ผมเปียฟักทองฟู

[การเตรียมการ]

ผมเปียฟักทองฟู

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
ปลายข้าวหรือแป้งข้าวโพดบดละเอียด	80 ก
นม (ฉันมีข้าวโอ๊ต)	240 มล
น้ำผึ้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	10 ก
น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น (ฉันมีน้ำมันถั่ว)	60 มล
ฟักทองขูด	300 - 400 กรัม
เกลือ	0.5 ช้อนชา
วอลนัทปอกเปลือก	กำมือใหญ่
ลูกจันทน์เทศขูด	1/8 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• 
• ขนมปังหอมอร่อยไม่เข้มข้นมากในรูปแบบของการถักเปียขนาดใหญ่ที่มีฟักทองจำนวนมาก
• การเตรียมการ
• - ถูฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลางอบถั่วให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบจากนั้นสับให้หยาบ
• - ผสมยีสต์กับแป้งและของเหลวทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นใส่ฟักทองขูดเริ่มนวดตามลำดับใส่เกลือลูกจันทน์เทศน้ำผึ้งและเนยลงในแป้ง เรานวดแป้งให้เข้ากันคุณอาจต้องเพิ่มแป้งเนื่องจากฟักทองทุกคนมีความชื้นแตกต่างกัน หรือน้ำ ... ในตอนแรกแป้งจะมีความหนืดและเหนียวมากเมื่อนวดเสร็จแล้วจะได้ขนมปังธรรมดาไม่หนาแน่นมาก
• ปล่อยให้แป้งขึ้นมาจากนั้นใส่ถั่วลงไปแล้วนวดด้วยการนวดประมาณ 1-2 นาที
• - หลังจากแป้งขึ้นมาเป็นครั้งที่สองให้แบ่งเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน (โดยใช้สเกล) มัดรวมกันแล้วถักเปียบนแผ่นรองอบมิฉะนั้นจะยากที่จะโอนหางเปียไปที่เสื่อ เปียจะมีขนาดใหญ่จากแป้งจำนวนนี้ เราไม่ได้ยืดหรือยืดเปียอย่างแรงเมื่อทอเราเพียงแค่สานให้แน่นและกระชับ เรายึดขอบของถักเปียและวางไว้บนเครื่องพิสูจน์อักษรในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู
• 
• 
• - อบที่อุณหภูมิ 230C เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นที่อุณหภูมิ 180C จนนุ่ม ฉันตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ - อุณหภูมิภายในน้ำลายควร
• เป็น 93-95 กรัม เราตัดมันหลังจาก 5-6 ชั่วโมง ฉันต้องตัดมันทันทีฉันแทบจะไม่ได้จัดการมันเพื่อไม่ให้มันยับดังนั้นมันจึงกลายเป็นผมเปียที่นุ่มและฟูมากขนาดเท่าครึ่งโต๊ะ

บันทึก

แป้งที่มีส่วนผสมที่ชื้นจำนวนมาก (ผักผลไม้คอทเทจชีสมันบด ฯลฯ ) ต้องการการควบคุมปริมาณแป้งที่ใช้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่นฟักทองตอนนี้ไม่ชุ่มฉ่ำเหมือนในฤดูใบไม้ร่วงดังนั้นจึงต้องใช้ของเหลวน้อยลงเมื่อผสม
แม้ว่าจะมีฟักทองอยู่ในแป้งมาก แต่ขนมปังก็มีความนุ่มโปร่งสบายและไม่ชื้นเกินไป
เนยถั่ว (ฉันมีวอลนัท) ฟักทองและน้ำผึ้งให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับขนมอบเช่นนี้
ทานให้อร่อย! ขนมปังนี้เพียงพอสำหรับทุกคน!

มันน่าสนใจมาก - และมีฟักทองแม้ว่าจะแช่แข็งหั่นเป็นก้อนคุณอาจต้องบดไอศกรีมในเครื่องบดโดยตรง คุณไม่สามารถถูบนกระต่ายขูดได้ ครึ่งหนึ่ง ขนมปังตอนเช้าที่ยอดเยี่ยม ... ไปยังบุ๊กมาร์ก

มันน่าสนใจมาก - และมีฟักทองแม้ว่าจะแช่แข็งหั่นเป็นก้อนคุณอาจต้องบดไอศกรีมในเครื่องบดโดยตรง คุณไม่สามารถถูบนกระต่ายขูดได้ ครึ่งหนึ่ง ขนมปังตอนเช้าที่ยอดเยี่ยม ... ไปยังบุ๊กมาร์ก

ฟักทองแช่แข็งจะมีน้ำผลไม้จำนวนมากดังนั้นหากคุณคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้คุณต้องระวังแป้ง ไม่ว่าฉันจะไม่อบฟักทองมากแค่ไหนแม้ตามสูตรอาหารที่ไม่ใช่ของฉันฉันก็ต้องเติมแป้งหรือน้ำเสมอ จากนั้นจะดีกว่าถ้าตีขึ้นและพิจารณาบางส่วนในของเหลว

[โอลกา]

โอลกา ผมเปียที่ยอดเยี่ยมและฉันไม่สงสัยเลยว่ามันอร่อย

สูตรที่งดงาม และที่สำคัญวันนี้ฉันมีส่วนผสม ฉันจะซื้อถั่วไม่งั้นฉันเหลือแค่อัลมอนด์ แต่อย่างใดฉันไม่เห็นมันในสูตรนี้ ... ขอบคุณ Olya

สร้างโปร่ง!

Olenka ช่างเป็นเปียที่ยอดเยี่ยม! ทำได้ดี! อบอร่อย! ฉันชอบขนมอบที่มีฟักทองและแม้กระทั่งกับถั่ว! แน่นอนฉันจะพยายามอบผมเปียของคุณ! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Olya]

Olyaผมเปียสวยอะไรอย่างนี้! และฉันมีฟักทองอบแห้งจำนวนมาก (อาจบอกว่าแห้งเกินไป) ฉันสามารถต้มกับน้ำและอบขนมปังได้หรือไม่?

ถักเปียสวยมาก Olga! ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและรูปร่างดี! และสีเหลืองคือสีของแสงแดดความอบอุ่นและฤดูร้อน! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

และฉันมีฟักทองอบแห้งจำนวนมาก (อาจบอกว่าแห้งเกินไป) ฉันต้มกับน้ำและอบขนมปังได้ไหม

แน่นอน! แต่คุณควรได้รับคำแนะนำจากของเหลวด้วยตัวคุณเอง! และนี่คือความคิดฟักทองแห้ง!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

เพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ Irishka! และขอบคุณสำหรับความอบอุ่น!

[Irsha]

Irsha, lappl1, Ang-Kay, Nakapustinaดีใจที่ได้พบคุณเสมอ! ฉันยังรอคอย! ขอบคุณสำหรับความสนใจและความอบอุ่นที่มอบให้!

อะไรสวย! แป้งมีความโปร่งสบายมีรอยเปื้อนสีเหลืองอ่อน ๆ เช่นเคย Olga อยู่ด้านบน !!!! ไม่มีคำชื่นชม !! ขอบคุณสำหรับสูตรบุ๊กมาร์ก!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, นาตาชา, เพื่อสุขภาพและประโยชน์ !!! ขอบคุณ!

ฉันไปกับรายงาน: เมื่อวานฉันอบมัน (ฉันสารภาพว่าฉันเป็นคนบาป) เช่นเคยฉันกินน้ำแทนนม (ดังนั้นฉันจึงอยู่ในยุคบุกเบิกคุณสามารถเปลี่ยนนมเป็นน้ำได้อย่างปลอดภัยใครก็ตาม ไม่อนุญาต) คนในครอบครัวลองชิมแล้วบอกว่าเย็นแล้ว - ยำยำ ... ขนมปังแสนอร่อยและรสชาติดั้งเดิมมาก ขอบคุณอีกครั้ง.

[โพเซทิเทล]

โพเซทิเทลขอบคุณมากที่ไว้วางใจสูตร! : เพื่อน: ดีใจที่งานไม่หาย !! เราทำให้มันนิ่มลงอย่างรวดเร็วเช่นกันอย่างไรก็ตามเนื่องจากขนาดของมันครึ่งหนึ่ง แต่จากอันที่สองกลับกลายเป็น croutons ที่อร่อยมาก!

[โพเซทิเทล]

โพเซทิเทลขอบคุณมากที่ไว้วางใจสูตร! : เพื่อน: ดีใจที่งานไม่หาย !! เราทำให้มันนิ่มลงอย่างรวดเร็วเช่นกันอย่างไรก็ตามเนื่องจากขนาดของมันครึ่งหนึ่ง แต่จากอันที่สองกลับกลายเป็น croutons ที่อร่อยมาก!

วันนี้เราทานอาหารเสร็จในตอนเช้าโดยทั่วไปเป็นสูตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพในตอนเช้าฉันไม่อยากกินกับชาเป็นเวลานานฉันจะทำอย่างไร (ฉันจะลองครั้งต่อไปกับแอปเปิ้ล ออกจากฟักทอง)