Vitushka minskaya (เตาอบ)

Vitushka minskaya (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: เบลารุส

ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 / ป	440 ก
น้ำตาล	48 ก
เกลือ	6 ก
มาการีน	30 ก
นมสด	175 มล
น้ำ	65 มม
ยีสต์อัด	14 ก
ไข่น้ำมันหล่อลื่น	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ต้องการเรียนรู้ศิลปะการทอผ้า challah หรือไม่?
• ลองอบ Whitushka - เป็นการเริ่มต้นที่ดีในการฝึกฝนทักษะนี้!
• เจ้าของเครื่องทำขนมปังสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!
• สำหรับการนวดให้ใช้โหมด "แป้งยีสต์"
• แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 6 ชิ้นโดยมีน้ำหนักเท่า ๆ กันม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วพักไว้ 10 นาที
• 
• เราสร้างสายรัดจากลูกบอลแต่ละลูกด้วยหมุดกลิ้ง
• เราเชื่อมต่อสองมัดและบิดตามความยาว 4-6 รอบแล้วงอปลาย
• จำนวนรอบขึ้นอยู่กับความหนาของมัด
• 
• เราวางขดลวดที่เกิดขึ้นบนแผ่นแป้งที่มีแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนของแผ่นอบ
• ฉันชอบที่จะเตรียมความพร้อมบนแผ่นซิลิโคน:
• 
• พิสูจน์ชิ้นงานเป็นเวลา 40 = 50 นาทีในที่อบอุ่นใต้ฟอยล์
• ปัดด้วยไข่ที่ตีก่อนนำเข้าเตาอบ
• 
• อาจโรยด้วยงาดำหรืองาดำก็ได้ (ไม่จำเป็น)
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190 º C เป็นเวลา 20 นาที
• วางบนตะแกรงให้เย็น
• 
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สามผลิตภัณฑ์

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

รสชาติเบเกอรี่แท้ๆ!

/ บอกหน่อยยีสต์อัดแห้งหรือสด?

/ บอกหน่อยยีสต์อัดแห้งหรือสด?

สด.

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับเรื่องเล็กน้อยเช่นเดียวกันถ้าไม่ใช่ตอนเย็นฉันจะวิ่งตรงไปที่ห้องครัวเพื่อม้วนผมภาพมันช่างดึงดูดมาก

ขอบคุณ. สำหรับฉันดูเหมือนว่ามีไม่มากนักดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าอาจจะแห้ง

ฉันหยิกคุณเมื่อวาน! รสชาติเหมือนเปียร้านเราชอบมาก! และแป้งเป็นเรื่องง่าย เรากินหนึ่งมื้อเป็นอาหารเช้าสองคนไปเป็นของขวัญให้ญาติ (ฉันแบ่งปันขนมอบกับพวกเขาตลอดเวลา) สูตรนี้ไปอยู่ในสมุดบันทึกของคนถาวรเพราะฉันจะทำซ้ำแน่นอนและมากกว่าหนึ่งครั้ง
ขอบคุณ!

[Lozja]

Lozja ฉันดีใจที่คุณชอบ vitushki กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันนำความสนใจของคุณมาเป็นตัวเลือกส่วนผสมของแป้งสำหรับอบสองผลิตภัณฑ์:
บน สอง vitushki:

แป้งสาลีชั้น 1 280 ก
เกลือ 4 ก
ยีสต์อัด 9 กรัม
เนยเทียม 20 ก
น้ำตาล 32 ก
นมสด 116 ก
น้ำ 45 ก




นวดแป้งใน HP โหมด "Pelmeni" (20 นาที) รีดลงในชามเป็นเวลา -10 นาทีพิสูจน์อักษรเบื้องต้น การขึ้นรูปการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้ายเป็นเวลา 45 นาทีและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C



ทุกอย่างง่ายมาก!

ด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสิ่งที่พบกับคุณ - minskaya vitushka:



ค่ำยังร้อน!
ฉันจะนำเสนอการตัดต่อในภายหลัง!

ส่วนที่ยื่น:

ฉันยังคงมีส่วนร่วมกับขนมปังนี้อยู่มากดังนั้นฉันจึงกลับไปอีกครั้ง:



แบ่งแป้งสำเร็จรูป (จากแป้ง 440 กรัม) ออกเป็นสามส่วนโดยมีน้ำหนักเท่ากัน เราม้วนแต่ละส่วนเป็นสายรัดและพับครึ่ง - ดังนี้:



เราบิดขดลวดจากตรงกลางของปลายอิสระและงอเข้าด้านใน:



ทั้งสามชิ้นพอดีกับถาดเตาอบ:



ไม่ใช่ vitushki แต่เป็นงานฉลองสำหรับดวงตา:



ง่ายรวดเร็วและอร่อย!

ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารของคุณ! Whitushka นี้มีรสชาติเหมือน Challah เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กของเราในยุคโซเวียต ฉันถักเปียเป็นผมเปียแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ (เพิ่มเติม) ฉันจะเอาออกจากเตาอบให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่นม ในวัยเด็กที่มีความสุข! อร่อยมาก!

[akkkula]

akkkula แม่ชอบขนมปังที่มีเมล็ดงาดำอยู่ด้านบน!
ความทรงจำที่แสนคิดถึง ...
ฉันเดาความต้องการของเธอ - ง่ายๆและรวดเร็ว และทุกคนมีความสุข.

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! มันกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่น่ายินดีเรากินทุกอย่างเกือบจะในทันที

VITUSHKA เป็นเพียงชั้นเรียน))): nyam: ฉันทำสองอย่างที่แตกต่างกัน - มันออกมาดีมาก))) ฉันแนะนำให้ทุกคนด้วยนมและโดยทั่วไปไม่ว่าใจคุณต้องการอะไร ขอบคุณสำหรับสูตรและรูปทรงที่สวยงาม