ก้อน Khaly

: Victory: ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ! แล้วฉันจะกลับมารายงานหากฉันทราบวิธีแทรกรูปภาพที่นี่ :)

เด็กผู้หญิงเริ่มเตรียมตัวสำหรับการเตรียมการทดสอบและยังไม่เข้าใจอะไรกับชุด! Anko ได้ถามไปแล้ว แต่ฉันไม่พบคำตอบ :( ฉันไม่มีเครื่องทำขนมปังดังนั้นในแบบสมัยก่อนฉันมักจะทำแป้งเฉพาะยีสต์นมและน้ำตาลและตามสูตรฉันเข้าใจว่านม (ถ้าฉันทาน kefir - จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำด้วยหรือไม่) แอปเปิ้ลกับแป้งและน้ำตาลและเซโมลินาแป้งทั้งหมดเรียกที่นี่หรือไม่แล้วเพิ่มส่วนที่เหลือหลังจากนี้ แป้งขึ้นไหม Vitalinka ช่วยฉันด้วยคุณตอบเร็วที่สุด แต่ฉันอบตอนเย็น! :)

[เมราเบลลา]

เมราเบลลาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะระบุไว้ในคำ แป้งโด ใส่แป้ง คุณนวดทั้งหมดนี้และปล่อยให้มันเกิดขึ้น หลังจากหมดเวลาให้คุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการหลังคำลงในแป้งนี้ แป้งโดนวดให้เข้ากันตามสูตร อย่ากลัว - ทุกอย่างจะสำเร็จ! ถ้าฉันอยู่ที่นี่ถาม

ใช่ฉันจะไม่เจือจาง kefir ด้วยน้ำ! ในตอนท้ายของรายการคือไข่ขาวเมล็ดงาดำและงาสำหรับหล่อลื่นและโรย

ขอบคุณมาก Vitalinka :) ฉันเดาเกี่ยวกับโปรตีนและงาดำ :)) ฉันไม่เคยเห็นสูตรที่มีแป้งเช่นนี้ฉันจึงชะลอตัวลง :)

Lyulek และ Vitalinka! ขอบคุณมากสำหรับสูตรและความช่วยเหลือ! ก้อนแรกของฉันอร่อยมาก! และรูปร่างหน้าตาดีกว่าที่ฉันคาดไว้มาก! สำหรับการตกแต่งฉันรวมแป้งเดียวกันกับเกี๊ยว ขอบคุณ!

และฉันกำลังพยายามเพิ่มรูปของก้อน :)

[เมราเบลลา]

เมราเบลลา, ทำได้ดี! ก้อนที่ดีกลับกลายเป็น! เฉพาะหัวใจเท่านั้นที่จะต้องมีขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อที่จะโดดเด่นมากขึ้น

ขอบคุณ! ใช่แล้ว! ฉันตัดสินใจที่จะตกแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ จากเกี๊ยวและหัวใจอาจทำจากยีสต์ และแน่นอนว่าหูนั้นทำมาจากขนมจีบ ... มีเพียงนกด้วยเหตุผลบางอย่างเท่านั้นที่เกือบจะรวมเข้ากับก้อน - บางทีพวกมันควรจะถูกส่งไป 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

สาว ๆ สวัสดีตอนเย็น!
วันนี้พวกเขาแนะนำสูตรนี้ให้ฉันสำหรับขนมปังไม่เช่นนั้นพวกเขาก็สั่งฉันเป็นครั้งแรก แต่ฉันไม่เคยอบเลย ฉันลองอบตัวอย่าง - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ตกแต่งแบบไม่พยายามอบมากขึ้นสำหรับตัวอย่างทดสอบ
และคำถามดังกล่าวยังคงอยู่กับฉันท้ายที่สุดฉันทำมันด้วยรอยร้าวฉันไม่ต้องการได้รับผลลัพธ์เดียวกันสำหรับการเฉลิมฉลองฉันจะหลีกเลี่ยงมันได้อย่างไร? นี่คือภาพถ่าย:

อาจเป็นเพราะที่บ้านค่อนข้างเย็นและฉันวางมันไว้บนโต๊ะ? อาจจะดีกว่า 50 C สำหรับการพิสูจน์อักษรในเตาอบ?

50 กรัมมากเกินไป! คุณคลุมแป้งด้วยผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายในระหว่างการพิสูจน์อักษรหรือไม่? มีเปลือกโลกหรือไม่? โดยทั่วไปแล้วรอยแตกยังคงเกิดขึ้นเนื่องจากการพิสูจน์อักษรของขนมปังไม่เพียงพอ

คุณยังสามารถใส่ภาชนะที่มีน้ำเดือดในเตาอบ
เมื่อคุณใส่ก้อนลงในเตาอบเปลือกจะจับมันและข้างในแป้งยังคงเติบโตและฉีกเปลือกออก
และถ้าอากาศอิ่มตัวด้วยไอน้ำมากเกินไปเปลือกจะนิ่มและไม่แตก
การใส่น้ำเดือดลงในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับตัวเตาอบเองหรือไม่
และคุณมีสีแดงมากคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเมื่อด้านบนค่อนข้างแดงก่ำแล้วจึงอบต่อไป

[Fomca]

Fomca, ไฟอย่างน้อย 50 ในเตาอบ, และที่บ้านเย็นแม้ติดกับแบตเตอรีต้องทำอย่างไร? ฉันคลุมมันด้วยผ้าขนหนูไม่มีรอยแตกหลังจากการพิสูจน์อักษร โดยทั่วไปฉันมีเตาอบที่ดี แต่ฉันสามารถลองใส่ภาชนะบรรจุน้ำได้ ภาพถ่ายมืดกว่าความเป็นจริงมันจึงเบากว่าไม่แดงก่ำฉันจึงเพิ่มความคมชัดใน Photoshop เพื่อให้เห็นรอยแตกได้ดีขึ้น)) แต่ vkuuuusnyyyyyy การติดเชื้อ!

[Fomca]

Fomca, เบาคุณคือแจ็คของการค้าทั้งหมดกับเรา :-)

[นาตาเลีย]

นาตาเลียสาว ๆ ยังคงทำการพิสูจน์อักษรในเตาอบโดยเปิดไฟและวางแก้วน้ำเดือดไว้ที่นั่น ฉันวางไว้บนพื้นอุ่น)))
โชว์ความเกรียน! ปุย?

โชว์ความเกรียน! ปุย?

ใช่นายพลของฉัน!

รสชาติและความรู้สึกนุ่มดีสำหรับระดับคนทำขนมปังของฉันมันนุ่มมาก
Ooooh ฉันมีพื้นอุ่นด้วยฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่ามันจะสามารถใช้เพื่อขจัดแป้งได้ Sveta คุณเป็นอัจฉริยะ!

นาตาชา Sveta บอกคุณถูกต้อง

โดยทั่วไปยังคงเกิดรอยแตกเนื่องจากการพิสูจน์อักษรของขนมปังไม่เพียงพอ

เนื่องจากของคุณยอดเยี่ยมคุณควรให้เวลาในการพิสูจน์อักษรมากขึ้น ก้อนไม่มีเวลาขึ้นได้ดีดังนั้นจึงฉีกขาดระหว่างการอบ

แม้ในระหว่างการพิสูจน์อักษรขอแนะนำให้ชุบน้ำให้ชุ่มเพื่อไม่ให้ด้านบนแห้งและไม่ก่อตัวเป็นเปลือกโลก
และเป็นทางเลือกหนึ่งแทนที่จะใช้ภาชนะบรรจุน้ำก่อนใส่ก้อนในเตาอบควรใช้ขวดสเปรย์ชุบน้ำให้ชุ่มเพื่อให้มีไอน้ำอยู่ในนั้น จากนั้นสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้หลังจากอบ 10 นาที ค่อยๆเปิดเตาอบและโรยให้เข้ากันอีกครั้ง

[_ มิลาน่า _]

_ มิลาน่า _, ขอบคุณมาก! ฉันจะคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดของคุณฉันหวังว่าก้อนต่อไปจะถูกต้อง

[นาตาเลีย]

นาตาเลียการทดลองที่ยอดเยี่ยม!
แต่ถึงแม้จะตั้งใจอย่างดีที่สุดก็อย่าใช้คำสุดท้ายสำหรับขนมปัง ลบ
ขอให้มี "คนหล่อ vuuuunsyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu"

[Irina]

Irinaโอ้ฉันไม่รู้ว่าใช้คำนี้ไม่ได้ฉันเป็นคนชอบขนมปังฉันไม่เคยพิเศษตอนนี้แก้ไขไม่ได้แล้ว ...

ขอบคุณมากสำหรับก้อนที่ยอดเยี่ยมนี้ ก่อนแต่งงานลูกสาวของฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังเป็นครั้งแรกมันออกมาสวยงามและอร่อยน่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป ตกแต่งด้วยแป้งที่บดแล้วรีดผ่านที่ตัดเส้นบะหมี่ออกมาสวยงามมากทั้งใบและดอกไม้ก็สม่ำเสมอกัน เพื่อน ๆ มาเยี่ยมทุกคนต่างก็ขอกลับบ้าน จริงอยู่พวกเขาแย่งสิทธิ์ในการอบขนมปังจากฉันและบอกว่าแม่ของเจ้าบ่าวควรอบให้ ตอนนี้ฉันจะอบให้แขก

[Lyulek]

Lyulekช่างเป็นอะไรที่งดงาม! ตกแต่งโต๊ะได้ดี !!!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรก้อนของคุณ ฉันต้องการอบขนมปังในวันที่ 26 กุมภาพันธ์ แต่ฉันนึกไม่ออกว่าจะเข้าใกล้มันอย่างไร))) ฉันตัดสินใจใช้สูตรของคุณเป็นพื้นฐานวันนี้ฉันฝึกเป็นครั้งแรก

ฉันชอบสูตรขนมปังสองก้อนสำหรับงานแต่งงานแขกกินทุกอย่างและที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อย

สาว ๆ โปรดบอกฉันว่าเมื่อคุณถักเปียเพื่อรักษาความโล่งใจคุณหล่อลื่นมือหรือแป้งด้วยอะไรไหม?

สาว ๆ ช่วยตอบหน่อยใครอบก้อนนี้ทุกคนตวงอาหารเป็นถ้วยหรือเปล่า? หรือเหมือนกันทั้งหมดมีคนคำนวณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ด้วยความสัตย์จริงไม่ซีเรียสที่จะวัดด้วยถ้วยและตา

[svetlana)))]

svetlana))),
Svetlana ฉันไม่เคยอบขนมปังเลย แต่จากประสบการณ์ในการอบขนมปังฉันรู้ว่าการระบุของเหลวและแป้งในสูตรนั้นเป็นเรื่องยาก แนะนำว่าถ้วย 250 มล. กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยปกติไปทางด้านบนสุด (ชิดขอบ)

Svetlana ฉันไม่เคยอบขนมปังเลย แต่จากประสบการณ์ในการอบขนมปังฉันรู้ว่าการระบุของเหลวและแป้งในสูตรนั้นเป็นเรื่องยาก แนะนำว่าถ้วย 250 มล. กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาที่ด้านบนสุด (ล้างด้วยขอบ) [/ คำพูดขอบคุณมากคุณต้องไปหาเพื่อนบ้านมองหากระจกเหลี่ยมเพชรพลอย

[Lyulek]

Lyulek, ลิเลียสวัสดี! ผมเปียของฉันเบลอดอกไม้บนก้อน ฉันควรทำอย่างไรเพื่อให้ก้อนดูเหมือนของคุณ? แป้งถูกนวดในเครื่องทำขนมปัง