Flatbread ที่มีวันที่

Flatbread ที่มีวันที่

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	400 ก.
ยีสต์อัด	8d.
เนยใส	50 กรัม.
น้ำ	240 ก.
เกลือ	6d.
วันที่	100 กรัม.
เมล็ดงาสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

• ใส่น้ำและน้ำมันให้ร้อนถึง 37C และน้ำมันจะละลายหมด
• ใช้มือถูยีสต์ลงในแป้ง
• รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นวันที่) กับเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 นาที ทิ้งไว้ 15 นาที
• นวดจนกลูเตนพัฒนาด้วยความเร็ว 2 เป็นเวลา 5 นาที
• ใส่วันที่สับแล้วนวดต่ออีก 2 นาทีเพื่อกระจายวันที่ให้ทั่วแป้ง
• ปั้นเป็นลูกบอลจาระบีด้วยน้ำมันพืชวางในภาชนะและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาผ่านไปนวดแป้งปั้นเป็นลูกปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
• จากนั้นใช้มือขึงแป้งให้เป็นเค้กในขณะที่กดเมล็ดงา ใช้นิ้วหัวแม่มือเจาะรูให้ทั่วพื้นผิว คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที
• เปิดเตาอบพร้อมกับหินที่ 250C (การพาความร้อน 230C)
• ก่อนอบให้ใช้นิ้วเจาะรูให้ลึกขึ้นอีกครั้งโรยเค้กด้วยน้ำโอนไปยังหินลดอุณหภูมิเป็น 220C (200C onvection) และอบจนสุกเหลืองประมาณ 20-25 นาที
• แน่นอนว่าการตัดขนมปังดังกล่าวถือเป็นการดูหมิ่น:
• 
• ดังนั้นความแตกแยก:
• 
• เค้กโปร่งหอมน่าทาน !! ขอแนะนำ !!

บันทึก

ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร 🔗

เวลา 06.00 น. ฉันเห็นสูตรอาหารนี้ จากนั้นฉันก็ยุ่งตลอดทั้งวันและตอนนี้เกือบจะกลางคืนฉันลงทะเบียนเพื่อบอกว่า: แสดงได้ดีเยี่ยม สุดยอด!

[เอลมา]

เอลมา ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์และขอขอบคุณ!