Gibanica sweet (เซอร์เบียพาย)

[แป้งโด]

Gibanica sweet (เซอร์เบียพาย)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เซอร์เบีย

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี / เกรด	300 กรัม
น้ำมันพืช b / s	60 มิล
น้ำอุ่น (40C)	150 มิลลิลิตร
เกลือ	หยิก
การกรอกข้อมูล 1
ไส้งาดำ (ฉันมีพร้อม)	600 กรัม
อบเชย	ลิ้มรส
การกรอกข้อมูล 2
คอทเทจชีส (ฉันมีโฮมเมด)	500 กรัม
น้ำตาล***	100 (150) กรัม
ไข่	1 ชิ้น
ครีม (ครีม) ***	50 (100) กรัม
คอนญัก (เหล้ารัม)	50 มิล
ลูกเกด	25 กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
เกลือ	หยิก
การกรอกข้อมูล 3
วอลนัท	240 กรัม
น้ำตาล***	70 (100) กรัม
การกรอกข้อมูล 4
แอปเปิ้ลลูกใหญ่	4 ชิ้น
น้ำตาล	50 กรัม
ผิวเลมอน	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
------	-----
เนย	สำหรับการหล่อลื่น
น้ำมันพืช	สำหรับการหล่อลื่น
ผงน้ำตาล	สำหรับโรย
อบเชยสำหรับโรย	ตัวเลือก
------	------
รูปร่าง 26 * 26

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด

• ร่อนแป้งผสมกับเกลือ เจาะแป้ง. เทน้ำอุ่นและน้ำมันลงในหลุม

• เริ่มนวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือ ทันทีที่แป้งเก็บแป้งทั้งหมดแล้วให้ย้ายไปที่โต๊ะแล้วนวดต่อ อย่าใส่แป้งเพิ่มอีก

• นวดแป้งด้วยมือประมาณ 10 นาทีแป้งไม่ติดมือมีความนุ่ม โอนแป้งไปยังจานที่ทาด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมเลเยอร์
• การกรอกข้อมูล 1

• ฉันมีไส้ที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูป ถ้าคุณไม่มีให้ทำเองจากเมล็ดงาดำนมและน้ำตาล

• สูตรอาหารแนะนำให้ผสมงาดำกับน้ำตาลและเทนมเดือด ผัดปิดฝาและทิ้งไว้ให้ชง สำหรับงาดำแห้ง 200 กรัมนม 100 มิลลิลิตรน้ำตาล 100 กรัม
• การกรอกข้อมูล 2

• ล้างลูกเกดและเทคอนยัค ทิ้งไว้ 30 นาที

• ใส่คอทเทจชีสน้ำตาลเกลือครีม (ครีมเปรี้ยวตามสูตร) ​​ไข่และวานิลลาลงในเครื่องเตรียมอาหาร ส่วนผสมในวงเล็บคือปริมาณน้ำตาลและครีมที่แนะนำก่อนวงเล็บคือตัวเลือกของฉัน ฉันลดน้ำตาลและเอาครีมลดปริมาณเพราะคอทเทจชีสของฉันไม่แห้ง แต่เป็นพลาสติกมาก

• เปิดโปรเซสเซอร์และเจาะผ่านมวลจนเรียบ

• โอนชีสกระท่อมไปยังจานอื่นเอาลูกเกดออกจากคอนญัก ใส่นมเปรี้ยวลงไปผัด

• การกรอกข้อมูล 3

• คัดแยกถั่ว แห้งในกระทะที่แห้งคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาทีปล่อยให้เย็นสนิท

• โอนถั่วที่เย็นแล้วลงในเครื่องสับใส่น้ำตาลและสับเป็นเศษขนาดกลาง
• การกรอกข้อมูล 4

• เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งซีกโดยใช้กระต่ายขูดหรืออุปกรณ์พิเศษ เราลบเฉพาะส่วนที่เป็นสีด้านบน บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก

• ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• ใส่น้ำตาลความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว ผสม. เราเติมน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงในอากาศ

• การประกอบและการอบ

• ปิดกระดาษรองอบแบบแยกส่วน เปิดเตาอบ ปล่อยให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา

• แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน 7 คนเหมือนกันและอันดับที่ 8 มีขนาดเล็กที่สุด แป้งนี้จะเป็นประโยชน์กับเราหากมีชั้นที่รีดแล้วทะลุออกมา รีดแป้งเป็นลูก หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ทิ้งไว้ 5-10 นาที

• จาระบีโต๊ะและขากลิ้งด้วยน้ำมันด้วย แผ่ออกหรือดึงโคโลบ็อกออกมาหนึ่งชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ คุณควรจะสามารถมองเห็นโต๊ะผ่านแป้งได้ แต่ละชั้นต้องรีดออกทันทีก่อนวางลงในแม่พิมพ์ ชั้นแป้งที่อยู่ด้านบนจะต้องทาน้ำมันก่อนที่จะกระจายไส้ออก (ฉันไม่ได้ทาไขมันเพราะฉันทาขนมปังแต่ละก้อนหมุดกลิ้งและทาด้วยเนย) วิธีที่สะดวกที่สุดคือการตัดแม่แบบออกจากกระดาษตามแนวของด้านล่างของแบบฟอร์มทุกครั้งที่นำไปใช้กับชั้นที่รีดหรือยาวเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องยืดแป้งโดยตรงที่ไส้ที่ดีที่สุดคือแผ่ออกแต่ละชั้นโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อย งอหรือตัดแป้งส่วนเกินออก

• โอนชั้นแรกไปยังแม่พิมพ์ เรียบ. เก็บส่วนเกินถ้ามี หลุมถ้าแป้งขาดบางส่วนให้ปิดแป้งที่นำมาจากชิ้นที่แปด
• ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้งาดำในชั้นแรก ค่อยๆยืดด้านหลังช้อนให้ทั่วพื้นผิวโรยด้วยอบเชยแล้วปิดทับด้วยแป้งอีกชั้น

• ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้เต้าหู้รีดให้เรียบแล้วปิดด้วยชั้นแป้ง

• ชั้นถัดไปคือถั่วครึ่งซีก ใส่แอปเปิ้ลครึ่งลูกลงบนถั่ว ไม่มีแป้งระหว่างแอปเปิ้ลและถั่ว ปิดชั้นแอปเปิ้ลนัทด้วยแป้งแล้วทำซ้ำอีกครั้ง สุดท้ายจะเป็นชั้นของแป้ง

• เราเปิดชั้นสุดท้ายพร้อมกับส่วนที่เหลือของชิ้นที่แปด ปิดฝาด้วยแป้งพยายามเติมขอบด้านในแม่พิมพ์ทาไขมันด้วยเนยละลายแล้วส่งเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180เกี่ยวกับC. นำเข้าอบ 60 นาที

• เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นในรูปแบบ ทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน อย่าตัดด้วยน้ำอุ่นหรือร้อน กระจุย!

• ใช้มีดอย่างระมัดระวังระหว่างเค้กและด้านข้างของแบบฟอร์มนำแบบฟอร์มออก ตัดเค้กทุกด้านด้วยมีดคม 1-1.5 เซนติเมตร
• โรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลไอซิ่ง
• ตัดเป็นส่วน ๆ และเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ
• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ครอบครัวหรือ บริษัท

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ Culinary RU. จากชิลี รูปแบบต่างๆมากมายในไซต์อื่น ๆ เช่นกัน

Gibanica เป็นอาหารเซอร์เบีย นี่คือเค้กพัฟซึ่งมักจะมีไส้นมเปรี้ยว Gibanitsa สามารถหวานหรือไม่หวานก็ได้เช่นชีสเนื้อสับมันฝรั่งผักโขม
สิ่งที่คุณสามารถพูดได้? มันอร่อยมากน่าพอใจแคลอรี่สูงไม่ต้องเสียงบประมาณ ปรุงไม่ยาก แต่ใช้เวลานาน ผลที่ได้แน่นอนคุ้มค่ากับเวลา
ขอแนะนำ!

แองเจล่า

อร่อย !!!! ส่ง kusmanchik !!

คำพูดไม่มีความสวยงามคั่นหน้าสำหรับตอนนี้

[แองเจล่า]

แองเจล่า, พาย 🔗

ตอนนี้เราจะมี Gibanitsa แล้วด้วย !!!
อร่อยมากขอยืนยัน)))) พอใจมาก !!! และไม่ประหยัดงบ !!!!!

และฉันยังเพิ่มอบเชยลงในแอปเปิ้ลด้วย))

สวยเก๋มาก! แองเจล่าคุณเป็นแค่แม่มด!

[ผู้หญิงสวย]

ผู้หญิงสวย ขอบคุณ. ฉันยินดีที่จะ พายอร่อย แต่ต้องเล่น

ส่ง kusmanchik !!

ฉันยินดีจะส่งไปให้ถ้าฉันไปถึงที่นั่น)

เพิ่มอบเชยให้กับแอปเปิ้ล))

คุณไม่ราดมันลงบนงาดำเหรอ?

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นเค้กที่วิเศษมาก! ฉันชอบพายและเค้กที่ซับซ้อนแบบนี้ มีรสชาติพิเศษ!

ตายไม่ได้ลุก!
ทั้งสวยและอร่อย และที่น่าเสียดายคืองานประเภทไหน !!
นึกได้ว่าอร่อยขนาดไหน ...
คนที่โชคดีที่มีปฏิคมเช่นนี้

[จูเลีย]

จูเลีย, ดาเรีย, ขอบคุณ. ถ้าทำอาหารเองจะไม่เสียใจ เค้กก็เยี่ยม

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela ช่างเป็นพาย! งานเยอะ แต่จะอร่อยแค่ไหน
ฉันจะได้ชิมพายแบบนี้ด้วย! ฉันอิจฉาครอบครัวของคุณ!

[ทอนย่า]

ทอนย่า อย่าอิจฉา อบแล้วจะอิจฉา) ขอบคุณที่มาหอม

ขอบคุณสำหรับสูตร! เค้กที่ไม่ธรรมดาและอร่อย
แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย ... แป้งและไส้งาดำ
ทุกอย่างเรียบร้อยดีในการทำอาหารจนกระทั่งฉันเริ่มรีดแป้งออก ... หรือไม่ก็รีดออก แต่ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ ที่นี่ฉันถูกทรมานมันยืดและฉีกขาด ฉันได้ไส้งาดำแบบหลวม ๆ และ (ตามที่ฉันคิด) งาดำไม่ได้เปิดเผยรสชาติของมันอย่างเต็มที่ในระหว่างการปรุงอาหาร คราวหน้าจะทำแป้ง 2 เท่าแล้วปรับไส้ตามชอบ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด แป้งที่นี่บางมากและยากที่จะทน ฉันทำมันด้วยสองมือ ไส้งาดำเป็นเรื่องยากสำหรับฉันในการเตรียมดังนั้นฉันจึงซื้อมาใช้บ่อยที่สุด
ดีใจที่ยังชอบพายและจะมีซ้ำ)

ฉันมีอีกครั้ง))))
ฉันผสมแอปเปิ้ลขูดกับแยมและเอาแป้งฟิโลสำเร็จรูป ครึ่งชั่วโมงเสร็จแล้ว))
เค้กน่าทานมาก!

ช่างเป็นคนที่เท่มาก Jean อง ความงาม)