Kulebyaka กับยีสต์แห้ง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	1 กก
เกลือ	3 ช้อนชา
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	2 ซอง (10-14 ก.)
rast. เนย	12 ศิลปะ ล.
นม	2 แก้ว
ไข่	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้ง อุ่นนมครึ่งหนึ่งจนอุ่นเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาลและยีสต์คลุมด้วยผ้าขนหนู
2. เมื่อฟองฟูขึ้นยีสต์ก็พร้อม ในครึ่งหลังของนมละลายน้ำตาลที่เหลือตีไข่และคนให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งเทส่วนหนึ่งลงในกระทะกว้างใส่เกลือเทลงไป เนย, น้ำยีสต์, นมและไข่ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อเอาก้อนอะไรก็ได้ จากนั้นคนให้เข้ากันใส่แป้งที่เหลือนวดแป้ง
4. ควรใช้ความระมัดระวังไม่ให้แป้งมากเกินไปและไม่ทำให้แป้งชันเกินไป มันควรจะนิ่มและคล่องมือ หลังจากนวดแป้งคุณต้องใส่ลงในกระทะและทาน้ำมันพืชด้านบน นำแป้งออกในที่อุ่น ๆ
5. หลังจากวิธีแรกแป้งควรเพิ่มเป็นสามเท่า นวดแป้งแล้วใส่กลับในที่อุ่น ๆ ทันทีที่แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองให้นวดอีกครั้งและคุณสามารถใช้งานได้
6. ตัดชิ้นขนาดที่ต้องการออกจากแป้งม้วนเค้กรูปวงรีวางไส้ตรงกลางแล้วบีบขอบ วาง kulebyaki ลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันโดยให้ตะเข็บลง ใส่รูปแบบแป้งไว้ด้านบน
ไส้ใดก็ได้ ฉันปรุงด้วยเนื้อสัตว์ (เนื้อสับหัวหอมผัดและไข่ต้ม) และกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 5 นาที โยนใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นวางในกระทะที่มีเนยละลาย เคี่ยวจนนุ่ม ใส่ไข่สับละเอียดเกลือและพริกไทย
คุณสามารถจินตนาการได้ตามที่คุณต้องการ ฉันทำหมูและคูเลเบียกิด้วยลวดลายที่แตกต่างกันสำหรับลูกสาวของฉัน
จาระบีผลิตภัณฑ์ด้วยวิปปิ้งไข่แดง
แล้วอบในเตาอุ่นที่ 180-200g. ประมาณ 35-40 นาที ฉันอบที่ชั้นล่าง