 ช้อนโต๊ะ ล
*** น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล
*** เกลือ - 1 1/2 ช้อนชา
*** แป้งสาลี - 400 กรัม
*** แป้งข้าวไร - 200 กรัม
*** ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา
เธออบในรายการ "ขนมปังไรย์"
ก้อนกลายเป็นก้อนใหญ่น้ำหนัก ~ 1200 กรัม

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสามีของฉัน :-)

ป.ล. วันนี้ฉันหมดแป้งข้าวไรย์และฉันอยากได้ขนมปังสักก้อนและฉันก็เปลี่ยนแป้งข้าวไรย์เป็นแป้งสาลี (รวมแล้วฉันเอาแป้งสาลีอย่างเดียว 600 กรัม) ยีสต์ใส่ 2 ช้อนชา ผลลัพธ์ในรูปถ่าย