ผจญภัยไปกับเครื่องทำขนมปังและเครื่องชั่ง

อร๊ายยยยย !!!!!!! เดี๋ยวก่อนฉันอยากรู้ว่ามันเป็นยังไง

วิธีนี้หมายถึงการกระจายน้ำและส่วนผสมอื่น ๆ ให้ทั่วทั้งแป้งหากคุณเทน้ำลงในที่เดียวเมื่อมีน้ำมากขึ้นอาจมีกระบวนการผสมอื่น ๆ ดูชิ้นส่วนในภาพถ่ายมีมุมที่มืดกว่านั่นคือชุดภาพค่อนข้างไม่สม่ำเสมอ ในคำแนะนำในภาษารัสเซียพวกเขาเขียนถึงใครบางคนเพื่อแจกจ่ายส่วนประกอบทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

วิธีนี้หมายถึงการกระจายน้ำและส่วนผสมอื่น ๆ ให้ทั่วแป้งหากคุณเทน้ำลงในที่เดียวแล้วจะมีน้ำมากขึ้นอาจมีกระบวนการผสมอื่น ๆ

คุณกำลังมีความซับซ้อน สิ่งสำคัญคือของเหลวไม่ผสมกับยีสต์ก่อนเวลา ไม่มีอะไรสำคัญอีกแล้ว HP จะนวดทุกอย่างหากสังเกตเห็นอัตราส่วนของของเหลวและของแห้ง

ฉันไม่ได้ซับซ้อนอะไรอีกแล้วพวกเขาเขียนเพื่อแจกจ่ายให้ใคร?! แล้วดูรูปมีการอบไม่สม่ำเสมอ!

[HAMeleO]

ในคำแนะนำในภาษารัสเซียพวกเขาเขียนถึงใครบางคนเพื่อแจกจ่ายส่วนประกอบทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

HAMeleOไม่มีรายการดังกล่าวในคำแนะนำในภาษารัสเซีย

พวกเขาเขียนถึงที่ไหนและถึงใคร?

คำแนะนำในการเขียนภาษารัสเซีย บางคน- กระจายส่วนประกอบทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

ตามจริงฉันทำตามสูตรและลำดับของที่คั่นเท่านั้นและเทของเหลวโดยสุ่มแล้วเทเกลือและน้ำตาลลงในพวงด้วย Svetlana พูดอย่างถูกต้องเครื่องทำขนมปังจะนวดทุกอย่าง!
นี่คือขนมปังของฉันในวันนี้

[ปัญญา]

ขนมปังวิเศษมาก!
ถ้าพวกเขาเขียนถึงใครสักคนมันไม่ชัดเจนสำหรับเรา

ปัญญา,

Masyusha,

ฉันอ่านคำแนะนำอีกครั้งฉันยอมรับว่าไม่มีบันทึกดังกล่าวเห็นได้ชัดว่าเมื่อเลือกเตาฉันอ่านเพิ่มเติมทางอินเทอร์เน็ตเกินความจำเป็น นี่คือการนวดของฉันสามชั่วโมงก่อนความพร้อมมันจะเอาทุกอย่างออกจากผนังฉันประกอบเตาเมื่อหนึ่งชั่วโมงก่อนหลังจากที่รื้อมันออกด้วยสลักเกลียว

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleOคุณจึงเปลี่ยนแป้งจากชุดอื่นตามที่คุณได้รับคำแนะนำหรือไม่? คุณลองเตาอบแบบอื่นหรือยัง?

และเตานั้นมีทั้งแบบปิ้งและแบบไม่ต้องอบเขาอยากจะปีนขึ้นไปในตัว แต่การเติมนั้นคุ้ม

การปีนเข้าไปในตัวของเตาเป็นสิ่งสุดท้าย ยังไม่ได้ทำการตรวจสอบทั้งหมด

และคู่มือภาพถ่ายของฉัน?

เราไม่ได้ใช้



นี่ไง !?

ฉันพยายามแทรกข้อความหายไปหลังจากแก้ไขแล้วและไม่มีรูปภาพ! ใช่มันเป็นของฉัน!

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย,: lol: นาตาชาคุณขโมยรูปเหรอ?

[นาตาเลีย]

HAMeleO คุณเปลี่ยนแป้งเพื่อที่จะได้จากชุดอื่นตามที่คุณได้รับคำแนะนำหรือไม่? คุณลองเตาอบแบบอื่นหรือยัง?

ฉันเปลี่ยนทุกอย่างและยีสต์ดีชงกินได้ครึ่งปีแล้วมันก็จบฉันทำบาปไปสิบโล

นาตาเลีย,: lol: นาตาชาคุณขโมยรูปเหรอ?

แต่เขาเขียนพวกเขาไม่ได้ใช้มัน!

เราไม่ได้ใช้ จากนั้นฉันก็พูดติดตลกในแกลเลอรีทั่วไปและแทรก

ฉันเปลี่ยนทุกอย่างและยีสต์ดีชงกินได้ครึ่งปีแล้วมันก็จบฉันทำบาปไปสิบโล

มาดูกันดีกว่าว่าคราวนี้อบอะไร

ถ้าตอนนี้มันแย่พอ ๆ กันฉันจะถอดเตาอีกครั้งเป็นสลักเกลียวและฉันต้องตรวจสอบสิบอย่างในบางครั้งครั้งสุดท้ายที่ฉันสามารถอุ่นมือของฉันบนร่างกายได้โดยไม่ต้องละมือออกไปในระหว่างการอบโดยทั่วไปฉันคิดว่า มันกำลังได้รับความร้อนเล็กน้อย

เซ็นเซอร์ความร้อนก็ไม่เจ็บในการตรวจสอบ

เซ็นเซอร์ความร้อนก็ไม่เจ็บในการตรวจสอบ

ฉันไม่ได้รังเกียจแค่ไม่รู้ว่าจะตรวจสอบอย่างไรและควรเป็นค่าอะไร

[HAMeleO]

HAMeleO, อุณหภูมิเครื่องทำขนมปัง
ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด

ไม่มันไม่เป็นเช่นนั้นฉันได้พบข้อมูลเกี่ยวกับ - คุณติดขั้วบนองค์ประกอบความร้อนและคุณได้ตัวเลขที่เฉพาะเจาะจงและหากคุณเห็นความแตกต่างคุณก็เปลี่ยน แต่นี่เป็นเพียงสิ่งที่ฉันมีในหนังสือ

[HAMeleO]

HAMeleOฉันขอแนะนำให้ไปที่นี่! พบผู้สูญหาย มีทั้งโหมดและค่าเล็กน้อยของเซ็นเซอร์ความร้อน (เทอร์มิสเตอร์ - 27 kOhm)เตาเก่า แต่ฉันไม่คิดว่าวงจรจะสร้างความแตกต่างได้มาก โชคดี!

คู่มือซ่อมบำรุงและคำอธิบาย Panasonic SD-207

องค์ประกอบความร้อนนี้มอบให้กับคุณ ... เขาเป็นไปตามลำดับอย่างแน่นอน

[HAMeleO]

HAMeleOอย่าลืมว่าขนมปังจะต้องเย็นลงเนื่องจากขนมปังยังคงอบอยู่เมื่อเย็นตัวลง
ที่นี่อ่าน

การทำความเย็นของขนมปังสำเร็จรูปและกระบวนการที่เกิดขึ้น

[เอว]

เอวฉันรอ - โดยทั่วไปปัญหาไม่ได้เปิดรูด้วยยีสต์ พรุ่งนี้ฉันจะนอนเพื่อหาว่าฉันเก็บอะไรได้บ้าง

[HAMeleO]

HAMeleOไปกันดีกว่า

อย่ากังวลกับเครื่องจ่ายยีสต์มากเกินไปคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน คุณต้องทำเช่นเดียวกับใน Panasonic โดยไม่มีเครื่องจ่าย:
ยีสต์ที่ด้านล่าง
แป้งด้านบนเพื่อปิดยีสต์ให้เข้ากันจากนั้นของเหลวและเครื่องเทศ ดังนั้นยีสต์จะรอแบทช์อย่างใจเย็นโดยแยกแป้งออกจากของเหลว

บรรทัดล่างคือการป้องกันไม่ให้ยีสต์รวมตัวกับของเหลวก่อนเวลา และทุกอย่างจะได้ผล

พักผ่อนพรุ่งนี้คุณจะทำทุกอย่าง

Draste! เมื่อวานฉันคิดสร้างสรรค์ส่วนใหม่ในขณะที่ทุกอย่างสดใหม่เหมือนในเทพนิยาย แต่วันนี้เทพนิยายชื้นเหนียวและมีกลิ่นของยีสต์แค่ได้กลิ่น ... แต่ภาพซ่อนอยู่ที่ไหน?

ใช่เปลือกคงอร่อยเปลือกอบไม่ดีจริงๆ แต่เปลือกดีสีสวย.

ใช่เปลือกคงอร่อย

ส่วนที่เหลือของเปลือกแก้มใต้มีดวันนี้สำหรับเตาฉันสั่งโคลงเครือข่ายเป็นพิเศษสำหรับ 1 กิโลวัตต์

เศษมันอบไม่ดีจริงๆ

พูดไม่ดีคือมันเรียบอยู่ใต้มีดราวกับว่าฉันกำลังตัดเนย ฉันไม่สามารถซื้อขนมปังได้อีกแล้ว

มีกลิ่นเหมือนยีสต์

หากมีกลิ่นเหมือนยีสต์แสดงว่าเงื่อนไขไม่อนุญาตให้สุก หากมีเวลาเพียงพออุณหภูมิอาจไม่เพียงพอ




คุณอบมันด้วยโปรแกรมอะไร

สงสัยสิบใส่โคลงจะมองเห็นได้ชัดเจนกว่า
โปรแกรม 1, 4 ชั่วโมง 5 นาที

ความสงสัยเป็นเพียงความสงสัย จำเป็นต้องตรวจสอบข้อเท็จจริงของการให้ความร้อนโดยการวัดอุณหภูมิในระหว่างกระบวนการทั้งหมด จากนั้นตามผลลัพธ์มันจะเป็นไปได้ที่จะ "ม้วนถัง" ในสิบ

[HAMeleO]

HAMeleOแล้วแป้งอะไรล่ะ? ผู้ผลิตรายใด หรือผลจากแป้งจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน? เป็นเพียงการที่ฉันพบแป้ง Lukhovitskaya ซึ่งติดโรคมันฝรั่ง ในวันแรกขนมปังธรรมดาและอร่อย และในครั้งที่สองมีแนวโน้มมากขึ้นในวันที่สามเศษจะเหนียวและมีกลิ่นเหม็นของยีสต์ นี่คือโรคมันฝรั่งนี้อย่างแม่นยำ

ป.ล. ฉันอบขนมปังในเตาอบ

[แองชิก]

แองชิก, อาการเหมือนกันสำหรับฉันดังนั้น Makfa จึงใช้แป้งที่แตกต่างกันแม่และเมล็ดพืชบางชนิดในแง่ที่เธอบดเป็นเม็ดเล็ก ๆ และฉันก็ผ่านตะแกรงตอนนี้แป้งสีขาวมันคือเบลโกรอด ฉันเอาแป้งเคิร์สก์ไปตามส่วนต่างๆของเมืองแล้วจะเกิดอะไรขึ้น - แป้งทั้งหมดติดเมล็ดพืชแล้ว!

สโนว์ไวท์และมัคฟาหมดความสงสัยแป้งไม่มีปัญหา

ผมยืนยัน!

[HAMeleO]

HAMeleOฉันก็ไม่รู้ ฉันมีมันด้วยความเจ็บปวดอย่างเป็นรูปธรรม จากนั้นฉันพบแป้งนี้ในเว็บไซต์ Roskontrol พร้อมกับทราบว่ามันไม่สอดคล้องกับคุณภาพด้วยเหตุผลนี้

ใช่คุณต้องซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิ 300 องศาราคาถูกที่ Ali และตรวจสอบว่าเตาร้อนขึ้นที่นั่นอย่างไร
มันจะกระจ่างขึ้นทันที
ถ้ามันไม่ร้อนขึ้นแสดงว่ามันดิบ และสมมติว่าถ้าเซ็นเซอร์โกหกจากนั้นในการทดสอบเมื่อวัดอุณหภูมิเตาก็ผิดพลาดเช่นกัน
คุณต้องวัดอุณหภูมิในการอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ของคุณเอง และดูด้วยว่าเก็บเวลาอบไว้หรือไม่ บางทีนาฬิกาจะหายไปที่นั่น

ฉันยังคงรับบริการที่เต้านมและบังคับให้ฉันทำขนมอบ เพียงในโปรแกรมเร่ง
แต่ด้วยเทอร์โมมิเตอร์มันจะง่ายกว่านี้
ปรากฎว่ามันร้อนต่ำกว่าเซ็นเซอร์และอื่น ๆ ... แล้วจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป? บริการเดียวกัน

ฉันต้องมีชีวิตอยู่และไม่ต่อสู้กับระบบราชการฉันให้บริการไปแล้วและพวกเขาให้การกับฉันและตอนนี้ฉันต้องไปหาพระสันตะปาปาโดยเจ้าหน้าที่ - ทางผ่านไปแล้วฉันได้ทำไปแล้ว ในระดับของฉันเองจากคนงานไปจนถึงนายกเทศมนตรีของเมืองผลกระทบคือศูนย์! ตอนนี้ตัวเองพรุ่งนี้ควบคุมขนมอบบนแป้งสีขาวหิมะด้วยเครื่องปรับแรงดันไฟฟ้า (จะจัดส่งในวันพรุ่งนี้)

ที่จริงคุณสามารถโทรหานายโง่จากศูนย์บริการโดยหาเหตุผลตัวอย่างเช่นมันเป็นเรื่องโง่ที่จะโกหกว่าเตาทำให้เกิดประกายไฟและทำให้ไม้ก๊อกหลุดออกมาและก่อนหน้านั้นการอบร้อนขึ้นมานั้นเป็นเรื่องไม่ดี .. หากมีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่จะส่งมันไป เกี่ยวกับพรบ. ไม่มี gu-gu. คุณไม่เคยรู้มาก่อนว่าเธอเป็นปกติ แต่ตอนนี้การแต่งงานเริ่มต้นขึ้นแล้ว เขาจะออกมาเมื่อไหร่ก็ได้

หากเตาทำงานได้อย่างถูกต้องคุณจะต้องจ่ายค่าโทรด้านซ้ายธุรกิจแล้ว แต่ต้นแบบสามารถวัดได้ดีที่บ้านตรวจสอบอบด้วยกันและอื่น ๆ และถ้านายเขียนอ้างอิงเพื่อตรวจสอบ .. ก็ไม่จำเป็นต้องไปถึงนายกเทศมนตรี
เป็นเพียงเรื่องของเงินและเวลา

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าพรุ่งนี้ทุกอย่างจะออกมาดีและมี แต่จะตึงเครียด

[HAMeleO]

HAMeleO, กรุณาอบตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นจากฟอรั่ม, สังเกตสูตรอย่างละเอียด, ชั่งด้วยตาชั่ง, ตวงน้ำเป็นแก้ว, เกลือและน้ำตาลด้วยช้อนตวง, ก่อนหน้านี้ซื้อแป้งและยีสต์อื่น, ตรวจสอบวันวางจำหน่าย เพื่อให้ไม่มีความล่าช้า
เตาอบได้ดีมองเห็นเปลือกทอดไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับสิบอย่างชัดเจน

sazalexter ทุกอย่างเป็นไปตามในหนังสือสูตรแรกเสนอ 2 ตัวเลือกโปรแกรม 1 และ 3 ฉันทำ 1yu นี่คือแป้งและยีสต์ฉันตรวจสอบความเหมาะสมเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ยังชั่งน้ำได้ 266 กรัมแป้ง 400 กรัมดูเหมือนหนึ่งในสามของแบบฟอร์ม ก้อนกลายเป็นสิ่งชั่วร้ายฉันกำลังรอขนมอบอยู่ ฉันร่อนแป้งส่วนที่เหลือของช้อนตวงลงไป

[HAMeleO]

HAMeleOใส่ยีสต์เท่าไหร่?

การวัดหนึ่งครั้งโดยไม่มีจุดสูงสุด

[HAMeleO]

HAMeleO, ตรายีสต์?

ใช่ฉันส่งรูปถ่ายของทั้งแป้งและยีสต์ไปที่ข้อความ 2056 ทำไมมันไม่แสดงที่ไหนสักแห่งในแกลเลอรี ฉันมียีสต์ - ดร. Oetker ที่ออกฤทธิ์เร็วฉันเก็บไว้ในตู้เย็น

[ตามเวลา]

ซาช่าเปลือกโลกดีและเศษก็ชื้น ถ้าเราคิดว่าสสารอยู่ในเตาก็ควร ตามเวลา อย่าลำบากเลย. ตามที่ฉันเข้าใจแล้วขนมปังควรอยู่กับขนมอบได้นานขึ้น
แบบนี้ได้มั้ย? สามารถอบเสร็จเร็วกว่าเตาอบอื่น ๆ ได้หรือไม่?

ฉันยังไม่เข้าใจว่าทำไมขนมปังถึงมีกลิ่นเหมือนยีสต์? แม้แต่ขนมปังที่ไม่ได้อบก็ไม่ควรมีกลิ่นเหมือนยีสต์ กลิ่นจะมากเกินไปกับยีสต์

แฟลกซ์ยีสต์ยังคงได้กลิ่นหากไม่มีเวลาและอุณหภูมิเพียงพอสำหรับการสุก
และบนเปลือกโลกอีกทางเลือกหนึ่ง: อุณหภูมิในการอบสูงและใช้เวลาในการอบสั้น ดังนั้นมันจึงสามารถเปิดออกได้ - เปลือกโลกพร้อมแล้วและอยู่ในเศษดิบ

ฉันโยนรูปถ่ายตรงนั้นตามเวลาที่แน่นอนของก้อนที่ระบุและฉันกำลังนั่งรอขนมอบอยู่

[มันคุ้มค่าที่จะลดปริมาณยีสต์ลงครึ่งหนึ่ง]

กลิ่นแรงก็ต่อเมื่อยีสต์ตาย ถ้าพวกเขานอนหลับหรือไม่สบายสำหรับพวกเขาขนมปังก็ไม่ขึ้น จากนั้นควรมีการเจริญเติบโตของขนมอบ แต่ไม่มีกลิ่น
ดูเหมือนว่ามีบางอย่างสำหรับฉัน มันคุ้มค่าที่จะลดปริมาณยีสต์ลงครึ่งหนึ่ง บางทีอาจเป็นเพราะพวกเขาและเอะอะทั้งหมด ถ้าพวกเขาฉีกแป้งในขณะที่พวกเขายืนจะมีก้อนเล็ก ๆ เป็นก้อน
ฉันขอแนะนำอีกครั้งให้ทำตามกระบวนการ: มันเพิ่มขึ้นได้อย่างไรหรืออาจมีการเจริญเติบโตมากเกินไป

ตอนนี้เปลือกเป็นปกติการเพิ่มขึ้นไม่ดียีสต์เกิดช่องว่าง
ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงการละเมิดไม่เพียง แต่การอบเท่านั้นซึ่งใช่ - อาจจะสั้นลงถ้ามันร้อนมาก - เปลือกจะถูกทอด แต่มันก็เรียบร้อยนั่นคือการให้ความร้อนนั้นไม่ได้คุยโวอย่างชัดเจน
แต่ยังมีข้อผิดพลาดในชุดงานด้วย

จาก 16 ศูนย์ - ศูนย์มันเพิ่มขึ้นฉันไม่แตะฝาอีกต่อไปกลิ่นอ่อน แต่มีกลิ่นของการอบดังนั้นก่อนการลงนาม - การอบคุณสามารถยกฝาได้หรือไม่? จากนั้นฉันก็ได้ยินเป็นระยะ ๆ ว่ามีบางอย่างกำลังเคลื่อนไหวอยู่ที่นั่น เขียนจนจบ 1 ชั่วโมง 33 นาที ฉันวิ่งไปดู