Binatone BM-2169 ขนมปังโบยาร์

Binatone BM-2169 ขนมปังโบยาร์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์ Saf-Moment	1.5 ช้อนชา
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	125 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	125 ก
เกลือ	0.75 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เชื้อข้าวสาลีแห้ง	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีบด	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดยี่หร่าบด	0.25 ช้อนโต๊ะล. ล.
ข้าวไรย์มอลต์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	10 ก
น้ำมันพืช (มะกอก)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
นม	75 มล
น้ำ	90 มล

วิธีทำอาหาร

• มีการระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับหนึ่งถัง ส่งไปยังเครื่องทำขนมปังโดยเริ่มจากของเหลว ไม่ได้ชงมอลต์.
• โปรแกรมแป้ง (การนวด 1) - ปิดอยู่ จากนั้นโปรแกรมภาษาฝรั่งเศส (นวด 1 ความสูง 1) - ปิดและทิ้งไว้ให้ยืนจนแป้งเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า จากนั้นอบ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงมันก็จะสุกบนตะแกรง ในขณะที่กำลังนวดเตาอยู่ฉันก็ช่วยใช้ไม้พายอย่างแข็งขัน มนุษย์ขนมปังขิงเป็นพลาสติก
• การอบในเวลาเดียวกันกับ Stolichny ในถังที่สอง
• 
• และในแสงธรรมชาติ
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ขนมปังสำเร็จรูป 420 กรัม

[ปาล์มพี]

ปาล์มพีขนมปังเป็นสิ่งที่ดี แต่ครั้งต่อไปทำให้แป้งนุ่มขึ้นเล็กน้อยจากนั้นจะไม่มีรอยแตกด้านบนและด้านในในเศษและรสชาติจะดีขึ้น

ทำได้ดีอบอีกสักหน่อย

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณฉันจะเรียน

บอกผู้เริ่มต้นว่าเชื้อข้าวสาลีแห้งคืออะไร?

แป้งสาลีแห้งประกอบด้วยแป้งสาลีบวมสารควบคุมความเป็นกรด ในความเป็นจริงมันหมายถึงการปรับปรุงแป้งเพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียรของผลลัพธ์ ใช้สำหรับขนมปังข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลี คุณสามารถปรับความเป็นกรดของแป้งได้โดยการเปลี่ยนปริมาณ ส่งเสริมปริมาณเพิ่มความยืดหยุ่นของเศษ ขายพร้อมกลูเตนพานิฟารินมอลต์ สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวน้ำส้มสายชู ฯลฯ