Mom's Pie (บิสกิตเวียนนา)

Mom's Pie (บิสกิตเวียนนา)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก (1.5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาล	100 กรัม (0.5 ช้อนโต๊ะ)
มาการีน	125 กรัม
โซดา	0.5 ช้อนชา
หรือผงฟู	0.5 ถุง
วานิลลิน	1.5 กรัม (1 แพ็คเกจ)
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่	1
อบเชย	ลิ้มรส
ซอสแอปเปิ้ล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ฉันพบสูตรอาหารของแม่ในสมุดบันทึกเล่มเก่า เธอมีแว่นตวงฉันชั่งด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ ฉันเพ้อฝันและตอนนี้ฉันกำลังอบพาย สูตรนี้คล้ายกับบิสกิตเวียนนา
• อาหารแห้งมาก่อน ร่อนแป้งใส่น้ำตาลโซดา (หรือผงฟู) วานิลลินหรืออบเชย (เพื่อลิ้มรส) ใส่เนยเทียม. นวดแล้วมันจะร่วน ใส่ครีมและไข่นวดแป้ง ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้
• สำหรับไส้ฉันใช้แอปเปิ้ลซอสซึ่งฉันเตรียมจาก Antonovka เพิ่มแป้งเล็กน้อย ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้แยม / แยมอะไรก็ได้
• จาระบีกระทะที่มีไขมันใช้น้ำมันหมู ฉันแบ่งแป้งออกเป็นส่วนที่ไม่เท่ากันม้วนแป้งขนาดใหญ่เท่า ๆ กันในกระทะ โรยแป้งเล็กน้อยเกลี่ยแอปเปิ้ลซอส ฉันวางพ่อตาที่เหลืออยู่บนแถบ สามารถโรยหน้าด้วยแยมเชอร์รี่
• นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา เพื่อเปลือกที่สวยงาม

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

รสชาติของวัยเด็ก
นี่คือภาพตัด

0.5 ช้อนชา โซดาและผงฟู 1 ถุงไม่สามารถทดแทนได้อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตามปริมาณผงฟูต่อแป้ง 250 กรัมนั้นมากเกินไป

0.5 ช้อนชา โซดาและผงฟู 1 ถุงไม่สามารถทดแทนได้อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตามปริมาณผงฟูต่อแป้ง 250 กรัมนั้นมากเกินไป

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!
จากประสบการณ์ของฉันฉันแทบไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง
จากประสบการณ์ของฉัน:
- ถ้าโซดาในสูตรคือ 0.5 ช้อนชาผงฟูต้องใช้ประมาณ 1.5 ช้อนชา
แต่คุณมีสิทธิ์
มองไปที่ผงฟูที่ฉันใช้ เพรสตันเนื้อแน่นน้ำหนัก 12g. แพคเกจระบุว่า - 500 กรัม แป้ง.
ฉันจะแก้ไขสูตร
ภาพผงฟูของฉันที่นี่

น่าสนใจและเรียบง่าย
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแทนที่จะใส่แยมหวานคุณสามารถใส่ lingonberries บดได้เช่นกับน้ำตาลถ้าแป้งดูเหมือนขนมชนิดร่วนจะอร่อย

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแทนที่จะใส่แยมหวานคุณสามารถใส่ lingonberries บดได้เช่นกับน้ำตาลถ้าแป้งดูเหมือนขนมชนิดร่วนจะอร่อย

ฉันคิดว่าเบอร์รี่เปรี้ยวจะดีมาก! เบอร์รี่ที่ฉันชอบคือแครนเบอร์รี่บางครั้งฉันก็ทำ