ขนมปังที่มีแป้งโฮลเกรนน้ำผึ้งและลาเวนเดอร์ (R.Bertine)

ขนมปังที่มีแป้งโฮลเกรนน้ำผึ้งและลาเวนเดอร์ (R.Bertine)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	200 ก
แป้งสาลี	100 กรัม
ยีสต์สด	5 ก
เกลือ	5 ก
น้ำ	170 มล
น้ำผึ้ง	15 ก
ลาเวนเดอร์ (แห้ง)	0.5 ชม
น้ำมันมะกอก	2 ชม

วิธีทำอาหาร

• 1. ใช้มือถูยีสต์ลงในแป้งจนเป็นก้อนละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด (ยกเว้นเนย) แล้วนวดแป้งเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง เติมน้ำมันหนึ่งนาทีก่อนหมดแบทช์
• 2. ทดสอบการลุกเป็นเวลา 35-45 นาที จากนั้นค่อยๆนวดแป้งใส่กลับเข้าไปในลูกบอลแล้วทิ้งไว้อีก 30-40 นาที (จนขึ้นเป็นสองเท่า)
• 3. ใส่แป้งสำเร็จรูปลงบนแผ่นรองตัดแป้งปั้นเป็นขนมปังหกก้อนแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
• 4. นำเข้าอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 และนำเข้าสู่ความพร้อม (7-10 นาที) แปรงด้วยนมและเกลือเล็กน้อยก่อนอบ
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ขนมปังจะฟูด้วยเศษขนมปังที่ละเอียดอ่อนมาก เมื่ออบพวกมันจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งในเตาอบ
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

พวกฉันกินขนมปังและโรลไม่ได้มากขนาดนี้! และคุณทุกคนจัดแสดงและจัดแสดงและแสดงจิตใจ!

ความสวยเป๊ะปัง!

[ทันย่า]

พวกฉันกินขนมปังและโรลไม่ได้มาก!

ทันย่าฉันก็ขอให้ชะลอตัวลงเล็กน้อยเช่นกัน และฉันอดไม่ได้ที่จะอบ! ถ้าเป็นเวลาหลายวันผู้ป่วยไม่ได้หมุนที่เตาอบฉันไป

[ทันย่า]

ทันย่าฉันก็ขอให้ชะลอตัวลงเล็กน้อยเช่นกัน

ดังนั้นฉันจึงชะลอตัวลงเล็กน้อย ... เกินความจำเป็นแม้ว่าฉันจะเห็นด้วยบางครั้งวิญญาณของฉันก็ไหม้แบบนี้และขอไปทดสอบและมือของฉันก็คัน ...

พูดเป๊ะ!

[ทันย่า]

ทันย่าฉันก็ขอให้ชะลอตัวลงเล็กน้อยเช่นกัน และฉันอดไม่ได้ที่จะอบ! ถ้าเป็นเวลาหลายวันผู้ป่วยไม่ได้หมุนที่เตาอบฉันไป

ดูเหมือนว่าเราทุกคนจะติด "ไวรัสขนมปัง" เรียกว่าการเสพติดที่นี่สูตรหนึ่งดีกว่าอีกสูตรอย่างไรไม่ให้อบ

[บิด]

บิด สวยมาก!!! .. ชอบกลิ่นลาเวนเดอร์มาก ๆ .. แต่ไม่รู้ว่าเค้ากินลาเวนเดอร์ด้วย ...

[ยาโนชก้า]

.. ชอบกลิ่นลาเวนเดอร์มาก ๆ .. แต่ไม่รู้ว่าเค้ากินลาเวนเดอร์ด้วย ...

ยาโนชก้าฉันไม่รู้เรื่องนี้มานานแล้ว ลาเวนเดอร์เช่นเดียวกับน้ำเชื่อมสีม่วงมักใช้ในขนมอบครีมขนมช็อกโกแลต ฯลฯ
แป้งยีสต์ยังอร่อยมาก

ลันทานาเห็นด้วยทุกคำ!

และถ้าคุณแทนที่ลาเวนเดอร์ด้วยอย่างอื่น - ดีสมมุติว่าโหระพา? ความจริงฉันใส่แป้งเพื่อความงามนี้ไม่ใช่ลาเวนเดอร์ดังนั้นฉันจึงเพิ่มใบโหระพา คิดว่าจะเกิดอะไรขึ้น? อาจจะมีคนลองแล้ว?

[Pani Zyuzya]

Pani Zyuzyaซาลาเปาจะเปิดออกแน่นอน มีกลิ่นหอมของใบโหระพาเท่านั้น
ประทับใจอะไรบ้างหลังอบ?

ซาลาเปาได้ผลจริงๆ แค่สีหลังอบไม่สวยเท่าไหร่สำหรับฉัน ฉันเพิ่ม 5 กรัม ยีสต์ทันทีและเนื่องจากไม่มีแป้งโฮลเกรนฉันจึงเพิ่มรำข้าวสองช้อนโต๊ะลงในวอลล์เปเปอร์ข้าวสาลี แป้งไปได้ดี! ฉันนวดด้วย HP และอบในเตาอบ ฉันชอบมัน . มันกลายเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

[Pani Zyuzya, Vika!]

Pani Zyuzya, Vika! ดีใจที่ซาลาเปาทำได้ดี และแนวทางที่สร้างสรรค์นี้ทำให้เกิดสูตรอาหารใหม่ ๆ ไม่ต้องการโพสต์สูตรในโพสต์แยกหรือไม่? ฉันแน่ใจว่าเขาสมควรได้รับมัน

ฉันเป็นมือใหม่ที่นี่ดังนั้นลำดับของธีมจึงยังไม่ชัดเจนมากนัก ขอบคุณสำหรับข้อเสนอ - ฉันจะลองตอนนี้

[Vika]

Vikaในแต่ละส่วนจะมีหน้าต่าง "สูตรอาหารใหม่" และวิธีการแทรกรูปภาพจะอธิบายไว้ในส่วนเทคนิคของไซต์

และฉันเคยอบคุกกี้ลาเวนเดอร์ รสชาติเยี่ยม! ตอนนี้ฉันจะลองซาลาเปาขอบคุณสำหรับความคิด!

[เมอรี่]

เมอรี่ ลองมัน. คุณจะไม่เสียใจ!

อืม ... แล้วลาเวนเดอร์ชนิดพิเศษล่ะ? ที่เราหาไม่ได้ด้วยไฟในตอนกลางวัน? ซองธรรมดา ๆ แบบไหน?