ขนมปังเมล็ดวอลนัทข้าวสาลี (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังเมล็ดวอลนัทข้าวสาลี (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์	1, 25 ช้อนชา
แป้งสาลี	3 แก้ว
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
วอลนัท (มีเปลือก)	1 แก้ว
ถั่วไพน์	1 แก้ว
เมล็ดทานตะวัน	0.5 ถ้วย
น้ำ	270 ก

วิธีทำอาหาร

• เราใส่อาหารในเครื่องทำขนมปัง (ตามคำแนะนำ) และใส่ไว้ในโหมด "ขนมปังข้าวสาลี" คุณไม่จำเป็นต้องทอดถั่วหรือเมล็ดพืช

บันทึก

นี่คือหนึ่งในขนมปังโปรดของครอบครัวเรา

ภาพ anivik

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังกับถั่วผลไม้แห้งและน้ำผึ้งจากแป้ง 2 เกรด (เครื่องทำขนมปัง) (Zhuzha)

ไข่ข้าวสาลีกับชีสและถั่ว (เครื่องทำขนมปัง) (กระบอง)

ขนมปังข้าวสาลีเนยกับถั่ว (เครื่องทำขนมปัง) (แอดมิน)

[โลล่า]

ในที่สุดในกระบวนการของฉันในการควบคุมเครื่องทำขนมปังการหันมาหาขนมปังนี้ ในครอบครัวของฉันชอบขนมปังแบบนี้มากและในที่สุดคุณก็สามารถปรุงเองได้
ขนมปังดูดีมากขอบคุณสำหรับสูตร คุณจะไม่ลากสามีของคุณไปข้างหู
โลล่า โปรดตรัสรู้ แม้ว่าขนมปังจะเปิดออก แต่ก็มีคำถาม:
วอลนัทหนึ่งแก้ว - บดหรือลดลงครึ่งหนึ่งหรือไม่?
ควรใส่ถั่วลงในถังทันทีพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือหรือใส่ลงในเครื่องจ่าย?
โหมด "พื้นฐาน" หรือ "กับลูกเกด"?

[มูโรชกา]

มูโรชกา ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้
เกี่ยวกับถั่ว: ฉันมักจะแบ่งเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งหรือเป็น 4 ชิ้น เมื่อนวดแป้งถั่วยังแตกบางส่วน
โดยวิธีหนึ่ง คำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ในอนาคต : หากคุณต้องการใช้ถั่วบดในสูตรขนมปังคุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วบดยับยั้งการทำงานของยีสต์นั่นคือขนมปังมีการยกน้อยกว่าการไม่มีถั่ว และนี่คือสองวิธี: เพิ่มปริมาณยีสต์เล็กน้อยหรือใช้ถั่วที่ไม่บด
ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันจะเป็นประโยชน์
แต่ฉันไม่ค่อยใช้เครื่องจ่าย มันใช้ได้กับฉันในกรณีที่การเติมขนมปังน้อยที่สุด และเนื่องจากฉันใส่ทุกอย่างลงในขนมปังอย่างสุดใจเครื่องจ่ายจึงไม่สามารถรองรับปริมาณนี้ได้ ดังนั้นฉันใส่ทุกอย่างลงในถังของเครื่องทำขนมปังและใส่ไว้ในโหมด "ข้าวสาลีหลัก"

นี่คือขนมปังที่เปิดออก! น่าทึ่งมาก! ขอบคุณ!

ทำไมมันถึงมีเศษสีดำเช่นนี้? แป้งสาลี.

ทำไมมันถึงมีเศษสีดำเช่นนี้? แป้งสาลี.

มันคือวอลนัทที่ให้สีนี้

สำหรับผู้เริ่มต้นอธิบาย pliiiz ขนมปังมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังและเป็นคนแรกที่อบขนมปังนี้ เกิดขึ้น! อร่อย! คุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติของถั่วสนเป็นอย่างมาก

สูตรอาหารที่น่าสนใจ แล้วบอกฉันว่าคุณต้องการแป้งเท่าไหร่ในหน่วยกรัม? แล้วแก้วมีถั่วไม่เยอะเหรอ?

[Elena_D]

Elena_D
คุณรังเกียจไหมถ้าฉันตอบแทนโลล่า แป้งในสูตรนี้ 450 กรัมจำนวนเมล็ดและถั่วขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณฉันอบขนมปังนี้ดูเหมือนจะมากเกินไปสำหรับถั่วโฮมเมดของฉัน ... รสชาติและสีก็อย่างที่บอก .. และขนมปังก็อร่อยมากลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

ขอตอบด้วยได้ไหม? มีถั่วเยอะมาก แต่ฉัน (และครอบครัว) ชอบ ฉันอบมันหลายครั้ง เมื่อมีถั่วสน 2 อันฉันแทนที่ด้วยส่วนของวอลนัทเมล็ดฟักทองเมล็ดธรรมดาและเฮเซลนัทเล็กน้อย สุดยอด !!!!
จริงอยู่มันถูกมองว่าไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นอาหารจานเดียว

คำถามจากกาน้ำชา! ในสูตรช้อนชาและช้อนโต๊ะนี่หมายถึงช้อนตวงที่ติดกับเครื่องทำขนมปังหรือไม่?

[Olguta]

Olgutaโดยหลักการแล้วในทุกสูตรสำหรับขนมปังและแป้งเราหมายถึงช้อนจาก HP

ฉันอาจจะทำอะไรผิดเพราะในรูปถ่ายขนมปังสูง แต่ฉันสูง 10 ซม. และด้านบนก็ดูเงอะงะ ดูเหมือนว่าฉันจะทำตามสูตร ... ฉันมีเตาอบ Panasonic-255 และฉันใส่แป้ง 470 กรัม อาจจะน้อยหรือมาก? บอกฉันเกี่ยวกับ Great Bakers!

สำหรับผู้เริ่มต้นอธิบาย pliiiz ขนมปังมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ฉันจะเข้าร่วมคำถาม
แต่ "ขนมปังข้าวสาลี" ในระบอบการปกครองใดที่สามารถสอดคล้องกับ? "หลัก" เช่นอาจจะ (ฉันไม่มีข้าวสาลี)?

ขนมปังนั้นวิเศษมาก นรกในสองเวอร์ชัน อย่างแรกคือสูตรในโปรแกรมขนมปังขั้นพื้นฐาน สูงเท่าขนมปังขาวทั่วไป ส่วนจะเหมือนกับในภาพ ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า ฉันแทนที่แป้งขาวครึ่งหนึ่งด้วยข้าวไรย์และเติมยีสต์ลงไป สูตรมีลักษณะดังนี้:

- 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- แป้งสาลี 250 กรัม
- แป้งไรย์ 200 กรัม
- 1.5 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก
- วอลนัท 2 ถ้วย (เปลือก)
- เมล็ดทานตะวัน 0.5 ถ้วย
- น้ำ 330 กรัม
โปรแกรมการอบสำหรับข้าวไรย์ ฉันมีเครื่องทำขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้ดังนั้นโหมดนี้จึงถูกตั้งโปรแกรมไว้
โปรแกรมไรย์:
นวด - 25 นาที
ขึ้น 1 ชม. 35 นาที (ไม่มีริ้วรอย)
อบ 1 ชม. 20 นาที
หรือถ้าเตาธรรมดา
โปรแกรมพิซซ่า (แป้งช่วยรบกวน) ลุกขึ้น. อบ 1 ชม. 10 นาที - 1 ชม. 20 นาที ดูความพร้อม

ขนมปังดูดีมาก! ฉันต้องการสิ่งนี้จริงๆ! แต่ฉันมี HPanasonic-255 เพิ่งใช้งานเมื่อเร็ว ๆ นี้ ... ช่วยบอกหน่อยว่าเตาอบเป็นโปรแกรมไหนและอยู่ในโหมดไหน ฉันมีโปรแกรมหลักและโหมดคือการอบและอบด้วยลูกเกด 4 ชั่วโมงทั้งสองโหมด

ขนมปังดูดีมาก! ฉันต้องการสิ่งนี้จริงๆ! แต่ฉันมี HPanasonic-255 เพิ่งใช้งานเมื่อเร็ว ๆ นี้ ... ช่วยบอกหน่อยว่าเตาอบเป็นโปรแกรมไหนและอยู่ในโหมดไหน ฉันมีโปรแกรมหลักและโหมดคือการอบและอบด้วยลูกเกด 4 ชั่วโมงทั้งสองโหมด

ตอนนี้ฉันกำลังอบขนมปังนี้ ฉันมี Panas 254 ฉันอบโหมดด้วยลูกเกด (4 ชั่วโมง) ในโปรแกรมหลัก (4 ชั่วโมง) เมื่อฉันส่งเสียงบี๊บฉันจะเพิ่มถั่วและเมล็ดพืช มันเหมือนถั่วมากฉันกังวลว่าขนมปังจะลอยขึ้นฉันจะรายงานผล

มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมสูง 14 ซม. และที่สำคัญที่สุดคือต้องขอบคุณสำหรับสูตรนี้
ขอบไม่เท่ากันเพราะถูกตัดด้วยมีดที่ไม่ดี

[แป้งส่วนประกอบ:]

ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี ...
ในโหมดพิซซ่าเลื่อน 2 x 15 นาทีและพัก 10 นาที
จากนั้นจึงเข้าสู่โหมด "ไรย์" เวลา 3:30 น.
เธอปล่อยให้ฉันลุกขึ้น (ฉันตื่นดีมาก !!!) และหลังจาก 25 นาทีฉันก็ใส่เมล็ดพืชและถั่ว
ทุกอย่างอุ่นขึ้นอย่างดีและเพิ่มขึ้นอย่างเหมาะสม (เมื่ออุณหภูมิเท่ากัน)
เมื่อการนวดเริ่มขึ้นฉันก็ช่วยกันบิด "โกโลบ็อก" ด้วยไม้
เมื่อวีเมสจบลงฉันก็ปิดมันและไม่ได้สัมผัสมัน พระเจ้าห้ามไม่ให้มันทรุดโทรม

แป้งส่วนประกอบ:
ยีสต์เซฟโมเมนต์ 11 กรัม (ซอง)
Saf-levure ยีสต์ 5-6 ก
ยีสต์ทั้งหมดดีมาก ดี!
แป้งสาลี 250 กรัม (ขณะนวดให้ใส่ช้อนโต๊ะล. + 15 ก.)
แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม
แป้งทั้งหมดดีมาก ดี!
1.5 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก
วอลนัท 1 ถ้วย
เมล็ดทานตะวัน 1 ถ้วย
น้ำ 300 มล

นั่นคือหลังคาพังลงเมื่อฉันดึงออกมาหลังจากนั้นไม่กี่ "หลังคา" ก็ตกลงมาอีกเล็กน้อย
คำถาม: ทำไม !!! ??
ฉันขอร้องบอกฉันว่ามีอะไรผิดพลาดต้องแก้ไขที่ไหน ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีตามสัดส่วน ยังไม่ชัดเจนสำหรับฉันเกี่ยวกับปริมาณน้ำ อาจจะเป็นอย่างนี้หรือร้อนจัด (?) แต่คนทำด้วย "หลังคา" ที่ดี ...........
! ยังไงซะก็ว่าได้กลิ่นและรสชาติของขนมปังแห่งความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โรคระบาดฉันไม่ได้ลองอะไรแบบนี้มาก่อนในชีวิตแม้ว่าฉันจะได้เห็นและพยายามมามากแล้วก็ตาม!

นาตาชา - ปุษยาไม่เข้าใจ ใส่ยีสต์แห้งรวม 17 กรัมแล้วหรือยัง!

ใช่แล้วเพื่อให้ส่วนผสมหนักขึ้นดี (เหมือนฉัน)
และ ... นั่นคือสิ่งสำคัญใช่มั้ย? นั่นคือโอ้อวดหรืออะไร?
แต่สูตรอาหารกล่าวว่า:
ยีสต์ B 2 ช้อนชา
ยีสต์ R 1 ช้อนชา

[เป๊ะ]

ขนมปังนั้นวิเศษมาก นรกในสองเวอร์ชัน อย่างแรกคือสูตรในโปรแกรมขนมปังขั้นพื้นฐาน สูงเท่าขนมปังขาวทั่วไป ส่วนจะเหมือนกับในภาพฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า ฉันแทนที่แป้งขาวครึ่งหนึ่งด้วยข้าวไรย์และเติมยีสต์ลงไป สูตรมีลักษณะดังนี้:

- 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- แป้งสาลี 250 กรัม
- แป้งไรย์ 200 กรัม
- 1.5 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก
- วอลนัท 2 ถ้วย (เปลือก)
- เมล็ดทานตะวัน 0.5 ถ้วย
- น้ำ 330 กรัม
โปรแกรมการอบสำหรับข้าวไรย์ ฉันมีเครื่องทำขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้ดังนั้นโหมดนี้จึงถูกตั้งโปรแกรมไว้
โปรแกรมไรย์:
นวด - 25 นาที
ขึ้น 1 ชม. 35 นาที (ไม่มีริ้วรอย)
อบ 1 ชม. 20 นาที
หรือถ้าเตาธรรมดา
โปรแกรมพิซซ่า (แป้งช่วยรบกวน) ลุกขึ้น. อบ 1 ชม. 10 นาที - 1 ชม. 20 นาที ดูความพร้อม

Natasha-Pusya คุณเห็นได้ชัดว่าสูตรอาหารอบจาก ksunya สูตรนี้ระบุ 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ และด้วยโปรแกรมที่ฉลาดเกินไปในความคิดของฉัน การเคลื่อนไหวร่างกายที่ไม่จำเป็นมากเกินไป ลองอีกครั้งเพื่อทำ เป๊ะ ตามใบสั่งแพทย์

ใช่ขอบคุณมาก ฉันจะพยายามอีกครั้งอย่างเคร่งครัดตามสูตร

ฉันอบตามสูตร ksunya เห็นได้ชัดว่าฉันต้องการขนมปังมากเกินไปดังนั้นถั่วจึงมีสีเข้มและมีแป้งข้าวไรย์อยู่ ฉันเพิ่งหยิบก้อนกรวดออกมา - มันมีกลิ่นหอมมากเปลือกฉันสารภาพว่าฉันกินมันแล้ว แต่ดูเหมือนว่าเขาจะไม่ลุกขึ้นเลย ความสูงประมาณ 10 ซม. แล้วยังมีถั่วอีกกี่ชนิดที่ยังมีความอร่อยเหลืออยู่ ... เอ๊ะ
ฉันอยากจะทำทุกอย่างเหมือนกัน พรุ่งนี้ฉันจะไปหาวอลนัท :) ผมอบ 255 ใน Panas ในโหมด "Rye" อาจเป็นเพราะโหมด? บางที "พื้นฐาน" ก็จำเป็น ??

ฉันยังคิดว่าโปรแกรม "พื้นฐาน" หรือ "ขนมปังขาว" จะดีกว่า