เค้ก "สวิส"

ฉันแค่มี arla nature ที่มีมูลค่า 1.5 กก. ฉันไม่รู้ว่าจะเอาไปดัดแปลงที่ไหนดีมันเหมือนชีสนมเปรี้ยวแบบอัลเมตเค็มนิด ๆ

ธรรมชาติ arla

ฉันรู้ว่าของอร่อยเช่นนี้ก็ต้องได้รับความดีเช่นนี้ และถ้าฉันมีชีสมากในที่สุดฉันก็จะลองทำชีสเค้ก ...

และฉันมีที่เก็บข้อมูล แต่ฉันไม่ได้ทำอะไรเลยไม่ได้คิดอะไรและไม่มีเวลา ดังนั้นพวกเขาจึงกินมันบนขนมปัง และตอนนี้ฉันได้ซื้อชีสนี้ในกล่องเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานกับถัง ลองคิดดูว่าจะอบเค้กแบบไหนดี? Pts. ฉันยังคงต้องการให้ธรรมชาติเป็นครีมสำหรับสิ่งนี้ฉันซื้อ และเขาทิ้งไว้สำหรับขนมปัง))

ไปหาครีมกันมั้ย?

และในที่สุดฉันก็อบเค้กนี้ !!! อร่อยเว่อร์ !!! อืมมม .... ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด! อบบิสกิตเป็นรูปทรงกลม 24 ซม. สูง (ลืมวัดความสูง) ต้องแบ่งเป็น 4 เค้ก แม้จะชื้นปานกลางดูเหมือนจะหวาน แต่ก็มีความเปรี้ยวพอสมควรการผสมผสานที่น่าสนใจของครีมนมเปรี้ยวกับความเอร็ดอร่อยของกาแฟและคอนยัค ... เราทุกคนชอบมาก !!! คราวหน้าจะลองกับเชอร์รี่คิดว่าความเปรี้ยวจะมีประโยชน์ที่นี่ !!! น้ำหนักโดยไม่ต้องตกแต่งกลายเป็น 1.95 กก. หลังจากลงทะเบียนแล้วน้ำหนัก 2.8 กก. ความสูงของเค้กกลายเป็น 9 ซม. !!!
และนี่คือเครื่องตัดของฉัน:



และนี่คือเค้กตัด:



เค้กเอง:

ฉันกำลังมองหาคำแนะนำ ขนาดของแบบฟอร์มที่ด้านล่างคือ 23 * 34 ตามขอบ - บวก 1 ซม. สำหรับแต่ละรูป ถ้าอบเต็มชิ้นจะหั่นตามยาวได้ไหมคะ? และฉันต้องการเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับ 3.5-4 กก. จะมีการตกแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณคิดว่าฉันควรอบ 1.5 เสิร์ฟหรือน้อยกว่านี้? และในกรณีนี้ให้นวดแป้งในสองรอบได้อย่างไร? ฉันกำลังวางแผน 5-6 เค้กขนาด 23 * 17 โดยประมาณ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าบรรทัดฐานเดียวไม่เพียงพอแน่นอน ฉันอบเค้กนี้ด้วยบิสกิตแบบคลาสสิกและด้วย VNK ฉันมีแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. พร้อมเทปแยกด้านข้างเท่านั้น หากไม่มีสีเหลืองอ่อนจะได้เค้กขนาด 24 ซม. ได้รับการปรับระดับแล้วด้วยน้ำหนัก 2.5 กก.

และนี่คือชิ้นส่วนของฉัน Natasha, S P A S AND B O !!!


อบสองครั้งครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานในรูปทรงกลม (dia 23) กลายเป็นบิสกิตสองชิ้นสูง 3-3.5 ซม. เด็กหญิงเขียนว่าการทำให้ชุ่มยังคงอยู่ แต่ฉันมีเค้กหนึ่งชิ้นไม่เพียงพอสำหรับครีมฉันไม่ได้ใช้ 500 กรัม แต่ 400 กรัม (ฉันบีบคอทเทจชีสแพ็คที่สามเพื่อซื้อ) ตามลำดับมันไม่เพียงพอสำหรับ ด้านบนฉันต้องทำกานาชแทนช็อคโกแลตชิป

ขอให้เป็นวันที่ดี. ฉันชอบเค้กจากส่วนผสมและภาพถ่ายดังนั้นแม่สามีจึงตัดสินใจทำอาหารสำหรับวันครบรอบ ฉันไม่ได้ทำงานกับเขาเป็นเวลานาน แต่กับการตกแต่งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง เป็นครั้งแรกที่ฉันทำเครื่องประดับจากครีมเมอแรงค์เปียก ครีมออกมาปุ๊บ การทาสีด้วยสีย้อมเจลเป็นเรื่องง่าย แต่ด้วยเหตุผลบางประการคันดูเอร์สีทองวางบนช็อกโกแลตได้ไม่ดี ฉันคิดว่าเป็นเพราะแปรง - เล็กและทรมานอยู่แล้ว ฉันชอบเค้ก แต่ไม่ว้าว ((((ฉันคาดหวังมากกว่านี้สำหรับรสชาติส่วนใหญ่เป็นเพราะคุณภาพของส่วนผสมบิสกิตกลายเป็นสูง แต่ก็หลวมและแม้จะผ่านไป 6 ชั่วโมง เมื่อฉันเริ่มเก็บเค้กมันก็ตัดและร่วนเล็กน้อยฉันลืมที่จะบดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแม้ว่ามันจะเป็นสีพาสเทล แต่ธัญพืชก็ยังรู้สึกได้การทำให้ชุ่มก็พอใจกับเลเยอร์มากเช่นกัน แต่ก็มี คนรักกาแฟไม่พอฉันจะลองเปลี่ยนโกโก้ดูและฉันไม่รู้สึกถึงช็อกโกแลตในครีมครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มสองส่วนฉันทำครีม "เมอแรงก์เปียก" กับโปรตีน 4 ชนิดมันก็ออกมามาก !! !!!! แต่ปรากฎในครั้งแรกและหลังจากยืนไปหนึ่งชั่วโมงคุณสมบัติของมันก็ไม่เปลี่ยนแปลงเนื่องจากเป็นมือใหม่ฉันชอบครีมมากหัวฉีดและถุง Tapovey)))) ที่แย่กว่านั้นคือแค่ขนม เข็มฉีดยา 100 รูเบิลการผลิตของจีนนี่คือเค้กและครีมพยายามในรูปแบบของดอกไม้กรุณาให้คะแนนขอบคุณ

[Anestasi]

AnestasiNastya ฉันทำครีมนี้พร้อมกันสำหรับคอทเทจชีส 400 กรัมและครีม 500 มล. เพราะฉันรู้ว่า 1: 1 ไม่เหมาะกับฉันเป็นการส่วนตัว คุณลืมเพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือไม่? เนื่องจากรสชาติของครีมแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับมันจึงซ่อนนมเปรี้ยวและทำให้รสชาติมีความซับซ้อนมากขึ้น ในทางตรงกันข้ามฉันสามารถทานช็อกโกแลตได้น้อยลง แต่คุณพลิกดูหน้าของหัวข้อนี้ นาตาชาที่ไหนสักแห่งให้เค้าโครงเป็นกรัม เธอเพิ่มช็อกโกแลตเป็น 200 กรัมและแนะนำให้ทานครีมชีสแทนคอทเทจชีส ลองใช้ตัวเลือกนี้

[Anestasi]

AnestasiNastya ฉันทำครีมนี้พร้อมกันสำหรับคอทเทจชีส 400 กรัมและครีม 500 มล. เพราะฉันรู้ว่า 1: 1 ไม่เหมาะกับฉันเป็นการส่วนตัว คุณลืมเพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือไม่? เนื่องจากรสชาติของครีมแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับมันจึงซ่อนนมเปรี้ยวและทำให้รสชาติมีความซับซ้อนมากขึ้น ในทางตรงกันข้ามฉันสามารถทานช็อกโกแลตได้น้อยลง แต่คุณพลิกดูหน้าของหัวข้อนี้ นาตาชาที่ไหนสักแห่งให้เค้าโครงเป็นกรัม เธอเพิ่มช็อกโกแลตเป็น 200 กรัมและแนะนำให้ทานครีมชีสแทนคอทเทจชีส ลองใช้ตัวเลือกนี้

ฉันเพิ่ม Zest เพราะฉันชอบรสชาติของส้มและมะนาวมากกว่าครึ่งลูกฉันรู้สึกได้ แต่รสชาติของครีมทำให้นึกถึงนมเปรี้ยว EASTER !!!! ไม่มีผลไม้หวานและถั่วเท่านั้น โดยทั่วไปไม่เลว แต่ฉันจะพยายามเพิ่มของฉันเองและจัดวางสิ่งที่ฉันได้รับ ทำไมคุณไม่เห็นรูปถ่าย? ดูเหมือนว่าฉันจะเพิ่มมากกว่าหนึ่งรายการและบันทึกไว้ บางทีคุณอาจทำอะไรผิด? ฉันอยากจะอัปโหลดรูปถ่ายของฉันจริงๆ ฉันจะลองอีกครั้ง ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

ไม่ฉันไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสในครีมเลย แต่ฉันเอาคอทเทจชีสที่ดีและมีไขมัน 18% จากชาวนาส่วนตัว เมื่อผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจะมีรสชาติเหมือนไอศกรีม

ใช่ผู้หญิงมากขึ้นอยู่กับชีสกระท่อม เกี่ยวกับคอทเทจชีสของเราฉันบอกว่าสำหรับฉัน 50:50 คอทเทจชีสเยอะมากเพราะครีมก็มีลักษณะคล้ายกับมันมากเช่นกัน หรือคุณสามารถใช้เต้าหู้สำเร็จรูปแม้ว่ามันจะหวาน แต่ครีมจะมีความหนาแน่นน้อยกว่าอย่างแน่นอน

ฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับสูตรซ้ำแล้วซ้ำอีก
ไม่มีคนเดียวจากสภาพแวดล้อมของฉันที่ไม่ชอบเค้กนี้
ขอบคุณ!!!

Natalia ขอบคุณมากสำหรับเค้กที่สวยงามและยอดเยี่ยม !! : rose: ฉันกล้าที่จะสั่งให้ได้ (โดยไม่ได้ลองใช้ก่อน) และฉันก็คิดไม่ผิดเมื่อมันอบอวลไปด้วยกลิ่นแบบนี้ !!!!!!!!!! ฉันลองตัดแต่งและตระหนักว่าฉันคิดไม่ผิดกับการเลือกเค้ก !!! รสชาติเข้มขลัง !!!! ลูกค้าปลื้ม !!!
มันอยู่ในรูปแบบของหนังสือ

สาว ๆ คงคุยกันแล้วไม่เจอ ...
เค้กชิ้นนี้จะเพิ่มผลไม้ชนิดใดได้บ้างนอกจากเชอร์รี่ตามที่คุณ Leila แนะนำ ....

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยม สำหรับฉันเค้กไม่ต้องการสารปรุงแต่ง! รสชาติกลมกล่อมสุด ๆ !

สาว ๆ เป็นไปได้ไหมที่ไข่ 4 ฟองทำเค้กสปันจ์ขนาด 30 คูณ 40 และยังสูงจนแบ่งออกเป็น 3 ส่วนได้ ???

[missdoctor]

missdoctorอ่านอย่างละเอียดเค้กชิ้นที่สามเป็นแบบประกอบ ฉันอบเป็นทรงกลม d = 28 ปรากฎว่าเค้ก 3 ก้อนง่าย ๆ บิสกิตโปร่งมาก! ตีไข่ให้แตก!
Natalisha ทักทายคุณจากอิสราเอล! เค้กของคุณก็ทำน้ำแตกที่นี่เช่นกัน! วันนี้ทำไป 3 ชิ้น! ทุกคนมีความสุขและมีความสุขและฉันก็อยู่กับพวกเขา ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร! สวัสดีปีใหม่!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียทำเค้กนี้เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับรสชาติ รู้สึกว่านมเปรี้ยว (ใช่มั้ย?) คอทเทจชีสใช้ตะแกรง 5% ตามปกติ ลูกชายบอกว่าเขาเข้าใจรสชาติของเค้กหลังจากที่เขากินเท่านั้นนั่นคือรสชาติที่ค้างอยู่ในคอยังคงน่าประทับใจ (เช่นน้ำหอมที่ดีมีการเปิดกลิ่น) เมื่อฉันขอให้คุณตัดมันกลับบ้าน? ตอบแน่นอนอยากชิมอีกครั้ง ดังนั้นฉันจึงมีความรู้สึกเหมือนกันไม่ใช่ปกติ แต่ฉันก็ยังอยากจะลิ้มรสมันลิ้มรสมัน ฉันคิดว่าฉันจะทำมากขึ้น ขอบคุณสำหรับสูตร เค้ก Odnaznachno ไม่ธรรมดา

[degteva]

degtevaคราวหน้าลองตัดเค้กที่บางกว่านี้แล้วทาทินเนอร์ไส้ให้มีชั้นบาง ๆ ฉันชอบมากขึ้นมันจะนุ่มกว่านี้!

[อเลนกาซาว่า]

อเลนกาซาว่าขอบคุณสำหรับคำใบ้ แต่พวกเขาไม่ได้ตัดสูงสำหรับฉัน - นี่คือความหนาของเค้กขนาด 30 * 40 อบบนแผ่นและตัดเป็น 3 แถบ แล้วคุณอบอะไร?

สาว ๆ ช่วยด้วย! วันนี้ฉันทำบิสกิต 2 ครั้งแล้วปรากฎว่าเปลือกด้านบนและด้านข้างเหมือนเมอแรงค์ อากาศถ่ายเทไม่สะดวกเลย ยิงลงไปดีมวลก็เขียวชอุ่ม เหตุผลคืออะไร? อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนบางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ไม่ได้ผล?

ฉันเขียนเมอแรงค์และความคิดก็เกิดขึ้นบางทีฉันอาจจะทำไข่แตก? ฉันเคาะมันนานมากประมาณ 20-25 นาที

สวัสดีฉันมีเปลือกบนบิสกิตเกือบทั้งหมดฉันค่อยๆตัดมันออกอย่างระมัดระวังและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี ตัดไม่เสิร์ฟมีคนกิน นี่ชิ้นของฉันอร่อยมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตร

[กรกฎาคม 06]

กรกฎาคม 06, จูเลีย, คุณเอาคอทเทจชีสแบบไหน?

สาว ๆ ช่วยด้วย! วันนี้ฉันทำบิสกิต 2 ครั้งแล้วปรากฎว่าเปลือกด้านบนและด้านข้างเหมือนเมอแรงค์ อากาศถ่ายเทไม่สะดวกเลย ยิงลงไปดีมวลก็เขียวชอุ่ม เหตุผลคืออะไร? อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนบางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ไม่ได้ผล?

นาตาชาบางทีคุณอาจเปิดมันไว้ในเตาอบมากเกินไปหรือทอดมันมากเกินไป (อุณหภูมิ)? บิสกิตกลายเป็นโปร่งมาก คุณผสมแป้งได้อย่างไร?

ในเตาอบของฉัน 180 มากเกินไปคุณต้องการ 160 องศา ร้อนเกินไป และแป้งด้วยความเร็วเครื่องผสมต่ำสุด.

แป้งต้องผสมด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง (เบา ๆ ) โดยพับ หลังจากเครื่องผสมแล้วความงดงามก็นั่งลง

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะพยายาม ฉันยังคงอบเค้กอบบิสกิต 3 ชิ้นสำหรับเค้กสองชั้นแล้วเทสีเหลืองอ่อน ปรากฎว่าอร่อยมากแขกชอบ ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้มาก!

สวัสดีทุกคน! ฉันเพิ่งเริ่มใช้ไซต์ของคุณและไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเค้ก แต่นี่เป็นเค้กชิ้นแรกที่ฉันทำด้วยเครื่องทำขนมปัง แน่นอนฉันต้องคนจรจัดในการประกอบ แต่เค้กนี้ก็คุ้มค่า! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันไม่รู้ว่าจะแทรกรูปภาพอย่างไรจึงไม่มี "หลักฐาน" และรูปภาพก็ออกมาไม่ดีนัก - ฉันต้องรีบถ่ายด้วยโทรศัพท์เครื่องเก่า

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ครั้งแรกที่ฉันอบเมื่อปีที่แล้ว ตอนนี้เป็นเค้กโปรดของเรา อร่อยเพียง.
ปีนี้ฉันจะทำ interlayer เชอร์รี่เยลลี่

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

สาว ๆ !
เค้กสามารถแช่แข็งได้หรือไม่? ครีมนมเปรี้ยวไม่ขัดผิว?
โปรดแบ่งปันข้อสังเกตของคุณ!

ไม่มีใครรับสาย
ฉันจะไปลองเอง
มันน่าเสียดายถ้าฉันทำลายมัน เค้กสำหรับลูกสาวเพื่อศรัทธาความหวังความรักและโซเฟียแม่ของพวกเขาวันเกิด

[taneskaa]

taneskaa, Tatiana ซึ่งตัดสินโดยประสบการณ์ในฟอรัมของเราเกี่ยวกับผู้ผลิตเค้กการทดลองทั้งหมดด้วยการแช่แข็งเป็นไปได้ด้วยดี

: girl_love: Aprelevna ขอบคุณ!
มิฉะนั้นจะไม่มีเวลาสำหรับเค้กของคุณอีกครั้ง!

สาว ๆ บอกฉันว่าฉันสามารถเพิ่มถั่วในเลเยอร์ได้หรือไม่?

[Yuliaffka]

Yuliaffkaคุณสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัย

สาว ๆ เป็นไปได้ไหมที่จะปิดทับด้วยกระจกเงาด้านบน? ชั้นบนสุดของชีสกระท่อมจะมีพฤติกรรมอย่างไร?

และฉันรู้สึกขอบคุณมาก! ฉันซื้อเค้กมาจากฉันจริงๆตั้งแต่ลูกชายของฉันอายุ 1.5 เดือนไม่มีเวลามากนักลูกชายไม่ได้ปล่อยให้นาน แต่ครีมชั้นทำตามสูตรของคุณนี่คือบางสิ่งบางอย่าง! ! ฉันไม่เคยทำอาหารอร่อยขนาดนี้มาก่อน! โดยปกติฉันเคยทำบัตเตอร์ครีมและฉันไม่เคยจัดการกับวิปปิ้งครีมมาก่อน แต่ทุกอย่างกลับปังเค้กกลายเป็นนุ่มชุ่มและอร่อยมาก!

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์, Natalia ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กแสนอร่อย

ฉันอบ DR ของสามีของฉัน ชื่นชมทุกสิ่ง - ตั้งแต่เด็กทารกจนถึงคุณยาย)




ขอบคุณ!!!

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้ก! นอนอยู่ในบุ๊กมาร์กตั้งแต่ฤดูร้อน ฉันรอวันปีใหม่ นั่นคือความสูงของเขา! อร่อยมากและแคลอรี่สูง! :))

ผสมน้ำซุปข้นพรุนลงในชั้นช็อคโกแลต

ฉันอยากจะขอบคุณคุณโรส: ฉันชอบเค้กมาก อ่อนโยนจัง: ดอกไม้: เคยกัดมาแล้ว


และนี่คือชิ้นส่วน

นี่คือเค้ก "สวิส" ในการแสดงของฉันขอบคุณผู้เขียนสูตร! คุณเป็นปรมาจารย์ด้านศิลปะการทำอาหาร! เค้กแสนอร่อยสูตรที่ได้รับการยืนยันอย่างยอดเยี่ยม

สวัสดี! ฉันเพิ่งเริ่มใช้งานเว็บไซต์นี้เป็นโพสต์แรกของฉัน!
ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กวันนี้ทำมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองชิมก่อนนำเสนอให้ลูกค้าฉันชอบเค้กมากเตรียมง่ายรสชาติผิดปกติทำให้นึกถึงอะไรบางอย่างจากวัยเด็ก แต่ฉันจำไม่ได้เลยว่าฉันทานคอทเทจชีส 5% โดยน้ำหนักฉันใช้มากกว่าครึ่งหนึ่งของ การทำให้ชุ่มเพราะฉันไม่ชอบเค้กที่เปียกมาก ๆ (นี่เป็นเรื่องของรสชาติ) เค้กมีความละเอียดอ่อนมากรสชาติคอทเทจชีสมีอยู่ในครีมในความรู้สึกที่ดีร่วมกับดาร์กช็อกโกแลตความเอร็ดอร่อยและกลิ่นกาแฟฉันจะเสนอเค้กที่ประสบความสำเร็จให้กับลูกค้า
ฉันโพสต์รูปถ่าย

[ลูบิก]

ลูบิกบอกฉันทีว่านี่ตรงกับนมเปรี้ยวที่ช็อคโกแลตเปรอะเปื้อน? หรืออะไรอื่น ๆ ?

สวยแซ่บ !!!!

ขออภัยที่ไม่ได้ตอบนานเลยห่างหายไป เค้กทาด้วยครีมนมเปรี้ยวเหมือนกันและมีรอยเปื้อนอยู่ ฉันทำรอยเปื้อนเป็นครั้งแรกฉันได้รับการฝึกฝน

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม เธออบลูกสาวในวันเกิดปีแรกของเธอโดยตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบน
แขกรับเชิญมีความยินดี มี "คำสั่งซื้อ" รายการแรกสำหรับวันหยุดถัดไปแล้ว
ถ้าฉันรู้วิธีแทรกภาพถ่ายฉันจะแสดงผลงานชิ้นเอกของฉัน

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 07 เม.ย. 2559 12:26 น

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 07 เม.ย. 2559 12:33 น

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น