เนื้อไก่รมควันเย็น (ตรา 6060 สโมคเฮาส์)

[ดองประมาณ 7 ชั่วโมง]

เนื้อไก่รมควันเย็น (ตรา 6060 สโมคเฮาส์)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่	200 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำและแดงบด	ลิ้มรส
เครื่องเทศ: ผักชีโรสแมรี่ขิงโหระพา	ลิ้มรส
ผสมพริกไทย	ลิ้มรส
วัสดุสิ้นเปลือง:
ชิป Apple	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• เนื้อไก่เค็มโรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ ฉันใส่ลงในชาม
• 
• ฉันติดตั้งชามอื่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าที่ด้านบนจากนั้นฉันก็ติดตั้งการกดขี่
• 
• เนื้อ ดองประมาณ 7 ชั่วโมง
• 
• เทลงในชามสำหรับมันฝรั่งทอด 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เศษไม้ (มากเกินไปสำหรับชิ้นเนื้อไก่ที่สูบบุหรี่เย็น)
• 
• เธอวางเนื้อไว้บนชั้นวาง
• 
• มันกลายเป็นสองชั้น เธอปิดฝา เธอแก้ไขโดยหมุนทวนเข็มนาฬิกา ติดตั้งเครื่องควบคุมแรงดัน รวม โหมด "การสูบบุหรี่เย็น" เป็นเวลา 60 นาที (กลายเป็นว่ามาก 40-45 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
• 

เวลาเตรียม:

60 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

การสูบบุหรี่เย็น

บันทึก

และตอนนี้เกี่ยวกับการออกของควันผ่านตัวบ่งชี้ความดัน เมื่อเวลา 58 นาที (เช่นหลังจากเริ่มงาน 1-2 นาที) ควันปรากฏขึ้นจากตัวบ่งชี้ 4 นาทีแรกเขาเดินอย่างเข้มข้น


หลังจากผ่านไป 4 นาทีควันก็ลดลง


และหลังจากนั้นอีก 4 นาทีเขาก็แทบมองไม่เห็น ควันจะหยุดลงอย่างสมบูรณ์ในเวลา 40 นาที (เช่นหลังจากเริ่มงาน 20 นาที) เครื่องดูดควันทำงานตลอดเวลา แทบจะไม่รู้สึกถึงควันในครัวเท่านั้น ไม่มีกลิ่นควันในห้องอื่น ๆ แม้ว่าประตูทุกบานจะเปิดอยู่

ควันมาจากตัวบ่งชี้ความดันเท่านั้น!

เนื้อก็พร้อม แต่รมควันมากเกินไป (เศษไม้มากเกินไปและเวลาสูบบุหรี่).

ฉันยังเปิดความล่าช้า 3 นาทีสำหรับการทดสอบ ทุกอย่างได้ผลทันทีที่การเลื่อนสิ้นสุดลง "การสูบบุหรี่" ก็เปิดขึ้นทันที