บิสกิตสไตล์เวนิส "Zaletti" - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังกรอบสไตล์เวนิส "Zaletti"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
แป้งข้าวโพด	100 กรัม
ไข่	3 ชิ้น
เนย	150 ก
น้ำตาล	100 กรัม
ลูกเกด	100 กรัม
ผงฟู	10 ก
ผิวเลมอน	1 ชิ้น
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

ในชามผสมแป้งสาลีและข้าวโพดผงฟูวานิลลินและความเอร็ดอร่อย
ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน
ตีเนย (อุณหภูมิห้อง) กับน้ำตาล ผสมสารผสมทั้งสองอย่าง
ใส่ลูกเกดซึ่งต้องนึ่งด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงผึ่งให้แห้ง
นวดแป้งนุ่มไม่เหนียว
ปั้นคุกกี้เป็นรูปเรือ
วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันอบบนแผ่นซิลิโคน
เตาอบอุ่นไว้ที่ 180^{เกี่ยวกับ}จากเตาอบจนสุกเหลืองประมาณ 20-25 นาที
คุณสามารถกินอุ่นหรือเย็น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

27 ชิ้น

เวลาเตรียม:

อบ 40-50 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

คุกกี้ร่วนมีกลิ่นส้มและเฉดสีแดดที่น่ารื่นรมย์ซึ่งได้รับจากแป้งข้าวโพด เรียบง่ายและอร่อยมาก ฉันแนะนำและแนะนำให้ทุกคน!
สูตรจากพูด 7. ขอบคุณผู้เขียน!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เมอรี่

น้ำลายไหลเริ่มไหล ... ฉันจะทำอาหารแน่ ๆ !

Vitalinka

เมอรี่ปรุงอาหารและคุณจะไม่เสียใจ มันอร่อย! ฉันจะรอความคิดเห็นของคุณ

โคซิฟ

บิสกิตกรอบอร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!
🔗

Vitalinka

โคซิฟ ฉันดีใจที่คุณลองคุกกี้ของฉันและคุณชอบมัน! คุณมีคุกกี้ที่สวยงามมากสีทอง!

เวเนเชี่ยน

TAK-TAK-TAK ... Nu chto, nazvalsja grusdem ... Pridetsja probovat '))) Potom otchitajus'))

333

ฉันคั่นไว้ทันทีที่ฉันซื้อแป้งข้าวโพดฉันจะอบมันอย่างแน่นอน ... ครอบครัวของฉันชอบคุกกี้โฮมเมดมาก

Vitalinka

สาว ๆ, อบ! และฉันจะรอรายงานของคุณ

เวเนเชี่ยน

เกิดคำถามขึ้น ... แป้งข้าวโพดในสูตรนี้มีความหมายว่าอย่างไร? แต่ที่นี่สามารถพบได้ในรูปแบบต่างๆเนื่องจากส่วนใหญ่ใช้สำหรับการทำโพเลนต้าดังนั้นส่วนใหญ่มักเป็นเซโมลินา - ไม่บดละเอียดมากนักย่อยได้เร็วเกือบตลอดเวลา (นั่นคือก่อนนึ่ง) และที่นั่น ยังทอด - สำหรับต้ม.. อันไหนดีกว่ากัน? หรือแม้กระทั่งใช้แป้งข้าวโพด - ที่นี่พวกเขาเขียนบนแพ็คว่าพวกเขาแทนที่ส่วนหนึ่งของแป้งเพื่อความอ่อนโยนของการอบ

Vitalinka

เวเนเชี่ยน, โอ้โอ้โอ้ ! เราไม่มีความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ มันเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์แป้งข้าวโพดบดละเอียด มีแป้งข้าวโพด แต่ในกรณีนี้ไม่เหมาะ

เวเนเชี่ยน

เอาล่ะ ... ไปที่ eksperiment กันเถอะ!))))

เวเนเชี่ยน

ฉันรายงาน)))
คุกกี้สปอร์)))

ฉันไม่ได้บอกสามีชาวเวนิสของฉันว่าฉันกำลังทำอะไร แต่เขาลองทำดูแล้วพูดว่า: "นี่คือ zaetti!")))
โดยทั่วไปฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์กขอบคุณ))

ของ minuses - ท้ายที่สุดข้าวโพดของฉันกลายเป็นบดหยาบเกินไปสำหรับฉันมันหยาบมากในแป้ง (แม้ว่าสามีของฉันจะชอบมัน แต่ชาวอิตาเลียนเหล่านี้ด้วยความหลงใหลใน "aldente" ... ) ฉันสงสัยว่าสำหรับ เหตุผลเดียวกันกับที่ตับค่อนข้างเบลอเห็นได้ชัดว่าปลายข้าวข้าวโพดนี้ไม่ได้กินน้ำมันและส่วนเกินไหลในภาพตับมีขนาดใหญ่กว่ามากเห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นที่นั่น ... โดยทั่วไปเราจะมองหา แป้งข้าวโพดธรรมดาคิดว่าเห็นใน bioshop)))

Vitalinka

เวเนเชี่ยน ฉันเข้าใจว่าสามีของฉันจำคุกกี้ได้จากรสชาติและชอบมัน และนั่นหมายความว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่เลวร้าย! อาจลองใช้แป้งของคุณผ่านเครื่องบด ถ้าเจอแป้งอื่นก็จะยิ่งดี
อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

โมนา 1

ฉันชอบสูตรนี้มากสำหรับส่วนผสมคำถามดังกล่าว: เป็นไปได้ไหมที่จะนวดแป้งใน HP Panasonic? มันจะไม่ยากสำหรับเธอที่จะทำหรือไม่อย่างนั้นเธอยังใหม่กับฉันฉันกลัวที่จะทำเธอมากเกินไป
และยังเป็นไปได้หรือไม่ที่จะนวดในช่วงเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า มีแป้งข้าวโพดอยู่ที่นั่นฉันไม่รู้ว่ามันเป็นไปได้ไหมที่จะทำแบบนี้กับแป้งถ้ามีในองค์ประกอบ?

Vitalinka

โมนา 1 นวดแป้งด้วยมือจับจะดีกว่า ใส่เตาทำไมแล้วล้างจานพิเศษ ทุกอย่างเร็วมากที่นี่ - ในขณะที่เครื่องผสมกำลังตีเนยฉันผสมส่วนผสมที่เหลือจากนั้นผสมมวลลงในเนยด้วยมือของฉันแล้วปั้นคุกกี้ทันที แต่ฉันไม่สามารถบอกคุณได้เกี่ยวกับการทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนฉันไม่เคยทำอย่างนั้นมาก่อน
ถ้าคุณลองโปรดเขียนว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

โมนา 1

คุกกี้ปรุงสุกทั้งครอบครัวของฉันได้รับการอนุมัติ สามีบอกว่าแป้งข้าวโพดอร่อยแค่ไหน ฉันไม่โพสต์รูปถ่ายเค้กน่าเกลียดเพราะเตามันน่ารังเกียจมาก - ด้านล่างเปิดและด้านบนเป็นสีขาวและเมื่อฉันอบคุกกี้ฉันอบประมาณ 10 นาทีจากนั้นฉันก็เอาออกมาและเปิดทีละชิ้น แล้วอบ โดยทั่วไปความป่าเถื่อน แต่ของคุณอร่อยมากร่วนและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับอาหารว่างกับชาหรือกาแฟ - สิ่งที่แพทย์สั่ง
ตอนนี้สำหรับขั้นตอนการทำอาหาร เธอมอบความไว้วางใจในขั้นตอนการนวด HP ของเธอด้วย Panasonic SD 2501 มันมีโหมด Pelmeni ซึ่งปกติเธอจะใช้แป้งที่ค่อนข้างชัน โดยทั่วไปฉันดาวน์โหลดมัน หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีฉันดูและมันก็เป็นของเหลวตรงมิกเซอร์ก็เดือดปุด ๆ อยู่และแป้งก็เหลวเหมือนแพนเค้ก แป้งข้าวโพดอาจจะหยาบและไม่ดูดซับความชื้นได้ดี? ฉันคิดว่าจะทำอย่างไรดี? ฉันเริ่มใส่แป้งสาลีเล็กน้อย ฉันชั่งมันเป็นวงกลมบนตาชั่ง (โดยวิธีนี้ฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างในระดับที่แม่นยำมากฉันมีมุมแหลมในเรื่องนี้ดังนั้นจึงไม่มีข้อบกพร่องในด้านนี้) โดยทั่วไปแล้วฉันเทลงไปเล็กน้อย HP ผสมเข้าและหยุดเทเมื่อแป้งเริ่มมีลักษณะคล้ายแป้งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน และปรากฎว่าฉันเติมแป้งสาลี 90 กรัม
แป้งถูกเทออกจาก HP ลงในชามลึกนี่คือช่วงเวลาที่มีลักษณะดังนี้:
ขนมปังกรอบ Zaletti Venetian

ฉันปิดมันด้วยจานยืนอยู่ในครัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้น 5 ชั่วโมงในตู้เย็นไม่มีเวลาในระหว่างวัน ตอนเย็นก็รีดออกแล้วอบ มันยอดเยี่ยมและอร่อยมาก ฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน ขอบคุณ!

Vitalinka

โมนา 1 ฉันดีใจมากที่แม้ว่าจะมีการผจญภัยเล็กน้อย แต่คุณก็ยังได้รับคุกกี้ และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือสิ่งที่ครอบครัวของคุณชอบชิม อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

Fomca

Vitalinkaฉันพร้อมรายงานภาพถ่าย วันนี้ฉันอบคุกกี้ - ฉันพอใจ ขอบคุณ!

ขนมปังกรอบ Zaletti Venetian