เค้กชอร์ตเบรดกับผลไม้และมูสคาราเมลบาวาเรีย

[ขนม Shortcrust]

เค้กชอร์ตเบรดกับผลไม้และมูสคาราเมลบาวาเรีย

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ขนม Shortcrust
เนยหรือเนยเทียมสำหรับอบ	120 ก
น้ำตาลทราย	30 ก
ไข่แดงต้ม	1 ชิ้น
อบเชยป่น	1 ชม ล
อัลมอนด์	35 ก
เกลือ	นิดหน่อย
ผงฟู	3d
เหล้ารัม / คอนญัก	0.5 เซนต์ ล
แป้ง	140 ก
มูสคาราเมลบาวาเรีย
ครีม 38%	200 ก
น้ำตาลทราย	60 ก
นม	100 ก. + 25 ก
ไข่แดงดิบ	2 ชิ้น
เจลาติน	5 ก
การกรอก
แอปเปิ้ล	3 ชิ้น
น้ำตาลทรายขาว	50 กรัม
น้ำตาลทราย	50 กรัม
อบเชยป่น	1/2 ชม ล
น้ำมะนาว	1/2 ชิ้น
คาราเมล
น้ำตาลทรายขาว	1 / 4st
น้ำ	2st. ล
น้ำมะนาว	น้อย

วิธีทำอาหาร

• แอปเปิ้ล
• ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
• หลับไปพร้อมกับน้ำตาลขาวและน้ำตาลทรายแดงอบเชย
• เติมน้ำมะนาว.
• ละลายเนยในกระทะ
• ทอดแอปเปิ้ลเบา ๆ
• 
• ขนม Shortcrust
• ทอดอัลมอนด์และบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น
• ใส่ไข่แดงบดน้ำตาลซินนามอนเศษอัลมอนด์เกลือเหล้ารัมลงในเนยที่อุณหภูมิห้อง
• ผสมด้วยส้อมช้อนไม้พาย ตามที่ใครสะดวก.
• ใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟู
• นวดแป้งเร็ว ๆ ฉันทำมันด้วยมือของฉัน
• 
• เราใช้แบบฟอร์มที่เราจะอบ ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. อย่าชโลมหรือโรยด้วยสิ่งใด ๆ
• เราใส่แป้งและกระจายด้วยมือของเราในรูปทรงทำให้ด้านข้างของแป้งเป็นไปในทางเดียวกัน
• เพื่อให้ขอบสวยงามและสม่ำเสมอให้ตัดแป้งส่วนเกินออกโดยใช้วงล้อพิซซ่า
• เราทำรูที่ด้านล่าง
• อบที่อุณหภูมิ 180 * 15-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและเศษแห้ง
• 
• ครีมคาราเมลบาวาเรีย
• แช่เจลาตินในนม
• 
• เย็นสนิทในอ่างน้ำ
• ตีครีมจนข้น
• 
• ค่อยๆนำฐานคัสตาร์ดคาราเมลลงในครีมผสม
• การชุมนุม
• ใส่แอปเปิ้ลคาราเมลบนฐานทรายที่เย็นแล้ว
• เติมมูส.
• เราใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งครีม
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

พื้นฐานของสูตรและสัดส่วนทั้งหมดนำมาจากสูตร \ "เค้กแอปเปิ้ลกับมูสซินนามอนบาวาเรียเคลือบคาราเมล \" โดย Niksya
หลังจากอ่านสูตรแล้วฉันตัดสินใจว่ามันยากมากสำหรับฉัน ความประทับใจคือเค้กสองก้อนนี้ในหนึ่งเดียว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะใช้เพียงฐานเดียว แซนดี้.
ฉันชอบแป้งขนมปังกรอบมาก แต่นี่คือการเพิ่มถั่วและอบเชย มันดูน่าสนใจมากฉันจึงตัดสินใจลองดู
มูสอ่อนโยนมาก ความเป็นกรดที่ดีจากแอปเปิ้ลและรสชาติของอบเชยทำให้เค้กนี้เป็นที่ต้องการ ทานไปสักชิ้นก็อยากลองอีกครั้ง มือมุ่งมั่นที่จะตัดชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าออก

: ดอกไม้: Luda. ฉันคงเดาไม่ถูกว่าจะแบ่งเค้ก มูสอร่อยมั้ย? ถ้าคุณทำเค้กโดยไม่มีแอปเปิ้ล ...

วีก้ามูสเองก็อร่อย สูงมาก. ละมุน !! เลเยอร์จะใหญ่ขึ้น แต่คุณต้องรวบรวมด้วยแหวน ฉันเติมมันด้วยฐานทรายที่ด้านข้าง
สำหรับแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้อะไรก็ได้ แต่ต้องมีอะไรบางอย่างที่จะทำให้ขนมชนิดร่วนนุ่ม ไม่งั้นจะแห้ง.
และยังไงซะฉันก็เตรียมมูสให้ตรงตามที่บอกไว้ แต่มันสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อย่างง่ายดาย
นี่คือชาร์ลอตต์เหมือนกันเฉพาะไข่แดง + ใส่นมคาราเมล (ละลายน้ำตาลเทนมต้มเล็กน้อย)

แต่จริงๆถ้าคุณโยนบิสกิตออกไปมันจะดีนะฮัสกี้ทำได้ดีมาก
แต่ฉันจะเรียกมันว่าพายมากกว่าเค้ก

[Oira]

Oiraฉันไม่คิดที่จะโต้แย้งอย่างแน่นอน เราจำเป็นต้องเข้าไปในพจนานุกรมและดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น (แต่เป็นเวลาต่อมา) แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพายคือเมื่อทุกอย่างในนั้นถูกอบในครั้งเดียว และที่นี่ทุกอย่างกำลังดำเนินไป มูสทำแยกกัน แอปเปิ้ลทอดแยกกันฐานทรายถูกอบแยกจากกันแล้วรวบรวมสิ่งทั้งหมด
ขึ้นอยู่กับแป้งเดียวกันฉันอบในรูปแบบที่แตกต่างกันเท่านั้น เค้กชอร์ตเบรดกับคอทเทจชีสและพลัม (ฉันมีแอปเปิ้ล)
นี่คือพาย เนื่องจากทุกอย่างถูกอบเข้าด้วยกัน จริงอยู่ฉันยังไม่ได้รายงานใน Temko นั้น

ฉันเห็นด้วยกับ Luda นี่คือเค้กมูสบนฐานทราย
อาจจะลองทำด้วยผลเบอร์รี่ - ใช้แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ สำหรับปลาดุกสิ่งต่าง ๆ ก็คล้ายกับชาร์ลอตต์ไม่ใช่เฉพาะกับเนย แต่เป็นครีมอาจมีครีมเปรี้ยว - แม้ว่าความอ่อนโยนของมูสจะหายไป

[ลูดา!]

ลูดา! และฉันเตรียมเค้กนี้โดยคำนึงถึงคำแนะนำ Irochki - irza

ฉันยังคงพยายามทำเค้กนี้ด้วยบิสกิตวานิลลาหนึ่งชิ้น (ขนมชนิดชอร์ตคัสเช่นในสูตรฉันได้ลิ้มรสมันในเค้กจาก Tasha แล้วเธอเรียกมันว่าแป้งสีดำนุ่มมาก) เพื่อกระจายรสชาติฉัน เพิ่มชั้นครีมช็อคโกแลตด้วยวอลนัท ฉันแช่บิสกิตด้วยเหล้าเบลีซ (ฉันได้มันมาเป็นของขวัญฉันฝันว่าจะเอาไปติดที่ไหน)

การผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแปลกใหม่สำหรับเค้กสำหรับฉัน! สดชื่นเล็กน้อย - ฉันชอบมัน!

Sveta คุณมีชิ้นส่วนที่ดึงดูดมาก !! ล่อ !!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กชิ้นนี้ควรค่าแก่การแยกสูตรเนื่องจากคุณมีสูตรที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง !!
และฉันคิดว่ารสชาติของเขาไม่เหมือนกับเค้กชอร์ตเบรดกับมูสคาราเมล Bovarian

Sveta คุณมีชิ้นส่วนที่ดึงดูดมาก !! ล่อ !!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กชิ้นนี้ควรค่าแก่การแยกสูตรเนื่องจากคุณมีสูตรที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง !!
และฉันคิดว่ารสชาติของเขาไม่เหมือนกับเค้กชอร์ตเบรดกับมูสคาราเมล Bovarian

แต่ด้านบนยังคงอยู่ฉันแค่หยิบบิสกิตและเพิ่มครีมอีกชิ้น .... ฉันจะไม่วิ่งหน้ารถจักรอีกต่อไป .... ไอราสัญญาว่าจะจัดทำสูตร ... รอสักครู่!

ฉันจะไม่วิ่งหน้ารถจักรอีกต่อไป .... ไอราสัญญาว่าจะโพสต์สูตร ... รอสักครู่!

นี่มันศักดิ์สิทธิ์ !! รอกันได้เลย !! และถ้าคุณต้องรอนานเราจะรีบมาอย่างสงบเสงี่ยม

นี่มันศักดิ์สิทธิ์ !! รอกันได้เลย !! และถ้าคุณต้องรอนานเราจะรีบมาอย่างสงบเสงี่ยม

สถานการณ์อยู่ภายใต้การควบคุม ฉันวางแผนที่จะทำเพื่อพ่อใน DR แต่ฉันจะต้องเร่งความเร็วและทำให้แม่สามีพอใจเหมือนที่เคยทำมาก่อน และในขณะที่ความคิดหายไปในหัวฉันเรียกเค้กว่าอะไรน่าสนใจดี

สาว ๆ รับความโปรดปราน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=310136.0

ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรเค้ก
อร่อยมาก!!
ในวันที่สองรสชาติจะดียิ่งขึ้นเมื่อแป้งแช่ในแอปเปิ้ลคาราเมล
ฉันมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยจริงๆไม่มีการใช้ถั่วอัลมอนด์ (และมือของฉันมีอาการคัน) และสามีของฉันไม่สามารถทนได้หากไม่มีอบเชยดังนั้นฉันจึงตัดสินใจด้วยสูตรสำหรับ NG

เพิ่มชั้นครีมช็อคโกแลตด้วยวอลนัท

สวัสดีฉันขอสูตรช็อตได้ไหม? ครีม