ชาร์ลอตต์กรอบ

[Ilona]

Ilonaขอบคุณ. ทุกอย่างในเตาอบของฉันใช้เวลาอบนานกว่าที่เขียนไว้ในสูตรอาหาร อาจจะเป็นแรงดันไฟเมน แต่เตาอบจะรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้โดยไม่คำนึงถึงแรงดันไฟฟ้า ฉันมีเตาอบซีเมนส์ใหม่ฉันไม่รู้ว่าจะคิดอย่างไร

ฉันมีคำถามอื่นได้ไหมคุณมีเปลือกเป็นเวลานานหรือไม่? หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงมันก็นุ่มและบางลงมากสำหรับฉัน บางทีแอปเปิ้ลของฉันอาจจะฉ่ำเกินไป? 🍏🍎🍏

[Ilona]

การพาความร้อนทำให้เกิดเปลือกโลกหรือไม่?

Ilonaปรากฎว่าและแม้กระทั่งอะไร!

แต่บางอย่างนาน ... ฉันนั่งอยู่ในเตาอบแก๊สเป็นเวลา 25 นาที

เลยอบชาร์ล็อต 25 นาที ...

[Ilona]

Ilonaขอบคุณ. ทุกอย่างในเตาอบของฉันใช้เวลาอบนานกว่าที่เขียนไว้ในสูตรอาหาร อาจจะเป็นแรงดันไฟเมน แต่เตาอบจะรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้โดยไม่คำนึงถึงแรงดันไฟฟ้า ฉันมีเตาอบซีเมนส์ใหม่ฉันไม่รู้ว่าจะคิดอย่างไร

ซีเมนส์สรรเสริญสาว ๆ มาที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=366856.0

ฉันมีคำถามอื่นได้ไหมคุณมีเปลือกเป็นเวลานานหรือไม่? หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงมันก็นุ่มและบางลงมากสำหรับฉัน บางทีแอปเปิ้ลของฉันอาจจะฉ่ำเกินไป? 🍏🍎🍏

เมื่อทุกคนเข้ามาชมชาร์ลอตต์กันเรียบร้อยแล้วและฉันก็จัดการอบมันเพื่อใช้ในอนาคตฉันก็ทิ้งอันอบไว้ใต้ผ้าขนหนู จากนั้นเปลือกเป็นเวลาหลายวัน แต่ถ้าคุณใส่ในภาชนะหรือคลุมด้วยถุงก็จะไม่มีเปลือกมันก็จะดูดซับคอนเดนเสททั้งหมด

[Ilona]

Ilonaฉันไม่ได้ปกปิดอะไรเลยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ครั้งต่อไปฉันจะใส่แอปเปิ้ลน้อยลงอาจเป็นขนาดกลาง 4 ลูก (ฉันมี 150 กรัมต่ออัน) แอปเปิ้ลที่ฉ่ำมากให้ความชุ่มชื้นมากเกินไป ไม่ว่าในกรณีใด charlotte ได้หายไปนานแล้ว ... ทุกคนชอบมาก สามีแทบจะไม่กินขนมอบ แต่แล้วเมื่อเห็นว่ามีคนกินแก้มทั้งสองข้างอย่างไรเขาก็อยากจะคว้าชิ้นสุดท้าย แต่มันก็สายไปเสียแล้ว

Gyy ... สามีของฉันพลาด! ตอนนี้ฉันจะต้องอบให้เขา)
ส่วนแอปเปิ้ล ... ฉันใส่แอปเปิ้ลเยอะมาก ฉันใช้ถาดอบดังกล่าวแล้วถูแอปเปิ้ลด้วยน้ำมันหมูขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดเบิร์นจากนั้นฉันก็เตรียมแป้งและเทออกเป็นชั้นบาง ๆ บางทีคุณอาจใส่น้ำตาลน้อยลงจนเปลือกไม่คงที่อย่างสมบูรณ์หรือบางทีคุณอาจมีความชื้นมาก ลองตัวเลือกอื่นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งก็ยังอร่อย

สาว ๆ ช่วยด้วย !!!!!!!! : yahoo: ทำครัสต์ยังไง? ฉันทำทุกอย่างเหมือนในสูตรฉันทำอาหารได้ดีมาก แต่เปลือกไม่ได้ผล! ความจริงก็คือฉันอบในเตาไฟฟ้าของโซเวียตและตะแกรงทำความร้อนอยู่ด้านบนและที่ 180 องศามันจะไหม้ในเวลาเกือบ 15 นาที ... แนะนำว่าต้องทำยังไงฉันยอมแพ้แล้ว !!!

[อนาสตาเซีย 3107]

อนาสตาเซีย 3107พยายามตั้งค่าไม่ให้เป็น 180^{เกี่ยวกับ}และที่ 160^{เกี่ยวกับ}คุณต้องเลือกอุณหภูมิการอบในเตาอบของคุณ และเพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้เร็ว - ใส่แผ่นอบด้านล่าง เป็นเพียงเรื่องของการทดลองและปรับให้เข้ากับเตาอบของคุณ เมื่อด้านบนเปิดอยู่และสิ่งที่อยู่ภายในยังคงชื้นอยู่ให้ลดอุณหภูมิและจัดเรียงแผ่นรองอบใหม่ที่ด้านล่าง

ฉันจะลองอีกครั้งและนี่คือวิธีที่หลังคาใช้กับชาร์ลอตต์และเตาอบนี้

โชคดี! เขียนว่าเกิดอะไรขึ้น!

[Ilona]

Ilonaและอุณหภูมิใดต่ำกว่าค่าเฉลี่ย?

Sveta ก่อนที่ฉันจะอบด้วยแก๊สและได้รับคำแนะนำจากความสูงของเปลวไฟของเตาอบของฉัน))) ตอนนี้ฉันอบที่ 175-180 องศาซึ่งไม่ตรงกับคำอธิบายเลย (ฉันควรขอให้ผู้ดูแลแก้ไข) ))

[Ilona]

Ilonaขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ทำในวันนี้ด้วย Antonovka
เบิร์นเนอร์ขี้เกียจเกินไปที่จะหามันเธอจึงหั่นมันเป็นแท่งขนาดใหญ่ทำสองส่วนบนแผ่นอย่างอร่อย

และอุณหภูมิต่ำกว่าค่าเฉลี่ยคืออะไร?

วันก่อนฉันอบชาร์ล็อตตามสูตรเดียวกันเป๊ะ ๆ ) อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 160 กรัม (การพาความร้อน) 25 นาทีในแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. ...

[Ilona]

Ilonaเจ็บใจชาร์ล็อตของพวกเขา! ขอฉันฉันคิดว่าฉันจะลอง - มันคืออะไรกับเปลือกโลก? ฉันทำครึ่งส่วนอบ 25 นาทีแรก 170 แล้ว 160 ประมาณ 25 นาที ผล - เปลือกกลายเป็นกรอบคล้ายกับเมอแรงค์สีชมพู รสชาติเป็นแอปเปิ้ลเปรี้ยว (Antonovka) ที่ไม่อาจบรรยายได้และเปลือกหวานอืมมม!
ขอบคุณ

ฉันจะเข้าร่วม บริษัท ที่มีสูตรชาร์ลอตต์ซึ่งเป็นสูตรเก่าแก่ของครอบครัว ฉันเองก็อบมันอย่างเดียวเสมอครอบครัวไม่รู้จักตัวเลือกอื่น ๆ : "อร่อย แต่ไม่เป็นที่ชื่นชอบ" ฉันมีสูตรจากแม่ของฉัน แม่จากแม่ของเธอ))) เราไม่สามแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูด แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 6 ส่วนหรือ 8 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ล

สาว ๆ กินเพื่อสุขภาพ! ดีใจที่ทุกคนชอบเขามาก !!! ฉันก็ชอบเขามากเช่นกัน! ปีนี้ฉันเพิ่มกระวานลูกจันทน์เทศและอบเชยลงในแป้งด้วย! แป้งหอมและอร่อยมาก !!! รับลองไม่เสียใจ !!!

Lida คุณชอบอะไร? เพื่อนของคุณยายของฉันให้สูตรฉันด้วย นานแสนนาน! ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ชอบสมาชิกในครอบครัวทุกคนมาก!
ดังนั้นจึงมีไว้เพื่ออะไร รวดเร็วไม่ยุ่งยากแถมอร่อย!

เบิร์นเนอร์ขี้เกียจเกินกว่าจะหามาได้เธอจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ฉันเองก็ขี้เกียจไปหาเธอเหมือนกัน โอ้ครัวที่คับแคบของเรา ... ฉันได้รับกระแสหลักจากชาร์ลอตต์)

[Ilona]

Ilona, ที่รักคนนี้! ครอบครัวพูดเช่นนั้นเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลอื่น ๆ ))

ฉันเทแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่ด้วยแป้งนี้ แอปเปิ้ล + ราสเบอร์รี่แอปเปิ้ล + ลูกเกดพลัม

Ilona ทันทีที่ฉันซื้อแอปเปิ้ลฉันจะอบพายให้คุณแน่นอน ขอบคุณ.

ทุกคนมีสูตรชาร์ลอตต์เหมือนกันฉันเรียนรู้ "เคล็ดลับ" เพียงหนึ่งเดียวในอาหารจานนี้
ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีแม้ว่าฉันจะไม่สามารถเอาชนะปัญหาได้ แต่ก็มักจะ "หลุด" เสมอ

ความลับคืออะไร? นั่นคือสิ่งที่พูด) ฉันเอาชนะมันได้นานขึ้น และเพื่อไม่ให้หลุดออกคุณต้องคนแป้งด้วยความเร็วต่ำสุดหรือด้วยมือด้วยไม้พายถ้าเครื่องผสมฉลาดและในตอนแรก

[Ilona]

Ilonaขอบคุณมากสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก

Elon พรของฉัน! และรายงานภาพถ่าย))) เมื่อวานตอนเช้าที่เดคโค 20 * 30 พาสาว ๆ ไปทำงานชงชา ฉันคิดว่าฉันจะกลับบ้านและได้ลิ้มรสอาหารมากขึ้น มีอะไร ... พี่ไม่ทิ้งเศษ ... ฉันจะพูดซ้ำอย่างแจ่มแจ้ง)))

ขอให้เป็นวันที่ดี.
มีแป้งและน้ำตาลในแก้วไม่เท่ากัน บอกฉันที - อีกแก้วหนึ่งแก้วหรือ 250 กรัม?

[มิโรสลาวา]

มิโรสลาวาฉันหยิบแก้วแล้ววัดออกไม่ได้ชั่งน้ำหนักทุกอย่างดูดีมาก))))

ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันวางไว้ในเตาอบ - ฉันกำลังรอ

[Ilona]

Ilonaขอบคุณสำหรับสูตร! ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟู?

[Ilonchik]

ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟู?

ไม่ ...

มันอยู่ในสูตรนี้แน่นอนว่าไม่จำเป็น ...

Ilonchikฉันเข้าได้ไหม?

อิโลน่า! มันจะทำงานใน airfryer หรือไม่? ดังนั้นไม่ชอบล้างเตาอบ? และฉันต้องการชาร์ล็อตต์

[Ilona]

Ilonaขอบคุณสำหรับสูตร! ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟู?

ฉันไม่ใช่ Ilona แต่ฉันเติมแป้งหนึ่งช้อนชาเข้าด้วยกัน
ฉันทำสูตรนี้มาตั้งแต่สมัยเรียนสำหรับเราแล้ว charlotte เป็นเพียงสูตรนี้เท่านั้น แต่ความจริงที่ว่าเปลือกนั้นกรอบ ... ดังนั้นจึงเป็น charlotte แต่จะมีอย่างอื่นได้อย่างไร?

สาว ๆ ฉันเข้าใจทุกอย่างแล้วขอบคุณ!
ฉันจะอบมันแน่นอน!

สาว ๆ ยกโทษให้ฉันด้วยไอ้! โดยทั่วไปแล้วฉันไม่ได้บินไปที่ xp ที่ฉันชอบมานานแล้วเพื่อแชท! สำหรับอนาคต ... โซดาหรือผงฟูเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นในเค้กนี้! ทุกอย่างทำงานได้ดีหากไม่มีพวกเขา

ขอบคุณสำหรับ Charlotte !!! ฉันมองหาสูตรสำหรับชาร์ลอตต์มานานแล้วมีหลายล้านรายการบนอินเทอร์เน็ต แต่ไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหนทุกอย่างก็ไม่ถูกต้อง แต่เมื่อมันปรากฏออกมาความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดนั้นเรียบง่าย)))
ตอนนี้ตามสูตรของคุณเท่านั้นและอบ !!! ขอบคุณมาก!!!

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า, เพื่อสุขภาพที่ดี !!!

[Ilona]

Ilonaขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้
ตลอดชีวิตของฉันฉันอบชาร์ล็อตต์แบบนี้มาตลอด แต่ฉันทำมันอย่างสับสนมากขึ้น - ฉันถูไข่แดงกับน้ำตาลตีไข่ขาวแยกจากกันจากนั้นรวมเข้าด้วยกันและด้วยเหตุผลบางอย่างจึงเพิ่มผงฟู (โซดา + น้ำส้มสายชู)
แต่ตอนนี้ฉันมี Kenwood และวิธีการของคุณแล้ว และนี่เป็นเพียงระเบิด! ฉันไม่เคยทำแป้งได้เร็วขนาดนี้และชาร์ลอตต์ก็ไม่เคยฟูขนาดนี้มาก่อน
Foty ไม่กินทันที

Ilonchik ขอบคุณสูตรของคุณที่ฉันจำได้เกี่ยวกับชาร์ลอตต์ที่ฉันรักมากครั้งหนึ่ง
นี่เป็นพายชิ้นแรกที่ฉันทำให้สามีเมื่อหลายปีก่อน
โอ้ไม่ได้ปรุงมานานแล้ว)

นี่เธอที่รัก! ด้วยความกรุบกรอบ!
ฉันกำลังรอสามีของฉัน)))

สาว ๆ ฉันขอโทษสำหรับคำถามที่ไม่สุภาพ ... เป็นไปได้ไหมที่จะอบชาร์ล็อตในรูปแบบแก้ว และถ้าเป็นเช่นนั้นควรใส่เตาอบแบบใด ฉันซื้อแม่พิมพ์แก้ว แต่ฉันกลัวที่จะอบ หรือจะดีกว่าในรูปแบบซิลิโคนเหมือนกันทั้งหมด?

[มิล่าสุดที่รัก]

มิล่าสุดที่รัก, ฉันอบในรูปแบบใดก็ได้, เจิมแก้วด้วยน้ำมัน, โรยด้วยแป้ง, สลัดส่วนเกินออก

[มิล่าสุดที่รัก]

ฉันอบในรูปแบบใดก็ได้

และฉันและในแก้วรวมถึง ...

หลายปีไม่เคยยึดติดอะไร !!!

ฉันใส่แบบแก้วลงในเตาอบที่อุ่นไว้อย่างใจเย็นถ้าสูตรต้องการมันยอดเยี่ยมมาก !!!

ก่อนอบจาระบีในรูปแบบด้วยเนยเทียมหรือ หากล้างแบบฟอร์มอย่างเฉื่อยชา ซับด้วยกระดาษรองอบ) ...

มิล่าสุดที่รัก ฉันไม่รู้จักชื่อขอโทษ อย่าลังเลที่จะอบในแม่พิมพ์แก้วของคุณคุณจะประสบความสำเร็จคุณจะรักพวกเขา !!!

ผม, ก่อนที่เธอจะลากรูปแบบต่างๆเข้ามาในบ้าน และขนมปังอบในแก้วผลที่ออกมาถูกใจเสมอ !!!

[Ilona]

Ilonaฉันก็อบแบบนั้นเสมอชาร์ลอตต์ที่ยอดเยี่ยม!

[Ilona]

Ilonaซุปเปอร์ชาร์ล็อตเปิดตัว! น้ำตาลน้อย 50 กรัม เพิ่มต้นขาสีส้ม (พร้อมจากคาตาเนีย) กลายเป็นความหวานที่สมบูรณ์แบบ! แบบฟอร์มลึก - อบเป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 180-160 องศา
ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันปรุงพายแอปเปิ้ล 2 ชิ้นสำหรับวันหยุด (อันที่สองกับเนยแป้งจะหนักกว่า) ชาร์ลอตต์ชนะด้วยจำนวนคะแนนเสียง

[ฟ็อกซ์อลิซ]

ฟ็อกซ์อลิซฉันก็มีรูปแบบนี้เช่นกัน แต่ฉันไม่ได้อบชาร์ลอตต์แบบนี้ฉันคิดว่าเปลือกกรอบจะอยู่ที่ด้านล่างไม่ใช่ด้านบนและมันจะชื้นและไม่กรอบมาก

ขอบคุณสาว ๆ ! ฉันจะพยายามอบในแก้ว เมื่อวานกลัวจัง อบในซิลิโคน จนถึงตอนนี้ฉันได้ลองแก้วเป็นครั้งที่สองเท่านั้น ฉันใส่ไว้ในเตาอบเย็น และที่นี่ฉันคิดว่าทุกอย่างจะหลุดออกทันทีในขณะที่มันร้อนขึ้น ชาร์ล็อตอร่อยมาก ในขณะที่มีแอปเปิ้ลฉันคิดว่าจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณใส่บิสกิตร้อนลงในแก้วทันทีหรือไม่?

เมื่อวานกลัวจัง

และเมื่อวานนี้ฉันอบในแก้วใส่ไว้ในเตาอุ่นถึง 160 กรัม (เตาอบความร้อนหมุนเวียน ...

[Sweta]

Swetaฉันชอบความโล่งใจในรูปทรงนี้ มันต้องเป็น sl หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เปลือกโลกอยู่ด้านล่างใช่ แต่อร่อยมาก! เธอไม่ได้รับความอับชื้นเป็นเวลาหลาย ๆ ชั่วโมง.

มันเป็นสูตรนี้ที่ฉันขาดเพื่อความสุขที่สมบูรณ์! เย่! เจอแล้ว! เช่นในวัยเด็ก! แล้วบิสกิตทั้งหมดสลับกับแอปเปิ้ล


Ilona ขอบคุณ! รูปถ่ายน่าเสียดายที่ไม่พลิกกลับ นี่คือทั้งหมดที่ถูกดึงออกมาจากปากของคนในครัวเรือนเพื่อจับภาพ

ฉันชอบความโล่งใจในรูปทรงนี้ มันต้องเป็น sl หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เปลือกโลกอยู่ด้านล่างใช่ แต่อร่อยมาก! เธอไม่ได้รับความอับชื้นเป็นเวลาหลาย ๆ ชั่วโมง

ฉันควรลองอบชาร์ลอตต์ในรูปแบบนี้ด้วยอาจเป็นได้จากนั้นคุณสามารถพลิกพายด้วยแป้งที่กรอบ