ขนมปังไรย์ทำจากแป้งวอลล์เปเปอร์

[Arka]

Arka, เย่ !!!! ในที่สุดฉันก็พบขนมปังข้าวไรย์ที่ทำจากแป้งวอลล์เปเปอร์ True ปี 2555.
แต่สาว ๆ คำตอบและ Arka (ถ้าสูตรมีความเกี่ยวข้อง) - ฉันมีแป้งข้าวไรย์จากแป้งปอกเปลือก จะเปลี่ยนเป็นวอลเปเปอร์ได้อย่างไร? ตามที่ฉันเข้าใจใช้แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 50 กรัมแล้วป้อนด้วยแป้งข้าวไรย์วอลล์เปเปอร์และน้ำในปริมาณ 430 กรัมตามสูตร

[วาเลเรีย]

วาเลเรีย, โอ้ดี, เธอทำให้ฉันหัวเราะ))) 2012 !! ราวกับว่า 1812)))
ก่อนอบให้ป้อนแป้งโดว์ด้วยแป้งที่จะอบ คุณสามารถรับแป้งสาลี 20 กรัมและป้อนให้ได้ปริมาณที่ต้องการใน 2 ขั้นตอน ขั้นแรกให้ใส่แป้งและน้ำอย่างละ 40 กรัมเป็น 20 กรัมและหลังจากโตขึ้นให้เติมแป้งและน้ำอีก 150-160 กรัม แป้งเปรี้ยวจะกระจายตัวได้ดีและทำงานได้ดีในขนมปัง

Arochka และนี่คือคำถามอื่น ที่นี่เชื้อของฉันอาศัยอยู่ในอากาศเย็น ฉันยังคงรอแบบฟอร์ม มี 200 กรัมแน่นอน เมื่อฉันพร้อมที่จะอบขนมปังฉันสามารถใช้ทั้งหมดได้หรือไม่? แล้วจะฟื้นขึ้นมาได้เรื่อย ๆ และนานแค่ไหน?

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้มันทั้งหมด ทำตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น 20 ก.! ลิ้มรสสตาร์ทเตอร์ของคุณ หากมีกรดมากจากนั้น 3 วันก่อนอบให้ใช้ช้อนชาช้อนชาของคุณแล้วให้อาหารวันละครั้งในครั้งที่ 2 โดยมีสัดส่วนที่มากขึ้น (ทุกวันใช้ช้อนชาจากก่อนหน้านี้) ไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้รับ กรดออก
หากแป้งของคุณมีรสชาติดีคุณสามารถทำวันก่อนอบตามรูปแบบจากโพสต์ก่อนหน้าของฉัน
และอย่าเก็บเชื้อไว้มากขนาดนั้นเว้นแต่คุณจะอบในระดับอุตสาหกรรมทุกวัน

ไม่ฉันไม่ได้อบท่อระบายน้ำฉันเพิ่งปลูกได้ 7 วันฉันจึงคิดว่าฉันจะเอามันทั้งหมดได้

ไม่ควรเก็บไว้เป็นจำนวนมาก แต่ควรใส่ลงในแพนเค้กพายคุกกี้วาฟเฟิลและอื่น ๆ อย่างรวดเร็วและเก็บหยดไว้ แต่ให้อาหารเป็นประจำ ส่วนเกินจะถูกโยนทิ้งไปหากไม่มีที่ให้ยึด

aaaaa ... แต่ฉันคิดว่ามันจะดีกว่านี้ เจ้านายเข้าใจทุกอย่าง)
นี่คือการซุ่มโจมตี สามารถอบแห้งในเครื่องอบผ้าได้หรือไม่? และใช้เวลาแห้ง?

เฉพาะเชื้อที่แข็งแรงเท่านั้นที่จะทำให้แห้งเมื่อถึงจุดสูงสุดของกิจกรรม
อ่านที่นี่เกี่ยวกับการอนุรักษ์ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=404302.0
หลังจากอบแห้งแล้วจะไม่ใช้เชื้อทันที "การทำให้แห้ง" ของฉันตื่นขึ้นมาหลังจากการช่วยชีวิต 3 วัน ไม่ใช่ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดเพราะฉันมีแผนที่ชัดเจนในการอบขนมปัง ถ้าฉันรู้สึกอยากอบหรืออย่างน้อยก็นวด แต่ไม่ได้ทำอะไรเลย ... ดังนั้นจึงสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะมีแป้งสาลีอยู่ในมือเสมอ แต่ถ้าใครเคยชินกับการวางแผนการอบหรืออบทุกๆ 10-14 วัน "การอบแห้ง" ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง!
ตอนนี้ฉันมีข้าวไรย์แห้งแล้ว แต่ตอนนี้ฉันอบข้าวสาลีหรือข้าวสาลีกับ "Levito madra" (ผ่านกรรมวิธี)

[วาเลเรีย]

วาเลเรีย, โอ้ดี, เธอทำให้ฉันหัวเราะ))) 2012 !! ราวกับว่า 1812)))
[guote]
วาเลเรีย:
เป็นเวลา 5 ปีและสามารถปิดหัวข้อได้และผู้เขียนของการแจ้งเตือนได้ปิดการแจ้งเตือนและออกจากฟอรัมด้วยตัวเอง
แต่ฉันดีใจสำหรับคุณที่คุณได้รับคำ "ขอบคุณ" จากฉันและพูดเล่น ๆ และล้อเลียนเพื่อนร่วมงาน

ไม่คุณเป็นอะไร! ฉันไม่ใช่เม่นฉันไม่ได้ฉีดยา ฉันเป็นกิ้งก่าสีเขียวที่ไม่เป็นอันตราย
หากไม่ได้แตะต้องคุณเพียงเล็กน้อยด้วยมงกุฎดังนั้นคุณจะยกโทษให้ฉัน

ฉันรักคุณ

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 16 กุมภาพันธ์ 2560 22:12 น

นี่คือขนมปังของฉัน อบอย่างเคร่งครัดตามสูตรจากแป้งวอลล์เปเปอร์ ฉันยังไม่ได้ชิมเลย ไฟไหม้เล็กน้อยจากด้านล่าง ฉันอาจต้องอบในเตาอบที่ชั้นบนสุด ฉันอบโดยเฉลี่ย
สาว ๆ มีใครลองอบขนมปังนี้ใน HP บ้างมั้ยคะ?

ผมลองมาแล้ว ฉันชอบเตาอบดีกว่า ใน HP จะไม่อบในเครื่อง จำเป็นต้องอบแยกกันที่เวลาประมาณ 1:20 หรือแม้แต่ 1:30 น.

วาเลอเรียส! ขนมปังออกมาดีมาก! แม้ว่าจะเปิดรับแสงมากเกินไปเล็กน้อย แต่ก็อาจจะแห้งไปหน่อย เตาอบไฟดี! เหมาะสำหรับทาขนมปัง เพียงแค่ว่าเวลาทั้งหมดจะต้องลดลงหรือลด t เหลือ 180 ก. จาก.

ตอนนี้ฉันอบแบบนี้: ถ้าขนมปังทำจากแป้งเช่นเซียบัตต้าฉันจะตรวจสอบใน 15 นาทีถ้าแป้งโกโลบ็อกมาตรฐานคือ 30 นาทีข้าวไรย์หรือหนาแน่น (c / z) - 45 นาที และเช็คก็ธรรมดาด้วยเสียง: ฉันเปิดเตาอบและใช้ขนมปังกวนสองสามอันในที่ต่างๆ ถ้าเสียงทึบ (ว่างเปล่า) แสดงว่าอบขนมปัง ฉันได้รับคำแนะนำจากสีของเปลือกโลกถ้ามันซีดฉันก็ให้เวลาอีก 5 นาที

ใช่ Arka ขนมปังแห้ง แต่ด้านบนเท่านั้น
เปลือกเป็นหินด้านล่างถูกไฟไหม้ แต่ข้างในมีความแวววาวไม่มีรูพรุนชื้น ฉันตรวจสอบด้วยไม้ - มันชื้นตลอดเวลาดังนั้นฉันจึงต้องอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ด้านล่างของขนมปังลอกออกและหลุดออกเมื่อหั่น
ฉันไม่ทำบาปกับสูตรนี้นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันในเตาอบเลย แต่สำหรับวอลล์เปเปอร์ข้าวไรย์จำเป็นต้องมีประสบการณ์
นั่นคือเหตุผลที่ฉันถามเกี่ยวกับการอบใน KhP - ใน KhP คุณสามารถเห็นระดับการเพิ่มขึ้นของ razstoyka ทุกอย่างอยู่ที่นี่ด้วยตา อาจเป็นไปได้ว่าจำเป็นต้องเสียบไม้ลงในสัตว์เลื้อยคลานนี้ - เพื่อทำเครื่องหมายความสูงของการเพิ่มขึ้น
ครั้งต่อไปฉันจะอบด้วย HP - ฉันมี Panasonic 2502: คุณสามารถเพิ่มเวลาในการอบได้ (เวลา 1.30 + นานถึง 30 นาทีในส่วนหลัก) ฉันได้รับขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวสาลี sourdough เก๋ไก๋ใน KhP (ด้วยแป้งปอกเปลือก 3 ส่วน, ข้าวสาลี 1 ส่วน)
แต่ฉันต้องการหลีกหนี (และห่างไกล) จากข้าวสาลีชั้นดีดังนั้นฉันจึงยินดีกับสูตรของคุณ
แต่ฉันจะทำให้มันเสร็จแม้ว่าวอลล์เปเปอร์ข้าวไรย์ของเราจะมีราคา 56 รูเบิล / กก. เพราะขนมปังของคุณมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เธอเขียน bukoff มากมายเธอเสียใจที่ยุ่งกับเขาทั้งวันและไม่มีอะไรเกิดขึ้นนอกจากความสวยงาม จริงค่ะสามีชอบทุกอย่าง !!

[วาเลเรีย]

วาเลเรียแต่คุณสามารถดูภาพของการตัดไหม?
พิสูจน์ขนมปังมากแค่ไหน?
สำหรับการเพิ่มขึ้นขนมปังเตาไฟสามารถจับได้โดยฟองแรกที่ปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นส่งเข้าเตาอบ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะข้าวไรย์บริสุทธิ์ที่ไม่มีกลูเตนจากข้าวสาลีนั้นบวมมาก!
ในการทำให้ขนมปังโตขึ้นและไม่กว้างคุณสามารถห่อกระดาษเปล่าที่มีรูปร่างด้วยผ้าขนหนูถูด้วยแป้งจึงสร้างด้านข้าง หรือใช้เทปกระดาษรองอบพันเป็นวงกลมแล้วยึดด้วยไม้หนีบผ้า

ยืนอยู่ที่ชั่วโมงพิสูจน์อักษร 2 ไม่มีรูใด ๆ หลังจากการพิสูจน์อักษรมีรอยแตก ภาพของส่วน

แน่นอนว่าเขาไม่ได้ลุกขึ้นในเครื่องพิสูจน์อักษร แต่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเพิ่มขึ้นเชื้อมีความแข็งแรงมากมันเลี้ยงมัน 2 ครั้งและมันก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าทุกครั้ง โดยทั่วไปฉันจะพยายามอบใน HP

[วาเลเรีย]

วาเลเรียเศษขนมปังฉีกขาดระหว่างการอบหรือไม่?
หรือเกิดขึ้นตอนหั่นขนมปัง?

สำหรับข้อบกพร่องของเศษสาเหตุที่เป็นไปได้:
แป้งทำจากเมล็ดพืชที่ไม่ได้มาตรฐาน
การนวดนานเกินไป
ผลกระทบของชิ้นขนมปังเมื่อปลูกในเตาอบและ / หรือหลังอบทันที
การพิสูจน์อักษรไม่เพียงพอ + การอบเป็นเวลานานเกินไปที่อุณหภูมิสูง

อาจมีหลายปัจจัยที่มีผลในเวลาเดียวกัน
ลองคิดออกด้วยกัน

ใช่เศษขนมปังแตกมากในระหว่างการอบและด้านล่างก็แตกออกเมื่อหั่นด้วย คำตอบสำหรับคำถามของคุณ:
นวดด้วย HP 10 นาที
แป้งวอลล์เปเปอร์ทั้งเมล็ด "S. Pudov" (รัสเซีย)
ไม่มีการตีแป้ง
ฉันคิดว่าฉันสร้างโคโลบ็อกได้ไม่ดีนัก - สำหรับเราแล้วกาน้ำชาในสูตรควรเน้น (ไม่ได้นวดจริงตาบอดเท่านั้น) การพิสูจน์อักษรไม่เพียงพอ (ไม่มีฟอง) และอุณหภูมิเตาอบสูง (200 จากนั้น 180 ไม่ใช่ตัวเลือกของฉัน)
ด้วยความช่วยเหลือของคุณฉันตระหนักถึงความผิดพลาดของฉัน ขอบคุณ

ใช่แป้งนี้มีราคาแพงซึ่งไม่ได้รับประกันคุณภาพ พวกเขาสามารถบดได้จากเมล็ดพืชที่แตกหน่อหรือติดเชื้อ

เกี่ยวกับการก่อตัวของขนมปังโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยทำขนมปังข้าวไรย์ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังเองหรือการเตรียมการก่อนการพิสูจน์อักษร แป้งที่ฉันชอบคือแป้งเปียกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปั้นบางอย่างออกมาเป็นสีโป๊วธรรมชาติ ฉันแค่ปั้นมันด้วยมือที่เปียกโดยไม่ต้องกลิ้งหรือพับอะไรเลยเพราะสำหรับแป้งข้าวไรย์ไม่มีภารกิจในการพัฒนากลูเตนมันจะไม่พัฒนา

ดังนั้นอย่ากังวลเกี่ยวกับโคโลบ็อกทุกอย่างเรียบร้อยดีกับเขา
เพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการยกคุณสามารถเพิ่มแป้งสาลี 25% (ใดก็ได้)

[Arka]

Arkaท้ายที่สุดฉันไม่ต้องการเพิ่มแป้งสาลีลงในสูตรนี้ฉันจะบรรลุความสูงด้วยแป้งข้าวไรย์ ฉันจะมองหาผู้ผลิตวอลเปเปอร์รายอื่น จะมีความคืบหน้ายกเลิกการสมัคร ขอบคุณที่มาประกอบสูตร

ยินดีให้ความช่วยเหลือเสมอ
คุณสามารถใช้ "คุณ" กับฉันฉันยืนยันด้วยซ้ำ

ครั้งต่อไปฉันจะอบด้วย HP - ฉันมี Panasonic 2502: คุณสามารถเพิ่มเวลาในการอบได้ (เวลา 1.30 + นานถึง 30 นาทีในส่วนหลัก) ฉันได้รับขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวสาลี sourdough เก๋ไก๋ใน KhP (ด้วยแป้งปอกเปลือก 3 ส่วน, ข้าวสาลี 1 ส่วน)

Valeria เราจะรอผลของคุณใน HP เป็นอย่างมาก
คุณสามารถแบ่งปันสูตรอาหารโดยใช้ HP ได้หรือไม่?

ในที่สุดฉันก็อบขนมปังนี้ด้วย HP ฉันได้รุ่นที่เรียบง่ายและมีน้ำหนักเบา ในขณะที่กลิ่นกำลังอบอวนไปทั้งบ้านก็น่าทึ่ง ลดปริมาณน้ำผึ้งลงเล็กน้อย 1.5 ช้อนโต๊ะ L. (2 รสหวานสำหรับฉัน)
โดยทั่วไปแล้วรสชาติของขนมปังนี้เทียบกับอะไรไม่ได้เลยฉันยังไม่ได้อบขนมปังที่มีกลิ่นหอมและหรูหราขนาดนี้ (แม้ว่าอันแรกจะไหม้ไปแล้วก็ตาม) ขอบคุณ Arka - อีกครั้ง นี่มันอัจฉริยะ!

ปล. เมื่อลองใช้ตัวเลือกนี้ในการอบขนมปังฉันคิดว่าคุณแนะนำให้อบในเตาอบอย่างถูกต้องดังนั้นจึงมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและมีรูพรุนมากขึ้นหรือไม่จำเป็นต้องลดปริมาณน้ำผึ้งลง

[วาเลเรีย]

วาเลเรียเพื่อสุขภาพของคุณ! ขนมอบอีกสองสามอย่างและคุณจะเลือกความสอดคล้องและสัดส่วนที่คุณต้องการ! เรายินดีที่จะช่วยเหลือหากคุณมีคำถามใด ๆ

[Arka]

Arkaขอบคุณสำหรับความสุขของการอบเพื่อสุขภาพ

สวัสดีทุกคน! ฉันเห็นหัวข้อเกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์และตอนนี้ฉันตัดสินใจลงทะเบียนและแบ่งปันประสบการณ์อันต่ำต้อยของฉัน เขานำเชื้อออกมาด้วยตัวเองเมื่อสองสามปีก่อนภายใต้ "อิทธิพล" ของ Irina Khlebnikova - ฉันคิดว่าคนที่มีชื่อเสียงหลายคนรู้จักเธอ สูตรนี้ได้รับเลือกให้เป็น "ขนมปัง Urainsky" ที่เรียบง่ายและทันสมัยที่สุด (ฉันยืนยันความเครียด) ประมาณหนึ่งปีฉันอบในเตาอบ (Samsung combi) ด้วยการพาความร้อนและตะแกรงด้านบนเพิ่มเติม ... ฉันทำงานเพื่อ พูดเหล่านั้น กระบวนการ - พวกเขาเริ่มทำงาน (แม้ว่า Samsung ของฉันจะ "ตาย" และอุณหภูมิไม่เพียง 250 แต่ 220 ก็ยากที่จะจับได้) อิฐโรงงานเกือบทั้งหมด (ฉันใช้แบบฟอร์ม A10) เริ่ม ส่งเสริมประสบการณ์ของฉันในหมู่เพื่อน ... แต่มีผู้ติดตามขนมปังที่ "ถูกต้อง" เพียงไม่กี่คน ... หนึ่งปี "ปฏิเสธ" ถ้วยรางวัล "เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-255" อย่างสุภาพ "(ญาติ ๆ ซื้อเครื่องทำขนมปังขั้นสูงกว่า ) - ยืนยันเสียงดัง: "ทุกอย่างเหมาะสำหรับฉัน" ในที่สุดความอยากรู้อยากเห็นตามธรรมชาติความอยากรู้อยากเห็นในเทคโนโลยีและระบบอัตโนมัติก็มีชัย :) ในที่สุดฉันก็ลืมเรื่องเตาอบว่าเป็น "ฝันร้าย"! :) สิ่งเดียวที่ฉันเห็นได้ชัดว่าน้ำในสูตรอาหารควรจะลดลง ประมาณ 10% เพื่อตรวจสอบกิจกรรมของวัฒนธรรมเริ่มต้น - เพื่อให้ผลลัพธ์ดีขึ้นทันทีจากตู้เย็น (วัฒนธรรมเริ่มต้น) และใส่ลงในแป้ง - ตัวเลือกไม่ดีที่สุดมันจะดี เพื่อให้มันกินอาหาร / เดินที่อุณหภูมิห้อง สรุป - แน่นอนในเตาอบผลที่ได้คือเกือบ 5 ที่นี่ 4 อาจมีลบ ... แต่กระบวนการนี้น่าสนใจ - ใส่ / คลิก / ลืม :) ใช่ฉันเกือบลืม :))) เพราะอะไร ฉันเป็น "นวนิยาย" ทั้งหมดนี้ฉันเขียนอย่างนั้น! :) ฉันมีเวลาเต็ม 6 รอบบางครั้ง 6.5 ชั่วโมง นั่นคือฉันเพิ่ม 2.5 - 3 ชั่วโมงในรอบมาตรฐานในเครื่องทำขนมปัง "Rye Pastry" และกระบวนการทั้งหมดมีลักษณะดังนี้:
แป้งทำอาหารเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมงจากนั้นนวดด้วยมือในชามน้ำและแป้งขั้นพื้นฐาน (บางครั้งฉันทดลองและเพิ่มแป้งบัควีทเล็กน้อยแป้งเมล็ดแฟลกซ์แป้งข้าวโพด ... มอลต์ข้าวไรย์แห้ง - ลิ้มรส a la "Borodinsky" คุณ สามารถงาและจากเมล็ดทานตะวันมันจะออกมาหนัก) จากนั้นฉันก็เปลี่ยนมันเป็นแม่พิมพ์ด้วยช้อนเปียก (เอาไม้พายออกและฉันปิดเพลาด้วยแก้วสแตนเลสคว่ำ - เพื่อไม่ให้เพลาสกปรก และรูพิเศษในขนมปังจะไม่รบกวนกระบวนการขจัดความชื้นและการหมักต่อไป) - ฉันเปิดกระบวนการอบอย่างที่บอกโดยเพิ่ม 2.5 - 3 ชั่วโมง หลังจากอบเสร็จฉันก็ไม่รีบเอาออกฉันให้ขนมปังชั่วโมงครึ่งเพื่อ "ถึง" ... แต่มันจะเกิดขึ้นมากกว่านั้น - ถ้าฉันนวดในตอนเช้าและวิ่งไปทำงาน .... จากนั้น ขนมปังในผ้าลินินเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
มันจะแห้งและเทลงในถุงและหลังจากนั้นอีก 6-8 ชั่วโมงคุณก็สามารถรับประทานได้
สรุป - มีเพียงเครื่องทำขนมปังเท่านั้น! - ตอนนี้ไม่มีความยุ่งยากกับขนมปัง!.แล้วเธอ (คนทำขนมปัง) ทำอาหารเป็นเนื้อแฮมอย่างไร (ฉันซื้อ Redmond ที่นี่และแน่นอนว่า Shtebu DD2 ตามเธอไป แต่จะไปไหน! :) นวด - ทำบ้าด้วยมือเธอแบบนั้น .... ฉันขอร้อง ขอประทานโทษสำหรับความ "โรแมนติก" .. . มันเกิดขึ้น ...

[แอนดี้]

แอนดี้มีการอธิบายทุกอย่างอย่างชัดเจนเพียงใดนำเสนอโดยละเอียด
ใช่ฉันเห็นคุณเหมือนกันที่ถูกดูดเข้าไปมากที่สุด ... ในระยะสั้นการวินิจฉัย: รูปแบบการติดขนมปังที่รักษาไม่หาย (และติดต่อได้ดังนั้น) และการติดอุปกรณ์
ยินดีต้อนรับ! ขอต้อนรับด้วยอ้าแขน! เราไม่สามารถรักษาได้ แต่เราเข้าใจ

[Arka]

Arka, 😀

Arka สวัสดีตอนบ่ายสำหรับคุณและสมาชิกทุกคนในฟอรัม!
ใช่คุณพูดถูก - "อุปกรณ์" ของขนมปังและห้องครัวคือทุกสิ่งของเรา ... ขอบคุณที่เข้าใจ ...
ฉันต้องการเพิ่มเล็กน้อยเกี่ยวกับการอบ:
หลายครั้งที่ฉันพยายามอบขนมปังขาวบนแป้งสาลีของข้าวสาลี (และฉันมีสองอัน - ฉันนำมันออกมาตามที่สอนคือข้าวสาลี - แล้วก็ "กินมากเกินไป" ... ดีหรือถ้าฉันใส่อย่างถูกต้อง "โอน "ถึงข้าวไรย์) เพื่ออบขนมปังขาว ... หลังจากหลายครั้งโดยทั่วไปการทดสอบที่ประสบความสำเร็จ - ฉันห้ามตัวเองโดยเด็ดขาดที่จะอบขนมปังแบบนั้น! แม้ว่าความจริงแล้วฉันจะเป็นอย่างไร (หวังว่า :) คน ๆ นั้นจะช่ำชอง ... ซ้ำ ๆ แต่ฉันก็หิวโหยมานานและอื่น ๆ .... ฉันไม่สามารถผ่านไปได้ - ฉันมีความปรารถนาที่จะตัดชิ้นส่วนออกมาอย่างต่อเนื่องทาเนยใส่ชีส ... ในระยะสั้นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะ หลุด!
ฉันคว้าแป้งสาลีนี้ให้เพื่อน - หลังจากอบไปหนึ่งเดือนครึ่ง (เขาอบในเตาอบ) พวกเขาส่งเสียงดัง "ดุ" ฉันบอกว่าน้ำหนักของเขาเพิ่มขึ้นเกือบสามกิโลกรัม!
ดังนั้นตอนนี้มี แต่ขนมปังข้าวไรย์ (มีสิ่งสกปรกเล็กน้อยอย่างที่ฉันบอกว่าข้าวสาลีหรือแป้งอื่น ๆ - ฉันต้องการลองแป้งผักโขมมากกว่า ... )
ดีและแป้งสาลีในรูปแบบแห้งอาศัยอยู่ในตู้เย็นในขวด ... บางครั้งเรานำมันออกมาเป็นแพนเค้ก - มันจะได้รับการฟื้นฟูจากสภาพแห้งภายในสองสามวัน - และในชุด .. .
และจากงานอดิเรกเมื่อเร็ว ๆ นี้ตามที่ฉันเขียนผู้ผลิตแฮมเรดมอนด์ (ฉันจะไม่โฆษณาแบรนด์นี้มากนัก แต่สปริงสี่อันนั้นถูกต้อง) และ Steba DD2 ถูกซื้อมาแน่นอนด้วยการจับตามอง " sous-vide "Multicooker ยังคงช่วยในการเตรียมนมเปรี้ยวได้เป็นอย่างดี ฉันต้มนมในนั้น (ในชามสเตนเลส - มันแทบจะไม่ไหม้) และโชคดีที่มีอุณหภูมิ 30 องศา - ฉันเทลงในเชื้อ (ฉันกลับมาอีกครั้งหลังจากหยุดพักเป็นเวลานานกับ Evita) ตั้งไว้ 5- 6 ชั่วโมงและอย่างที่พวกเขาพูดฉันลืมไป - ไม่มีอะไรต้องห่อด้วยหนังสือพิมพ์ผ้าห่ม ... เพื่อที่เราจะทำอย่างมีเล่ห์เหลี่ยม - เพื่อความสุขของครอบครัว ...

อย่างที่ฉันเข้าใจคุณ
เรื่องเดียวกันมีเพียง Tescoma แทนที่จะเป็น Redmond และกรรมพันธุ์ยังคงอนุญาตให้ฉันกินขนมปังและเนยได้แม้ในเวลากลางคืน
ดังนั้นทุกอย่างเหมือนกันหมดไม่ว่าจะเป็นแฮมไส้กรอกม้วนขนมปังซุปและอื่น ๆ
นี่คือการวินิจฉัย เราต้องทำใจและยอมรับ ...

Arka สวัสดีตอนเย็น!
จากงานอดิเรกของฉัน (พูดตามตรงไปตรงมาจนถึงที่สุด) ในปีที่ผ่านมามีเบียร์จริงแปดขวด (ไม่ใช่จากสมาธิฉันเน้น!) เบียร์ธัญพืช ... คุณรู้ไหมว่ามันกลายเป็นเบียร์สด ส่วนผสมถูกนำมาโดยยีสต์ที่เรียบง่ายที่สุด (ดีเพื่อเติมมือของคุณ) อย่างไรก็ตามชาวอเมริกัน - ที่นี่เช่นเดียวกับในขนมปัง - พวกเขาเป็นหัวหน้าของทุกสิ่งหัวข้อนี้เป็นบทความสำหรับเว็บไซต์ / ฟอรัมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง .. ยังคงมีความสนใจทางจุลชีววิทยาบางส่วนในการผลิตเบียร์ - ฉันสามารถปกป้องวัฒนธรรมของยีสต์จากสารปนเปื้อน "ชั่วร้าย" ได้หรือไม่? เป็นผลให้วัฒนธรรมของฉันรอดพ้นจากการถ่ายโอนห้าครั้งโดยไม่มีสัญญาณของการติดเชื้อ - ไม่ว่าในกรณีใด ๆ การทดสอบทางประสาทสัมผัสในภายหลังไม่ได้เปิดเผยการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในรสชาติของเครื่องดื่ม ... ฉันตระหนักว่าทักษะที่ได้รับจากเทคโนโลยีอาหารฆ่าเชื้อ กระบวนการ (ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ตามที่พวกเขาเขียนมันเจ็บปวดมากไม่เหมือนข้าวไรย์ของเรา - พวกมันจะกินใครก็ได้ที่คุณต้องการ!) จะมีประโยชน์มากในการดำเนินการของฉัน (ฉันเกือบจะเขียน BLUE - ใจฉันใจคุณ! .. . ohalniki) ของความฝันเก่า - ชีส Camembert ฉันได้รู้จักเทคโนโลยีอย่างผิวเผิน - ที่นั่นเช่นในการผลิตเบียร์ - การฆ่าเชื้อและการฆ่าเชื้ออีกครั้ง ... แต่ด้วยการผลิตเบียร์นี้โดยไม่ได้ปรับปรุงรูปร่าง (และไม่เพียง แต่) ดื่ม ...ถึงแม้ว่าคุณรู้หรือไม่ว่ากรรมพันธุ์ก็ยังช่วยได้มาก - แม้จะอายุมากขึ้น แต่เกี่ยวกับการหยุดงานหิวโหยซึ่งฉันได้กล่าวไว้ข้างต้นสิ่งนี้ก็เสร็จสิ้นแล้วเพื่อที่จะพูดในฐานะที่เป็น ... ความรู้ - เช่น tyubazh / dyubazh จำนวนมาก (สำหรับ ผู้ใหญ่: มะกอก 250 และน้ำมะนาว 250) ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อ่างน้ำมันสน - ในการ "ค้นหาตัวเอง" ฉันยังดื่ม ASD-2 สองครั้ง ... ผลลัพธ์? และในความเป็นจริงจะเป็นอย่างไรสำหรับคนที่มีสุขภาพดี! ฉันขอโทษที่ฉันเสียสมาธิฉันอยากจะบอกว่าฉันค้นพบหัวข้อของ kvass แล้ว แน่นอนว่าเขายังไม่ได้เปิดเผยอย่างเต็มที่ แต่ในการผลิตมี dog-rose-Hawthorn อยู่แล้วด้วยการเติมขิงและไม่มีมันแอปเปิ้ลผลไม้และแน่นอนด้วยข้าวไรย์มอลต์ Sourdough ของฉัน (ฉันใช้ข้าวไรย์) ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม - และผลิตภัณฑ์นี้ก็แทนที่ "เบียร์ที่เป็นอันตราย" ในกรณีส่วนใหญ่อย่างสมบูรณ์ ... และในการเตรียม ... (โอ้ฉันเกือบจะเขียนเพื่อคายลองนึกดูสิ! ... สมัยนี้เป็นยังไงบ้างเอ่ย: ก็เรื่องแบบนี้ ...

เป็นเรื่องดีที่คนที่กระตือรือร้นเช่นนี้มาที่ฟอรัม!

[แอนดี้]

แอนดี้คุณเยี่ยมมากบางทีคุณอาจจะยังเต้นหรือร้องเพลงอยู่? คุณสามารถโพสต์วิดีโอได้ที่นี่
Arka ผู้หญิงนิสัยดีมาก แต่ .... โพสต์ล่าสุดของคุณ -off-top

วาเลเรีย 12 - อย่าเชื่อว่า "ฉันไม่เต้นฉันไม่ร้องเพลงฉันไม่ร้องเพลงมากขึ้นเรื่อย ๆ ... อย่างใดในชีวิตมือและจิตวิญญาณของฉันถูกดึงดูดเข้าหาวัสดุสิ่งที่คุณสัมผัสได้และ ... กินให้หมด! ไม่แล้ว "ศิลปะจะกลายเป็นอะไรสำหรับเรา - ทุกอย่างแปลกแยกและน่าขยะแขยง" ไม่แน่นอนมีบทกวีอยู่ในกระเป๋าเดินทางและอื่น ๆ - แต่คุณพูดถูกหรือ ถ้าคุณชอบ - ถูกต้อง - หัวข้อไม่ได้อยู่ในหัวข้อหากแปลเป็นภาษานิรันดร์เป็นภาษารัสเซียคำต่างประเทศที่คุณใช้ ... "ปิด" และแม้แต่ "บนสุด" - จาก "ไม่อยู่" ภาษาอังกฤษ (ไม่ใช่ในตอนกลางคืนพวกเขาจะกล่าวถึงในภาษา ... ใช่แล้วในหัวข้อ: พบอีกครั้งในแป้ง "Rye Patterns" ชานเมืองของฉัน - น่าเชื่อถือมากฉัน "นั่งบนมัน" มานานกว่า ปี - ขอแนะนำ!
Arka - ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีของคุณ - ฉันได้กลิ่น "แฮปโลกรุ๊ปที่เกี่ยวข้องในทันที - คุณมาจากมินสค์ใช่ไหม? และฉันมีปู่และย่าสองคน - ชาวเบลารุส - ดังนั้นจึงลงท้ายนามสกุลด้วย "ich"

ใช่มันเป็นนามสกุลที่ฉันเข้าใจ