เค้กช็อคโกแลตกับกล้วยคาราเมล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย	50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง / ทองละเอียด	120 ก
กล้วยปอกเปลือก	6 ชิ้น
ช็อคโกแลต	100 กรัม
แป้งพัฟสำเร็จรูป	150 ก
ไอศกรีมวานิลลา

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยและน้ำตาลในรูปแบบที่ทนความร้อนได้ดีซึ่งสามารถนำเข้าเตาอบได้ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจนสุกเหลือง นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา
วางกล้วยเป็นรูปวงกลมแล้วหั่นกล้วยถ้าจำเป็น สิ่งสำคัญคือด้านล่างของแบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกล้วยอย่างสมบูรณ์ โรยด้วยช็อคโกแลตชิพ
โรยแป้งบนโต๊ะแล้วรีดแป้งออก ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หรือใหญ่กว่าจานอบ 5 ซม.
วางวงกลมแป้งไว้บนกล้วยโดยใช้นิ้วมือกดขอบแป้ง
อบพายในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเหลือง นำพายออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกลงบนแผ่นเสียง

บันทึก

สูตรโดย Gino D'Acampo พร้อม Live Julius

น้ำตาลของฉันกลายเป็นไม่ละเอียดมากและไม่ต้องการคาราเมล แต่อย่างใด ในไม่ช้าฉันก็เบื่อกับธุรกิจนี้และหลังจากนั้น 10 นาทีฉันก็วางคาราเมลที่เรียกว่าในรูปแบบที่ถอดออกได้ 20 ซม. กล้วยช็อคโกแลตด้านบนเพื่อไม่ให้คาราเมลที่เรียกว่าไหม้สาดน้ำเล็กน้อย และฉันต้องการบรั่นดี ...
หวานหอมมาก. ไอศกรีม "อารมณ์เสีย" ทุกอย่างและผลที่ได้คืออร่อยมาก
Gino D'Acampo พูดถึงขนมนี้ว่า "ของหวานเป็นวิธีที่ดีในการปิดท้ายมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ฯลฯ " ฉันไม่รู้ว่า ... มันน่าพอใจมากฉันลองชิมสักชิ้นและตอนนี้ฉันแทบไม่อยากเริ่มมื้อเย็นเลย
เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา