ไดคอนดองสำหรับซูชิ

ไดคอนดองสำหรับซูชิ

ประเภท: ช่องว่าง

ครัว: ญี่ปุ่น

ส่วนผสม
Daikon (หัวไชเท้าญี่ปุ่น)	100 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว	100 มล
สีเหลือง	หยิก

วิธีทำอาหาร

• บ่อยครั้งที่สูตรการทำซูชิต้องใช้ไดคอนดอง
• 
• 
• 
• 
• 
• ประสบความสำเร็จในการเตรียมไดคอนดองและมากิซูชิแสนอร่อย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สลัด Daikon (Vitalinka)

สลัดเอเชีย daikon (dopleta)

สลัดปีใหม่ญี่ปุ่นกับ daikon และแครอท (Vitalinka)

โอ้น่าสนใจ! จะสวยขนาดไหน!

ขอบคุณสำหรับสูตรรับไปเลย!

ขอบคุณ! ฉันไม่เคยใช้ไดคอนโรล ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

สูตรดั้งเดิมที่น่าสนใจมาก! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[ธุรการ]

โอ้น่าสนใจ! จะสวยขนาดไหน!

ขอบคุณสำหรับสูตรรับไปเลย!

สวัสดีตอนเย็น, ธุรการ! 🔗

ขอบคุณสำหรับคำขอบคุณครึ่งพัน - วันนี้ฉันมีวันหยุด! 🔗

แอกซิโอมา
สูตรเด็ดฉันจะเขียนมันลงไปขอบคุณ

แต่คุณไม่สามารถอยู่ในหัวข้อนี้ได้
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าขิงดองมีสีเป็นสีชมพูเข้มขนาดไหน?

[โดยผลงานและทักษะโดยเฉพาะ]

ขอบคุณครึ่งพัน - วันนี้ฉันมีวันหยุด!

แอกซิโอมา! ขอแสดงความยินดีด้วยเงินครึ่งหมื่น !!! คุณคู่ควรกับพวกเขาที่ไม่มีใครเหมือน โดยผลงานและทักษะโดยเฉพาะ!

[ธุรการ]

สวัสดีตอนเย็น, ธุรการ! 🔗

ขอบคุณสำหรับคำขอบคุณครึ่งพัน - วันนี้ฉันมีวันหยุด! 🔗

ขอแสดงความยินดี !!!!!!!! สมควรมาก !!!!

เรากำลังรอสูตรอื่น ๆ อีกมากมายโปรดเราปรนเปรอ !!!!!

[Akimell]

ขอบคุณ! ฉันไม่เคยใช้ไดคอนโรล ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

สวัสดี, Akimell!

คำแนะนำง่ายๆ!
หากคุณพยายามปรุงอุรามากิด้วยไดคอนคุณจะเปลี่ยนแตงกวาสดเป็นประจำในสูตรสำหรับม้วนแบบ "ด้านใน" บน daikon ดอง - โดยไม่มีข้อกังขา!
ลองมัน!

หลังจากนั้นก็ครบสูตร ไม่ ซับซ้อนเพียงบางอย่าง 100 ตัวอย่างหัวไชเท้ากรัม!
ฉันซื้อมากขึ้น - มันไม่แพง
1 กก. มีขายเฉพาะในตลาด 5 ฮรีฟเนีย (1 $ = 8.13 UAH)
ซื้อหนึ่งกิโลกรัมเพิ่มส่วนผสมสำหรับน้ำดอง 10 เท่า
Daikon ดอง - ไม่เพียง แต่ในซูชิเท่านั้น 🔗

แต่ยังอยู่ในสลัดและนอกจากมันฝรั่งบด

[บิด]

บิด! ขอบคุณมาก!

แอกซิโอมา
สูตรเด็ดฉันจะเขียนให้เองขอบคุณ

แต่คุณไม่สามารถอยู่ในหัวข้อนี้ได้
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าขิงดองมีสีเป็นสีชมพูเข้มขนาดไหน?

ทททฉันจะบอกคุณอย่างแน่นอนฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันกับคุณ แต่หลังจากนั้นไม่นาน
โพสต์ด้านล่างหรือหัวข้อแยกต่างหาก - ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจ

ขอบคุณล่วงหน้า

แอกซิโอมา

แต่คุณไม่สามารถอยู่ในหัวข้อนี้ได้
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าขิงดองมีสีเป็นสีชมพูเข้มขนาดไหน?

ฉันสมัครตามคำขอ ขิงดองของฉันอร่อยมาก แต่ซีดมาก

[Lega]

ที่รัก, Lega และ ธุรการ!!!

คำพูดล้มเหลว! 🔗

โปรดยอมรับคำขอบคุณของฉันจากก้นบึ้งของหัวใจของคุณ! 🔗

ขอบคุณ! ฉันไม่เคยใช้ไดคอนโรล ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

และฉัน! ตอนนี้ฉันจะรู้แล้วว่า daikon มันเป็นหัวไชเท้ายาวเช่นแครอทอะไรขายในแผนกผัก? ใช่?

[อิลอนนา]

และฉัน! ตอนนี้ฉันจะรู้แล้วว่า daikon มันเป็นหัวไชเท้ายาวเช่นแครอทอะไรขายในแผนกผัก? ใช่?

อิลอนนา!

แบบนี้:

หนา:



เฉลี่ย:



ผอม:



แล้วตัดให้มีความยาวประมาณ 9 ซม.:



และล้าง:

ขอบคุณ! อย่างที่ฉันคิด - มันเป็น! :

[แอกซิโอมา]

ฉันชอบ daikon ดอง
แอกซิโอมา, ขอบคุณ. เพียงฉันหมักโดยไม่ใช้หญ้าฝรั่นและขมิ้นฉันก็ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับกิมจิ
ฉันเพิ่งทำเมื่อสุดสัปดาห์ตอนนี้ฉันไม่พอใจ

[Axioma,]

Axioma,ขอชื่นชมในการสร้างสรรค์ของคุณ!
การแสดงระดับปรมาจารย์ไชโย!

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะทำอย่างแน่นอนเพราะฉันรัก daikon แต่ฉันมักจะทำสลัดเท่านั้น และที่ตลาดสดซึ่งขายความเค็มทุกประเภท "หมัก" และความอร่อยฉันไม่เคยเห็นอะไรแบบนั้นมาก่อน

[เคล็ดลับ]

ฉันชอบยาดอง เคล็ดลับ
แอกซิโอมา, ขอบคุณ. เฉพาะฉันหมักโดยไม่ใช้หญ้าฝรั่นและขมิ้นฉันก็ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับกิมจิ
ฉันเพิ่งทำเมื่อวันหยุดสุดสัปดาห์ตอนนี้ฉันไม่พอใจ ...

สวัสดีตอนเย็น, ตันยุลยา!

คุณเรียกหัวไชเท้าญี่ปุ่นอย่างรักใคร่ว่าอย่างไร ด้วยเคล็ดลับ - เยี่ยมมาก ... มันคงจะดีไปกว่านี้ไม่ได้แล้ว
ฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณรักเขามาก
ฉันไม่เคยเห็นเครื่องปรุงรสสำหรับวางผักกิมจิขาย แต่ฉันใช้น้ำพริกเอง - มันมักจะอยู่ในตู้เย็นของฉัน
เคล็ดลับในการผลิตน้ำพริกกิมจิจะถูกเก็บไว้อย่างเข้มงวด

ซอสเผ็ดคลาสสิก (อิงจากกิมจิวาง) สำหรับซูชิในความคิดของฉันดีกว่าขิงดอง ...

วางกิมจิ:

Axioma,ขอชื่นชมในการสร้างสรรค์ของคุณ!
การแสดงระดับปรมาจารย์ไชโย!

MariS! ขอบคุณสำหรับการสังเกตอย่างกรุณาสันนิษฐานว่า uramaki ของฉัน ...

ช่วยตัวของคุณเอง:



เผ็ด - ซอส (มีรสชาติเฉพาะ) เผ็ด!
เหมือนแครอทเกาหลี.


ส่วนผสมของฉันสำหรับซอสนี้:



มายองเนสญี่ปุ่น "Kyu-pi" (QP) - 5 ช้อนชา (50 ก.)
เฉียบพลัน ซอสผักกิมจิ - 1 ช้อนชา (15 ก.)
ไข่ปลาบิน (ไข่ปลาบิน) สีส้ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (25 ก.).

[ฉันจะแน่นอน]

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะแน่นอนอย่างที่ฉันรัก daikon แต่ฉันมักจะทำสลัดเท่านั้น และที่ตลาดสดที่พวกเขาขายความเค็ม "ของดอง" และของสารพัดอย่างฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้มาก่อน

นก 62ฉันยังไม่เห็นไดคอนดองวางขายในตลาดสด ยาดองของญี่ปุ่นมีจำหน่ายในร้าน "Everything for Sushi" หรือในร้านค้าออนไลน์
ถูกกว่าดอง daikon ที่บ้านมาก ...
ถ้าคุณกล้าดอง - คุณจะพอใจ!
โชคดี!

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมาฉันซื้อเครื่องปรุงรสที่เกาหลีและตอนนี้ลูกสาวของฉันไปเรียนที่โรงเรียนตอนนี้ฉันมีช่องเครื่องเทศแล้วในเดือนกันยายนพวกเขานำมาให้ฉันตอนนี้เรากำลังรอ NG

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา, ฉันซื้อเครื่องปรุงรสที่เกาหลี ...

ตันยุลยา!

ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนสำหรับฉัน
🔗

พวกเขาประทับใจกับความงามของอุระมากิภาพถ่ายที่สมบูรณ์แบบและความคิดเห็นที่ละเอียดและแม่นยำ และลายเซ็นบนภาพ "This is a daikon" โดยทั่วไปยกวิญญาณในเช้าวันทำงานที่หนาวเย็นนี้ ... )) แฟนคลับของคุณลงทะเบียนที่นี่ที่ไหน?) .. คุณต้องจ่ายเงินสมทบหรือไม่? ?)))))))

และทันทีข้อเสนอการหาเหตุผลเข้าข้างตนเอง ... เป็นที่ชัดเจนว่าคุณรู้มากและมีความสุขมากจากอาหารญี่ปุ่น ... เราแค่ต้องการ Temka ของคุณในเรื่องนี้ ... หรือมีอยู่แล้วและฉันพลาดทั้งหมด สนุก? เมื่อนานมาแล้วฉันพยายามทำเทมปุระให้เพื่อน ๆ ไปหาคนทำขนมปังมั่นใจว่าฉันจะต้องอ่านสูตรดังกล่าวที่นี่เป็นเวลา 2 วันติดต่อกัน .. แต่เปล่าเลย ... ฉันพบเพียงอันเดียวและนั่น ... อะนาล็อก ของชาวญี่ปุ่น ..

[เราต้องการ Temka ของคุณในเรื่องนี้ ...]

พวกเขาประทับใจกับความงามของอุระมากิภาพถ่ายที่สมบูรณ์แบบและความคิดเห็นที่ละเอียดและแม่นยำ และลายเซ็นบนภาพ "This is a daikon" โดยทั่วไปจะเป็นกำลังใจให้กับเช้าวันทำงานที่หนาวเย็นนี้ ... )) พวกเขาสมัครเป็นแฟนคลับของคุณที่ไหน?) .. คุณต้องจ่ายเงินสมทบหรือไม่? .. มีการประชุมเชิงสร้างสรรค์หรือไม่?)))))))

และในทันทีข้อเสนอการหาเหตุผลเข้าข้างตนเอง ... เป็นที่ชัดเจนว่าคุณรู้มากและได้รับความพึงพอใจจากอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก ... เราต้องการ Temka ของคุณในเรื่องนี้ ... หรือมันมีอยู่แล้วและฉันพลาดความสนุกทั้งหมดไป? เมื่อนานมาแล้วฉันได้ลองทำเทมปุระให้เพื่อน ๆ ไปที่เครื่องทำขนมปังมั่นใจว่าฉันจะต้องอ่านสูตรดังกล่าวที่นี่เป็นเวลา 2 วันติดต่อกัน ... แต่เปล่าเลย ... ฉันพบเพียงอันเดียวและนั่น ... อะนาล็อกของญี่ปุ่น ...

สวัสดี, มะกะบุชา!
ขอบคุณที่ทำให้ฉันมีความสุขกับโพสต์ล่าสุด! 🔗
ฉันยินดีที่จะตอบข้อเสนอการหาเหตุผลเข้าข้างตนเองของคุณเพื่อเปิดธีมอาหารญี่ปุ่นของผู้แต่ง แต่ฉันไม่รู้ว่า ...
เมื่อวานนี้ฉันต้องการเปิดหัวข้อของผู้เขียนและพีซีของฉันแจ้งว่า: "Error! this topic ไม่มีอยู่"
คุณสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับการนำแนวคิดนี้ไปใช้บนไซต์ได้หรือไม่? 🔗
ฉันจะขอบคุณสำหรับคำตอบของคุณ

ขอให้เป็นวันที่ดี!.ตัวฉันเองไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในหัวข้อของผู้เขียนฉันมีเวลาเพียงพอที่จะอ่านและสำหรับแต่ละข้อความเท่านั้น แต่ฉันพบ Temka เพื่อช่วยคุณ:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24561.0
อย่างไรก็ตามฉันเกือบจะเป็นผู้หญิงบ้านนอกสำหรับคุณจาก Krivoy Rog

ฉันซื้อ daikon ไม่พบหญ้าฝรั่น - ฉันสามารถเปลี่ยนได้ไหมมันให้สีหรือรสชาติด้วยหรือไม่? และคุณจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูข้าวด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดาได้อย่างไร?

[มะกะบุชา]

ฉันซื้อ daikon ไม่พบหญ้าฝรั่น - ฉันสามารถเปลี่ยนได้ไหมมันให้สีหรือรสชาติด้วยหรือไม่? และคุณจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูข้าวด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดาได้อย่างไร?

หญ้าฝรั่นในสูตรใช้สำหรับสีโดยเฉพาะ
คุณสามารถแทนที่ด้วยขมิ้นเบต้าแคโรทีนและอื่น ๆ ได้หากความใกล้ชิดของสีกับ daikon ดั้งเดิมไม่สำคัญสำหรับคุณ - การด้นสด
Pink daikon ก็ดูไม่เลวเหมือนกัน!
ลองเติมน้ำบีทรูทดิบหรือน้ำบ๊วยลงในน้ำดอง
ต้นพลัมยังเหมาะในสถานการณ์ที่สิ้นหวัง

ไดคอนสีชมพูของฉัน:



น้ำส้มสายชูข้าวสามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูองุ่นได้:



หรือแอปเปิ้ล:



แต่ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำดองมากขึ้น

มะกะบุชาเลือกสีที่คุณชอบที่สุด:

เหลืองสวยกว่า !! แค่นั้นเองฉันใส่ขวดครึ่งลิตร 2 ใบ ขมิ้นและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์บวกน้ำส้มสายชูปกติ (แอปเปิ้ลไซเดอร์หมด) Sori ไม่มีรูปถ่าย - ฉันหลับระหว่างเดินทาง ตอนนี้อย่าลืมหลังจาก 7 วัน

Daikon ลดราคาใน "Silpo" เกือบตลอดเวลาในฤดูหนาวที่ฉันเห็นคุณสามารถม้วนสองขวดได้อย่างช้าๆ

ขอบคุณสำหรับสูตร!

แอกซิโอมา
ฉันไม่ควรรบกวนคุณด้วยคำถามขอโทษ

แล้วทำไมขิงถึงเป็นสีชมพู? ความลับทั้งหมดอยู่ที่คำว่า "หนุ่ม" เหง้าของขิงอ่อนมีสารฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน เมื่อสัมผัสกับกรด - น้ำส้มสายชูแอนโธไซยานินจะมีสีทำให้เป็นสีชมพู

[ททท]

ททท, สวัสดี!

ในสูตรเฉพาะสำหรับการทำยาดอง daikon ไม่ได้ระบุสีของน้ำส้มสายชูข้าว หากคุณใช้น้ำส้มสายชูสีนี้



จากนั้น daikon จะไม่เป็นสีเหลือง
บางครั้งคุณต้องการช่วงของสีสำหรับไส้ซูชิ - maki จะอิ่มตัวมากขึ้น:



ไม่อารมณ์เสียถ้าคุณต้องการ:



หลังจากนั้นสี Daikon ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด
ขอให้อร่อย!

ฉันสมัครตามคำขอ ขิงดองของฉันอร่อยมาก แต่ซีดมาก

ยินดี!!!! ขอสูตรขิงดอง !!!! ฉันพยายามมากแค่ไหนก็ไม่ได้ผล!

[เอเลน่าฉัน]

ยินดี!!!! ขอสูตรขิงดอง !!!! ฉันพยายามมากแค่ไหนก็ไม่ได้ผล!

เอเลน่าฉัน, สูตรโปรดดู ที่นี่

ขอบคุณสำหรับสูตร ครอบครัวเราชอบโรลมาก

ขอบคุณ. สำหรับสูตรฉันเอาไปเลย! :-) :-)