มะเขือเทศ "รายการโปรด"

[หมัก:]

มะเขือเทศ "รายการโปรด"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศสดสุก
หัวหอม
กานพลูกระเทียม
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
พริกไทยดำ
เมล็ดมัสตาร์ด
สีเขียว
เกลือ
น้ำตาล
น้ำส้มสายชู 9%
น้ำ
น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น

วิธีทำอาหาร

• ฉันทำทุกปีรสชาติดีเยี่ยมพวกเขายอดเยี่ยม:
  
• 
  
• ล้างมะเขือเทศพักให้สะเด็ดน้ำแทงด้วยเศษไม้ที่ก้าน
  
• ที่ด้านล่างของขวดลิตรใส่กระเทียม 3-4 กลีบหัวหอมสองสามหัวถั่วหวานพริกไทยดำเมล็ดมัสตาร์ดหยิกสีเขียวสับ (ร่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเชอร์รี่ลูกเกด) ใบกระวาน
  
• ใส่มะเขือเทศลงในขวดให้แน่นแล้วเทลงในน้ำดองที่เดือดเป็นเวลา 12 นาที ปิดด้วยฝา หลังจากผ่านไป 12 นาทีให้สะเด็ดน้ำหมักนำไปต้มเทอีกครั้งเป็นเวลา 12 นาทีสะเด็ดน้ำและเทครั้งที่สาม ม้วน. ก่อนที่จะเทลงในโถครั้งที่สามให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะ เปิดขวดลงบนฝาปิดห่อไว้จนเย็น จัดเก็บได้ทุกที่
  
• หมัก: สำหรับน้ำ 2 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเกลือ 5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% บอกตามตรงเลยว่าต้องชิมน้ำดองเสมอเพราะ (คุณวิเศษ!) เจอเกลือไม่เค็มมากและน้ำตาลไม่น้ำตาลไม่หวานมาก ... รสชาติของน้ำดองควรมีรสเผ็ด - เปรี้ยว - หวาน บางครั้งในระหว่างการเทครั้งสุดท้ายจำเป็นต้องมีการปรับเกลือ - น้ำตาลเนื่องจากผักบางส่วนได้ถูกนำออกไปแล้ว จากนั้นฉันก็เพิ่มรสชาติของฉัน แต่มันไม่จำเป็นแค่ในครอบครัวของฉันมีคนรักไม่เพียง แต่จะขบเคี้ยวแตงกวาเท่านั้น แต่ยังดื่มของดองด้วยและไม่ควรมีรสจืดดังนั้นฉันจึงทำให้รสเผ็ดน้อยที่สุดและหวานกว่า , เค็มกว่า, สมมติว่า, เวอร์ชันสำเร็จรูปบนโต๊ะ, ด้วยความคาดหวังว่าผักจะเอาอะไรไป
  

บันทึก

ตามสูตรนี้มะเขือเทศแตงกวาและอาหารทุกชนิดก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยปกติฉันจะแบ่งประเภทตามองค์ประกอบต่อไปนี้: แครอทอ่อน, หัวหอมอ่อน, กะหล่ำดอก, แตงกวา, มะเขือเทศ
ผักของฉันฉันตัด "ก้น" ของแตงกวาออกฉันแทงมะเขือเทศที่ก้านด้วยไม้เพื่อไม่ให้มันแตกออกมาในภายหลังฉันลวกแครอทเล็กน้อย (1-2 นาที) ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก หั่นหัวหอม (ไม่ใช่ลูกเล็ก แต่ธรรมดา) เป็นวง
ฉันเตรียมกระป๋อง แต่ถ้าไม่มีความคลั่งไคล้ฉันก็แค่ทำความสะอาดและล้างออก อะไรคือจุดของขวดฆ่าเชื้อถ้าฉันใส่ผักที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยมือที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ที่ด้านล่างของโถฉันใส่ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบมะรุมใบเชอร์รี่ลูกเกด) และเครื่องเทศ (กระเทียมพริกไทยเครื่องเทศกานพลูเมล็ดมัสตาร์ด) จากนั้นชั้นของหัวหอม จากนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบผักบางชนิดสลับกับหัวหอมหรือในชั้น (กะหล่ำปลีมะเขือเทศ ฯลฯ ) แตงกวาลงตลอด ด้านบนอีกครั้งสีเขียวและใบมะรุม

และถ้ามีมัสตาร์ดผงแทนเมล็ดมัสตาร์ด?

ฉันไม่ได้ทำการเปลี่ยนดังกล่าวและทำไม? ถ้าเมล็ดมัสตาร์ดเป็นเครื่องเทศที่ราคาไม่แพงอย่างแน่นอน !! นอกจากนี้มันยังไม่เพียง แต่ทำหน้าที่ของเครื่องเทศเช่นนี้และสารกันบูดเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบของสุนทรียศาสตร์ด้วย - มันสวยงาม - ถั่วสีเหลืองในน้ำเกลือใส !!

ฉันไม่เห็นเมล็ดมัสตาร์ดในประเทศของเรา

เป็นไปได้มากว่าพวกเขาไม่ได้ให้ความสนใจ ตามกฎแล้วเธอเป็นที่ที่เครื่องเทศทั้งหมดอยู่ในถุง นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นตามน้ำหนักในตลาด

อนิจจาไม่สามารถหามัสตาร์ดในถั่วได้เสมอไป เราต้องค้นหา มีเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้นและไม่อยากเห็นที่นั่นเพราะเมล็ดมัสตาร์ด ...

โอ้ฉันทำมะเขือเทศแบบนี้ด้วยเพียงฉันเอากระเทียมกลีบเล็ก ๆ ใส่ในตูดของมะเขือเทศแต่ละลูกส่วนที่เหลือก็เหมือนกับของป้าบาซี่

ให้ตายเถอะตอนนี้ฉันทำไป 3 กระป๋องแล้วลืมเทน้ำมัน

ฉันไม่ได้เทน้ำมัน

แล้วยังไง?

[ป้า Besya]

ป้า Besyaแต่เป็นไปได้สำหรับผู้ที่เคี้ยวในถังเนยในสูตรนี้คืออะไร?

น้ำมันให้รสชาติทั้งมะเขือเทศและน้ำดอง! ตอนแรกตามสูตรนี้ฉันทำแค่มะเขือเทศจากนั้นฉันก็เริ่มทำแตงกวาด้วย - มันอร่อยมาก!

[จากนั้นเธอก็เริ่มทำแตงกวา]

ตอนแรกตามสูตรนี้ฉันทำแค่มะเขือเทศ จากนั้นเธอก็เริ่มทำแตงกวา- ปรากฎว่าอร่อยมาก!

โอ้ยังไง! ที่นี่ฉันปิดมะเขือเทศตามสูตรที่คล้ายกันมากเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน (จนกว่าฉันจะฆ่าเชื้อ) และแตงกวา ... เลนัสนั่นคือทุกอย่างเหมือนกัน แต่แทนที่จะใส่มะเขือเทศเราใส่แตงกวาลงไป โถใช่มั้ย? ฉันอยากจะลอง ...

อ๊า! ตัดกระแสตูดออกไปได้แตงกวาของว่างอร่อย ๆ !!!

ฉันจะทำพรุ่งนี้! สำหรับคำชี้แจงเกี่ยวกับ "ตูด" ขอบคุณฉันไม่เคยตัดออก ...

สาว ๆ ช่วยเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นน้ำมะนาวในสูตรนี้ได้ไหม? เพียงแค่บีบ limonchi :) ถึง ฉันต้องการให้ลูกของฉันมะเขือเทศและไม่ฉีกออกจากปากของฉัน

[Sandiya]

Sandiya
บอกตามตรงไม่รู้ด้วยซ้ำ ... แต่ไม่เคยเจอน้ำมะนาวในสูตรถนอมอาหารเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว (ยกเว้นการเตรียมหวาน) ... กรดซิตริกใช่ ... แต่น้ำผลไม้ ... รออะไร คนอื่นพูดว่าเด็กหญิงและเด็กชาย

ป้า Besyaฉันดองแตงกวา 1.5 ลิตรสองขวดปาซิโบชกีตามสูตรของคุณ เรากำลังรอฤดูหนาว แต่ไม่สงสัยเลยสักวินาทีว่ามันจะออกมา !!!

รีดขวดสามลิตรและหนึ่งลิตรครึ่ง ฉันลืมใส่น้ำมันดอกทานตะวัน

มารีน่าตอนนี้แตงกวา ฉันกังวลมากที่จะยืน ฉันมีปัญหากับแตงกวาชั่วนิรันดร์ ...

สาว ๆ ช่วยเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นน้ำมะนาวในสูตรนี้ได้ไหม? เพียงแค่บีบ limonchi :) ถึง ฉันต้องการให้ลูกของฉันมะเขือเทศและไม่ฉีกออกจากปากของฉัน

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าน้ำมะนาวไม่ได้มีไว้สำหรับการถนอมอาหารในระยะยาว

แต่ไม่สงสัยเลยสักวินาทีว่ามันจะออกมา !!!

หวังว่าพวกเขาจะทำให้ฉันสวย!

รีดขวดสามลิตรและหนึ่งลิตรครึ่ง ฉันลืมใส่น้ำมันดอกทานตะวัน

รสชาติจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงน้ำมันเป็นสิ่งที่ต้องทำ!

วันนี้ฉันบรรจุกระป๋องอีกครั้ง การควบคุมน้ำมัน ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าถ้วยจะยืนหยัดได้ดี

สาว ๆ ช่วยด้วยความหวังของฉันไม่เป็นธรรม
โดยไม่ต้องยืนเป็นเวลาหนึ่งวันโถลิตรแรกจะระเบิดฝาในขณะที่ยังอุ่นอยู่โดยยืนคว่ำใต้ฝา ฉันได้ยินกลิ่นเปิดผ้าห่มแล้วอ้าปากค้าง: พื้นกระป๋องน้ำรั่วออกมา ครั้งที่สองพัดขึ้นประมาณ 2 ชั่วโมงต่อมาฉันมองและคนอื่น ๆ ก็เดือดปุด ๆ จะทำอย่างไรกับพวกเขา? เห็นได้ชัดว่าสำหรับแตงกวาตามสูตรนี้น้ำส้มสายชูจะไม่เพียงพอ แต่ฉันไม่สนใจช่องว่างทั้งหมด โอกรัทของแม่แช่คืนฆ่าเชื้อขวดฝาเก็บสัดส่วน แต่นี่คือเรื่องราว
โยนทิ้งหมดเลย?

โอ้ยยยยยยยยยย !!! หากไหระเบิดแตงกวาก็ไม่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ ...
ฉันนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าทำไมถึงเป็นเช่นนี้ ฉันทำสูตรนี้มาหลายปีแล้ว! ตอนแรกฉันทำแค่มะเขือเทศจากนั้นฉันก็ลองแตงกวาฉันยังทำแบบต่างๆ (กะหล่ำดอกหัวหอมแรกแครอทมะเขือเทศและเชอร์คินส์) และไม่เคยทำอะไรเลยไม่เพียง แต่ระเบิด แต่มันก็ไม่บวมด้วย! ฉันเก็บมันไว้ที่ชั้นใต้ดินตอนนี้ยังมีกระป๋องเมื่อ 2-3 ปีที่แล้ว!

เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่โชคชะตาขวดโหลของฉันกำลังยืนอยู่ แต่ฉันทำมะเขือเทศเท่านั้น

nastas ไม่มีห้องใต้ดิน แต่ฉันคิดว่านั่นไม่ใช่ปัญหา พวกเขายังไม่มีเวลาทำใจให้สบาย เมื่อวานย้ายไป 2 กระปุกใส่ตู้เย็น หนึ่งระเบิดขึ้นแล้วครั้งที่สองกำลังมาถึง ในขณะนี้จาก 6 กระป๋องเหลือเพียง 2 กระป๋องเท่านั้น

nastas ไม่มีห้องใต้ดิน แต่ฉันคิดว่านั่นไม่ใช่ปัญหา พวกเขายังไม่มีเวลาทำใจให้สบาย เมื่อวานย้ายไป 2 กระปุกใส่ตู้เย็น หนึ่งระเบิดขึ้นแล้วครั้งที่สองกำลังมาถึง ในขณะนี้จาก 6 กระป๋องเหลือเพียง 2 กระป๋องเท่านั้น

คุณช่วยเล่ารายละเอียดให้เราฟังได้ไหมว่าคุณทำได้อย่างไร? ในช่วงเวลาดังกล่าวแม้แต่น้ำดองที่น่าขยะแขยงที่สุดก็ยังไม่หมัก .. คุณทำไป 12 ปีแล้วใช่ไหม

ฉันรีดแตงกวา 1.5 ลิตรขึ้นมาหนึ่งกระป๋องเพื่อทดสอบตามสูตรนี้ มาลองกัน.สามีของฉันหายใจไม่สม่ำเสมอจนกว่าแตงกวา รอหน้าหนาวกันเถอะ
ป้าบาเซียช่วยบอกฉันทีกาน้ำชาโง่ ๆ ทำไมต้องเก็บขวดหมักไว้ 12 นาที? แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณยืนเป็นเวลา 10 นาทีหรือ 15 นาที? มันมีความเกี่ยวข้องจริงๆ - 12 นาที?

ทำทุกอย่างตามปกติ: ล้างแตงกวาหลาย ๆ ครั้งเทน้ำเย็นค้างคืน ในตอนเช้าฉันระบายน้ำใส่ chasnok หัวหอมแตงกวาในขวด จากนั้นเททุกอย่างด้วยน้ำดองเดือด 2 ครั้งเทน้ำมันลงในขวดเทครั้งที่สามแล้วรีดขึ้น เก็บไว้นานกว่า 12 นาที 15 นาทีมะเขือเทศเท่ากับ 12 และแตงกวามากกว่า เธอพลิกกระป๋องและห่อมัน ก่อนวางผักขวดและฝาจะผ่านการฆ่าเชื้อ

[Sandiya]

Sandiya เพื่อนบ้านของฉันมีเรื่องเดียวกันเมื่อปีที่แล้วเมื่อฉันแบ่งปันสูตรอาหารกับเธอเธอกล่าวหามนุษย์ทุกคนและไม่เพียง แต่บาปเท่านั้นจากนั้นในระหว่างการวิเคราะห์การบินปรากฎว่าสีเขียวในตอนแรกถูกชะล้างไม่ดี ยังคงอยู่ในกิ่งไม้); ประการที่สองเมื่อเทขวดจะเต็มไปด้วยแตงกวาเท่านั้นและเธอก็ใส่ผัก (คุณเห็นเพื่อรักษากลิ่น) ก่อนเทครั้งสุดท้าย ฉันยังลดปริมาณเกลือลงเล็กน้อย และฉันก็นำน้ำดองที่สะเด็ดน้ำใส่ขนมปังก้อนแรกเท่านั้น (ฉันต้มต่อไปอีกประมาณหนึ่งนาที) ด้วยเหตุผลบางอย่างน้ำเกลือถูกเทลงไปที่ไหล่ของกระป๋องเท่านั้นและไม่ให้เทลงบนขอบเล็กน้อย โถหนึ่งใบทำจากแตงกวาชุดเดียวกัน อย่างที่ควรจะเป็น. ไม่มีอะไรเสียหายหรือระเบิด
และคุณยังมีน้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูอีกด้วย คุณกำหนดและรักษาระดับความเข้มข้นที่ต้องการได้อย่างไร? คุณมีผ้าหุ้มและแถบยางยืดแบบใดเครื่องม้วนได้ดีหรือไม่?
ตามสูตรนี้ฉันทำขวด 4 ชนิด ได้แก่ แตงกวามะเขือเทศลูกพลัมลูกเกดแดงแครอทและหัวบีท (ตัดด้วยวาฟเฟิลบนเบอร์เนอร์) โคลท์ของโคลท์ กะหล่ำปลีหัวหอมเล็ก ๆ - ทุกอย่างยืนได้อย่างสมบูรณ์จนถึงเดือนมีนาคมในอพาร์ทเมนต์ที่อบอุ่นใต้เตียง

ฉันไม่ได้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นน้ำมะนาว ฉันใส่น้ำส้มสายชูในน้ำดอง ฉันถามเกี่ยวกับการเปลี่ยนเขา แต่ได้รับคำตอบฉันตัดสินใจอย่างเพียงพอ เธอก็ไม่โทษใครเหมือนกัน ฉันเพิ่งเขียนประสบการณ์ของฉัน ตามที่เป็นอยู่ ฉันไม่มีต้นไม้เขียวขจีในธนาคารเลย ผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่อยู่ที่ด้านล่างของโถล้างอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับการต้มน้ำดองประมาณหนึ่งนาที มะเขือเทศทำควบคู่กับแตงกวาและเทด้วยน้ำดองเดียวกัน และพวกเขายืน แต่แตงกวาหายไปแล้ว ฉันคิดว่าน้ำส้มสายชูค่อนข้างอ่อนและแตงกวาก็ไม่เพียงพอ

[Sandiya]

Sandiya,
นี่คือแผนผังของฉัน:
ที่ด้านล่างของโถใส่กระเทียมหัวหอมส่วนหนึ่งของเครื่องเทศและพริกไทยดำ (อีกชิ้น - ฉันปรุงด้วยน้ำดองด้วยกัน) เมล็ดมัสตาร์ดสมุนไพรใบกระวาน
วางผักให้แน่นในโถ
เติมน้ำดองให้เดือดทิ้งไว้ 12 นาทีปิดฝาฆ่าเชื้อ (1 - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกลือไม่ได้รับไอโอดีน !!! - มันเปลี่ยนแตงกวาเป็นโจ๊ก 2 - ฉันเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่สาม - สุดท้าย!
หลังจากผ่านไป 12 นาทีเทน้ำดองลงในกระทะต้ม
เทน้ำดองเป็นครั้งที่สองปิดไว้ 12 นาที
เทน้ำดองลงในกระทะใส่น้ำส้มสายชูและเดือดในเวลานี้เติมน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้ว 1-2 ช้อนโต๊ะลงในโถ
และเทเป็นครั้งที่สามเพื่อให้น้ำดองไหลออกจากโถเล็กน้อย (เราเอาอากาศออก)
เราม้วนขึ้นจากนั้นเอียงขวดเล็กน้อยที่ด้านข้างเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรรั่วไหลจากนั้นพลิกฝาห่อด้วยผ้าห่ม

มะเขือเทศ .. พวกมันมีผิวหนาทุกอย่างถึงช้ากว่าดูสัก 1 สัปดาห์ แต่ฉันอยากจะเก็บไว้ในตู้เย็น
ดูเหมือนเธอจะบอกทุกอย่างแล้ว

[Sandiya]

ฉันรีดแตงกวา 1.5 ลิตรขึ้นหนึ่งกระป๋องเพื่อทดสอบตามสูตรนี้ มาลองกัน. สามีของฉันหายใจไม่สม่ำเสมอจนกว่าแตงกวา รอหน้าหนาวกันเถอะ
ป้า Besya ช่วยบอกทีกาน้ำชาโง่ ๆ ทำไมต้องเก็บขวดดองไว้ 12 นาที? แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณยืนเป็นเวลา 10 นาทีหรือ 15 นาที? มันมีความเกี่ยวข้องจริงๆ - 12 นาที?

ฉันไม่รู้นี่เป็นประสบการณ์ของฉันดังนั้นจะพูด!
Sandiya น้ำส้มสายชูอ่อนจริงหรือ?

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ฉันทานเกลือเสริมไอโอดีน ฉันไม่ทราบความแตกต่างดังกล่าวเกี่ยวกับเกลือ ฉันดูมะเขือเทศ ตอนนี้ฉันจะเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือและใส่ไว้ในตู้เย็นไม่งั้นเราจะไม่ฮุบแตงกวาดองจำนวนมากอย่างรวดเร็วถ้าเราต้องการ ตอนนี้ขอเชื่อมโยงไปยังสลัดที่มีแตงกวาดองจำนวนมาก แท้จริงแล้วครึ่งชั่วโมงที่แล้วฉันกำลังคุยกับเพื่อนบ้าน เธอก็มีแตงกวาทั้งหมดที่บินได้เช่นกัน สูตรแตกต่างกัน แต่ยังเทสามครั้งพร้อมน้ำส้มสายชูจากร้านเดียวกัน บางทีเขาอาจจะเป็นผู้ร้าย

หนึ่งร้อยปอนด์เป็นเกลือ ... ไอโอดีนไม่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการถนอมอาหาร และมะเขือเทศจะไม่ดีแม้ว่าจะไม่ระเบิด แต่ก็จะนิ่มเหมือนน้ำมูก (ขอโทษนะ)

ฉันทำอาหารกระป๋องมา 15 ปีแล้ว แต่ฉันไม่รู้เรื่องเกลือเลย

ฉันทำอาหารกระป๋องมา 15 ปีแล้ว แต่ฉันไม่รู้เรื่องเกลือเลย

อย่าร้องไห้อย่างขมขื่น แต่แตงกวายังคงเติบโต ตอนนี้คุณจะรู้แล้วว่าอะไรดีที่สุดสำหรับการดองการถนอมหินและเกลือธรรมดา Extra ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
ฉันไม่ใส่ขนมอบเสริมไอโอดีนด้วยซ้ำเพราะหลายครั้งฉันต้องให้อาหารเป็ดในบ่อด้วยขนมปังอบสดใหม่ เหมาะสำหรับอาหารที่ปรุงแล้วเท่านั้นเช่นเติมเกลือ

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ฉันทานเกลือเสริมไอโอดีน ฉันไม่รู้ความแตกต่างของเกลือ ฉันดูมะเขือเทศ ตอนนี้ฉันจะเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือและใส่ไว้ในตู้เย็นไม่งั้นเราจะไม่ฮุบแตงกวาดองจำนวนมากอย่างรวดเร็วถ้าเราต้องการ ตอนนี้ขอเชื่อมโยงไปยังสลัดที่มีแตงกวาดองจำนวนมาก

Sandiya ลองทำดูฉันวางสูตรสำหรับคาเวียร์แตงกวาเค็ม
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...36952.0.
แทนฟักทองฉันเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียในปีนี้ และฉันก็เอาแตงกวามาจากร้านในขณะที่สามีของฉันไม่อยู่สามีของฉันซื้อมา 2 กระป๋องอันหนึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นพวกเขามีน้ำส้มสายชูพวกเขาไม่ได้หายไปจริงๆ ดังนั้นฉันจะวางไข่ เรากินขวดครึ่งลิตรหนึ่งขวดและชอบพริกไทยด้วย

และฉันก็มีสูตรอาหารจากฮังการีด้วยเช่นกันเนื่องจากฉันเข้าใจว่าแตงกวาของคุณไม่ "เค็ม" มากคุณสามารถลอง: ล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลมเกลือ (แต่คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้ ต้องลอง) ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีบีบและทอดจนสุกเหลืองตักใส่ชามลึก (ฉันมีกระทะแก้วจากชุด) ใส่กระเทียมสับสมุนไพรใส่ซีอิ๊วขาว ของฉันเหมือนเห็ดหรือคลาสสิก) ผสมทุกอย่างปิดฝาปล่อยให้มันชง เสิร์ฟเย็นดีที่สุด

ฉันไปตอนนี้ฉันจะทำเองว้าวฉันต้องการฉันไม่ได้ทอดมานานแล้ว

ฉันไม่รู้เรื่องเกลือเหมือนกัน แม้ว่าการอบจะไม่ประสบความสำเร็จ แต่ด้วยการถนอมอาหารฉันก็ทำมันต่อไป ฉันไม่ได้บรรจุกระป๋องด้วยไอโอดีน ฉันจะรู้ ขอบคุณ.

วันนี้ฉันมองเข้าไปในตู้เสื้อผ้าฉันมีปัญหาเดียวกับ Sandiya แตงกวาของฉันจางลงบ้างฝายังไม่พอง แต่ฉันคิดว่ามันคงต้องใช้เวลา และมะเขือเทศก็ยืนราวกับว่ามันถูกบิดเมื่อหนึ่งชั่วโมงที่แล้ว เกลือสินเธาว์ทั่วไปไม่เสริมไอโอดีน บางทีน้ำส้มสายชูไม่ได้ทำ?

โอ้ช่างน่ารำคาญ ฉันได้เริ่มกินของฉันแล้วอร่อยมาก เป็นที่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ต้องการยืนจนถึงฤดูหนาว ขอบคุณสำหรับสูตรคาเวียร์ รสชาติเป็นอย่างไร? มันดูเหมือนอะไร?

โอ้ช่างน่ารำคาญ ฉันได้เริ่มกินของฉันแล้วอร่อยมาก เป็นที่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ต้องการยืนจนถึงฤดูหนาว ขอบคุณสำหรับสูตรคาเวียร์ รสชาติเป็นอย่างไร? มันดูเหมือนอะไร?

ใช่มันน่าเสียดาย ฉันใส่ขวดในตู้เย็น และฉันตรวจสอบมะเขือเทศในวันนี้ พวกเขายืนและไม่เคลื่อนไหว!
และคาเวียร์ก็ให้รสชาติฉันเหมือนลูกผสมระหว่างมะเขือยาวกับสควอช แต่สำหรับฉัน และสามีของฉันรักเธอมากที่สุดบอกว่าฉันไม่เข้าใจอะไรเลย แต่ฉันมีแตงกวาหนึ่งลูก และฉันรู้สึกถึงรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยเช่น "พริกไทย" ถ้าฉันอาจพูดเช่นนั้นจากแตงกวา
โดยทั่วไปแล้วคาเวียร์มีรสชาติอร่อย ลูก ๆ ของฉันดูแลเธอในรูปแบบใดก็ได้ทั้งร้อนและเย็นและฉันชอบที่เย็นกว่า

อันที่จริงนี่คือสูตรสำหรับมะเขือเทศและนี่คือวิธีที่โพสต์ไว้ที่นี่เพียงครั้งเดียวเมื่อหลายปีก่อนได้ลองทำแตงกวาด้วยวิธีนี้และแน่ใจว่าพวกเขากลายเป็นมากอร่อยมากฉันเริ่มทำ ตลอดเวลา จากนั้นก็เริ่มทำอาหารต่างๆ ..
สาว ๆ ระวังแตงกวาที่คุณเก็บรักษาไว้ให้ดีนะคะ ก็เพียงพอที่จะรับแตงกวาเกรดสลัดหนึ่งชิ้นลงในโถและโถจะถอดออก

Elenochka คือป้า Basya! ฉันแค่คิดถึงมัน แตงกวาซื้อมาจากป้าของฉันที่ตลาดหมู่บ้านใน Pukhovka ใกล้เคียฟและส่วนหนึ่งของแตงกวาเหล่านี้ทำให้ฉันตกใจ แต่ป้าอ้างว่าไม่ใช่สลัดเธอสาบานต่อพระเจ้า สามีของฉันซึ่งเป็นคนที่เชื่ออย่างลึกซึ้งในเรื่องนี้ก็ตกหลุมรักเรื่องนี้ทันที เขาบอกว่าครั้งหนึ่งเขาสาบานกับพระเจ้า ... ดีที่บ้านฉันทิ้งแตงกวาที่น่าสงสัยไว้เป็นอาหารและยัด "ที่ถูกต้อง" ลงในโถ แต่ดูเหมือนว่า "คนแปลกหน้า" คนหนึ่งถูกจับ ตอนนี้มีขวดในตู้เย็นน้ำเกลือขุ่นและฝาไม่บวม รอดู! บางทีสามีอาจจะจับได้ ในขณะที่ฉันอยู่บ้านเขาไม่ได้มองเข้าไปในตู้เย็น แต่อีกไม่นานเขาจะไปหาเด็ก ๆ ...
และมะเขือเทศกำลังยืนอยู่!

[Lenochka]

Lenochkaมาขอบคุณ ฉันทำมะเขือเทศหลายขวด ในฤดูหนาวเราจะพยายามยกเลิกการสมัคร

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ:

โอ้นั่นคืออะไร? ข้าวโพด? ชั้น !! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับข้าวโพด เป็นอย่างไรในการอนุรักษ์ ... ถ้าแค่นั้น!

ทำด้วยข้าวโพดเป็นครั้งแรก. กับเธอมะเขือเทศในขวดจะสนุกกว่า ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับรสชาติเมื่อเราเปิด

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร