ซุปฟักทองบด (ซุป Cabotya no kurimu)

ซุปฟักทองบด (ซุป Cabotya no kurimu)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ญี่ปุ่น

ส่วนผสม
ฟักทอง	350 ก
หัวหอม	2 ชิ้น กลาง
แครอท	ขนาดกลาง 1 ชิ้น
พริกหยวก	3 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง	100 กรัม
ขิง	4 ซม
กระเทียม	1 กานพลู
พาสลีย์
ซุปไก่	3 ล
ครีม	แบ่งส่วน
เนื้อไก่ต้ม	จากน้ำซุป
ซอสถั่วเหลืองเกลือพริกไทย	ลิ้มรส
มันฝรั่ง	2 ชิ้นขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร

• ล้างและปอกเปลือกผัก (ยกเว้นขิง) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 5-6 นาที
• ใส่ผักลงในกระทะที่มีน้ำซุปร้อนใส่มันฝรั่งขิงขูดละเอียด (ฉันไม่ได้ถูขิง แต่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) และปรุงผักจนนิ่ม
• ความเครียดน้ำซุป ผัดผักกับน้ำซุปเล็กน้อยจนน้ำซุปข้น ใส่ผักบดลงในกระทะเทน้ำซุปเทซีอิ๊วเกลือและพริกไทยใส่กระเทียมสับละเอียดชิมรสตามชอบแล้วปรุงต่ออีกสักครู่ (ฉันใส่ขมิ้นเพิ่มอีกหนึ่งหยิบมือ)
• ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ (ฉันใส่ไก่สับลงในจานก่อน)
• ป.ล. ฉันพูดอย่างอ่อนโยนไม่ใช่คนชอบฟักทอง ... ถ้าเป็นความประสงค์ของฉันฉันจะเอาทั้งหมดไปอบ แต่ฟักทองมักจะใหญ่ ... ดังนั้นเมื่อมาสะดุดกับสูตรนี้และมีฟักทองให้ฉันจึงปรุงซุปญี่ปุ่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีใครกินมัน ... และผลก็คือน้ำซุปกลายเป็น อร่อย ... ว่างั้น !!!

บันทึก

ฉันรวบรวมสูตรโดยการท่องเว็บไซต์ภาษาญี่ปุ่นและภาษาที่ไม่ใช่ภาษาญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบและปริมาณ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปครีมผักตามฤดูกาล (คอร์ซิกา)

ซุปครีมฟักทองในหม้ออเนกประสงค์ Bork U700 (Iri.Ko)

ซุปฟักทองกับสีน้ำตาล (กาชา)

[กันยา]

ปล. ฉันพูดอย่างอ่อนโยนไม่ใช่คนชอบฟักทอง ...

กันยา, ฉันเข้าใจคุณจริงๆ !!! เธอนอนอยู่บนระเบียงอย่างน่าสงสารทรมาน ... เพื่อช่วยบางสิ่ง ???

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ช่วยฉันด้วย Ksyusha !!!

ขอบคุณสำหรับสูตรซุปโจ๊กและขนมฟักทองทั้งหมด ฉันรักเธอ! คนสุดท้องเท่านั้นที่สนับสนุนฉันอาจจะยังไม่สามารถพูดได้ว่าฟักทองเหนื่อย

[อส]

อสเพื่อสุขภาพของคุณ! อย่าลืมเตรียม! ไม่ใช่ซุป แต่เป็นความสุขที่แท้จริง!

โอ้. โอ้. และก็มีฟักทอง และฉันปรุงน้ำซุปกับไก่เมื่อวานนี้ และฉันรักขิง เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันรักฟักทองคนเดียว ฟักทองมีรสชาติเข้มข้นหรือไม่? บางทีขิงอาจจะทุบตีเขานิดหน่อยแล้วฉันจะหลอกตัวเองได้?

[เลนนี่]

เลนนี่ความจริงของเรื่องก็คือไม่มีรสชาติของฟักทองที่ร้อนแรงขนาดนี้ ... ฉันเองก็ตะลึง ...

Gasha ขอบคุณสำหรับซุป! ฉันกลายเป็นแฟนตัวยงของอาหารญี่ปุ่น Gashi แน่นอน: rose: Delicious! ฉันไม่สามารถต้านทานและกินสองจานฉันขอโทษสำหรับคุณภาพของภาพถ่ายนี่เป็นความผิดของโทรศัพท์

สเวติคสาวเก่ง! ผมจะใส่เครื่องหมายบวกสองจาน !!!

กาชาซุปรสเด็ด! ช่อผักยอดเยี่ยมฉุนขิง ...
ฉันไม่ได้แต่งกายด้วยครีม แต่ใช้ซอส Worcestershire มันให้ความเปรี้ยวเบา ๆ
ขอบคุณสำหรับสูตร Gasha-san!

เพื่อสุขภาพของคุณ Arochka!

กาชาน้ำซุปอร่อยจริงๆ! (เพราะโดยทั่วไปฉันไม่ค่อยชอบซุปเท่าไหร่ ... ) สำหรับฟักทองฉันใช้สูตรของคุณเท่านั้น ฉันอยากจะทำซ้ำเมื่อปีที่แล้วซื้อฟักทองแล้วก็สูตรใหม่ - ซุป ฉันลองแล้วฉันชอบมันมาก
รากผักชีฝรั่งถูกแช่แข็งและก้าน ไม่มีขิงสด หวานและพื้นดินเท่านั้น ฉันแช่มันหวานล้างน้ำตาลออกและเติมขิงลงไปในน้ำซุป .. จากนั้นฉันก็เติมดินลงไป อาจเป็นน้ำซุปที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ยังอร่อย
คุณยิ่งใหญ่และขอบคุณ!

กัลยุนคุณทำให้ฉันมีความสุขมาก !!! ขอบคุณสำหรับรีวิวดังกล่าว !!!

สาว ๆ บอกฉันทีว่าต้องทำอย่างไร?
ฉันเตรียมซุปก้อนแรกในชีวิตและเนื่องจากขาดประสบการณ์มันกลายเป็นของเหลวมากจะทำให้ข้นได้อย่างไร?

Lorik คุณสามารถต้มมันฝรั่งแยกกันเช่นบด - และลงในซุป

กาชาต้มมันฝรั่งแบบมันบดดีกว่าไหม? หรือในเครื่องแบบจะทำงานด้วย? (มีการต้มในเครื่องแบบอยู่แล้ว)

ในเครื่องแบบ - สิ่งที่คุณต้องการ!

ลาริสซาคราวหน้าอย่าเหลือผัก

เพิ่มมันฝรั่งจะดีกว่า
ขอบคุณสำหรับสูตร! คราวหน้าฉันจะระวังให้มากขึ้นเท่านั้นและฉันจะเติมน้ำซุปทีละน้อยจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ

เพื่อสุขภาพของคุณ!

Gasha ฉันกำลังทำซุปนี้อีกครั้ง ... และมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับขิง.. ที่คุณเขียนว่าต้องการ 4 ซม. .... ความหนาของรากคืออะไร? มีขนาดประมาณเท่าวอลนัท ... มีท่อระบายน้ำไหมและจำเป็นไหม? เพิ่มเติม .. พยายามขูดด้วยกระต่ายขูดอย่างดี - ตอนแรกถูให้เข้ากันแล้วมันก็จะกลายเป็นเหมือนผ้าเช็ดเท้าและไม่ถูอีกต่อไปเส้นใยที่มีความหยาบมาก ... ผ้าขนหนูนี้อยู่ในซุปหรือในถังขยะด้วยหรือไม่? กาชาฉันเริ่มชินกับขิงแล้วคุณสามารถพูดได้มากกว่านี้ บริสุทธิ์ ฉันพยายามทำอาหารกับเขาเพียงไม่กี่ครั้งดังนั้นอย่าโกรธกับคำถาม ...

[วิธีการบดรากขิงอย่างถูกต้อง]

Galyun ดีรากเฉลี่ยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. (วอลนัทเป็นการเปรียบเทียบที่เหมาะสม) ... ฉันไม่ถูขิง แต่ฉันหั่นเป็นลายเส้นเล็ก ๆ ... ฉันไม่ชอบมันบนกระต่ายขูด และยิ่งไปกว่านั้น ... "รังบวบ" ที่คุณพูดถูกต้องมันคือรากฝอย

วิธีการบดรากขิงอย่างถูกต้อง

🔗

เหตุผลสำคัญประการหนึ่งในการตัดรากขิงด้วยตนเองคือการควบคุมขนาดของก้อนที่คุณต้องการ การทำเช่นนี้ทำได้ยากในเครื่องเตรียมอาหารเนื่องจากเส้นใยเหนียวที่ผ่านขิงสุก

1. ปอกเปลือกขิงก่อนใช้



2. ใช้มีดทำครัวมาตรฐานพยายามหั่นขิงที่มีความหนาเท่ากันเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่จะทำได้ยิ่งชิ้นบางลงเท่าไรก็จะได้ก้อนที่ละเอียดขึ้นเท่านั้น



3. วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ เหมือนสำรับไพ่

4. หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขิงสับอย่างถูกต้องจะกระจายทั่วทั้งจาน



5. เราไปถึงเส้นชัย! หั่นเป็นก้อน ตามหลักการแล้วคุณควรมีก้อนที่ถูกต้อง หากคุณยังไม่มีทักษะเพียงพอคุณสามารถทำการเจียรแบบสุ่มต่อไปจนกว่าคุณจะได้ขนาดที่ต้องการ

จะดีกว่าที่จะไม่ใส่รังบวบในซุปมันจะตกลงบนฟัน be-e-e
และเมื่อคุณตัดเส้นใยจะไม่รบกวนอย่างแน่นอน
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการเลือกรูท เพื่อไม่ให้รากเก่าเกินไปซึ่งเส้นใยของมันแข็งและหยาบคุณจำเป็นต้องแยกส่วนของรากออก (คุณสามารถถ่ายได้) และมองเข้าไปในดวงตาของเขา หากเส้นใยของเขาหลุดออกมาด้วยความผิด แต่บางและอ่อนนุ่ม - คุณต้องรับมัน
ถ้าเส้นใยหยาบ - เก่า - อย่าใช้ และนอกจากนี้ผิวควรบางเรียบเนียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มี "ตาแมว"

ฉันกำลังรายงาน ... ซุปสุกและเกือบจะกิน ... พรุ่งนี้ยังมี ... ผ้าซักยังเข้าไปในซุป แต่เกือบจะบดด้วยเครื่องปั่น ... ในระยะสั้นมันได้ ไม่ยุ่งเกี่ยวกับซุป ซุปอร่อย - ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสามีของฉันด้วย Gasha ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

มีแฟนอีกหนึ่งคน! สามีของฉันมีซุปที่ชื่นชอบ!

[กาชา]

กาชา ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำซุป มีฟักทองอยู่ในช่องแช่แข็งซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเขาไม่ได้ทำ ฉันจำได้ว่าฉันเห็นสูตรสำหรับน้ำซุปฉันปรุงมัน ปรากฎว่ามีน้ำมูกไหลเล็กน้อยโยนซีเรียลสำเร็จรูปหนึ่งกำมือ ซุปอร่อยมากไม่รู้สึกว่าฟักทองแม่ของฉันตัดสินใจก่อนว่าเป็นซุปถั่วหรือถั่ว
สาว ๆ ที่ยังมีฟักทองมาร่วมสนุกกับเราสิ! Gasha จะไม่ให้คำแนะนำที่ไม่ดี!

[Nakapustina]

Nakapustina, Natusik, ดีใจแค่ไหนที่คุณชอบ !!!

[กาชา]

กาชา, ขอบคุณ
ในบุ๊คมาร์ค)
การผสมผสานที่น่าสนใจกับขิง