ครีมมอคค่า

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
น้ำ 150 มล
5 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
เจลาติน 10 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะล. ครีม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับ

วิธีทำอาหาร

นำเจลาตินเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เจลาตินฟู หลังจากนั้นคุณสามารถให้ความร้อนได้จนกว่าจะละลายหมดสิ่งสำคัญคืออย่านำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและไข่แดงลงในเจลาตินที่ร้อน แช่เย็น.
เทน้ำเดือดลงบนกาแฟสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้ยืน จากนั้นใส่กากกาแฟลงในมวลรวมกับเจลาตินแล้วผสม
นำครีมและตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนาขึ้น ตอนนี้เพิ่มครีมกาแฟลงในวิปปิ้งครีม ใส่ถั่วสับลงไป
เทครีมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นจนแข็งตัว สามารถบดเป็นชามและโรยด้วยถั่วสับหรือช็อคโกแลตชิพด้านบน
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

20 นาที.

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากนิตยสาร Dobrye Soviets กลายเป็นขนมที่อร่อยและละเอียดอ่อนมาก ฉันเบี่ยงเบนจากสูตรเล็กน้อยและทำถั่วมากขึ้นและเพิ่มครีม 200 กรัม (เพื่อไม่ให้ส่วนที่เหลือหายไปเนื่องจากมี 200 กรัมในถุง)

celfh

ชอบของหวานกาแฟมากและตกแต่งสวยงามมาก ... อืมมม .....

แมนนา

สูตรที่น่าสนใจและออกแบบมาอย่างสวยงามและถ้าขนมนี้ปรุงโดยไม่มีไข่แดงจะได้ผลหรือไม่?

Arka

Tatyanka สวยมาก! กลีบดอกเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากลอกกาแฟหรือไม่? หรือว่าทำขึ้นมาเป็นพิเศษ?

AJlEHA

ความสุขและความงาม
ขอบคุณ)

Tatjanka

ข้อความอ้างอิง: celfh

ชอบของหวานกาแฟมากและตกแต่งสวยงามมาก ... อืมมม .....

celfhพยายามสำหรับสมาชิกของฟอรัม

ข้อความอ้างอิง: manna

สูตรที่น่าสนใจและออกแบบมาอย่างสวยงามและถ้าขนมนี้ปรุงโดยไม่มีไข่แดงจะได้ผลหรือไม่?

มานาฉันอยากลองทำแบบไม่ใส่ไข่แดงด้วย คิดว่าคงไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก

อ้างถึง: Arka

Tatyanka สวยมาก! กลีบดอกเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากลอกกาแฟหรือไม่? หรือว่าทำขึ้นมาเป็นพิเศษ?

Arkaกลีบดอกเมื่อได้รับและเมื่อไม่ได้ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันขึ้นอยู่กับอะไร

ข้อความอ้างอิง: AJlEHA

ความสุขและความงาม
ขอบคุณ)

AJlEHAชิมกินเพลิน!

แอนนา 1957

และครีม% เท่าไหร่? เท่าที่ฉันเข้าใจ 33% ไม่จำเป็นเนื่องจากมีเจลาติน? 22 ก็เพียงพอแล้ว?

Tatjanka

อ้างถึง: Anna1957

และครีม% เท่าไหร่? เท่าที่ฉันเข้าใจ 33% ไม่จำเป็นเนื่องจากมีเจลาติน? 22 ก็เพียงพอแล้ว?

Anna ฉันใช้ Parmalat 23%

เมอรี่

Tatyanka สาวฉลาด! ดีมากและน่าจะอร่อย!

Tatjanka

ข้อความอ้างอิง: Merri

Tatyanka สาวฉลาด! ดีมากและน่าจะอร่อย!

ขอบคุณครับลองชิมดูเองว่าอร่อยแค่ไหน

บิด

Tatjankaเป็นขนมที่สวยงามมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อย!

Zhivchik

Tatjanka, ขนมสวย!
และคำถามทันที เจลาตินชนิดใดที่ควรรับประทาน - ปกติหรือทันที?
เป็นไปได้ไหมถ้าไม่มีถั่ว? ไม่เช่นนั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาจะขัดขวางรสชาติของกาแฟ

Tatjanka

ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

Tatjanka, ขนมสวย!
และคำถามทันที เจลาตินชนิดใดที่ควรรับประทาน - ปกติหรือทันที?
เป็นไปได้ไหมถ้าไม่มีถั่ว? มิฉะนั้นดูเหมือนว่าฉันจะขัดขวางรสชาติของกาแฟ

ขอบคุณ! ฉันทานเจลาตินปกติ แต่ฉันคิดว่าถ้ามีทันทีคุณสามารถใช้มันได้ แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ถั่ว แต่เมื่อเข้าปากครีมจะละลายอย่างรวดเร็วและคุณยังสามารถเคี้ยวถั่วได้ และอย่าลังเลที่จะไม่ขัดขวางรสชาติของกาแฟ! ฉันหวังว่ามันจะเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ!

MariS

Tatiyanka, ขนมอร่อย !!! สวย!!! ดอกไม้บอบบางมาก!

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: tatjanka

ฉันทานเจลาตินปกติ แต่ฉันคิดว่าถ้ามีทันทีคุณสามารถใช้มันได้

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! เพียงแค่รู้ว่าต้องใช้เจลาตินสำเร็จรูปเท่าไหร่

อ้อ ... ลืมถาม ครีมต้องการไขมันเท่าไหร่?

Tatjanka

ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! เพียงแค่รู้ว่าต้องใช้เจลาตินสำเร็จรูปเท่าไหร่

อ้อ ... ลืมถาม ครีมต้องการไขมันเท่าไหร่?

Zhivchikฉันคิดว่าถ้าคุณใช้เจลาตินแบบนั้นคุณสามารถประมาณได้ว่าของเหลวจะข้นได้แค่ไหน ... ในสูตรไม่ได้ระบุ% ของครีม แต่ฉันใช้ 23% แต่ถ้าคุณใช้ครีมน้อยกว่า% ฉันคิดว่าคุณสามารถเพิ่มเจลาตินได้อีกเล็กน้อย เพื่อให้หนาขึ้นอย่างแน่นอน.

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: tatjanka

Zhivchik, ฉันคิดว่าถ้าคุณใช้สีเหลืองเช่นนั้นคุณสามารถประมาณได้ว่าของเหลวจะข้นแค่ไหน ... ในสูตรไม่ได้ระบุ% ของครีม แต่ฉันใช้ 23% แต่ถ้าคุณใช้ครีมน้อยกว่า% ฉันคิดว่าคุณสามารถเพิ่มเจลาตินได้อีกเล็กน้อย เพื่อให้หนาขึ้นอย่างแน่นอน.

ใครจะรู้ว่า ... เจลาติน (ทันที) นี้แปลก เมื่อฉันกินมากกว่าปกติ 2 เท่าปรากฎว่าเป็นวุ้นมาก อาจจะมากกว่า 1-5 เท่า
ฉันไม่ชอบเขามากขนาดนั้น และไม่มีปกติในร้านค้า
ฉันเข้าใจสำหรับครีม - ขอบคุณ

สการ์เล็ต

ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

ใครจะรู้ว่า ... เจลาติน (ทันที) นี้แปลก เมื่อฉันกินมากกว่าปกติ 2 เท่าปรากฎว่าเป็นวุ้นมาก อาจจะมากกว่า 1-5 เท่า
ฉันไม่ชอบเขามากขนาดนั้น และไม่มีปกติในร้านค้า
ฉันเข้าใจสำหรับครีม - ขอบคุณ

ทันย่าฉันผิดหวังมานานแล้ว - เรามี Etkerovsky ดูในซูเปอร์มาร์เก็ตดีมากและชาวเบลารุสพกของตัวเอง - มีเพียงเขาเท่านั้นที่ไม่ค่อยเกิดขึ้น!

Arka

ด้วยค่าใช้จ่ายของเบลารุสทันทีฉันจะไม่ร้อนมันจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ก็ต่อเมื่อแช่ตามปกติมิฉะนั้นจะมีเจลาตินเป็นก้อน

สการ์เล็ต

อ้างถึง: Arka

ด้วยค่าใช้จ่ายของเบลารุสทันทีฉันจะไม่ร้อนมันจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ก็ต่อเมื่อแช่ตามปกติมิฉะนั้นจะมีเจลาตินเป็นก้อน

และฉันไม่ได้เห็นชาวเบลารุสในทันที - เป็นเพียงเรื่องธรรมดาเท่านั้น

Arka

อ้างถึง: Scarlett

และฉันไม่ได้เห็นชาวเบลารุสในทันที - เป็นเพียงเรื่องธรรมดาเท่านั้น

ไม่ได้หายไปมากแค่ชื่อเดียว

Zhivchik

อ้างถึง: Scarlett

ทันย่าฉันผิดหวังมานานแล้ว - เรามี Etkerovsky ดูในซูเปอร์มาร์เก็ตดีมากและชาวเบลารุสพกของตัวเอง - มีเพียงเขาเท่านั้นที่ไม่ค่อยเกิดขึ้น!

เลยไม่ชอบทันใจ ตามปกติทุกอย่างชัดเจน สำหรับของเหลวมากเจลาตินมาก ๆ (แช่ไว้ล่วงหน้าไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) แล้วอันนี้ ... จำเป็นแค่ไหนถ้าในสูตรมีแบบธรรมดาใครจะไปรู้

แอนนา 1957

ข้อความอ้างอิง: tatjanka

Anna ฉันใช้ Parmalat 23%

150ml เป็นปริมาณน้ำทั้งหมดสำหรับเจลาตินและกาแฟหรือไม่? เจลาตินเท่าไหร่และกาแฟเท่าไหร่?

Tatjanka

อ้างถึง: Anna1957

150ml เป็นปริมาณน้ำทั้งหมดสำหรับเจลาตินและกาแฟหรือไม่? เจลาตินเท่าไหร่และกาแฟเท่าไหร่?

แอนนาผสมเจลาติน 100 มล. และกาแฟ 50 มล. ตัวอย่างเช่นฉันสามารถใช้ของเหลวมากขึ้นเพื่อเพิ่มปริมาณของหวาน เพียงแค่ว่าความสม่ำเสมอจะบางลงเล็กน้อยในที่สุด

แอนนา 1957

ข้อความอ้างอิง: tatjanka

แอนนาผสมเจลาติน 100 มล. และกาแฟ 50 มล. ตัวอย่างเช่นฉันสามารถใช้ของเหลวมากขึ้นเพื่อเพิ่มปริมาณของหวาน ในที่สุดความสม่ำเสมอก็จะบางลงเล็กน้อย

ฉันทำอะไรแบบนั้น มันอร่อยทุกคนเห็นด้วย แต่มันโผล่ออกมาไม่ดีจากแม่พิมพ์ซิลิโคน

Tatjanka

อ้างถึง: Anna1957

ฉันทำอะไรแบบนั้น มันอร่อยทุกคนเห็นด้วย แต่มันโผล่ออกมาไม่ดีจากแม่พิมพ์ซิลิโคน

แอนนาฉันดีใจมากที่คุณชอบ แต่แปลกจังว่าทำไมแม่พิมพ์ถึงออกมาไม่ดี? บางทีเขาอาจจะแข็งไม่ดี? คราวหน้าลองจับแม่พิมพ์ด้วยขนมที่อุณหภูมิห้อง

Vitalinka

ขอบคุณสำหรับสูตร! เราชอบมันนุ่มและอร่อย!

ครีมมอคค่า

Tatjanka

Vitalinka ฉันดีใจมากที่ขนมนี้ถูกใจคุณ! ทำให้คนที่คุณรักมีความสุขบ่อยขึ้น!

แมนนา

ฉันทำขนมนี้โดยไม่มีไข่แดง มันกลายเป็นเรื่องที่ดี ฉันเริ่มทดลอง ฉันชอบกุหลาบช็อคโกแลตและกุหลาบคาราเมลมากที่สุด
ที่นี่ ครีมมอคค่า

Tatyankaขอบคุณสำหรับความคิด

Tatjanka

มานา, ดีใจที่คุณชอบมัน.:) แล้วคุณล่ะอยากลองดูดอกไม้ของคุณ ...

คุณ fronya40

ว้าว! อะไรสวย! ฉันกำลังลากไปที่บุ๊กมาร์ก!

ส้ม

อาจจะอร่อยมากโปรดบอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำ interlayer ในเค้กด้วยครีมแบบนี้?

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: orange

ช่วยบอกฉันทีว่าทำ interlayer ในเค้กด้วยครีมแบบนี้ได้ไหม

แน่นอน. มันจะอร่อย.

ส้ม

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบที่ฉันจะพยายาม)

Tatjanka

ข้อความอ้างอิง: orange

อาจจะอร่อยมากโปรดบอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำ interlayer ในเค้กด้วยครีมแบบนี้?

ส้มแต่นี่ไม่ใช่ครีมอย่างที่เราคุ้นเคย มันเป็นแค่ชื่อของขนม แต่มันกลับกลายเป็นเหมือนเยลลี่ สำหรับการใช้เป็นชั้นของเค้กฉันไม่สามารถพูดได้ฉันไม่ได้เป็นคนทำอาหาร : girl_red: ถ้าคุณพยายามที่จะแบ่งปันผลลัพธ์ โชคดี!

ส้ม

ฉันจะแบ่งปันอย่างแน่นอนฉันจะทำในวันพรุ่งนี้และยกเลิกการสมัครฉันยังห่างไกลจากการเป็นคนทำอาหารที่พยายามทำสิ่งใหม่ ๆ ที่จะทำมันก็สามารถทำได้

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: tatjanka

สำหรับการใช้เป็นชั้นของเค้กฉันไม่สามารถพูดได้ฉันไม่ได้เป็นคนทำอาหาร

Tatjankaคุณทำได้ ... ถ้าคุณทำเค้กบิสกิตและเทครีมนี้ในรูปแบบแยกส่วน (เช่นนมนก) เค้กจะเป็น

ป้ากัลยา

ข้อความอ้างอิง: tatjanka

ครีมมอคค่า

ประเภท:
ขนม

ส่วนผสม
น้ำ 150 มล
5 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
เจลาติน 10 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะล. ครีม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับ
วิธีทำอาหาร
นำเจลาตินเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เจลาตินฟู หลังจากนั้นคุณสามารถให้ความร้อนได้จนกว่าจะละลายหมดสิ่งสำคัญคืออย่านำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและไข่แดงลงในเจลาตินที่ร้อน แช่เย็น.

เทน้ำเดือดลงบนกาแฟสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้ยืน จากนั้นใส่กากกาแฟลงในมวลรวมกับเจลาตินแล้วผสม

นำครีมและตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนาขึ้น ตอนนี้เพิ่มครีมกาแฟลงในวิปปิ้งครีม ใส่ถั่วสับลงไป

เทครีมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นจนแข็งตัว สามารถบดเป็นชามและโรยด้วยถั่วสับหรือช็อคโกแลตชิพด้านบน

ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-6 เสิร์ฟ
เวลาเตรียม:

20 นาที.
บันทึก

สูตรนี้นำมาจากนิตยสาร Dobrye Soviets กลายเป็นขนมที่อร่อยและละเอียดอ่อนมาก ฉันเบี่ยงเบนจากสูตรเล็กน้อยและทำถั่วมากขึ้นและเพิ่มครีม 200 กรัม (เพื่อไม่ให้ส่วนที่เหลือหายไปเนื่องจากมี 200 กรัมในถุง) : ดอกไม้:

ครีมเปอร์เซ็นต์ใด ๆ ?

Tatjanka

อ้างจาก: ป้ากัลยา

ครีมเปอร์เซ็นต์ใด ๆ ?

เราพูดถึงเรื่องนี้ก่อนหน้านี้ฉันรับ 22% เป็นไปได้และมากขึ้นและถ้าน้อยกว่า% จำเป็นต้องมีเจลาตินอีกเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย

ส้ม

สาว ๆ ต่างรีบแบ่งปันความสำเร็จของพวกเขาที่ทำครีมนี้มันเป็นเพียงแค่ความศักดิ์สิทธิ์บนเจลลี่มันดูไม่มากเขียวชอุ่มมากแค่โปร่งสบายละลาย MEGGLE 25% FAT เป็นเพียงระเบิด
ฉันทำเค้กด้วยครีมนี้ฉันคิดว่ามันจะอร่อยมากเกี่ยวกับเค้กฉันจะยกเลิกการสมัครในวันพรุ่งนี้เพราะฉันจะกินมันในวันพรุ่งนี้

ส้ม

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

Zhivchik

อ้างจาก: ป้ากัลยา