ห่านยัดไส้แอปเปิ้ลและอบทั้งหมดจากภาพยนตร์เรื่อง "Fire"

ห่านยัดไส้แอปเปิ้ลและอบทั้งหมดจากภาพยนตร์เรื่อง "Fire"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ห่าน	3-5 กก
กะหล่ำปลีเปรี้ยว	1 กก
แครนเบอร์รี่	ลิ้มรส
กระเทียม	2 หัว
แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว	6-7 ชิ้น
พริกหยวก	2 ชิ้น
มะเขือเทศขนาดเล็ก	200 ก
มันฝรั่ง	1 กก
เกลือ
พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ห่านที่มีแอปเปิ้ลอยู่บนโต๊ะมักสะท้อนให้เห็นถึงความมั่งคั่งในครอบครัวและความสามารถในการปรุงอาหารของพนักงานต้อนรับอย่างโอชะ เมื่อนานมาแล้ว - ร้อยปีที่แล้วมีการเสิร์ฟห่านที่โต๊ะของซาร์และคนทั่วไปมักจะกินนกแสนอร่อยตัวนี้แม้ว่าจะไม่ค่อยมากนัก ... วันนี้ดูอะไรได้บ้าง? ห่าน
• โต๊ะของเราเป็นแขกที่หายากและทั้งหมดเป็นเพราะเราลืมวิธีการปรุงอาหารหรือเพียงแค่มีทางเลือกอื่นที่ถูกกว่า (มันเป็นไก่โดยบังเอิญ? ... ) และปรุงอาหารได้เร็วขึ้น มีสูตรห่านจำนวนมากและทั้งหมดเป็นเพราะเครื่องเคียง แต่ละครอบครัวชื่นชอบ ... ในครอบครัวของฉันห่านมักจะยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว ๆ และรอบ ๆ ด้วยมันฝรั่งชิ้นใหญ่แดงก่ำพริกกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่กระเทียม (จำเป็นที่ชิ้นส่วนจะอยู่ในเปลือก) มะเขือเทศ (ควรเป็นขนาดเล็ก ... )
• ด้านนอกและด้านในถูห่านที่สะอาดด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมขูด มักใช้ไม้จิ้มฟันแทงผิวหนังไปที่เนื้อ (แต่อย่าเจาะเนื้อ)
• 
• ควรเลือกแอปเปิ้ลสำหรับห่านที่มีรสเปรี้ยวหรือเปรี้ยวหวาน ก่อนใส่ไส้เกลือหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ห่าน ...
• 
• เย็บด้วยด้าย ... แต่คุณสามารถแทงด้วยไม้จิ้มฟันแรง ๆ สามารถมัดขาได้ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้
• 
• วางห่านบนแผ่นอบขนาดใหญ่ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งข้างๆ ... เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาพร้อมไขมันทุกๆ 15-20 นาที วิธีนี้จะนำห่านไปอบอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ ... \
• 
• หลังจากนั้นสักครู่ให้เพิ่มความร้อนเป็น 210 * เทไขมันซ้ำแล้วซ้ำอีก อย่าลืมพลิกกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ... เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งคุณสามารถวางผักอื่น ๆ ได้เช่นกัน พวกมันอาจจะพร้อมกว่านี้ ... ถ้ามันแดงก่ำมีกลิ่นหอมและนุ่มก็ต้องจัดให้เร็วกว่าห่าน ... ห่านทำอาหารได้ 4 ชั่วโมง ... ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเขา เพื่อลดความร้อนในเตาอบและไม่ให้ห่านไหม้คุณสามารถใส่ถาดรองน้ำลงไปแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์สักครู่ ...
• ดังนั้นให้นำห่านไปสู่ความพร้อม คุณจะรู้สึกได้เมื่อห่านพร้อม! ฉันขอให้คุณเตรียมตัวล่วงหน้า!
• ทานให้อร่อย!
• 
• 

บันทึก

K / F อ็อกนิโว (Das Feuerzeug)

เผยแพร่เมื่อ: 1959, GDR

ผู้กำกับ: Siegfried Hartmann

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มห่านอบจากคลาสสิก:

เอิ่มมมมมมมมมมมมมม !!! น้ำลายไหลแล้ว! วันหยุดแบบไหนนาตาชาปรากฏการณ์เหล่านี้ ฉันยังเห็นหอกยัดไส้ของคุณที่นั่น คุณพร้อมสำหรับนักทำนายคนเดียวกันหรือไม่?

วันนี้เรามีสูตรอาหารรัสเซียเก่า ๆ วันหนึ่งฉันกำลังมองหา)

[Luysia]

Luysia, ห่านที่แข็งแกร่ง ... และเป็ดและห่านในภาพยนตร์ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับจินตนาการมาก !!!

Ilonaพวกเขาไม่ได้ทนอยู่กับปาร์ตี้สละโสด ... คุณรอได้ไหม? คุณสัญญาว่า ... มีปาร์ตี้สละโสดจริงๆ ... ส่วนฉัน "หนุ่มทำธุระ"

[Luysia]

Luysia, เป็นปาร์ตี้สละโสดจริงๆ ... ส่วนฉัน "หนุ่มทำธุระ".

ว่าคุ้นเคยแค่ไหน)
และฉันได้ แต่ฝันบนโซฟาเบดว่าฉันจะไป - ไกล ...

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแขกที่หายากมากคนนี้ก็เป็นเพราะผลผลิตจากเนื้อสัตว์โดยทั่วไปไม่เพียงพอ โดยรวมแล้วปรากฎว่ามี 2 ขาและมีเนื้อเล็กน้อยจากกระดูกอก ...
ถ้าเอาไก่ขนาดเท่ากันล่ะก็ว้าว !!! คุณสามารถเลี้ยงคนได้กี่คน ฉันเคยทำอาหารห่านเดือนละครั้ง - ครอบครัวของฉันชอบมันมาก ...ตอนนี้หายากมาก - เห็นได้ชัดว่าซอกซอน

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแขกที่หายากมากคนนี้ก็เป็นเพราะผลผลิตจากเนื้อสัตว์โดยทั่วไปไม่เพียงพอ โดยรวมแล้วปรากฎว่ามี 2 ขาและมีเนื้อเล็กน้อยจากกระดูกอก ...
ถ้าเอาไก่ขนาดเท่ากันล่ะก็ว้าว !!! คุณสามารถเลี้ยงคนได้กี่คน ก่อนหน้านี้ฉันปรุงห่านเดือนละครั้งครอบครัวของฉันชอบมันมาก ... ตอนนี้มันหายากมาก - เห็นได้ชัดว่ากินได้

ยังไม่พอแน่นอน แต่จะอร่อยแค่ไหน (เอาห่านตัวใหญ่กว่านี้มาให้ทุกคนพอ) !!! พวกเขากิน แต่ที่คุณยายของฉันเมื่อพวกเขามาหาเธอใกล้ Azov - เธอมีห่านเป็นของตัวเองและเป็ดอินโดกับไก่อินโด!

มอสควิช @? Ilona คุณเป็นยังไงบ้าง: มีเนื้อน้อย แต่อร่อย! และยังจะทราบ - มันเกิดขึ้นเป็นเวลานาน ... ครั้งหนึ่งห่านตัวใหญ่ถูกเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ... เรารอรอ .... จากนั้นเราก็รับประทานอาหาร "พร้อมกลิ่นหอม" ของ ห่านมาจากเตาอบ อร่อย! และถึงแม้ทุกคนจะเข้านอนแล้ว ..... และห่านก็ยังอ้วกไปถึง ... เอ่อ ... ตอนเช้าผมชา !!! อร่อยจริงเช่นเคย .... แต่ 6 ชั่วโมง ... ล้างสมอง!

อร่อยจริงเช่นเคย .... แต่ 6 ชั่วโมง ... ล้างสมอง!

เขาเป็นยางหรืออะไร?!

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือห่านที่สมบูรณ์แบบ !!! แต่ในขณะที่พวกเขารอ ... "ดึง" ภาพที่ดูจืดชืดและยากจริงๆดุทั้งห่านและคนที่ขายให้เรา ...