เค้กไข่ "Patchwork"

เค้กไข่ "Patchwork"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	350 ก
นม	170 มล
ไข่แดง	2 ชิ้น
เนย	30 ก
กากน้ำตาลอ่อน	2 ชม
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์สด	8 ก
งาดำและแสงคาลอนจิสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

• 1. สำหรับแป้งโดว์ให้ผสมยีสต์กับนมอุ่นและกากน้ำตาล 100 มล. รวมกับแป้ง 100 กรัมทิ้งไว้ 30 นาที
• 2. ผสมแป้งที่เหลือกับเกลือนมและไข่แดง รวมแป้งที่เตรียมไว้กับแป้งเทส่วนผสมของนม - ไข่แล้วนวดด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีใส่เนยละลายและเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนวดให้เข้ากันอีก 10-12 นาที ปัดแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วทิ้งไว้ 60-75 นาที
• 3. ใส่แป้งลงบนแผ่นรองตัดแล้วค่อยๆยืดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 1.5-2 ซม. จากนั้นพับใส่ซองแล้วพักไว้ 5 นาที
• 4. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้วเทแป้งลงไปแล้วใช้มือขึงให้ปิดด้านล่าง ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 30-40 นาที (จนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า) จากนั้นใช้มีดคมตัดแป้งเกือบถึงก้นจาระบีด้วยนมและโรยด้วยงา (ใส่คาลอนจิลงในงาดำ) จากนั้นทาไขมันด้วยนมอีกครั้งและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
• ห้านาทีหลังจากเริ่มอบให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180C แล้วนำเค้กเข้าสู่ความพร้อม (ในเตาอบของฉันใช้เวลา 15-20 นาที)
• 5. นำเค้กที่ปั้นเสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้ววางบนตะแกรงให้เย็น
• 
• 

บันทึก

แป้งตอติญ่ากลายเป็นฟูมีเศษขุยและเปลือกกรอบ
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

[ท่าจอดเรือ]

และฉันเป็นคนแรกที่มาวิ่งหาเค้ก! ท่าจอดเรืออร่อยแค่ไหน! ฉันเอามันไปหมดแล้ว!

[Vitalinka]

Vitalinka, รักษาสุขภาพตัวเอง !!!

อยากลองสวยแบบนี้ !!! Marish ดีคุณเป็นผู้หญิงเข็ม ... สวยมาก!

ตกลง!!! ฝีมือผู้หญิง !!!

Marina ขนาดของแม่พิมพ์คืออะไร?

[มาริชา]

มาริชา รับลองไม่เสียใจ!

Ksyushenkaขอบคุณมากสำหรับคำพูดแบบนี้ !!!

Vitalinka, ฉันทำในรูปแบบ 25 x 15 ซม. คุณสามารถใช้เวลาน้อยกว่านี้เล็กน้อย

Marinochka ขอบคุณ ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน ฉันมีแม่พิมพ์ที่เจ๋งมาก ฉันม้วนมัน

🔗 🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, ลองดูฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน
และแม่พิมพ์เป็นชั้น! และฉันต้องการสิ่งนี้!

ฉันรักแม่พิมพ์นี้มาก ฉันอยู่ในนั้นและมีส่วนร่วม เกิด เค้กอบ ขอเเนะนำ.

[Tanyush]

Tanyushขอบคุณสำหรับทิป. ฉันไปศึกษาการแบ่งประเภทบางทีฉันอาจจะดูแลแบบฟอร์ม

Marinochka ขอบคุณ! และฉันก็พิมพ์สูตรออกมา!

[มารีน]

มารีน - มีสีสันและอร่อยซึ่งแตกต่างจากเค้กอย่างใด

[ไอริชา]

ไอริชา หวังว่าสูตรจะเป็นประโยชน์!

จูลิเฟราขอบคุณสำหรับการให้คะแนน!

ไม่เหมือนเค้กอย่างใด

ดูเหมือนในรูปถ่ายหรืออาจเป็นเพราะมันถูกอบในรูปแบบ

ฉันชอบขนมปังมากฉันต้องการสิ่งนี้ด้วย!

ฉันมีแม่พิมพ์ที่เจ๋งมาก

และฉันต้องการแม่พิมพ์แบบนี้มาก!

[Vika]

Vikaรักษาสุขภาพตัวเอง! ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบ!

[Vika]

Vikaรักษาสุขภาพตัวเอง! ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบ!

ด้วยเหตุผลบางประการคำขอบคุณของฉันไม่ได้รับการยอมรับ? เขาบอกว่าฉันขอบคุณไปแล้วเขาโกหก!
ท่าจอดเรือ ขอบคุณที่ดี BUN !!! ฉันที่ทำงาน ดังนั้นคุณจึงต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อวบอิ่มนุ่ม!

มารีน่ากลับมาบ้านและเห็นความงามดังกล่าว เป็นที่ชัดเจนทันทีว่างานของคุณ (y) ฉันนำไปที่บุ๊กมาร์ก เมื่อวานฉันปรุงขนมปัง Aleksandrovsky ของคุณและทำให้สุกด้วยยีสต์ คุณมี 7gr ในสูตรของคุณ สด. และฉันมี แต่ของแห้งสำหรับคนทำขนมปังที่ไหนสักแห่งในหัวของฉันอัตราส่วน 1: 3 ติดอยู่ ฉันวัดได้ 21 กรัม ยีสต์ฉันไม่อยากจะเชื่อสายตาตัวเองและสมองของฉันก็เครียดจากสิ่งที่ฉันเห็น แต่ฉันก็ยังผสมลงในแป้ง ก้อนเปิดออก แต่มียีสต์ pa: rose: hen ...

[นาตาชา]

นาตาชา ! หวังว่าคุณจะชอบเค้ก!

คุณมี 7gr ในสูตรของคุณ สด. และฉันมี แต่ของแห้งสำหรับคนทำขนมปัง ที่ไหนสักแห่งในหัวของฉันอัตราส่วน 1: 3 ติดอยู่ ฉันวัดได้ 21 กรัม ยีสต์,

Blimey! ฉันนึกภาพออกว่าขนมปังมีกลิ่นเหมือนยีสต์ยังไง! แต่ไม่มีอะไรฉันคิดว่าหลังจากนั้นการนับใหม่ของยีสต์จะถูกต้องเสมอไป

ฉันชอบสูตรนี้ แต่ไม่สามารถเพิ่มลงในบุ๊กมาร์กได้ - ไม่มีคีย์ดังกล่าวด้วยเหตุผลบางประการ

ps พบ ... ระหว่างตอบกลับและแจ้งไอคอนเล็ก ๆ ที่ไม่เด่นโดยไม่มีลายเซ็น ... คั่นหน้านี้!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันเห็นสูตรของคุณแล้วอยากจะอบเค้กแบบนี้!
มีบางอย่าง "ฟัน" (ยังไงก็ไม่ได้หั่นลึกกลัวยับ) แต่อร่อยมาก !!!

เปลือกบางกรอบและเศษที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมครอบครัวของฉันเอาจมูกของพวกเขาลงไปในเศษขนมปังพวกเขาชอบความอัปยศนี้จริงๆ ...
ขอบคุณมาก

[มาริช]

มาริชและถ้าไม่มีกากน้ำตาล ... และไม่มีเลย แล้วมีอะไรทดแทนได้บ้าง? และคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญหรือไม่?

[Olya,]

Olya, ดีใจมากที่ครอบครัวของคุณชอบ !!! ของฉันในเค้กนี้กินเศษแยกกันโดยไม่มีอะไรเลย และเปลือกที่มีการวางชีสเป็นที่เคารพ
และเค้กตามรูปถ่ายคุณมีเค้กที่งดงามที่สุด! กินเพื่อสุขภาพและสนุก!

Tanyushaหากไม่มีกากน้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำผึ้งเหลว หรือแค่น้ำตาล แต่ใส่นมลงไปสักหนึ่งช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยที่นี่คุณต้องดูความสม่ำเสมอของแป้งเมื่อนวด

ขอบคุณ!