Piccalilli หรือ Picolilli (Piccalilli)

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

Piccalilli หรือ Picolilli (Piccalilli)

ประเภท: ช่องว่าง

ครัว: ภาษาอังกฤษ

ส่วนผสม
ผักเนื้อแข็ง (ฉันมีแตงกวาบวบบวบกะหล่ำปลีหัวหอมมุกแครอทพริกหวาน))	650 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำส้มสายชู 6%	250 มล.
น้ำตาล	80 ก
น้ำ	0.2 + 1 ล.
แป้ง	25 ก
ผงมัสตาร์ด	10 ก
ขมิ้น	2.5 ก
แกง	2.5 ก
ขิงขูด	5 ก
เกลือ	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ

  ต้มน้ำ 1 ลิตรใส่เกลือ ใส่ผัก ปล่อยให้เดือด ปิดความร้อนและเก็บผักไว้ 10 นาที

  โยนในกระชอน

  ผสมน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่งกับแป้ง ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลทั้งหมด เทน้ำและกัดที่เหลือ กวน.

  ใส่ไฟ. ในขณะที่กวนให้นำไปต้มให้เดือดและข้น

  โยนผักลงในซอส ผสม. ปล่อยให้เดือดและเดือดประมาณ 1 นาที

  จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ พลิกกลับ ฉันไม่ได้ห่อมันฉันแค่เอาผ้าขนหนูมาคลุม

  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

Piccallilli (พิโคลิลลี) เป็นผักกระป๋องที่แปลกที่สุดชนิดหนึ่ง รสชาติของผักนั้นเผ็ดและเปรี้ยว - ฉุนมาก เรียกได้ว่าเปรี้ยว - เผ็ดเกินไป ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบความว่างเปล่า
จานอาหารอังกฤษที่นำมาจากอาหารอินเดียมากมาย ผักยังคงกรอบไม่นุ่มเลย ถึงแม้ว่าจะต้มพอ ผักดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมเนื้อไส้กรอกพายเนื้อและชีส
ฉันได้ดูวิดีโอมากมายอ่านสูตรอาหารจานนี้ซ้ำทั้งเว็บไซต์ภาษาต่างประเทศและภาษารัสเซีย วิธีการเตรียมผักจะแตกต่างกัน คุณสามารถแช่ผักได้หนึ่งวันหรือน้อยกว่าในสารละลายเค็มล้างและปรุงในซอสเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถทำตามที่ฉันแสดงให้เห็น จากเครื่องเทศคุณยังสามารถใช้ผักชียี่หร่าพริกไทย แต่มัสตาร์ดขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้เช่นเดียวกับแป้ง
คุณสามารถนำผักแข็ง ๆ ฉันเอาสิ่งที่ฉันมีอยู่ในขณะนี้ คุณสามารถเพิ่มบร็อคโคลีกะหล่ำบรัสเซลส์ถั่วหน่อไม้ฝรั่งหัวหอมปกติต้นหอมผักชีฝรั่งรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ฉันมีสูตรสำเร็จรูป แน่นอนฉันลดน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำเติมน้ำตาลมากขึ้น รสชาติจัดจ้านและสดใส ขอแนะนำ!

ว้าว! ด้วยแป้งสำหรับรีดใครจะคิดว่า.. เก็บไว้ระยะยาวหรือเก็บระยะสั้น?
น้ำส้มสายชูในส่วนผสมลดลงแล้วหรือยัง?

[Olga-olga]

Olga-olgaปรุงเป็นครั้งแรก คุ้ม 2 สัปดาห์ ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน ฉันคิดว่ามันจะคงอยู่กับน้ำส้มสายชูมากขนาดนั้น

น้ำส้มสายชูในส่วนผสมลดลงแล้วหรือยัง?

แน่นอน. ฉันมักจะเขียนสูตรที่ทำ

[Ang-Kay]

Ang-Kay, ฉันอยากลองทำอาหารนี้ อาจจะเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์

[เฮเลนา]

เฮเลนาสิ่งที่เฉพาะเจาะจง หวังว่าคุณจะชอบมันต่อไป)

[แองเจล่า]

แองเจล่าในบุ๊กมาร์ก วิธีทำอาหารที่น่าสนใจมากฉันไม่เคยเจอแป้งแบบนี้มาก่อน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ไม่ใช่เลย)

เป็นสูตรที่น่าสนใจ - ต้องลอง ฉันมีคำถามเกี่ยวกับน้ำเท่านั้น - เมื่อเปิดผักและสะเด็ดน้ำฉันจะไม่เก็บหรือไม่ 0.2l ลงไปในไส้ด้วยแป้ง น้ำใช่ไหม?

[ย่า]

ย่าถูกต้องทุกอย่าง)

แน่นอน.

ขอบคุณ!