การปรับปรุงในเรื่องของไส้กรอกเยอรมัน (หม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050)

[ไส้กรอกทำอาหาร]

การปรับปรุงในเรื่องของไส้กรอกเยอรมัน (หม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หมูติดมัน	300 กรัม
เนื้อไม่ติดมัน	300 กรัม
อกไก่	ประมาณ 400 กรัม
เกลือพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ
น้ำแข็งหรือน้ำเย็น

วิธีทำอาหาร

• ฉันถามคำถามกับตัวเองว่าจะทำอะไรจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ จำนวนเล็กน้อย? แล้วเทศกาล OktoberFest ก็ฉายทางทีวีซึ่งมีเบียร์ทะเลและไส้กรอกเยอรมันมากมายที่แตกต่างและอร่อย นี่คือไส้กรอกและฉันจะทำอาหารฉันตัดสินใจ
• ฮัมบูร์ก - ไส้กรอกเนื้อ - และเนื้อประมาณ 300 กรัมเท่านั้น
• นูเรมเบิร์กหรือมิวนิก - หมู - และแมวร้องไห้หมู
• บาวาเรียน? หมู + เนื้อลูกวัว? เปลี่ยนเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อวัว และสั่งซื้อ.
• แต่ฉันยังมีอกไก่ไร้เจ้าของ จะทำอย่างไร?
• และเราจะทำไส้กรอกตามสูตรดั้งเดิมของเรา))))
• ไส้กรอกทำอาหาร.
• เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง เกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรต่างๆได้ แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ขัดจังหวะรสชาติของเนื้อสัตว์มีเพียงเกลือและพริกไทยดำและสีแดงเท่านั้น) น้ำแข็ง - ตี 2-3 ก้อนในเครื่องปั่น และใส่เนื้อสับลงไป แต่ฉันเสียดายเครื่องปั่นของฉันและฉันไม่ติดน้ำแข็ง แล้วเทน้ำเย็นลงไปในเนื้อสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เติมลำไส้ที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ หั่นไส้กรอกยาว 10-12 ซม. (อาจน้อยกว่านี้ก็ได้)
• (เมื่อทำทั้งหมดนี้เสร็จแล้วฉันก็ทำให้ไส้กรอกแข็งตัวโดยใส่ไว้ในภาชนะพลาสติกชั้นเดียวเมื่อฉันตัดสินใจที่จะทอดฉันก็ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น)
• ไส้กรอกทอด.
• แปรงชามหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำมันมะกอก เปิดโหมด "ทอด - ไก่" ตามค่าเริ่มต้น ใส่ไส้กรอกลงในชาม ปิดฝา หลังจากผ่านไป 6 นาทีฉันก็พลิกไส้กรอกด้านหนึ่งก็แดงก่ำ (ด้านนี้อยู่ในภาพ) ฉันปิดฝาอีกครั้ง เมื่อเปิดจอแสดงผลเป็นเวลา 10 นาทีหม้ออัดแรงดันจะส่งเสียงฟู่ราวกับว่ากำลังออกแรงกด ฉันรีบหมุนตัวควบคุมไปที่ HP 3 นาทีมีชุดของความดัน ไส้กรอกถูกปรุงภายใต้ความกดดันสูงในช่วง 7 นาทีที่ผ่านมา หลังจากสัญญาณฉันปิดหม้ออัดแรงดันความดันลดลงใน 4 นาทีไส้กรอกก็พร้อม
• 
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

ไส้กรอกแบบเดียวกันนี้ แต่ปรุงในโรงรมควันจาก Brand อืมมมอร่อย

โอ้ว้าว! Ksyusha เป็นไปได้จริงหรือ! ล่อ!

คุณกระโดดออกมาจากพุ่มไม้

ไส้กรอกเลย !!!! - คุณไม่สามารถคลานผ่านและในพุ่มไม้ได้!

Ksyusha ยอดเยี่ยมแค่ไหน! ฉันคิดว่าคุณแค่ไส้กรอกทอดใน SV และคุณสามารถแทนที่ลำไส้เหล่านี้ด้วยสิ่งที่อยู่ในมือเพื่อทำไส้กรอกได้หรือไม่? เป็นที่น่าสนใจมากที่ทุกอย่างสามารถทำเองได้ที่บ้านไม่เช่นนั้นในร้านพระเจ้าก็รู้ว่ามีอะไรอยู่ในไส้กรอกของพวกเขา ...

Ksyusha คุณสามารถเปลี่ยนความกล้าเหล่านี้ด้วยบางสิ่งที่อยู่ในมือเพื่อที่คุณจะได้รับไส้กรอกด้วยหรือไม่?

เข้าร่วม

ย่า Melanyushka ขอบคุณ!

โอ้สิ่งที่จะแทนที่? ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ฉันไม่ได้มีความตึงเครียดกับความกล้าของฉัน
มีเปลือกเทียม แต่กินได้ในธรรมชาติ ฉันไม่รู้ว่ามีขายที่ร้านค้าปลีกหรือเปล่า ในบางหัวข้อฉันอ่านพบว่าเด็กผู้หญิงซื้อไส้กรอก Maggi เป็นแพ็คและพวกเขาใช้เปลือกหอยที่ปิดมิดชิด แต่ฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่คุ้มทุนมากนัก

..... ฉันไม่ได้ตึงเครียดกับความกล้าของฉัน .......

ขอบคุณสำหรับแม็กกี้!

เมื่อฉันเห็นรอยยิ้มของคุณแอนนาเท่านั้นฉันเข้าใจสิ่งที่ฉันเขียน

คุณต้องการลบ ...

ไม่ปล่อยตอนนี้คุณทำอะไรได้: สิ่งที่เขียนด้วยปากกาอย่าตัดมันออก ...

Ksyusha, krasotischaaaa))) สูตรจะถูกคั่นไว้ทันที))) คิดถึงความกล้ามากยิ่งขึ้น

Ksyusha, krasotischaaaa))) สูตรจะถูกคั่นไว้ทันที))) คิดถึงความกล้ามากยิ่งขึ้น

และฉัน. Allochka ถ้าคุณคิดอะไร - เป่านกหวีด !! ฉันต้องการไส้กรอกแบบนี้ด้วย !!!

hee-hee, Omela-chik, sedw - แล้วคุณจะนึกถึงใคร ....
_{ไม่สามารถต้านทานการแสดงความคิดเห็น}

[14anna08]

และฉัน. Allochka ถ้าคุณคิดอะไร - เป่านกหวีด !! ฉันต้องการไส้กรอกแบบนี้ด้วย !!!

Omela มี Temka ทั้งหมดอยู่ที่นี่ (ฉันอ่านครั้งเดียวฉันยังเอาไปบุ๊กมาร์ก) https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108031.0... นอกจากนี้ยังมีร้านค้าออนไลน์ 🔗แต่ที่นั่นพวกเขาซื้อขายเป็นมัด ๆ ละ 91.5 ม. เท่านั้น (สาว ๆ บอกว่ามันไม่มากแค่ต้องเริ่มทำ) และผลกำไรก็มากในราคา)))

14anna08 - เกี่ยวกับหมูคุณคิดยังไง?

แต่ที่นั่นแลกเป็นมัด ๆ ละ 91.5 ม. เท่านั้น (สาว ๆ บอกว่านี่น้อยไป -

แค่นั้นแหละ แต่ฉันต้องการไส้กรอกฉันจะดู - ดู)))

คุณกระโดดออกมาจากพุ่มไม้

เฮ้! ซื้อไม่มีความกล้าของ govazhii และโดยทั่วไปดีกว่าหมูหรือเนื้อ?

ผู้หญิงเราซื้อ 3 = x ได้ไหม

สวัสดีตอนเช้านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเจอน้ำน้ำแข็งในสูตรไส้กรอกและสิ่งที่ให้มันให้ความรู้แก่คนไร้การศึกษา

[Ksyusha,]

Ksyusha, ไส้กรอกเป็นเพียงงานฉลองสำหรับดวงตา! ฉันก็ต้องการเหมือนกัน ... แล้วจะเอาความกล้ามาจากไหนล่ะ? ตอบกลับใครมีพิเศษ ... (ฉันหมายถึงเนื้อลูกวัวเนื้อหมู)

สาว ๆ ซื้อเอง 1 ถังสำหรับสามคนก่อนที่คุณจะมีเวลากระพริบตาคุณทุกคนใช้มันใช่และเก็บไว้ในเกลือหรือแช่แข็งเป็นเวลาหลายปีและไส้กรอกคือสิ่งที่คุณต้องการ - คลาส

[Ksyusha,]

Ksyusha, ไส้กรอกเป็นเพียงงานฉลองสำหรับดวงตา! ฉันก็ต้องการเหมือนกัน ... แล้วจะเอาความกล้ามาจากไหนล่ะ? ตอบกลับใครมีพิเศษ ... (ฉันหมายถึงเนื้อลูกวัวเนื้อหมู)
[/ quote เมื่อ
ในตลาดเพื่อสั่งซื้อ

[มาริช]

เอาความกล้ามาจากไหน?

มาริชความกล้าสามารถทำได้ที่นี่:
🔗 950 รูเบิล - 90 เมตร

ให้ความร่วมมือและรับเป็นคำแนะนำ ถั่ว:

1 ถังสำหรับสาม

ปัจจุบันต้องการหนึ่งในสาม

shl. ดังนั้นฉันและเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีดสำหรับไส้กรอกธาดานัท

Oksanchik ถ้าสามารถส่งได้และคุณคนใดคนหนึ่งจะช่วยโอนผมจะเป็นคนที่สาม!

เท

ยังไงซะฉันก็ต้องการเครื่องบดเนื้อด้วย ...

หนวดมีความชัดเจนเกี่ยวกับกระแสในฤดูหนาวดังนั้นจึงมีสูงสุด +8 ... หรือเติมเกลือ ...

อันนี้ในขวดซอสพลาสติกที่มีฝาปิด (ขอบคุณอเมริกา) พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเกลือที่เข้มข้นและอย่าส่งเสียงดัง ... นานกว่าหนึ่งปีแล้ว ... ในตู้เย็นในตู้กับข้าวชั้นล่างสุด .

[sedw]

โอ้การสนทนาเกิดขึ้นในขณะที่ฉันไม่อยู่

sedw, ขอบคุณ!

เฮ้! ซื้อไม่มีความกล้าของ govazhii และโดยทั่วไปดีกว่าหมูหรือเนื้อ?

ลีนาฉันมีหมู และแบบไหนดีกว่ากันฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือขนาด มีบลูส์ - มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าสำหรับไส้กรอกเช่นไส้กรอกต้ม (ด็อกเตอร์แฮม) และมีปลอก - มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเช่นไส้กรอก พวกเขานำหนอนมาให้ฉัน

สวัสดีตอนเช้านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเจอน้ำน้ำแข็งในสูตรไส้กรอกและสิ่งที่ให้มันให้ความรู้แก่คนไร้การศึกษา

สันในการผลิตจะมีการเติมน้ำแข็ง (น้ำแข็งบด) หรือน้ำเพื่อลดอุณหภูมิของเนื้อสับในระหว่างการบดเพื่อไม่ให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวน ฉันเทเพื่อความชุ่มฉ่ำเท่านั้น เนื่องจากฉันไม่ได้ใส่ไขมันแม้แต่กรัมเดียวในไส้กรอกเหล่านี้ แต่เมื่อฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นสำหรับไส้กรอกบวกกับไขมันอีกเล็กน้อยก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ

สาวใหม่, ขอบคุณมาก!

สาว ๆ เดินเล่นไปยังตลาดที่ใกล้ที่สุดเพื่อไปยังแผงขายเนื้อ พูดทีละคำและคุณจะพบคนที่ยินยอมที่จะนำความกล้ามาให้คุณอย่างแน่นอน ถามไปทั่ว.
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่งานแสดงสินค้าเกษตรที่เกษตรกรขายผลผลิตโดยตรง อาจมีญาติพี่น้องในหมู่บ้านถามพวกเขา ใช่พวกมันไม่ได้ขาดแคลนมาก - ลำไส้

Irina คิตตี้เขียนไว้ค่อนข้างถูกต้องเก็บไว้ในน้ำเกลือ จากการแช่แข็งและการละลายน้ำแข็งในภายหลังจะกลายเป็น "เปราะ" แต่ใช้ได้ทีเดียว.

ถ้าคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อกับไส้กรอก? ใช้ลวดหนา (ซม. 20) จากปลายด้านหนึ่งเราทำห่วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5-4 ซม. พันขอบของลำไส้ให้เป็นห่วงเพื่อทำน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งโดยใช้ "แขนเสื้อ" ที่ยาวมากและใส่เนื้อสับลงในลำไส้พร้อมที่จับ ยาวน่าเบื่อฉันเห็นด้วย และเหมาะสำหรับเนื้อสับ (หั่นเป็นชิ้น) แน่นอนว่ามันยากกว่าสำหรับคนที่ถูกบด แต่ด้วยมือของพวกเขาทุกอย่างอร่อยมาก

ฉันยอมเป็นคนที่สาม - พวกเราจะรวมตัวกันเมื่อไหร่และที่ไหน .... ?

[Ksyusha,]

Ksyusha, มาบอกขอบคุณสำหรับสูตรไส้กรอก !!! : ดอกกุหลาบ: ทำจากเนื้อลูกวัวและเนื้อวัวปรุงรสด้วย "Maggi" - เครื่องปรุงรสสำหรับไส้กรอก (ในส่วนของมันและลำไส้) ฉันเติมน้ำแข็งบดด้วย ทำในเตาย่าง - ฉันชอบมันมาก!
สามีมีความสุข - เขาบอกว่าตอนนี้เราจะทำอย่างต่อเนื่อง ...

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือกินเพื่อสุขภาพของคุณ ฉันดีใจมากที่ครอบครัวของคุณชอบไส้กรอก แน่นอนคุณต้องคนจรจัดกับพวกเขา แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า วันนี้เรากินชีสชุดเดียวอร่อยมาก

ดังนั้นการสูบบุหรี่ของ Brand จึงไม่เพียงพอสำหรับไส้กรอกเหล่านี้มันตรงไปตรงมา

มารีน่าปรุงรสอย่างไร? มันดูเหมือนอะไร? ฉันมีกระเป๋าเพราะเห็นแก่ผลประโยชน์ฉันซื้อมันและยังซื้อ "ไส้" ไม่ ต้องดู เราอาจจะต้องกิน Maggi นี้อย่างน้อยก็เพื่อมองเข้าไปในดวงตาของเธอหรือบางสิ่งบางอย่าง

[Ksyusha,]

Ksyusha, ผสม "Maggi" สำหรับไส้กรอกในภาษาฝรั่งเศส รสชาติถูกใจยากที่จะบรรยายเพราะฉันไม่ได้ใช้ทั้งแพ็คในการประกันภัยต่อ (จู่ๆฉันก็ไม่ชอบรสชาติ) โดยทั่วไปฉันยัดไส้ด้วยมือเพราะฉันคิดไม่ออกว่าหัวฉีดทำงานอย่างไร ไม่มีเวลาคิด - ฉันทำทุกอย่างด้วยปากกาอย่างรวดเร็ว ... ขอบคุณ Ksyusha - ตอนนี้เราจะทำบ่อยๆ สิ่งสำคัญคือคุณสามารถเติมและแช่แข็งได้ในครั้งเดียว!

สิ่งสำคัญคือคุณสามารถเติมและแช่แข็งได้ในครั้งเดียว!

อ๋อใช่แล้ว บางครั้งฉันใส่หมูครึ่งตัวลงบนไส้กรอกแน่นอนว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่กินได้ในทันที