ขนมปังฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกดในไส้ครีม

ขนมปังฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกดในไส้ครีม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ฟักทองดิบ	200 ก.
นม	125 ก.
ยีสต์สด	15 ก. (แห้ง 7g.)
น้ำตาล	60 ก.
เกลือ	1 \ 2 ชม. ล.
อบเชย (ไม่ใช้)	1 ชม ล.
เนยนิ่ม	70 ก.
แป้งสาลี	490 ก.
การกรอก:
แอปเปิ้ลลูกใหญ่	1 ชิ้น
ลูกเกด	70 ก.
น้ำตาลทราย	2st. ล.
อบเชย (ไม่ใช้)	ลิ้มรส
เติม:
ครีม 20%	200 ก.
น้ำตาลทราย	60 ก.

วิธีทำอาหาร

• บดยีสต์ 1 ชม. ล. น้ำตาลและทิ้งไว้ 10 นาที
• บดฟักทองกับนมในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เท HP ลงในถัง
• ยีสต์น้ำมันแป้งเกลือน้ำตาลอบเชยด้านบน โหมดแป้ง อย่าเทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ค่อยๆใส่ลงไปตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องตอกแป้งด้วยแป้ง มนุษย์ขนมปังขิงนิ่มไม่ละเลง การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ : เมื่อสูตรไม่คุ้นเคยฉันมักจะทำสิ่งนี้: ในโหมดแป้งฉันแก้ไขขนมปัง อาจใช้เวลา 5-7 นาที จากนั้นเมื่อแป้งเหมาะกับฉันฉันก็ขัดจังหวะโปรแกรมและเปิดอีกครั้งโดยไม่ต้องมองเข้าไปในถัง
• หลังจากสิ้นสุดการนวด (ฉันมีเวลา 20 นาที) ทิ้งแป้งไว้ใน HP เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำแป้งออกมานวดเป็นลูกบอลแล้วใส่ในภาชนะ (ปริมาตรอย่างน้อย 5 ลิตร) ทาน้ำมันพืช คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ฉันลองโหมดแป้งใน MV Brand แป้งวางชิดฝา
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาลลูกเกดและอบเชย
• นวดแป้งแบ่งเป็น 16 ส่วนปั้นเป็นลูก ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 15 นาที
• จากนั้นใช้มือบี้ลูกบอลแต่ละลูกลงในเค้ก ใส่ 2 ชั่วโมงตรงกลาง ล. บีบไส้บีบขอบและสร้างขนมปัง กระจายขนมปังในระยะห่างจากกันแผ่นอบทาน้ำมันหรือแบบฟอร์ม
• คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้เพิ่มขึ้น 40 นาที
• อุ่นครีมกับน้ำตาลที่ 37C จนน้ำตาลละลายหมด ตี.
• เทครีมลงบนขนมปัง:
• 
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (การพาความร้อน 180 องศาเซลเซียส) ประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและครีมซึมหมด
• หลังจากอบ 10 นาทีขนมปังจะแตก แม้แต่ครีมก็เริ่มหยดลงบนขอบ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้แบบฟอร์มลึกจะดีกว่า
• [URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• หลังจากอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำออกจากถาดอบ
• 
• 
• 
• แบบนี้ไม่อร่อย อร่อยมาก !!! ซาลาเปาสุดแซ่บ !!! ขอเเนะนำ!! ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการล้างแผ่นอบ

บันทึก

สูตรนำมาจากที่นี่: https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

[url = https: //mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]ชีสเค้กฟักทอง (เวอร์นิแซก)

ขนมปังฟักทองคาราเมล (โอเมล่า)

ขนมปังฟักทองกับลูกเกดและอบเชย (โซนาโดรา)

สวย! ฉันได้เรียนรู้ที่จะจดจำสูตรอาหารของคุณด้วยการออกแบบแล้ว!

อัน,

เหลืองเย้ !!!

[กาชา]

กาชา ,

[Oksanochka]

Oksanochkaไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อยมาก แค่รูปเดียวก็คุ้มแล้ว ซาลาเปาดูน่ากินจัง ปฏิคม

[Tanechka]

Tanechka, ขอบคุณ! อย่าลืมนำไปอบ - คุณจะไม่เสียใจ !!

[Oksanochka]

Oksanochka, อยากอบจริงๆ. ช่วยบอกหน่อยว่าฟักทองไหนเอาไปต้มหรือดิบ?

[ตาล]

และฟักทองชนิดใดที่จะต้มหรือดิบ?

ตาลฟักทองดิบซึ่งสะดวกมาก มันรบกวนฉันเสมอให้อบก่อนแล้วค่อยบด

[Oksan]

Oksanเมื่อกี้ฉันอบซาลาเปามันอร่อยมาก แป้งขึ้นมาพอดีขนมปังท่วมในเตาอบและเมื่ออบด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็หลุดออกและไม่เขียวชอุ่มเหมือนในรูปของคุณ

[ตาล]

ตาลและอบนานแค่ไหน? ครีมทั้งหมดระเหยไปแล้วหรือยัง? พวกเขายืนพิสูจน์อักษรได้หรือไม่ ??

[Oksan]

Oksanอบตามที่คุณอธิบายไว้ที่ 200 องศา - 40 นาที ครีมถูกดูดซึม และการพิสูจน์อักษรใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที แล้วถ้าอบแบบไม่ใส่ครีมล่ะ?

Mistletoe ขอบคุณสำหรับสูตร! จะเป็นยังไงถ้าเป็นเที่ยงคืนครึ่งแล้วฉันก็เอานมอุ่น ๆ ม้วนที่สองเสร็จ! แค่ทำให้หุ่นดีขึ้นเท่านั้น! อร่อยเหลือเชื่อ !!!! ฉันอบยาสองครั้งพรุ่งนี้ฉันจะไปทำงานและโม้: ช่างเป็นช่างทำอะไร! และสามีก็สัญญากับตัวเองแล้วเช่นกัน: "คืนนี้ภรรยาของฉันจะอบม้วนผมจะซ่อนไว้ให้คุณ" ที่นั่นพวกเขาก็รู้แล้วว่าฉันอบขนมแบบไหนได้บ้าง และขอขอบคุณเว็บไซต์นี้ ขอบคุณเป็นการส่วนตัว Omela! สอนฉันว่า ... ฉันแปลกใจในตัวเองจริงๆ

[Olesya]

Olesya, ทำได้ดี!!! คาซีย์กะ !!!!

มิสเซิลโทเกี่ยวกับแผ่นรองอบ: ฉันมักจะใช้แผ่นซิลิโคน แต่ทำไมคุณไม่ใช้ความมหัศจรรย์ของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่นี้ล่ะ? ฉันซื้อ Tapervarovsky (มาแล้วสองคันในโอกาสขาย) และใช้มันที่หางและในแผงคอ

ฉันใช้เป็นบางครั้ง.. แต่ล้างมัน. และเขาฉีกกระดาษออกแล้วโยนทิ้งไป

นี่คือซาลาเปาที่ยอดเยี่ยมดังนั้นพวกเขาจึงดึงดูดสายตาของฉันได้ทันเวลา แป้งนุ่มที่สุดมันน่ากลัวที่จะย่นมือ
คำถามหนึ่ง: ครีมมีบทบาททางเทคโนโลยีนอกเหนือจากการสร้างสินค้าเพิ่มเติมหรือไม่? ช่างเป็นเทคนิคที่ผิดปกติ

[Elena Alexandrovna]

Elena Alexandrovna, ดีใจที่คุณชอบมัน. และครีม - ใช่สำหรับสารพัด .. พวกเขาแช่ซาลาเปา

ฉันลืมเขียนเกี่ยวกับข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้: ฟักทองใด ๆ ฉันใช้ฟักทองเส้นใยที่ไม่ประสบความสำเร็จซึ่งไม่ได้นำไปตุ๋นหรือโจ๊ก ขูด (เบี่ยงเบนจากเทคโนโลยีเพียงอย่างเดียว) ตีด้วยนม ฟักทองละลายในแป้งอย่างสมบูรณ์ มีเพียงสีกลิ่นและรสชาติเท่านั้นที่ยังคงอยู่
ปล
สามวันผ่านไปซาลาเปายังนุ่มเหมือนเพิ่งออกจากเตาอบ

มิสเซิลโทซาลาเปาที่งดงาม! เรากินง่ายและรวดเร็ว
แป้งไม่ตรงกันในการทำงาน คราวหน้าจะทำกับคอทเทจชีส
ขอบคุณ!

การเทครีมเป็นเทคนิคที่ฉันชอบมาก โรลในครีม - โรลและครีมที่ฉันชอบมีมากกว่า 200gr))) ฉันแนะนำให้ทุกคนลองใช้วิธีนี้ แผ่นอบต้องเอาลึกแน่นอน

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[Irza]

Irza, อิริน่าดีใจที่ชอบ!

หุ่นไล่กา,

เมื่อวานนี้มีการทำซ้ำ นอกจากไส้แอปเปิ้ลแล้วฉันยังทำข้าว + ไข่ + หัวหอมทอด ฉันอบอาหารคาวโดยไม่ต้องเทโดยวิธีที่พวกเขากินก่อน
แม้แต่ในแป้งฉันก็เปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันพืช
ฉันจะพูดขอบคุณอีกหลาย ๆ ครั้งมิสเซิลโท

ฉันจะพูดขอบคุณอีกหลาย ๆ ครั้งมิสเซิลโท

โอ๊ยยยยยยยยย !!!)

Omela ซาลาเปาอร่อยมาก! นี่คือช่วงที่ฤดูฟักทองเริ่มต้นขึ้น คำถามจึงเกิดขึ้น: "เปอร์เซ็นต์ไขมันในครีมมีความสำคัญหรือไม่ 10% โอเคไหม"

[_ มิลาน่า _]

_ มิลาน่า _ขอบคุณคุณสามารถ 10

[Ksyusha,]

Ksyusha, แล้วถ้าเราเอามันบดสำเร็จรูปจากฟักทองต้มราคาเท่าไหร่?

หมักใส่ 150 กรัมแล้วดูความสม่ำเสมอของแป้ง ฉันปรับให้เข้าที่แล้ว

Oksana ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารมันอร่อยมาก "ตายเพื่อลดน้ำหนัก" เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป ข้อแม้เดียวคืออุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบไฟฟ้าจะให้สีเร็วมากขนมปังเริ่มไหม้อาจจำเป็นต้องใส่ภาชนะบรรจุน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ ฉันต้องเปลี่ยนความสูงของชั้นวางที่วางถาดอบอย่างเมามัน

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ซาลาเปาสวย ๆ !! ดีใจที่คุณชอบ! และแน่นอนว่าคุณต้องให้ความสำคัญกับเตาอบของคุณฉันมักจะไม่อบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า 180 องศาเซลเซียส

ฉันต้องการอบซาลาเปาตามสูตรของคุณ ฤดูฟักทองกำลังบานเต็มที่ แต่มันน่าอายที่มีแคลอรีสูงเกินไป และฉันกำลังพยายามต่อสู้กับภาวะน้ำหนักเกิน
ดังนั้นคำถามจึงเกิดขึ้นเป็นไปได้ไหมที่จะไม่เทครีมหรืออย่างน้อยก็แทนที่ด้วยนม พวกเขาจะไม่หลงในรสชาติมากหรือ? ฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณ

ฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณ

ความคิดเห็นของฉันคือถ้าคุณกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินคุณไม่ควรอบม้วนเลย เว้นแต่คุณจะมีจิตตานุภาพที่แข็งแกร่ง ฉันไม่ได้อบอย่างแม่นยำเมื่อเร็ว ๆ นี้เพราะฉันไม่มีมัน

พวกเขาจะไม่หลงในรสชาติมากหรือ?

การทดแทนใด ๆ จะทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ฉันไม่ได้บอกว่ามันจะไม่อร่อย แต่มันจะแตกต่างกัน ฉันไม่ได้อบด้วยนมดังนั้นฉันจึงไม่สามารถบอกอะไรคุณเกี่ยวกับรสชาติได้

ฉันยังใช้แป้งนี้สำหรับพายเผ็ดแล้วฉันไม่ใช้การเติมเลย
ซาลาเปาอร่อยเสมอ
ขอบคุณ Omelochka สำหรับสูตร!

ฉันไม่มีจิตตานุภาพ !!!
ฉันอบม้วนเหล่านี้เพียงเล็กน้อยครีม 20% เจือจางด้วยนม และส่วนที่เหลือทั้งหมดเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด
ไม่มีจิตตานุภาพใด ๆ สามารถถือได้มันอร่อยมาก
เพื่อนบ้านมาดม. ให้เขาบอกครึ่งหนึ่งลองทำไมคุณถึงอบที่นี่
ฉันรู้จักขนมปังทั้งหมดในเวลาไม่กี่วินาทีและต้องการสูตรอาหาร
นั่นคือจิตตานุภาพทั้งหมด ดีกว่าถ้าไม่อบเลย หรืออบกินตามชอบใจ.

[k @ wka]

k @ wka, กาลิน่าคำทอง:

อบและกินอย่างมีความสุข

"ปัญหาคือคุณสาว ๆ มีความต้องการที่จะลดน้ำหนักและอบพายไปพร้อม ๆ กัน"
นี่คือคำพูดจาก Temka ที่อยู่ใกล้เคียง

[กาลิน่า]

กาลิน่าใช่ เราเป็นแบบนั้น !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Ksyusha ขอบคุณสำหรับซาลาเปา อร่อยมาก. และไม่มีใครกินฟักทองในครอบครัวเรา.. แล้วแม้แต่สามีของฉันก็กินมันและบอกว่ามันอร่อย) ลบอย่างเดียวคือแผ่นอบสำหรับทิ้งตอนนี้: plach7: แน่นหนาแม้จะมีแผ่นซิลิโคน (ม้วนรอด)

[Tanechka]

Tanechkaที่คุณโช "ปล่อย" แล้วไม่ได้แช่เลยหรือไง ??? มันน่าเสียดาย (แม้ว่าจะมีจุดบวก - คุณจะมองหาสิ่งใหม่ และในเวลาเดียวกันคุณสามารถซื้ออย่างอื่นที่สำคัญได้โดยตรง... : girl_wink: แต่อย่างน้อยโรลก็รอด! ดีใจที่คุณชอบ!

[โอเมล่า]

โอเมล่าใช่) ฉันจะพยายามทำความสะอาดด้วยแปรงเหล็กในช่วงฤดูร้อน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างจะน่าเบื่อสำหรับฉันที่นั่น: girl_cray: ฉันสั่งให้สามีของฉันใช้แผ่นอบซิลิโคนสูงมิฉะนั้นทุกอย่างจะถูกไฟไหม้ในปีนี้ แท้จริง

ถ้าอย่างนั้นรอซานตาคลอสพร้อมของขวัญ!

คงจะดี)))

[Ksyusha,]

Ksyusha, ฉันอบมัน ขอบคุณมากเราชอบมาก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ตะลึง !!! อะไรสวย !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, ฉันอบเมื่อวานนี้และวันนี้พวกเขาก็นุ่มเหมือนกันทั้งๆที่พวกเขายืนอยู่บนโต๊ะอย่างเปิดเผย

และนี่คือรายงานของฉัน ฉันอบมันมา 2 ครั้งแล้ววันนี้ฉันเติมฟักทองลงไปเล็กน้อยในไส้ อร่อยและหอมมาก



คำแนะนำสำหรับผู้ที่พบว่ายากในการทำความสะอาดแผ่นอบ: อบในจานแก้ว ฉันล้างออกง่ายมากหลังจากแช่น้ำไม่นาน

คำแนะนำสำหรับผู้ที่พบว่ายากในการทำความสะอาดแผ่นอบ: อบในจานแก้ว ฉันล้างออกง่ายมากหลังจากแช่น้ำไม่นาน

ฉันยืนยันว่าฉันอบในรูปแบบแก้วด้วยและทุกอย่างก็ล้างออกได้อย่างง่ายดาย

[k @ wka]

k @ wka, กาลิน่าเลือดฝาดขนาดไหน !! Deovchik ซาลาเปาของคุณน่ารัก!

ซาลาเปาสุดยอด! วันนี้ผมอบ แต่ยังไม่สามารถแทรกรูปภาพได้