เค้ก "สวิส"

ขอบคุณนาตาชา! เขาเป็นครูที่ดี!

บิสกิตของฉันมีความหนาแน่นมากทุกอย่างถูกอบตามปกติ มันควรจะเป็นยังไงช่วยบอกทีฉันเพิ่งเปรียบเทียบกับวานิลลาในน้ำเดือดเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก แบบนี้ถ้ากะแป้งได้มั้ย?

ใช่กะแป้ง - ทำลายบิสกิต! และบิสกิตในสูตรนี้เป็นสูตรที่เรียบง่ายและคลาสสิกที่สุด! ฉันเสียใจเป็นอย่างยิ่งที่คำพูดนั้นถูกลบเลือนไป แต่ไม่ต้องกังวลเกือบทุกคนจะต้องเจอกับปัญหานี้ ตีไข่ได้ดีหรือไม่?

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! การทำให้ชุ่มพร้อมช็อกโกแลตละลาย ตีไข่ให้เข้ากัน ฉันสามารถใช้ในเค้กหรือในเตาอบอื่นได้หรือไม่?
ฉันมีน้ำต้มวานิลลาอยู่ด้วยบางทีฉันอาจจะทำเค้กด้วย แต่ฉันไม่รู้ว่าจะแช่เค้กในวานิลลาหรือไม่ด้วยครีมแบบนี้?

นาตาชาช่วยบอกหน่อยว่าแป้งมีหน่วยเป็นกรัมเท่าไหร่?

[นาตาชา]

เค้กน่ารักมาก - คุณกินชิ้นและคุณต้องการมากขึ้นเรื่อย ๆ : girl_love: นุ่มและโปร่งสบายมันสั้นกว่า
นี่คือชิ้นส่วนของฉัน

ฉันทำเพื่อตัวเองดังนั้นฉันจึงไม่ต้องกังวลกับการตกแต่ง
นาตาชา - นี่สำหรับเธอ
อย่างไรก็ตามบิสกิตกลายเป็นสูงและนุ่ม

จำเป็นต้องมีการทำให้ชุ่ม! ไม่เพียง แต่ทำให้บิสกิตชุ่มฉ่ำ แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย! ทำด้วยบิสกิตของเขาเองฉันคิดว่าด้วยการทำให้ชุ่มและครีมมันจะละเอียดอ่อนมาก! ฉันเพิ่มน้ำหนักเป็นกรัมและรูปถ่ายในความคิดเห็นลองดูสิ! สำหรับไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟองหรือ 5 ฟองจะมี 175 กรัม แป้ง! แก้ว 240 มล. = 140 กรัม แต่ชั่งมันจะดีกว่า! โชคดี! ฉันกำลังรอรูปถ่ายอยู่!

ปล. บิสกิตแบบคลาสสิกมันแน่นกว่าบิสกิตในน้ำเดือด !!! โชคดี!

ไอรินชิ้นเด็ด !!! แล้วมีครีมเยอะมั้ย!

นี่คือชิ้นส่วนของฉัน

อืมอร่อยแค่ไหน! ดูเหมือนทีรามิสุ

Mnogaaaa เหลืออยู่ครึ่งแก้วฉันไม่รู้ว่าจะทายังไงให้ทั่ว: (ในภาพแสดงให้เห็นว่ามันเอียงไปด้านข้างด้วยซ้ำฉันต้องใส่อุปกรณ์ประกอบฉากด้านข้างด้วย - ฉันจึงพยายามเลื่อน Girls และอะไร คุณใช้ไวท์ช็อคโกแลตแบบไหนมีรูพรุน แต่เขาไม่อยากละลายเลย :( ฉันถูสีดำลงในครีมเพราะขาดสีขาว

Mnogaaaa เหลืออยู่ครึ่งแก้วฉันไม่รู้ว่าจะกระจายไปทั่วได้อย่างไร
Ir เส้นผ่าศูนย์กลางของคุณคืออะไร? ผมไม่มีอะไรมาก

สาว ๆ ใช้ไวท์ช็อคโกแลตแบบไหนกันคะ? เราเห็น แต่รูพรุน แต่มันไม่อยากละลายเลย

และเราก็มีปัญหาเหมือนกัน ... ฉันเอามะพร้าว Svitoch สีขาวมาด้วย แต่ก็ไม่ใส่น้ำแข็งด้วย มีขี้กบสีขาวฉันต้องใช้ทุกอย่างให้หมด

และ Roshen ที่มีรูพรุนสีขาวของฉันก็ละลายอย่างสมบูรณ์แบบ

ครีมของฉันยังคงเหมือนเดิมแม้ว่าฉันจะใส่เลเยอร์เยอะ มันจะไปฉาบ!
สัปดาห์นี้ฉันได้ลองช็อคโกแลตมวลเบาสีขาวทั้งหมดที่ฉันพบที่นี่ - Roshen, Korona, Russian - ไม่ละลาย !!! ฉันยังเห็นมงกุฎที่มีเฮเซลนัททั้งลูกบางทีมันอาจจะดีก็ได้ถั่วไปด้านข้าง และวันนี้ฉันไม่ได้ละลายฉันแค่ถูที่มีรูพรุนนี้ลงในคอทเทจชีส

และวันนี้ฉันไม่ได้ละลายฉันแค่ถูที่มีรูพรุนนี้ลงในคอทเทจชีส

ความคิดที่ดี!!! นี่คือความหมายของหน่วยสืบราชการลับโดยรวม!

ฟรีเซียฉันทำสีโป๊วจากครีมนี้และบิสกิตที่เหลือ ผงสำหรับอุดรูไม่ได้อยู่ภายใต้ชาร์ล็อตต์ครีมน้ำมันถูกทา
แล้วคุณจะตกแต่งครีมแบบไหนดีล่ะ?

[povarenokza]

povarenokzaฉันสงสัยเหมือนกัน แต่ตอนนี้คุณยืนยันแล้วว่าฉันจะไม่ทาครีมโป๊วกับครีมนี้ แต่มีชาร์ลอตต์และเครื่องประดับเหมือนกัน

นาตาชา! ฉันอยู่กับเค้ก
ชอบมากค่ะสมมุติว่าเป็นครีมนมนก
บิสกิตที่หนาแน่นแช่ได้เป็นอย่างดี



ขอบคุณ!

สาว ๆ ฉันต้องทนทุกข์ทรมานกับการละลายไวท์ช็อกโกแลต (สำหรับสีเหลืองอ่อนฉันต้องการมัน) จนกระทั่ง Luda (Huska) แนะนำว่าช็อกโกแลต figurines ตามน้ำหนักนั้นดีมากสำหรับสิ่งนี้ ในเกือบทุกตลาดในขนมมีช็อกโกแลตหมีขาวและดำตัวเล็ก ๆ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าพวกเขามีความอร่อยในตัวเอง แต่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารมันเป็นอีกเรื่องหนึ่ง! และละลาย!

ฉันไม่เคยพบคนแบบนี้ในยูเครน!

[กามูสิก]

กามูสิกเราไม่มีตัวเลข แต่มีเหรียญช็อคโกแลตสีขาวและสีดำ พวกเขาใช้เหมือนรูปแกะสลักแทนช็อคโกแลต

ขอบคุณ Vitalinka! มันคือเหรียญและขี้กบที่ฉันใช้ในเค้กเหล่านี้

ฉันทำมากกว่าหนึ่งครั้ง! Natalya ขอบคุณที่ใหญ่ที่สุดสำหรับสูตร !!!! ทุกสูตรของคุณสวยมาก !!!!

[ณัฐพิชญ์]

และฉันอยู่กับรายงาน เค้กอร่อยชื้นฉันชอบบิสกิตเปียก ยกโทษให้ฉันฉันเปลี่ยนสูตรอาหารนิดหน่อยและนี่คือเหตุผล ฉันเริ่มทำและเมื่อฉันได้ลองครีมแล้ว - ฉันรู้รสชาติฉันใช้เวลาตลอดฤดูร้อนทำให้มันคล้ายกัน (เพียง แต่ไม่มีช็อคโกแลต + เจลาติน) ฉันตัดสินใจว่า: "แย่จังมาทำให้ผลไม้มากขึ้น ... ". และสิ่งที่ฉันทำ แต่เค้กถูกแช่ในกาแฟแล้ว (ฉันเพิ่ม amaretto แทนคอนญักมันก็คล้ายกันอยู่แล้ว) มันกลายเป็นดี แต่มันจะน่าสนใจมากขึ้นเมื่อมีการทำให้มีสีส้ม (เนื่องจากฉันเพิ่มซุปส้ม) สูตรนี้ดีมากดูเหมือนว่าฉันจะคล้ายกับ "Classic Tiramisu" มาก ฉันแนะนำให้ทุกคน (แทนที่จะเป็นครีมฉันใช้มาร์สคาโปนและเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น ... ) ลูกค้าที่ต้องการสั่ง "ทีรามิสุ" - คุณสามารถนำเสนอเค้กนี้ได้อย่างปลอดภัยมีความหนาแน่นดีและจะได้รับการคุ้มครองตามปกติ ขอบคุณ ณัฐพิชญ์ สำหรับสูตรอาหารอร่อยมากและ "ดีต่อสุขภาพ" ฉันอยากฟังความคิดเห็นของสาว ๆ ว่า "สวิส" คล้ายกับ "ทีรามิสุ" หรือไม่? ป.ล. ขออภัยในจานมีช็อคโกแลตเป็นจุด ๆ ถ่ายรูปแล้วไม่เห็น "เสียหน้า .. ".

[นิ้ง]

นิ้ง , คัตติ้งสวย! สูตรสำหรับซุปส้มฉันขอได้ไหม?

[นิ้ง]

นิ้ง , คัตติ้งสวย! สูตรสำหรับซุปส้มฉันขอได้ไหม?

แน่นอนมันเป็นไปได้ ฉันคิดว่ามันไม่เหมาะสมที่จะเขียนที่นี่ฉันจะเขียนในแบบส่วนตัว

แน่นอนมันเป็นไปได้ ฉันคิดว่ามันไม่เหมาะสมที่จะเขียนที่นี่ฉันจะเขียนในแบบส่วนตัว

ทำไมเราถึงเป็นครอบครัวใน PM: family: เราทุกคนสนใจ ที่นี่ในหัวข้อ กรุณาออกเป็นสูตรอาหาร

ทำไมเราถึงเป็นครอบครัวใน PM: family: เราทุกคนสนใจ ที่นี่ในหัวข้อ กรุณาออกเป็นสูตรอาหาร

ใช่ - ใช่เฉพาะวันนี้ตัวเล็กจะไม่ให้ ฉันหมายความว่ามันไม่เหมาะสมที่นี่ (ในหัวข้อ ... ) เนื่องจากผู้เขียนได้เปิดเผยสูตรและมีความคิดเห็นอย่างชัดเจนเกี่ยวกับสูตร ฉันจะแก้ไขตัวเองทีละเล็กทีละน้อย "เจาะ" บนไซต์ (มือใหม่ - มือใหม่)

ป.ล. / ขออภัยในจานมีช็อคโกแลตเป็นจุด ๆ ถ่ายรูปแล้วไม่เห็น "เสียหน้า .. ".

ดังนั้นฉันจึงมองไม่เห็นจุดของคุณในแว่น แต่ฉันเห็นหอยทากอยู่ด้านบนของเค้กอย่างชัดเจน เธอทำมาจากอะไร?
และเราจะรอสูตรSoufflé

ใช่ - ใช่เฉพาะวันนี้เล็ก ๆ น้อย ๆ จะไม่ให้ฉัน "เจาะ" บนเว็บไซต์ (มือใหม่) ทีละเล็กทีละน้อย

จะรอ

แต่ฉันเห็นหอยทากอยู่ด้านบนของเค้กอย่างชัดเจน เธอทำมาจากอะไร?

"ตาเพชร" ที่คุณมี ฉันคิดว่าคุณสังเกตได้ทันทีว่านี่คือคาราเมล หอยทากนั่นหรือ "มัน" - สำหรับคาราเมลมืออย่างรวดเร็วจาก "barberries" ราคาถูก ... ฉันยังไม่เคยทำงานกับคาราเมลเลย (ฉันขี้เกียจทำอาหารหรือไอโซมอลต์ ... ) แต่อย่างนั้น ... ทุกอย่างไม่มีอะไร มันติดแม้กระทั่งกระดาษที่ทาน้ำมัน ฉันต้องนั่งในตาข่าย ... และชี้แจงคำถาม แต่ขอปิดไว้ในภายหลังตอนนี้ฉันต้องการขนมเค้กอีก 2-3 ชิ้น ...

นาตาชาฉันรีบมากและฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ !!! อร่อยมาก!! ครีมพอใจกับความหนาแน่น! ตอนนี้นี่จะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน! น่าเสียดายที่ไม่มีคัตเตอร์เพราะฉันทำให้ลูกชายของฉันในวันเกิดของฉันทุกคนยุ่งกับแขกฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป)))

[เค้กอร่อยและอร่อยมากใคร ๆ ก็ชอบ !!!]

นาตาชาฉันจะมาหาคุณพร้อมใบเสนอราคาจากลูกค้า "เค้กอร่อยและอร่อยมากใคร ๆ ก็ชอบ !!!"
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับรายการสูตรอาหารมากมายและแน่นอนว่าเรากำลังรอสูตรใหม่อยู่ !!!

นาตาชากับฉันทำเค้กเมื่อวานนี้ แต่แทนที่จะเป็นชีสกระท่อม - วิปครีม ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

และเมื่อวานฉันเก็บเค้กทั้งหมดตามสูตรเท่านั้นแทนที่จะเป็นชีสกระท่อมฉันทำมาสคาร์โปนแบบโฮมเมดจากครีม 10% ฉันรอคอยที่จะลองจริงๆฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน

นาตาชากับฉันทำเค้กเมื่อวานนี้ แต่แทนที่จะเป็นชีสกระท่อม - วิปครีม ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

ชิ้นสวย !!! และชอบมากกับคอทเทจชีส !!!

และเมื่อวานฉันเก็บเค้กทั้งหมดตามสูตรเท่านั้นแทนที่จะเป็นชีสกระท่อมฉันทำมาสคาร์โปนแบบโฮมเมดจากครีม 10% ฉันรอคอยที่จะลองจริงๆฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน

พวกเรารอ !!!

นาตาชาขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม เค้กกำลังจะไปและไม่มีรูปคัตเตอร์ แต่ทุกคนชอบมันมาก มันอร่อยมาก
ฉันปรุงช็อคโกแลตไอซิ่งแทนช็อกโกแลตดำ แล้วถูไวท์ช็อกโกแลตให้เป็นครีม
ขอบคุณอีกครั้ง

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร เขาเป็นที่ชื่นชอบของคนในครอบครัวของเราในเรื่องของครีมและความโปร่งสบายโดยทั่วไป เขาเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าของฉัน และนี่คือหนึ่งในการตัด:

ผู้หญิงกับฉันพร้อมรายงาน ... ฉันเอาสูตรสำหรับเค้กนี้ไม่ได้อยู่ในฟอรัมที่ไหน? - ฉันจำไม่ได้ แต่ฉันตกหลุมรักทันทีที่อ่าน ... และเมื่อฉันปรุงมันฉันก็ทิ้งมันไว้ให้ตัวเองอย่างสมบูรณ์ ... รสชาติของ TIRAMISU (อย่างน้อยสำหรับฉันก็คล้ายกันมาก) โดยไม่ต้องซาวอยและมาสคาร์โปนเท่านั้น ... อร่อยและชอบทุกคน ... คุณสามารถ "เล่น" ด้วยสูตรนั่นคือทำไวท์ช็อกโกแลตเป็นชั้น ๆ โดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ ... ความเอร็ดอร่อยในครีม ให้ความเผ็ดร้อน ... โดยทั่วไปครีมจะมีความเป็นสากลฉันเพิ่มลงในเค้กอื่น ๆ ด้วย ... ขออภัยในรูปนี้เป็นเค้กก่อนสีเหลืองอ่อน ...

สาว ๆ - เติมเต็มข้อความเมื่อวานของฉัน .... เค้กของฉันคือสวิส .....

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ทำอย่างไรก็ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วยการชุบราสเบอร์รี่เล็กน้อย - หาที่เปรียบมิได้ !!! ทั้งครอบครัวได้รับการอนุมัติแม้แต่ลูกชายที่จุกจิกก็ชอบมาก

ที่นี่เครื่องตัดรายงาน

ฉันหาสูตรทำเค้กไส้นมเปรี้ยวมานานแล้ว - ฉันจะทำมันสักวันหนึ่งอย่างแน่นอน

และนี่คือ "การทดสอบปากกา" ของฉัน อย่าโยนรองเท้าแตะมากเกินไป ฉันทำครั้งแรกและมัณฑนากรของฉันก็ยังเหมือนเดิม

แต่เค้กอร่อย. ฉันทำด้วยการชุบราสเบอร์รี่และเพิ่มราสเบอร์รี่ขูดเล็กน้อยลงในครีม ขอบคุณสำหรับสูตร

เค้กยอดเยี่ยม! ฉันมีเขาอยู่ในรายการโปรดของฉันด้วย!

สาว ๆ บอกฉันว่าฉันต้องแพ็คเค้กในวันพฤหัสบดีเป็นสีเหลืองอ่อนในวันศุกร์เพื่อให้เวลาอบบิสกิตจะดีกว่าและควรทาครีม

[Irina]

สาว ๆ บอกฉันว่าฉันต้องแพ็คเค้กในวันพฤหัสบดีเป็นสีเหลืองอ่อนในวันศุกร์เพื่อให้เวลาอบบิสกิตดีกว่าและควรทาครีมเมื่อไหร่

Irina บิสกิตอบใด ๆ ต้องยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ในช่วงเวลานี้ดูเหมือนว่าจะโตเต็มที่ได้รับโครงสร้างที่ต้องการ ในทำนองเดียวกันเค้กที่ทาด้วยครีมต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อที่จะแช่เค้กและให้การหดตัวที่จำเป็น (เพื่อความสม่ำเสมอ)