เนื้อสุกช้าพร้อมกระเทียมและสะระแหน่

เนื้อสุกช้าพร้อมกระเทียมและสะระแหน่

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อ (ไหล่)	1 กก.
หัวหอม	6 ชิ้น
สะระแหน่สด	1 มัด
กระเทียม	2-3 ฟัน
พริกไทยดำ	5-7 ชิ้น.
พริกไทยขาว	5-7 ชิ้น.
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	2st. ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันเห็นวิธีการทำอาหารนี้ในเจมี่โอลิเวอร์ เขากำลังเตรียมขาของลูกแกะ สามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่แตกต่างกันได้

บดพริกไทยและกระเทียมในครก ใส่สมุนไพรเกลือน้ำมันพืช บดจนเป็นก้อน

ใช้มีดเฉือนเนื้อให้ลึกแล้วใช้นิ้วยัดหญ้าเข้าไปในรู จำนวนการตัดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ขูดเนื้อทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมที่เหลือ

หั่นหัวหอมเป็นวง วาง 1 \ 2 ที่ด้านล่างของ MdV ท็อปด้วยเนื้อและหัวหอมที่เหลือ

หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

ปรุงอาหารสูง 3 ชั่วโมงต่ำ 3 ชั่วโมง ฉันยืนอยู่บนเครื่องทำความร้อนอีก 2 ชั่วโมง

ปรากฎว่าหอมอร่อยมาก !!!!

และอีกครั้งหัวหอมและกระเทียมดิบในหม้อหุงช้า - เป็นผลให้เนื้อมีรสขมมาก หัวหอมด้านบนเพิ่งแห้ง ...

สูตรเด็ด! เรียบง่ายและมีรสนิยม ต้องลอง.

[ไมเคิล]

ไมเคิลแปลก.. ไม่เคยผสมหัวหอม + กระเทียมให้ขมเลย เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดแห้งให้ลองใส่กระดาษฟอยล์ไว้ใต้ฝาฟิล์มสโลว์โมชั่น

นาตาชาเนื้อหอมมาก!

และฉันมี Shteba เธอเป็นคนใจดีและทำงานได้ช้าแค่ไหน และเตือนอุณหภูมิของโหมดสูงและต่ำ ฉันอยากลองทำเนื้อโดยใช้สูตรนี้

[Irina]

Irinaท้ายที่สุดยังคงมีชามเซรามิกในการเคลื่อนไหวช้า และอุณหภูมิจะแตกต่างกันสำหรับทุกคน ประมาณ 90 (สูง), 80 (ต่ำ) ฉันไม่ได้วัดในของฉัน

อร่อยผิดปกติ
ฉันไม่ได้มีชิ้นใหญ่ แต่เนื้อลูกวัว
ทำในพนักงานอิดโรย 1 ชม. 30 น

[Irina]

Irinamyascooooo อะไร !!!! ฉันไม่เคยใช้ความอ่อนล้าใน Shteba ว้าวมันสุกในเวลาเพียง 1.5 ชั่วโมง

มันค่อนข้างพร้อมตั้งแต่กระดูกอ่อนและกระดูกหลุด
ฉันคิดว่ามันสุกเร็วเพราะมันออกมาภายใต้ความกดดันฉันตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 110 ดีชิ้นเล็กไม่ใช่ทั้งชิ้น
ตอนนี้เนื้อนี้เป็นที่ชื่นชอบ

อืมอืมใช่แล้วด้วยความกดดันและอุณหภูมิเช่นนี้มีเวลาเพียงพอ) ฉันคิดว่าความอิดโรยที่ 80-90C นั่นคือเหตุผลที่ฉันประหลาดใจ